Aula de Layout e Gerenciamento de Categorias

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Aula de Layout e Gerenciamento de Categorias

  1. 1. Administração de Varejo e Serviços Alexandre Conte 4º Ano - 7º Período - Aula 7
  2. 2. Administração de Varejo e Serviços  Introdução à matéria  Varejo  Introdução, Formatos e Classificação do Varejo  Segmentação e posicionamento de mercado no varejo  Apresentação, Layout e Gerenciamento de Categorias  Exercício em sala de aula  Serviços  Características e classificação de serviços  O processo de prestação de serviços  Estratégias de posicionamento de serviços  Decisões de sistemas de entrega, de preços e de promoção de serviços
  3. 3. O Mercado
  4. 4. A empresa Segmentação Público-Alvo Posicionamento
  5. 5. A empresa Segmentação Público-Alvo Posicionamento Gerenciamento de Categorias Lay-outApresentação
  6. 6. A empresa Segmentação Público-Alvo Posicionamento Gerenciamento de Categorias Lay-outApresentação Atmosfera
  7. 7. Apresentação, Lay-out e Exposição de Categorias Consumidor Necessidades Desejos
  8. 8. Incentivo à compra por impulso 1- Livros – CDS – DVDS – Jogos Eletrônicos 2- Eletrodomésticos – Eletroeletrônicos – Celulares – Móveis e Utensílios 3- Produtos de Estética – Produtos de Decoração 4- Carnes – Sorvetes – Doces 5- Refrigerantes – Bebidas alcoólicas 6- Higiene Pessoal – Orti-frutigranjeiros – Cesta Básica – Mat. Limpeza
  9. 9. Necessidades
  10. 10. Desejos
  11. 11. Incentivo à compra por impulso SENTIDOS HUMANOS PERCEPÇÃO Paladar 1% Tato 1,5% Olfato 3,5% Audição 11,00% VISÃO 83,00%
  12. 12. Compra por impulso 15 % Compra Planejada Incentivo à compra por impulso 85 %
  13. 13. Apresentação, Lay-out e Exposição de Produtos Consumidor Necessidades Desejos Aumentar o Ticket Médio
  14. 14. Apresentação  Externa
  15. 15. Apresentação  Externa
  16. 16. Apresentação  Interna
  17. 17. Apresentação  Interna
  18. 18. Layout  Forma em que as gôndolas, equipamentos e produtos estão dispostos na loja
  19. 19. Elementos do Layout  Exposição extra
  20. 20. Elementos do Layout  Ponta de Gôndola
  21. 21.  Ambientação Elementos do Layout
  22. 22.  Check-out Elementos do Layout
  23. 23. Tipos de Equipamentos
  24. 24. Tipos de Layout  Grade  Fluxo Livre  Butique  Pista
  25. 25. Tipos de Layout - Grade
  26. 26. Tipos de Layout – Fluxo Livre
  27. 27. Tipos de Layout - Boutique
  28. 28. Tipos de Layout - Pista
  29. 29. Gerenciamento de Categorias  Localização das categorias com base na sua importância  Imagem da loja  Posicionamento estratégico da loja  Destino / Rotina  Ocasional / Conveniência
  30. 30. Tarefa para a próxima aula  Leitura do texto “Apresentação, Layout e Exposição de Produtos”  Será disponibilizado no BlackBoard
  31. 31. Atividade da próxima aula  Grupos de 4 alunos  Cada grupo terá que montar um Layout  Cada grupo terá que atender um público-alvo específico, determinado pelo professor

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