1. DIGESTION

2. FASES
• DIGESTION  Nutrientes asimilables
– fraccionamiento
• ABSORCION  Paso
– TGI  Torrente sanguíneo
• METABOLIZACION  Utilización a nivel
celular
• EXCRECION  Desechos

3. ACCION MECANICA DE LA
DIGESTION
• APREHENSION  Toma del alimento
– Acto voluntario
– Partes de la boca
• MASTICACION  Trituración mecánica
– Facilita el transito  TGI
– Facilita la mezcla  jugos digestivos

4. • INSALIVACION  Mezcla con saliva
– gl. Parotida
– Gl. Submaxilar
– Gl. Sublingual
– Facilita el tragado  bolo alimenticio
• INGESTA  alimento a consumir
• BOLO ALIMENTICIO (BA) Ingesta +
Saliva
• DIGESTA  Bolo alimenticio + Jugos
digestivos

5. • DEGLUSION  Transporte BA
– Boca  siguiente cavidad  faringe y esófago
• MEZCLA JUGOS DIGESTIVOS
– Formación  digesta
– En TGI jugos digestivos
• Mucosas (gástrica e intestinal)
• Glándulas anexas ( hígado y páncreas)
• TRANSPORTE  TGI
– Apertura y cierre de esfínteres (cardias, piloro)
– Movimientos peristálticos  mov. Del TGI
• DEFECACION

6. ACCION QUIMICA DE LA
DIGESTION
• Nutrientes en el alimento  Polímeros
con diferentes enlaces
• Digestión  rompimiento de enlaces 
monómeros  aprovechables
• Escisión  accion enzimatica

7. FUENTES DE ENZIMAS EN TGI
• Secretadas por el TGI  propias
• Producidas por micororganismos 
simbiosis  Desmolasas
• Contenidas en el alimento

8. ABSORCION DE NUTRIENTES
• Atravez de las mucosas del TGI
• Principalmente en duodeno
• Van por:
– Sistema circulatorio (porta)
– Sistema linfatico
• Higado  circulacion general

9. COMPOSICION HECES
• Particulas no digeridas o no absorvidas
del alimento
• Residuos de secresiones  jugos
digestivos
• Celulas y restos  escamaciones
epitelios
• Celulas y restos  m.o y sus productos

10. TIPOS DE TRACTO DIGESTIVO
• No rumiantes  monogastricos
– No herviboros  Porcinos, humanos
– Herviboros  Equinos(Lorenzo), Conejos
(Victor)
• Aves (Juan David)
• Rumiantes  Bovinos(Maria Alejandra),
caprinos
• Felinos (Yanul)
• Llama (Cristian)

11. ACCION MECANICA EN NO
RUMIANTES
• APREHENSION  diferentes partes boca
– labios, lengua y labios
• MASTICACION  Dientes
– Movientes verticales y horizontales 
mandíbula inferior
• DEGLUCION  Boca  estomago
– Esófago  ondas peristálticas esofágicas
– Apertura del cardias  ingreso a estomago

12. • MEZCLA DE JUGOS DIGESTIVOS
• Secrecion de jugos  alimento
• FASES
– CEFALICA: Antes de aprehensión
• Ver, oler y tocar (Psíquica)  centro del hambre y
la saciedad
– GASTRICA: Alimento toca la mucosa
estomacal
– INTESTINAL: Digesta pasa a Intestino
delgado  glandulas anexas  secreciones

13. TRANSPORTE
• Piloro  cierra  vaciado el estomago
– Evitar que la digesta se regrese
– Respuesta a enterogastrona  Mucosa
estomacal  distensión del duodeno
• Movimentos peristalticos a lo largo del TGI
• Final del Intestino delgado  valvula
ileocecal  ciego
• Ciego  colon

14. • En ciego y colon  acción microbiana
– Digestión de fibras
– Producción  vitaminas complejo B
• Mucosa Intestino grueso  mucina
– Compacta heces
• Heces  recto  ano

15. ACCION QUIMICA DIGESTION
EN NO RUMIANTES ↑
• Representada por las enzimas propias
• ↓ acción microbiana
• BOCA:
– Secreción saliva  amilasa salivar  Ptialina
 CHO
– Lipidos y proteina  intactos
• Bolo alimenticio  estomago

16. • ESTOMAGO:
• Tres regiones
– Cardica y esofagica  mucina
– Fundica  HCl y jugo gastrico
• HCl
• Jugo gastico