1. Best Marketing Project
Zephirine DE CHASTELLUX
Charlotte DE WULF
Constance LEGROS
Pauline ROBBY
Paula TEIXEIRA

2. L’état du marché Autres acteurs du marché Objectifs 2011 pour Ferrero
Ferrero et ses concurrents
Opportunités Menaces
-Mauvaise valorisation en
- Retour vers des
produits basiques magasin: positionnement
(rapport prix) +0,5% de en bas de linéaire à coté
croissance en moyenne des MDD
par an depuis 2001 Différence de prix visible
par le consommateur
- Faible variété de
références présentes
(contrairement aux autres -Tendance pour l’achat de
féculents secs) produits MDD
Grande marge de En moyenne 50% moins
progression possible cher que Ferrero

3. L’état du marché Autres acteurs du marché Objectifs 2011 pour Ferrero
Au niveau social
Opportunités Menaces
Deuxième plat préféré des Fréquence d’achat faible
français 45 % des achats se font tous les 2 à 3
21% des répondants mois.
Rapidité de préparation Peu de possibilités de recettes:
Une société qui prend moins Sur 10 achats de graines de semoule, 4
de temps pour manger servent à préparer un plat traditionnel,
3 du taboulé et 3 un accompagnement.
Aliment équilibré et
rassasiant.

4. L’état du marché Autres acteurs du marché Objectifs 2011 pour Ferrero
Un marché à forte intensité concurrentielle
Faible Fort
La le marché distributeurs
Lesgamme : féculent »
Sur clients «lesdu couscous, il pouvoir pouvoir
proposée en magasin la
sont encore possible de
restetrès influant dansest
très large et diversifiée rôle
mesure où grâce au un(riz,
s’implanterils jouent peu de
pate, risotto, purée, en
dans le linéaire et la légume
références présentesfixation
sec…)
des prix
magasin (par rapport aux
autres féculents).

5. L’état du marché Autres acteurs du marché Objectifs 2011 pour Ferrero
Cible
Grand public, toutes PCS
En particulier ménagères 30 – 50 ans
Utilisation
Taboulé (sur le pouce, en dehors de chez soi)
Accompagnement, Couscous/Tajine
(réalisation chez soi, restaurant)
Attentes
Rapidité, prix, consistance, goût

6. L’état du marché Autres acteurs du marché Objectifs 2011 pour Ferrero
Les gammes de produits
• Tipiak • Tipiak • Tipiak
• Ferrero • Ferrero • Ferrero
• Carrefour(MDD) • Carrefour (MDD)
Gamme Gamme Gamme sachet
classique parfumée de cuisson

7. L’état du marché Autres acteurs du marché Objectifs 2011 pour Ferrero
Le leader : Tipiak
Maitrise du Logo très visible et Couleurs chaudes
packaging Couleurs de fond changeantes fonction du type de
semoule (classique en bleu, parfumé orangé)
Mise en avant
bénéfice Facilité, rapidité (indication temps de cuisson)
consommateur
Le même que la marque mère (rappel de la
Logo marque, joue sur sa notoriété)
Publicité Met toujours en avant ses origines bretonnes de
la marque et séduit les consommateurs du Nord

8. L’état du marché Autres acteurs du marché Objectifs 2011 pour Ferrero
Carrefour (MDD)
Simplicité du Simplicité du packaging, clair et visible
packaging
Mise en avant Accent sur la compétitivité prix plutôt que
bénéfice sur l’aspect qualitatif et bénéfique au
consommateur consommateur
Logo Le même que la marque mère (rappel de la
marque, joue sur sa compétitivité prix)
Publicité Carrefour fait de la publicité pour sa marque mère
et ses coûts compétitifs ayant des répercutions
positives sur les ventes de couscous

9. L’état du marché Autres acteurs du marché Objectifs 2011 pour Ferrero
Zoom sur Ferrero
• Groupe Panzani : profite de cet important groupe
pour avoir plus de poids financier
A • Prix abordable : 1,4€/Kg Panzani , 4,3€/Kg Taureau
promouvoir ailé, 2,7€/Kg Ferrero
• Praticité : facile (eau bouillante + semoule) et rapide à
préparer (5min)
• Packaging: couleur bleu non adaptée au produit
méditerranéen, trop tape-à-l'œil, au contraire la
femme orientale représente de façon trop marquée le
A travailler Maghreb
• Positionnement linéaire: positionné en bas de rayon,
à côté des MDD

10. L’état du marché Autres acteurs du marché Objectifs 2011 Ferrero
Objectifs marketing 2011
Préparation :
- Pressez les 3 oranges et complétez avec de
l'eau si besoin de façon à obtenir 30 cl.
Augmentation de la pénétration - Pressez le citron vert et mélangez avec le jus
Population jeune ciblée (15-29ans) grâce aux « Couscous Box »
d'orange, recouvrez d'un film et entreposez au
réfrigérateur.
- Versez 200 g de graines de couscous dans un
grand saladier. Arrosez de jus d'orange et de
Elargissement des usages de consommation
citron.
- Ajoutez 1 c à soupe de sucre en poudre ainsi
Intégration de Couscous, cuisine (6 recettes) dans le packaging
200 g de graines du livret
Ingrédients pour 4 personnes : que les 2 c à soupe de raisins secs. Mélangez à la
fourchette. Laissez gonfler au frais pendant 1
1 Melon,
heure au moins.
1 tranche de Pastèque,
- Dénoyautez et coupez les dattes en petits dés.
Renforcement de la qualité concurrentielle
1 barquette de Groseilles ou Cassis,
1/4 d'Ananas,
- Epépinez le melon et la tranche de pastèque et
coupez les également en dés.
Intégration de la marque mère : Panzani
3 Oranges,
1 Citron vert (ou jaune), - Coupez l'ananas en petits morceaux et
2 c à soupe Raisins secs, mélangez délicatement tous ces fruits à la
8 Dattes, semoule, et remettez au frais.
1 c à soupe de Sucre en poudre, - Avant de servir, mélangez le taboulé, parsemez
1 brin de Menthe fraîche. de 1 c à soupe de cannelle et de 30 g de sucre
glace. Parsemez avec les groseilles et la menthe
grossièrement hachée.

11. L’état du marché Autres acteurs du marché Objectifs 2011 pour Ferrero
Au niveau du PRODUIT
 Transformer le produit dilemme en produit star : COUSCOUS AROMATISÉ
Taux de croissance élevé mais PDM à gagner pour devenir leader de la
gamme.
PDM actuelle du couscous aromatisé : 11%
Comment ?
Développer de nouvelles références.

12. L’état du marché Autres acteurs du marché Objectifs 2011 pour Ferrero
Au niveau de la COMMUNICATION
 Rendre le packaging plus attractif
Adopter un packaging similaire à celui du « couscous
sachet cuisson ou aromatisé » très attractif pour l’ensemble de la
gamme Ferrero.
 Tenir compte de la similitude de nom avec la marque
Ferrero Rocher

13. L’état du marché Autres acteurs du marché Objectifs 2011 pour Ferrero
Au niveau de la COMMUNICATION
Concept 1
Logo Panzani pour insister
sur l’appartenance au groupe
Conservation du logo Ferrero
pour ne pas surprendre et
désorienter les consommateurs
habituels
Léger changement et intégration du logo Panzani mais peut
être pas assez innovant et visible pour les consommateurs

14. L’état du marché Autres acteurs du marché Objectifs 2011 pour Ferrero
Au niveau de la COMMUNICATION
Mise en avant du logo de
Concept 2 l’entreprise mère qui
permet de supprimer
l’image TRADITIONNELLE
de la marque qui crée des
écarts de vente entre le Sud
et le Nord de la France.
Conservation du logo
Ferrero de façon très
discrète voir peu
visible
Véritable bouleversement et totale réintégration du produit au
sein de la marque mère

15. L’état du marché Autres acteurs du marché Objectifs 2011 pour Ferrero
Au niveau de la DISTRIBUTION
Prototypes « Couscous Box »
 Développer des partenariats dans la restauration
Proposer des « coucous box » dans des chaînes de restauration rapide.
 Cibler un nouveau profil de consommateur
Les étudiants : 12 millions de jeunes entre 15 et 29 ans
(INSEE)
« Couscous Box »  Concept 1 « Couscous Box »  Concept 2
Référence à la marque Ferrero Insistance sur la marque mère

16. L’état du marché Autres acteurs du marché Objectifs 2011 pour Ferrero
Au niveau de la DISTRIBUTION
 Un nouveau concept : « la Couscous box » !
Prête en 2 minutes au micro-onde
 Poulet et graine de couscous à l’orange
 Boulettes de couscous aux pignons de
pin (sauce tomate)
 Taboulé aux raisins

17. L’état du marché Autres acteurs du marché Objectifs 2011 pour Ferrero
Au niveau de la DISTRIBUTION
Préparation :
- Pressez les 3 oranges et complétez avec de l'eau
si besoin de façon à obtenir 30 cl.
- Pressez le citron vert et mélangez avec le jus
d'orange, recouvrez d'un film et entreposez au
réfrigérateur.
- Versez 200 g de graines de couscous dans un
Renouvellement tous les 3 mois dans les boites de couscous
grand saladier. Arrosez de jus d'orange et de citron.
nature du livret de recette (offert):
Ingrédients pour 4 personnes :
- Ajoutez 1 c à soupe de sucre en poudre ainsi que
les 2 c à soupe de raisins secs. Mélangez à la
200 g de graines de Couscous, fourchette. Laissez gonfler au frais pendant 1
1 Melon, heure au moins.
 3 plats chauds
1 tranche de Pastèque, - Dénoyautez et coupez les dattes en petits dés.
1 barquette de Groseilles ou Cassis, - Epépinez le melon et la tranche de pastèque et
 2 taboulés
1/4 d'Ananas, coupez les également en dés.
3 Oranges, - Coupez l'ananas en petits morceaux et mélangez
 1 recette sucré
1 Citron vert (ou jaune), délicatement tous ces fruits à la semoule, et
2 c à soupe Raisins secs, remettez au frais.
8 Dattes, - Avant de servir, mélangez le taboulé, parsemez de
1 c à soupe de Sucre en poudre, 1 c à soupe de cannelle et de 30 g de sucre glace.
1 brin de Menthe fraîche. Parsemez avec les groseilles et la menthe
grossièrement hachée.

18. Merci au groupe Panzani et à la marque
Ferrero de nous avoir donné l’opportunité
de nous mettre dans la peau de jeunes chefs
de produit.
Remerciements également à l’ESDES et nos
professeurs : Mesdames Sanrey, Duncan,
Servan-Volquin et Badel.