Estadístiques del sector ecològic a Catalunya 2019. Trobareu taules i gràfics evolutius de les següents categories: 1) Evolució general, 2) nombre d’operadors, 3) superfície agrícola, 4) explotacions ramaderes, 5) activitats agroindustrials, 6) facturacions i destí de vendes, 7) inspecció i certificació, 8) auditories rebudes, 9) fires i activitat institucional, 10) Adaptació dels serveis del CCPAE per l’estat d’alerta a causa de la crisi sanitària.

1. Informe de la
producció
agrària ecològica
a Catalunya
2019
15 de maig de 2020

2. 1. Evolució general
2. Operadors (tipus i per províncies)
3. Superfície agrícola (per províncies i tipus)
4. Explotacions ramaderes (tipus)
5. Activitats agroindustrials (per províncies i tipus)
6. Facturacions i destí de vendes
7. Inspecció i certificació
8. Auditories rebudes
9. Fires i activitat institucional
10. Actualitat: adaptació dels serveis del CCPAE per l’estat
d’alerta a causa de la crisi sanitària
INFORME

3. 1. Evolució general

4. Evolució d'operadors inscrits i de superfície en agricultura ecològica (1995-2019)
4.936 6.578 7.187
7.835 9.570 10.827
50.788 52.346
56.211
56.368
54.189
55.355
60.095
62.331
71.513
83.506
92.435
94.972
112.408
120.865
142.024
171.937
200.749
210.818
229.609
236
303 341 386 421 450
682 777
805
895
932
986
1.068
1.251
1.431
1.639
1.916
2.065
2.470
2.724
3.014
3.238
3.543
3.859
4.148
0
500
1.000
1.500
2.000
2.500
3.000
3.500
4.000
4.500
0
50.000
100.000
150.000
200.000
250.000
1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019
Sup. (Ha)

5. 2. Operadors
(tipus i per províncies)

6. Operadors en producció ecològica per províncies (2009-2019)
Creixement 2019:
Barcelona:
+145 (+9,71%)
Girona:
+38 (+8,44%)
Lleida:
+39 (+3,98%)
Tarragona:
+67 (+7,16%)505 511
660 672
892
990
1128
1223
1318
1493
1638
175
228
260 285 312 335 362 385
430 450
488428
500
536
569
667
738
808
854
945
980
1019
323
400
460
539
599
661
716
776
850
936
1003
0
200
400
600
800
1000
1200
1400
1600
1800
2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019
Númerod'operadors
Barcelona Girona Lleida Tarragona

7. Tipus d'activitat dels operadors en producció ecològica (2009-2019)
Creixement 2019:
Productors vegetals:
+121 (+5,46%)
Productors ramaders:
+37 (+5,51%)
Elaboradors:
+114 (+9,41%)
Importadors:
+12 (+10,91%)
Comercialitzadors:
+122 (+27,29%)
Minoristes:
-1 (-3,13%)
1063
1247
1494
1560
1912
2119
2334
2496
2681
2889
3047
476 515
606
668
754
847
924
979
1118
1212
1326
29 32 35 41 44 55
63 74 98 110 122
136 145 171 205 229 268 299 329 367
447
569
1 14 25 28 28 32 310
500
1000
1500
2000
2500
3000
2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019
Nombred'operadors
Productors Elaboradors Importadors Comercialitzadors Minoristes

8. 8
Tipus d'activitat dels operadors en producció ecològica (2019)
2338
productors
vegetals
46%
709
productors
ramaders
14%
1326
elaboradors
26%
122
importadors
2%
569
comercialitzadors
11%
31
minoristes
1%
Creixement 2019:
Productors vegetals:
+121 (+5,46%)
Productors ramaders:
+37 (+5,51%)
Elaboradors:
+114 (+9,41%)
Importadors:
+12 (+10,91%)
Comercialitzadors:
+122 (+27,29%)
Minoristes:
-1 (-3,13%)

9. 3. Superfície agrícola
(per províncies i tipus)

10. Lleida
117.537 Ha
+8,48%
Superfície en agricultura ecològica per províncies (2009-2019)
Creixement 2019:
Lleida continua sent la
província amb més
superficie inscrita
(117.537 Ha)
També Lleida és la que
més ha crescut en el
darrer any en absoluts
(9.184 Ha)
Lleida: +8,48%
2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019
Lleida 45.629 49.363 51.452 52.319 58.405 60.554 70.374 86.705 103.940 108.353 117.537
0
20.000
40.000
60.000
80.000
100.000
120.000
Hectàrees

11. Girona
42.938Ha
+3,73%
Superfície en agricultura ecològica per províncies (2009-2019)
Creixement 2019:
Girona és la segona en
importància (42.938 Ha)
És la província que menys
ha crescut en el darrer any
(+1.545 Ha)
Girona: +3,73%
2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019
Girona 11.056 15.027 18.277 18.998 21.209 22.759 28.923 35.355 41.393 42.938 48.027
0
5.000
10.000
15.000
20.000
25.000
30.000
35.000
40.000
45.000
50.000
Hectàrees

12. Barcelona
Superfície en agricultura ecològica per províncies (2009-2019)
Creixement 2019:
Barcelona és la tercera en
superficie inscrita
(42.369 Ha)
És la segona comarca en
creixement en xifres
absolutes (+3.384 Ha)
però la primera en
percentatge.
Barcelona: +8,68%
42.369Ha
+8,68%
2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019
Barcelona 9.301 10.785 13.321 14.190 21.330 25.274 28.100 32.969 36.521 38.985 42.369
0
5.000
10.000
15.000
20.000
25.000
30.000
35.000
40.000
45.000
Hectàrees

13. Tarragona
Superfície en agricultura ecològica per províncies (2009-2019)
Creixement 2019:
Tarragona és la que
menys superfície total té
(21.675 Ha) però la que
més cultius té.
És la tercera província que
més ha crescut en el
darrer any (+1.134 Ha).
Tarragona: +5,52%
21.675 Ha
+5,52%
2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019
Tarragona 5.527 8.331 9.385 9.465 11.464 12.278 14.627 16.907 18.896 20.542 21.676
0
5.000
10.000
15.000
20.000
25.000

14. Tipus de cultius en agricultura ecològica (2019)
Creixement 2019:
Cultius: +8,39%
+3.458 Ha (44.692 Ha)
Destaquen:
Fruiters: +12,80%
+171 Ha (1.503 Ha)
Vinya: +11,70%
+1.952 Ha (18.632 Ha)
Cereals: +11,06%
+825 Ha (8.286 Ha)
Fruits secs: +6,08%
+178 Ha (3.110 Ha)
Oliveres: +2,93%
+246 Ha (8.641 Ha)
Horta: +0,62%
+5 Ha (819 Ha)
* 'Sense Pastures, prats i farratges' i 'Bosc, matolls i recol·lecció silvestre'
Vinya
42%
Oliveres
19%
Cereals i
lleguminoses
per a gra
19%
A. fruits secs
7%
Guaret,
adob verd
i erm
6%
Fruiters
3%
Hortalisses
2%
Altres
2%

15. Cultiu de vinya en agricultura ecològica (2009-2019)
Creixement 2019:
Barcelona: +9,44%
+831 Ha (+8.803 Ha)
Tarragona: +10,57%
+697 Ha (7.291 Ha)
Lleida: +21,87%
+199 Ha (1.109 Ha)
Girona: +59,89%
+224 Ha (598 Ha)
1.334
2.122
2.397
2.794
3.048
4.171
5.149
6.531
7.620
7.919
8.803
9.634
17 46 68 118 126 142 179 197 243 330 374
598
115
183 206 347 343 408 407
676
866 938 910
1.109
775
1.268 1.927
2.057 2.099
3.068
3.737
4.302
5.123
5.693
6.594
7.291
0
1.000
2.000
3.000
4.000
5.000
6.000
7.000
8.000
9.000
10.000
2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019
Hectàrees
Barcelona Girona Lleida Tarragona

16. Cultiu d’oliveres en agricultura ecològica (2009-2019)
Creixement 2019:
Lleida: -2,57%
-128 Ha (4.848 Ha)
Tarragona: +10,29%
+291 Ha (3.118 Ha)
Barcelona: +13,99%
+54 Ha (440 Ha)
Girona: +13,53%
+28 Ha (235 Ha)
75 107 123 155 155 204 248
345 338 354 386 440
23 27 58 68 70 84 108 124 169 191 207 235
2.037
2.341
2.689
3.148 3.102
3.924
4.414
4.766
5.032
5.144
4.976
4.848
570
721
1.037
1.249 1.311
1.773 1.854
2.218
2.455
2.738
2.827
3.118
0
1.000
2.000
3.000
4.000
5.000
2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019
Hectàrees
Barcelona Girona Lleida Tarragona

17. 4. Explotacions ramaderes
(per províncies i tipus)

18. Explotacions ramaderes ecològiques (2019)
Creixement 2019:
Creixement 2019: +4,75%
971 explotacions (+44)
Vaquí carn: +6,38%
500 explotacions (+30)
Oví de carn: -4,59%
104 explotacions (-5)
Equí: +6,25%
102 explotacions (+6)
Cabrum de carn: -7,78%
83 explotacions (-7)
Avicultura ous: -1,61%
61 explotacions (-1)
Avicultura carn: +24,39%
51 explotacions (+10)
Vaquí de carn
52%
Oví de carn
11%
Equí
10%
Cabrum de
carn
9%
Avicultura
ous 6%
Altres

19. Explotacions ramaderes ecològiques per províncies (2019)
Creixement 2019:
Lleida: +4,3%
437 explotacions (+18)
Girona: +4,35%
312 explotacions (+13)
Barcelona: +3,85%
189 explotacions (+7)
Tarragona: +22,22%
33 explotacions (+6)
57
71
82
91
124
154 159
177 177 182 189
98
138
189 193
221
249 252
266
295 299
312
235
271
289 284
313
356
368 370
418 419
437
7 11 13 13 9 12 12
21 23 27 33
0
50
100
150
200
250
300
350
400
450
500
2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019
Explotacions
Barcelona Girona Lleida Tarragona

20. 5. Activitats agroindustrials
(per províncies i tipus)

21. Comercialització i/o
distribució
21%
Elaboració i/o
embotellament de
vins, caves i
escumosos
12%
Emmagatzematge
11%
Importació
5%Fabricació i
envasament d'olis i
greixos
5%
Transformació de la
producció
hortofrutícola
5%
Envasament i/o
etiquetatge de
productes alimentaris
4%
Escorxadors i sales
d'especejament
3%
Manipulació,
envasament i
transformació de
grans
3%
Manipulació i/o
envasament de
la producció
hortofrutícola
3%
Manipulació,
elaboració i
envasament de fruits
secs
3%
Elaboració de
productes carnis
2%
Panificació i
pastisseria
2%
Elaboració de
preparats alimentaris
2%
Elaboració i
envasament de te i
cafè
2%
Fabricació i/o
comercialització de
productes per
alimentació animal
2%
Elaboració i
envasament
d'espècies i
condiments
2%
Altres
Activitats agroindustrials (2019)
Creixement 2019:
Creixement 2019: +12,47%
2.264 activitats
Destaquem:
Cellers: +13,28%
273 activitats
Transf. hortofr.:+11,76%
114 activitats
Comercialitz.: +16,71%
475 activitats
Manip./envas./transf.
grans: +17,46%
74 activitats
També:
Manip./Envas. prod. hortofr.:
+16,39%
Fabr. prod. aliment. animal:
+15,38%

22. Activitats agroindustrials per províncies (2009-2019)
Creixement 2019:
2.264 activitats (+251)
Barcelona: +13,97%
1.248 activitats (+153)
Tarragona: +9,79%
426 activitats (+38)
Lleida: +15,03%
352 activitats (+46)
Girona: +6,25%
238 activitats (+14)
278
307
357
395
447
627
783
813
924
1095
1248
64 67 70 85 102 136
159 173
201
224 238
85 99 108
125 140
187 199
221
282
306
352
126 136
160
184 199
238
266
292
331
388
426
0
200
400
600
800
1000
1200
1400
2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019
Nombred'indústries
Barcelona Girona Lleida Tarragona

23. 6. Facturacions i destí de vendes

24. 0 M€
100 M€
200 M€
300 M€
400 M€
500 M€
600 M€
700 M€
2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018
78M€ 85M€
105M€
133M€
152M€
210M€
291M€
401M€
483M€
585M€
697M€€
Milionsd’euros
Volum de facturacions (2008-2018)
Creixement 2018:
2017: +19,28%
697 milions €
Comercialització /
distribució:
163,27 milions €
Vitivinícola:
134,66 milions €
Sector fruita, horta i
prod. ransformats
Hortofrutícoles:
111,10 milions €
87,28%: agroindústria
12,72%: producció vegetal
i ramadera

25. Destí de les vendes (2015-2018)
Dades 2018:
Destí Catalunya: 41%
253 milions €
Destí Espanya: 22%
132 milions €
Destí UE: 24%
145 milions €
Destí fora UE: 13%
78 milions €
150 M€
184 M€
217 M€
253 M€
Catalunya
61 M€ 76 M€
103 M€
132 M€
Espanya81 M€
105 M€
129 M€
145 M€
Unió
Europea
45 M€ 51 M€ 56 M€
78 M€
Exportació
(fora UE)
0 M€
50 M€
100 M€
150 M€
200 M€
250 M€
300 M€
2015 2016 2017 2018
Milionsd'euros
Catalunya Espanya UE Exportació (fora UE)

26. 7. Inspecció i certificació

27. Activitat d’inspecció (2009-2019)
Inspeccions 2019:
Expedients Inscripció: 637
Expedients Ampliació: 920
Exp. Seguiment: 3.755
Visites addicionals:
▪ 462 aleatòries
▪ 30 dirigides
0
500
1000
1500
2000
2500
3000
3500
4000
2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019
2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019
Ampliació 179 196 248 275 307 473 578 621 554 761 920
Inscripció 230 307 361 255 565 355 477 395 456 525 637
Seguiment 1217 1392 1591 1856 1971 2330 2594 2922 3197 3459 3755

28. Analítiques realitzades (2019)
Analítiques 2018:
499 analítiques
A 386 operadors
(9,28% total d’inscrits)
Normativa obliga al 5%
Positius analítiques:
52 positius: 10,42%
Tipus de mostra Paràmetre analític Mostres Positius % positius
Productes animals Presència antibiòtics 25 0 0,00%
Carns Sulfits 1 1 100,00%
Vins Sulfurós 2 0 0,00%
Productes vegetals
I elaborats
Multiresidus organoclorats
i organofosforats
416 49 11,70%
OMG 55 2 3,63%
TOTAL 499 52 10,42%

29. Mapa d’inspeccions previstes per comarques (2020) 1/2

30. Mapa d’inspeccions previstes per comarques (2019) 2/2
Tècnics/ques auditors/es: 29
Equip CCPAE: 58

31. 8.475 8.782
12.533
15.944
16.621
+4,25%
0
5000
10000
15000
20000
2015 2016 2017 2018 2019
Productes autoritzats Certificats emesos
Activitat de certificació (2015-2019)
Activitat de certificació:
Prod. autoritzats 2019:
16.621 (+4,25%)
Certificats emesos 2019:
6.359 (+8%)
61 retirades d’indicacions
protegides
55 propostes d’expedients
sancionadors
2 suspensions cautelars
Resultats avaluació auditories control 2019 Expedients
Informes valorats pel Comitè de Certificació 6.239
Certificats emesos 6.359
Autoritzacions comercialització producte (transformats nous) 10.029
Autoritzacions comercialització producte (producció primària i transformats) 16.621
Retirada de les indicacions protegides 61
Proposta d’obertura d’expedient sancionador 55
Suspensió cautelar 2
Comitè de Certificació
3.440 3.742
5.120
5.888
6.359
+8%
0
1000
2000
3000
4000
5000
6000
7000
2015 2016 2017 2018 2019

32. 8. Auditories rebudes

33. ▪ Auditoria interna i auditoria d’ENAC
▪ Pla nacional de control oficial
▪ Auditoria del sistema econòmic i financer
▪ Auditoria externa dels comptes
▪ Rendir comptes a Intervenció General (Dept. de la
Vicepresidència, d’Economia i Hisenda)
▪ Rendir comptes a Sindicatura de Comptes
▪ Informes puntuals al DARP
Auditories rebudes (2019)

34. 9. Fires i activitat institucional

35. ❑ Fires nacionals i internacionals
❑ Setmana Bio
❑ Membre d’organismes estatals i internacionals
❑ INTERECO (Associació que agrupa les autoritats públiques de control de la PAE a Espanya)
❑ EOCC (Consell Europeu de Certificadors Ecològics)
❑ IFOAM (Internationat Foundation for Organic Agriculture)
❑ Col·laboracions i convenis
Fires i activitat institucional (2019)

36. 10. Adaptació dels serveis del CCPAE per
l’estat d’alerta a causa de la crisi
sanitària

37. ▪ Posada en marxa de l’administració telemàtica (en col·laboració
amb el Consell de l’Administració Oberta de Catalunya, CAOC)
▪ Oficina tancada / Atenció per correu electrònic i web
▪ Pla de contingència des del 16/03/2020:
▪ Mesures de prevenció generals, higièniques i organitzatives
▪ Teletreball o treball a distància de tota la plantilla
▪ No visites d’inspecció in situ fins la setmana 11-15 de maig
▪ Auditories telemàtiques en funció dels criteris de la UE i les
autoritats competents
Adaptació dels serveis del CCPAE (pel COVID19)