ApresentaçãO Quali Teste

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ApresentaçãO Quali Teste

  1. 1. «É só dos sentidos que procede toda a autenticidade, toda a boa consciência, toda a evidência da verdade» Nietzsche, Friedrich Av. Bernardo Santareno nº13 Loja Dta 2005-177 Santarém T:243094036 geral@qualiteste.pt www.qualiteste.pt 1
  2. 2. Segundo o IFT (Institute of Food Science and Technology) a Análise Sensorial é, uma disciplina usada para provocar, medir, analisar e interpretar as reacções, produzidas pelas características dos alimentos e materiais, e como elas são percebidas pelos órgãos da visão, olfacto, gosto, tacto e audição. Destina-se a avaliar a aceitação dos produtos no mercado, explorando gostos, necessidades preferências e expectativas do consumidores. Av. Bernardo Santareno nº13 Loja Dta 2005-177 Santarém T:243094036 geral@qualiteste.pt www.qualiteste.pt 2
  3. 3. A Análise Sensorial é utilizada: No desenvolvimento de novos produtos. Na reformulação de produtos já existentes. Na escolha de fornecedores. Na determinação de diferenças e similaridades entre produtos concorrentes. Para a identificação das preferências dos consumidores por um dado produto. Para a melhoria e optimização da qualidade dos produtos. Av. Bernardo Santareno nº13 Loja Dta 2005-177 Santarém T:243094036 geral@qualiteste.pt www.qualiteste.pt 3
  4. 4. A análise sensorial, tal como outras ciências, está munida de regulamentação (NP, ISO e AFNOR), que permite a correcta concepção de locais para a realização de ensaios sensoriais (NP 4258:1993; ISO 8589, 1998) e a normalização da metodologia a aplicar nos diversos testes. Na execução prática dos testes sensoriais a QUALITESTE segue as boas práticas metodológicas da avaliação sensorial, adoptando a regulamentação e normalização recomendada. A QUALITESTE possui uma sala de provas com 11 cabines totalmente informatizadas, uma sala de preparação e uma sala de trabalho de grupo. Av. Bernardo Santareno nº13 Loja Dta 2005-177 Santarém T:243094036 geral@qualiteste.pt www.qualiteste.pt 4
  5. 5. A QUALITESTE tem uma alargada base de consumidores inscritos, de todas as faixas etárias com uma grande abrangência de hábitos alimentares. Assim, de acordo com o perfil determinado pelo cliente/produto a QUALITESTE selecciona os consumidores, que no nosso laboratório ou em casa (home test) expressam a sua opinião respondendo a questões pré- estabelecidas de acordo com os objectivos a alcançar com o teste sensorial. Av. Bernardo Santareno nº13 Loja Dta 2005-177 Santarém T:243094036 geral@qualiteste.pt www.qualiteste.pt 5
  6. 6. A QUALITESTE dispõe de uma gama de serviços em análise sensorial que apoia os esforços da I&D e do marketing, que têm como base, o diagnóstico das necessidades, aconselhamento do teste sensorial adequado e apoio à interpretação dos resultados. Sendo a embalagem e o rótulo de grande importância na escolha do produto representando o primeiro contacto com o consumidor, a QUALITESTE realiza estudos de aceitação e funcionalidade de embalagens e rótulos. Av. Bernardo Santareno nº13 Loja Dta 2005-177 Santarém T:243094036 geral@qualiteste.pt www.qualiteste.pt 6
  7. 7. Face a um mercado cada vez mais competitivo, o sector da produção e distribuição deverá responder às exigências dos consumidores apresentado produtos de qualidade sensorial, seguros, e de fácil utilização. A Análise Sensorial é assim, uma ferramenta indispensável para as empresas no esforço de inovação, na escolha de matérias primas, na tomada de decisão de fabrico e na comercialização de um dado produto. Av. Bernardo Santareno nº13 Loja Dta 2005-177 Santarém T:243094036 geral@qualiteste.pt www.qualiteste.pt 7
  8. 8. Muito Obrigado. A QUALITESTE encontra-se sempre disponível para responder às suas dúvidas. Não hesite em nos CONTACTAR. Av. Bernardo Santareno nº13 Loja Dta 2005-177 Santarém T:243094036 geral@qualiteste.pt www.qualiteste.pt 8

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