001 proteínas

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001 proteínas

  1. 1. Matéria:Matéria:CFBCFBProfessora:Professora:BethBethAlunos:Alunos:João VitorJoão VitorLuanLuanRubensRubens
  2. 2. As proteínas sãoAs proteínas sãosubstânciassubstânciasfundamentais parafundamentais parao funcionamentoo funcionamentodo nossodo nossoorganismo,organismo,podendo serpodendo serencontradas emencontradas emtodas as estruturastodas as estruturasdo nosso corpo. do nosso corpo. 
  3. 3. Essas substâncias sãoEssas substâncias sãoformadas pela união deformadas pela união demoléculas menoresmoléculas menoreschamadaschamadasde aminoácidos.de aminoácidos.
  4. 4.  Aminoácidos são os blocos de construção dasAminoácidos são os blocos de construção dasproteínas.proteínas. Trata-se de ácidos orgânicos que encerram em suaTrata-se de ácidos orgânicos que encerram em suamolécula um ou mais grupamentos Amina.molécula um ou mais grupamentos Amina.Existem vários tipos de aminoácidosExistem vários tipos de aminoácidos São conhecidos vinte tipos de aminoácidos, eSão conhecidos vinte tipos de aminoácidos, eembora o nosso organismo precise desses vinteembora o nosso organismo precise desses vintetipos para produzir as proteínas do nosso corpo,tipos para produzir as proteínas do nosso corpo,ele não consegue produzir alguns deles, sendoele não consegue produzir alguns deles, sendonecessário então buscá-los nos alimentos.necessário então buscá-los nos alimentos.
  5. 5. Os principais alimentosOs principais alimentosque contêm todos osque contêm todos osaminoácidos de queaminoácidos de quenosso corpo precisa são:nosso corpo precisa são:carne, leite, queijos ecarne, leite, queijos eoutros alimentos deoutros alimentos deorigem animal.origem animal.
  6. 6. Proteínas globulares:Proteínas globulares: são proteínas são proteínasem que as cadeias de aminoácidos seem que as cadeias de aminoácidos sevoltam sobre elas mesmas, formandovoltam sobre elas mesmas, formandoum conjunto compacto que tem formaum conjunto compacto que tem formaesferóide ou elipsóide, em que os trêsesferóide ou elipsóide, em que os trêseixos da molécula tendem a ser deeixos da molécula tendem a ser detamanhos similares.tamanhos similares.Em geral, são proteínas de grandeEm geral, são proteínas de grandeatividade funcional, como poratividade funcional, como porexemplo, as enzimas, os anticorpos, osexemplo, as enzimas, os anticorpos, oshormônios, a hemoglobina; sãohormônios, a hemoglobina; sãosolúveis em meios aquosos.solúveis em meios aquosos.
  7. 7. Proteínas fibrosas:Proteínas fibrosas: são proteínas em são proteínas emque as cadeias de aminoácidos seque as cadeias de aminoácidos seordenam de maneiraordenam de maneira paralelaparalela, formando, formandofibrasfibras ouou lâminas estendidaslâminas estendidas, nas quais, nas quaiso eixo longitudinal predomina sobre oso eixo longitudinal predomina sobre ostransversais.transversais.Em geral,Em geral, são pouco solúveis em águasão pouco solúveis em água eeparticipam na formação de estruturasparticipam na formação de estruturasde sustentação, como as fibras dode sustentação, como as fibras do tecidotecidoconjuntivoconjuntivo e outrase outras formações deformações detecidostecidos de grande resistência mecânica.de grande resistência mecânica.
  8. 8. EXEMPLOS:EXEMPLOS: A A hemoglobinahemoglobina encontrada em encontrada emnossas hemácias (nossas hemácias (células docélulas dosanguesangue)) é uma proteínaé uma proteína que tem que tema função de levar o oxigênioa função de levar o oxigênio paraparatodas as partes do nosso corpo;todas as partes do nosso corpo; A queratina, presente emnossas unhas e cabelos, tambémé uma proteína; As enzimas tambémsão proteínas que atuamna digestão dos alimentos(presente na saliva - amilasesalivar).
  9. 9.  http://www.escolakids.com/o-que-sao-proteinas.htm http://proteinas-aminoacidos.blogspot.com.br/ http://s2.glbimg.com/vPnnCVuHx7frVMMKCD2wsRKYwwBpBppqC4ruWk2QvYROq4CpCJJAH2jrNxsEimWnbusm9u8aboh_IXc6L6QXpw==/s.glbimg.com/es/ge/f/original/2012/11/13/proteina_complemento.png

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