Presentación convención cancún 2012

Consejo Mexicano de la Carne

“UN ENFOQUE GLOBAL PARA UN NUEVO MUNDO”

22-24 FEBRERO 2012

HOTEL LIVE AQUA CANCÚN

BOULEVARD KUKULCÁN KM 12.5, ZONA HOTELERA

CANCÚN , QUINTANA ROO

Eje promotor de la cadena cárnica www.comecarne.org


El Consejo Mexicano de la Carne A.C., surge en el año de
1985 ante la necesidad de contar con un organismo líder en
México, conformado por empresas representativas de la

cadena productiva de la carne, cuyo objetivo es fungir
como eje promotor del desarrollo de la misma.

Misión:
Representar los intereses de sus socios y asociados a fin de
propiciar la competitividad del sector, su desarrollo y
crecimiento, coadyuvando además con acciones que
fomenten el consumo de productos cárnicos.

Visión:
Ser el organismo líder que represente los intereses de las
empresas que integran la cadena de la carne y el órgano de
consulta necesario a considerar por los tomadores de
decisiones.



Objetivo de la Convención:

Reunir en un mismo espacio, a los más destacados
actores de todos los segmentos y eslabones de la
cadena cárnica nacional, así como a representantes de
la industria proveedora de maquinaria, servicios e
insumos para la misma, con la finalidad de abordar los
temas de mayor envergadura que están impactando al
sector agroalimentario en su conjunto.


IMAGEN HISTÓRICA

2004 - GUANAJUATO 2006 - HUATULCO

2008 - IXTAPA 2010 – MÉXICO D.F.


HISTÓRICO DE CONFERENCIANTES
2008 - IXTAPA 2009 - MONTERREY

Luis de la Calle Pardo, Carlos Patrón Sansor, Grupo Arnoldo de la Rocha y Navarrete, Pollo Feliz;
Norson; Claudia Rodríguez, Grupo Kowi; José Armando Fuentes Aguirre, Periodista y Kenneth
Manuel Arana Escobar, Tyson de México y Juan Shwedel Rabo Bank Holanda;
Barrio Aguirre, Carnes la Laguna.

2010 – MÉXICO D.F. 2011 – MONTERREY

Sabino Bastidas Colinas, Analista político; Hans Carlos Kasuga Osaja, Yakult; Charlie
Joachim Boekstegers Grupo Multivac; Luis de la Calle Arnot, Center for Food Integrity; Oscar Velazquez
Pardo, De la Calle Madrazo Mancera y César De Anda García, AC Nielsen y Macario Schettino
Molina Consejo Internacional de Avicultura; Yánez, Periodista

INVITADOS ESPECIALES
2010 – XXVI CONVENCIÓN ANUAL DE LA INDUSTRIA CÁRNICA
MÉXICO D.F.

Dr. Everardo Gonzalez Padilla -Director General de la
Coordinación General de Ganadería
Dr. Enrique Sánchez Cruz Director en Jefe de SENASICA,
Lic. Hugo Pérez Cano, Jefe de la Unidad de Prácticas
Comerciales Internacionales
Lic. José Guadalupe Sáenz Solís, Director General de Política
Comercial de la Secretaria de Economía
Lic. Juan Carlos Cortes García titular del Consejo Nacional
Agropecuario.
Presencia de las Embajadas de Australia, Brasil, Canadá, Nueva
Zelanda, E.U., Chile, Uruguay, USDA.
Organismos y representantes de Gobierno de: ANETIF, OCETIF,
AMEG, ANTAD, ASERCA, CAINTRA, CANIRAC, COFEMER,
CONCANACO, CAAAREM, CONMEXICO, AMEXITEC, NPPC,
PROFECO, PROMEXICO Y LA CONFEDERACION NACIONAL DE
ORGANIZACIONES GANADERAS.


INVITADOS ESPECIALES
2011 – XXVII CONVENCION ANUAL DE LA INDUSTRIA CÁRNICA
MONTERREY, N.L.

MVZ Octavio Carranza de Mendoza - Director General de
Inocuidad Agroalimentaria, Acuícola y Pesquera del SENASICA
Dr. Hugo Pérezcano Díaz - Titular de la Unidad de Prácticas
Comerciales Internacionales
Dr. Omar Musalem López - Coordinador de Asesores del Sr.
Secretario de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y
Alimentación en representación de la presidencia
Lic. Marco Antonio González Valdez - Representación del
Gobernador Constitucional del Estado de Nuevo León.
Mr. Allan Mustard- Representante del USDA
Lic. Oliver Flores Parra Bravo - Director General de Industrias
Básicas de la Secretaria de Economía.
Lic. Julio Cesar Rocha López - Coordinador General de Mejora
Regulatoria Sectorial de COFEMER
Ing. Mario Gorena Mireles - Presidente de ANETIF
Sr. Álvaro Ley López - Presidente de la AMEG
Ing. Jorge Santos Gutiérrez - Delegado de SAGARPA de Nuevo
León
Lic. Arturo Pardo – Representante de la rama XVIII de
CANACINTRA


TEMAS ABORDADOS

AÑOS EJES TEMÁTICOS

2004 Reinventando el Sector Cárnico

2006 Nuevos Desafíos y Oportunidades en el Mercado

2008 Entorno de los Negocios y Realidad en el Mercado

2010 Eficiencia, Crecimiento y Rentabilidad ante la Nueva
Década



2012

CARACTERÍSTICAS
GENERALES
“Un Enfoque Global para un Nuevo
Mundo”
22 – 24 febrero 2012


Sede: HOTEL LIVE AQUA CANCÚN
“All inclusive de lujo”


REGISTRO E INAUGURACIÓN

Pre - Registro de Participantes:

TODOS LOS REGISTROS SE REALIZARÁN EN LÍNEA A TRAVÉS DE
NUESTRO SITIO WEB www.comecarne.org
INSCRIPCIONES AL TORNEO DE GOLF Y DE TENIS

Miércoles, 22 de febrero 2012 de

12:00 A 19:00 REGISTRO Y ENTREGA DE GAFETES
08:00 A 16:00 TORNEO DE GOLF Y TORNEO DE TENIS
17:00 A 17:30 INAUGURACIÓN


Conferencias Magistrales:

Conferencistas de primer nivel abordarán los temas de mayor
envergadura que están impactando al sector agroalimentario y

al país en su conjunto.



CONOCE A ALGUNOS DE
NUESTROS
CONFERENCISTAS:


Conferencia Inaugural:
“Perspectiva político-económica de México rumbo a las
elecciones del 2012”.

Ponente: Maestro Jesús Silva Herzog Flores

El Maestro Jesús Silva Herzog Flores, economista, académico y político
mexicano afiliado al Partido Revolucionario Institucional. Egresado de la
Facultad de Economía de la Universidad Nacional Autónoma de México,
obtuvo una maestría en la misma disciplina en la Universidad de Yale.

Ha sido profesor-investigador de la UNAM y del Colegio de México,
además de director fundador del INFONAVIT, funcionario del Banco de
México y Secretario de Hacienda. Asimismo, fue embajador de México en
España y Secretario de Turismo durante el gobierno de Carlos Salinas de
Gortari, así como embajador ante los Estados Unidos en el gobierno de
Ernesto Zedillo. En el 2000 fue candidato del PRI a la jefatura de gobierno
del Distrito Federal.


Conferencia Magistral: “Panorama mundial del sector agropecuario ”
Ponente: Dra. Nuria Urquía Representante de la FAO en México

Conferencia Magistral
“Panorama mundial del sector agropecuario ”
Ponente: Dra. Nuria Urquía - Representante de la FAO en
México

La Dra. Urquía, de nacionalidad española, posee un Ph.D. cum laude en
Ciencias Biológicas (Biotecnología) de la Universidad Autónoma de
Madrid, así como un Máster en Comunidades Europeas (Políticas y
Derecho de la Unión Europea) de la Universidad Politécnica de Madrid.

Entró a formar parte de la Organización en 1999 como Oficial de Semillas y
Recursos Fitogenéticos en la División de Producción y Protección Vegetal
en la Sede de la FAO, Roma. En 2009, regresó a España para ocupar el
cargo de Asesor Técnico (Biotecnología, Patentes) en el Ministerio de
Industria, Turismo y Comercio y Coordinadora de la Presidencia Española
de turno de la Unión Europea frente a la Organización Mundial de la
Propiedad Intelectual OMPI (WIPO) en Ginebra, Suiza.

Desde febrero de 2010 fue Jefe del Servicio de Relaciones Internacionales
con la Unión Europea y la Oficina Europea de Patentes en el Ministerio de
Industria, Turismo y Comercio de Madrid.

Conferencia Inaugural:

Ponente: Phil M. Seng – Presidente y Director General de
US MEAT Export Federation

Philip M. Seng supervisa las operaciones de U.S Meat Export Federation a nivel
mundial definiendo las estrategias y prioridades en programas internacionales,
investigación, servicios técnicos, relaciones con la industria y comunicación global.
También es vocero de USMEF y otros grupos exportadores, tanto ante el gobierno
como el sector privado, sobre temas de comercio internacional y desarrollo de
mercados foráneos relacionados con la carne roja norteamericana y sus productos.

Seng ha estado también activo en diversas organizaciones industriales, siendo el
único norteamericano que ha participado como presidente del Secretariado
Internacional de la Carne. Seng fue presidente del International Meat Secretariat
(IMS) durante cuatro periodos.
El preside el Comité de Bienestar Animal del IMS y participa en el comité de
Sustentabilidad del mismo.
Como Director de Asia, sus estrategias de mercadotecnia y acercamiento al
mercado asiático obtuvieron reconocimiento internacional de la comunidad de
negocios y las tácticas de USMEF sirvieron como caso de estudio en la facultad de
negocios de la Universidad de Harvard

“Evolución del Sistema Sanitario de la Carne”
Ponente: MVZ Enrique Sánchez Cruz

Medico Veterinario Zootecnista, graduado de la Universidad Nacional Autónoma de
México.

De 1998 a 1999, se desarrolló como Director en Jefe de la Comisión Nacional de
Sanidad Agropecuaria dentro de la SAGARPA.

De 1999 a 2002, fungió como Director General de Control Operativo en la
Coordinación General de Delegaciones dentro de la SAGARPA.

De 2002 a 2003, fue delegado estatal de la SAGARPA en el Edo. de México.

De 2003 a 2004, se desempeñó como delegado de la SAGARPA en Sinaloa.

En el 2006 fue nombrado Director General de Salud Animal de SENASICA.

Actualmente, el Dr. Sánchez Cruz se desempeña como el Titular del Servicio Nacional
de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA)

Conferencia Magistral: “Nueva política de seguridad alimentaria, Plan
estratégico FSIS 2011-2016”
Ponente: Mr. Alfred V. Almanza – Administrador del Departamento
de Agricultura y Seguridad Alimentaria de los E.U.

Alfred V. Almanza fue designado como administrador del Departamento de Agricultura y
Seguridad Alimentaria de los E.U. (FSIS) el pasado 6 de mayo de 2010. En esta posición ha
liderado los esfuerzos del FSIS y de sus más de 9,500 empleados en su misión por proteger la
salud pública de los ciudadanos a través del cuidado de la seguridad alimentaria y la defensa de
los alimentos. Por más de 30 años Alfred Almanza ha establecido y mantenido un alto estándar
de excelencia en las diversas posiciones que ha ocupado al interior del FSIS.

Asimismo, es importante mencionar que el señor Almanza ha trabajado arduamente para
fomentar las relaciones productivas con el Consejo Nacional de Locatarios Unidos de
Inspección de Alimentos y otros socios relacionados con la salud pública, defendiendo y
guiando los esfuerzos del USDA/FSIS en aras de mejorar la comunicación y colaboración con
todos los actores involucrados en la seguridad alimentaria.

La carrera del Sr. Almanza al interior FSIS comenzó en 1978 como inspector de alimentos en
una pequeña planta de sacrificio en Texas. Desde entonces se ha venido desempeñado al
interior de la Secretaria en varios puestos como Delegado de Distrito, Director de Relaciones
Laborales, Inspector de Procesos entre otros.

Por último es importante mencionar que antes de aceptar el cargo de administrador, el señor
Almanza fue el Director del Distrito de Dallas, donde proporcionó liderazgo y dirección a más de
600 empleados distribuidos en más de 350 establecimientos de inspección federal.

“COFEPRIS y la industria de alimentos en México”
Ponente: Lic. Mikel Andoni Arriola Peñalosa

Maestro en Políticas Públicas por la London School of Economics , maestro en
Derecho por la Universidad de Chicago, y licenciado en Derecho por la Universidad
Anáhuac del Norte.

De 2003 a 2005, se desempeñó como Gerente de Cumplimiento Normativo al
interior de la Dirección General Adjunta Jurídica de Financiera Rural.

De 2006 a 2007, fungió como Subdirector Corporativo de Gestión Administrativa,
dentro de Financiera Rural.

De 2007 a 2008, laboró como asesor del Secretario, en la Secretaria de Hacienda y
Crédito Público.

De 2008 a 2009, se desempeñó como Director General en la Subsecretaria de
ingresos de la Secretaria de Hacienda y Crédito Público.

De 2009 a 2011, fue Jefe de Unidad en la Secretaria de Hacienda y Crédito Público.

Actualmente el Mtro. Arriola se desempeña como Comisionado Federal de la
COFEPRIS.

“Situación y retos del sector cárnico internacional”
Ponente: Patrick Boyle - Presidente del American Meat
Institute (AMI)

Patrick Boyle recibió su titulo en Derecho por la Universidad Católica de
América en Washington, DC. (Miembro de la barra de abogados del
distrito de Columbia)

De 1986 a 1989, fue administrador del Servicio de Comercialización
Agrícola en el Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA).

P. Boyle se unió al American Meat Institute (AMI) como Presidente y
Director Ejecutivo el 01 de abril 1990.

En el American Meat Institue, ha sido el encargado de supervisar diversos
programas, destacando la clasificación federal de la carne de res y la
carne de cerdo. Asimismo ha sido responsable de la administración de 37
leyes federales que afectan directamente a la calidad, inocuidad,
investigación y comercialización de carnes, aves, leche, frutas, verduras,
algodón y tabaco

Mesas de Negocios:

Con la finalidad de continuar
promoviendo y fortaleciendo a la
cadena cárnica de valor en su
conjunto, hemos convocado a los
principales representantes de:

• tiendas de autoservicio,
• restauranteros,
•hoteleros, y
•cámaras empresariales de la
región

Con el propósito de que conozcan
a los industriales mexicanos y se
dé un ambiente propicio para el
desarrollo de proyectos de interés
común.


Actividades Recreativas:
Torneo de Golf.

En el hotel: Ritual Maya, Yoga Ashtanga, Yoga Hata, Piscina,
Volley Playero, Clínica de Golf y buceo, Ritual Tai Chi y Liberación
de tortugas.

SPA – de los 5 top spa ganadores en el “Favorite Resort & Hotel
Spas Mexico” y “ Favorite International Spa for Couples” en SPA
magazine 2010 Silver Sage Reader’s Choice Awards.


Inscríbete en

www.comecarne.org

GRACIAS!!!


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