õppematerjal 9. klassile

1. Toitainete lõhustumine Koostas: Kristel Mäekask

2. Toiduained ja toitained Inimene kasutab toiduks erinevaid toiduaineid. Toiduained aga koosnevad toitainetest : valgud, süsivesikud, lipiidid, vesi, mineraalained, vitamiinid ja mikroelemendid. Toiduained: http://www.ampser.ee/index.php?page=18

4. Toidu energeetiline väärtus Energia hulk kalorites. Toitainetest on esmaseks energiaallikaks suhkrud (glükoos, fruktoos, tärklis, glükogeen jt). Kõige energiarikkamad on rasvad – rasvad annavad toidule lõhna. Toitainete sisaldus menüüs: http://www.ampser.ee/index.php?page=17

5. Toidupüramiid Keskmiselt vajavad: 14-17 aastased tütarlapsed 2600 kcal 14-17 aastased poisid 3000 kcal energiat päevas. Toitainete sisaldus menüüs: http://www.ampser.ee/index.php?page=17

6. Ensüümid ja vitamiinid Ensüümid on valgud, mis reguleerivad organismis toimuvaid keemilisi reaktsioone. Nt. Süljes on ensüüm amülaas, mis lõhustab tärklise glükoosiks. Organismi normaalseks talitluseks on vaja ka erinevaid vitamiine ja bioelemente. Nt. D-vitamiin on vajalik luude arenguks ja raud on vajalik hapniku transpordiks.

7. Avitaminoos Ühe vitamiini puudus. D-vitamiini puudus – rahhiit C-vitamiini puudus – skorbuut A-vitamiini puudus – kanapimedus, kuivsilmsus

8. Ainevahetus Organism saab keskkonnast toitaineid ja eritab sinna jääkaineid.

11. Kasutatud materjal: http://commons.wikimedia.org/wiki/Image:Raspberries05.jpg http://commons.wikimedia.org/wiki/Image:Dried_mushrooms.jpg http://commons.wikimedia.org/wiki/Image:Supreme_pizza. jpg http://commons.wikimedia.org/wiki/Category:Eating http://www.erro.de/03_attrappen/03_attrappen.html http://diet.lovetoknow.com/wiki/images/Diet/5/5e/Fast_food_calories.JPG http://commons.wikimedia.org/wiki/Image:XrayRicketsLegssmall.jpg http://commons.wikimedia.org/wiki/Image:Scorbutic_gums.jpg http://fathersforlife.org/health/anorexia1.htm http://www.terveysportti.fi/xmedia/shl/shl00024_6.jpg http://commons.wikimedia.org/wiki/Image:US_Marine_Soldier_running_in_water.jpg