El documento habla sobre la nutrición infantil y cómo es una inversión a largo plazo. Explica que la penetración de productos procesados en el mercado con alto contenido de grasa y sal ha alejado las dietas infantiles de la dieta mediterránea tradicional. También describe las tres etapas clave de la alimentación infantil en los primeros meses y años de vida: la etapa de lactancia, la etapa de transición y la etapa de adulto modificado.

2. NUTRICIÓN INFANTILNUTRICIÓN INFANTIL
UNA INVERSIÓN A LARGO
PLAZO
UNA INVERSIÓN A LARGO
PLAZO

3. • La penetración en el mercado de múltiples
productos manufacturados, ricos en grasa y
sal, lo que los hacen más apetitosos para los
niños, unido a una publicidad agresiva y
tendenciosa hace que se vaya adoptando un
patrón alimenticio cada vez más alejado de la
dieta mediterránea.
• La penetración en el mercado de múltiples
productos manufacturados, ricos en grasa y
sal, lo que los hacen más apetitosos para los
niños, unido a una publicidad agresiva y
tendenciosa hace que se vaya adoptando un
patrón alimenticio cada vez más alejado de la
dieta mediterránea.

4. PIRAMIDE NUTRICIONAL

5. Nutrición
Es el conjunto de procesos biológicos
mediante los cuales el organismo obtiene y
transforma los nutrientes contenidos en los
alimentos que son necesarios para su
mantenimiento, crecimiento y reproducción,
incluye liberación de energía de los
nutrientes, eliminación de desechos y todos
los procesos de las funciones vitales del
organismo.

6. Comprende:
Absorción
Liberación de energía
Eliminación de desechos
Procesos de síntesis
Comienza con la concepción, mediante el recambio materno-fetal de
nutrientes y energía

7. Nutriente o nutrimento:
 Es toda aquella sustancia contenida en los
alimentos que constituyen elementos
nutritivos básicos y tienen una función
biológica específica, por lo cual no pueden
ser sustituidos unos por otros.

8. Existe 6 grupos de nutrientes o
principios químicos alimentarios
Proteínas Grasas,Carbohidratos
 Vitaminas Minerales y el agua
Un alimento puede ser sustituido por otro en la alimentación,
siempre y cuando la composición en nutrientes sea similar en
cantidad y calidad

9. Características de los primeros meses de vida

10. Etapas de maduración:
 Etapa de Lactancia (primeros 4 meses)
 Etapa de transición (de los 4 a los 8 meses
de edad)
 Etapa de adulto modificado (entre 8 y 12
meses)

11. Etapa de Lactancia (primeros 4 meses)Etapa de Lactancia (primeros 4 meses)
 Desarrolla fundamentalmente la
succión
 Existe el reflejo de extrusión
 Los problemas severos de succión
y deglución pueden reflejar
alteraciones neurológicas o físicas
importantes (primero es
importante saber si la madre le da
la comida de forma adecuada)

12. Etapa de transición (de los 4 a los 8 meses de edad)
 Acepta comida
semisólida
 Puede tragar sólido
gracias al desarrollo
oral y neuromuscular

13. Etapa de adulto modificado
(entre 8 y 12 meses)
 Se puede introducir
alimentos picados
 come galletas
 bebe en una taza o
vaso
 comienza a comer
trozas de comida
con los dedos