CEXT está publicando distintas recetas de platos españoles, muy fáciles de preparar. Para que todos los españoles que viven fuera de nuestras fronteras puedan prepararlas y disfrutarlas como si estuvieras en España.

1. Cocina española: pasta carbonara
La receta de hoy no es exactamente española, pues sabemos que la receta original
es de nuestros vecinos italianos.
Sin embargo, la forma de preparar esta pasta se aleja un poco de la receta original,
pero de igual forma es un plato muy rico y
apetecible.
¿Qué necesitamos?
- Media cebolla
- Bacon en tiras
- Pasta a elegir (yo suelo hacer espaguetti o
coditos)
- 1 brick pequeño de nata
- Aceite y sal
¿Cómo lo preparamos?
Ponemos a cocer la pasta en abundante
agua salada con un chorro de aceite de oliva
para que no se pegue.
Mientras cortamos la media cebolla en trozos pequeños y la sofreímos unos
minutos, añadimos el bacon, mezclamos e incorporamos la nata. Dejaremos cocer
durante cinco minutos a fuego medio.
Escurrimos la pasta y la ponemos en la sartén donde cocinamos la salsa ya retirada
del fuego. Mezclamos y listo para servir.