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Sanitário Venda Nova (DSVN), Belo Horizonte, Minas Gerais:
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TEMA 1: Conhecendo os alimentos e sua importância
Objetivos
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Métodos
A atividade se iniciará com a apresentação dos facilitadores. Em seguida
será passado um vídeo que aborda a real...
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levará um cartão amarelo, cada três cartões amarelos para o grupo, ganha um
cartão vermelho. A cada cartão vermelho volt...
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condensado, mel, calda para sorvete ou qualquer outra calda doce, pois muitas já
são adocicadas). Sabemos que o gosto do...
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Casa 17 – Passa a Vez.
Casa 18 – É importante consumir vários tipos de frutas, verduras, legumes, durante
o dia e variar...
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Casa 28 – Você correu tanto para chegar até aqui, mas tropeçou em uma cesta de
frutas que estava no chão. Volte para a c...
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 Figuras da trilha: essas figuras (17 a 21) deverão ser impressas coloridas,
quatro por folha, para facilitar a visuali...
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Fotos dos materiais desta oficina
Foto 12 – Trilha e dado do “Jogando Saudável”
Foto 13 – Caixa das Escolhas
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Sugestões:
 As caixas das escolhas (guloseimas ou alimentos saudáveis) devem ser
encapadas com figuras diversas, sendo...
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TEMA 2: Auto avaliação da alimentação e mudanças possíveis
Objetivos
Estimular o debate e a autorreflexão sobre os hábi...
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será feita uma exposição e discussão sobre a mudança dos hábitos culturais e
alimentares ao longo do tempo (dos avós at...
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Autoria: Adaptado de Estefânia Viana Sampaio e Nakita Agostini Davis
(Acadêmicas de Nutrição da UFMG)
Anexos:
 Organog...
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Fotos dos materiais desta oficina
Foto 14 – Organograma das Faixas Etárias
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Sugestões:
 As observações apontadas pelos alunos podem ser escritas debaixo da linha
do tempo com auxílio de uma folh...
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TEMA 3: Gincana de Fixação
Objetivos
Reforçar, por meio de dinâmica interativa, conceitos sobre alimentação
saudável, v...
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figura extraída dos folders de supermercado. Os alunos deverão formar quatro filas e
com uma cestinha de supermercado c...
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Anexos:
 Tabela da pontuação
Grupo Pontuação
Frutas e verduras 10
Cereais refinados (pães, macarrão e arroz) 6
Cereais...
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Foto 16 – Cartaz com a pontuação
Sugestões:
 A cestinha de supermercado pode ser solicitada emprestada em um
supermerc...
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Faixa etária: 13 a 14 anos
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TEMA 1: Conhecendo os alimentos e sua importância
Objetivos
Apresentar conceitos chave da alimentação importantes nesta...
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charada do tipo “o que é o que é”. O grupo que primeiro acertar o desafio-charada
pontua.
Discurso dos facilitadores
“B...
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O miojo sabor legumes é mais saudável que o miojo sabor carne ou galinha
caipira. Resposta: O miojo, independente do sa...
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Alimentos muito processados e industrializados contêm muitas substâncias
nocivas à saúde, o seu uso frequente é prejudi...
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O QUE É O QUE É? [ * ]
1. O que é que salta, dá um espirro e vira pelo avesso? (Pipoca)
2. Tem barba, mas não é homem; ...
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No final somam-se todos os pontos e se premia as duas equipes. “Pessoal,
vocês têm alguma dúvida, alguma curiosidade? (...
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Fotos dos materiais desta oficina
Foto 17 – Cartaz do Campo Minado da Nutrição
Sugestões:
 Para cada asterisco fazer a...
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TEMA 2: Auto avaliação da alimentação e mudanças possíveis
Objetivos
Estimular o debate e a autorreflexão sobre os hábi...
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Métodos
A atividade se iniciará com a apresentação dos facilitadores. Posteriormente
os alunos serão instigados a girar...
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Saúde
a) Mito ou verdade: Acne é uma doença inflamatória crônica, multifatorial.
b) Mito ou verdade: Existem doenças qu...
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Anexos:
 Roda do jogo: deve ser seguido o layout a seguir, lembrando que é
necessário colocar uma seta afixada no meio...
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Fotos dos materiais desta oficina
Foto 18 – Jogo Aberto da Nutrição
Sugestões:
 No tema alimentação, no tópico “sou a...
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TEMA 3: Gincana de Fixação
Objetivos
Reforçar, por meio de dinâmica interativa, conceitos sobre alimentação
saudável, v...
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a eles um valor de R$3000,00 em notas de brinquedo. Cada dupla responderá 5
perguntas separadamente, alternando entre o...
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3) Qual dessas combinações de alimentos fornecem ao corpo um melhor tipo
de proteína?
a) batata e cenoura
b) macarrão e...
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d) Porque são feitos de farinhas que contêm muito ferro.
9) Qual das alternativas é uma boa forma para conseguirmos ter...
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Autoria: Adaptado de Laís Bheringe Martins e Talita Trindade Guimarães
(Acadêmicas de Nutrição da UFMG)
Anexos:
Fotos d...
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Sugestões:
 As placas com as perguntas podem ser feitas em cartolina e escritas com
pincel de forma que cada pergunta ...
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  1. 1. 1 UFMG. Programa Saúde na Escola (PSE) no âmbito do Distrito Sanitário Venda Nova (DSVN), Belo Horizonte, Minas Gerais: Oficinas de Educação Alimentar e Nutricional para crianças e adolescentes. 2015 Faixa etária: 11 a 12 anos
  2. 2. 2 TEMA 1: Conhecendo os alimentos e sua importância Objetivos Apresentar conceitos chave da alimentação importantes nesta faixa etária, por meio de dinâmica interativa. “Jogando Saudável” Conteúdo Programático Importância do consumo de frutas, hortaliças e leguminosas; Malefícios decorrentes de hábito de comer em frente à televisão; Malefícios do consumo frequente de alimentos não saudáveis. Tempo estimado da atividade 60 minutos Materiais Utilizados (Vide anexos e sugestões) Trilha do jogo (feita em papel craft, durex colorido e papel camurça colorido), duas caixas das escolhas (uma caixa das guloseimas, vazia por dentro e uma caixa com alimentos saudáveis, repleta de materiais coloridos dentro, como confetes de carnaval e/ou papel picado colorido. Ambas as caixas serão feitas com caixa de sapato, papel crepom e figuras de revista), quatro quadrados de papel colorset com cores diversas, banana de plástico, cartão amarelo e vermelho, dado, figuras para a trilha e materiais multimídia (televisor ou datashow). Organização Local sugerido: sala de aula Número sugerido de facilitadores: 1 Antes de iniciar a oficina o espaço deve ser organizado da seguinte maneira: as cadeiras devem ser posicionadas em lados opostos da sala e a trilha do jogo no meio da sala. Uma mesa deve ficar próxima da trilha com as duas caixas, juntamente com os cartões vermelho e amarelo, a banana de plástico e o quadrado da cor de cada equipe. A televisão ou datashow deve também ser instalados para a transmissão do vídeo.
  3. 3. 3 Métodos A atividade se iniciará com a apresentação dos facilitadores. Em seguida será passado um vídeo que aborda a realidade da obesidade, com o título “Obesidade Infantil - animação especial” (Vídeo nº 2). Posteriormente os alunos serão divididos em quatro grupos e será explicado aos mesmos as regras do jogo. Cada grupo terá um representante e este jogará o dado que determinará o número de casas a serem avançadas. Em cada casa haverá uma pergunta ou uma orientação. Ganhará o grupo que chegar primeiro na linha de chegada da trilha. Após a dinâmica os alunos serão convidados a escolherem uma das caixas (de guloseimas ou alimentos saudáveis). Após a abertura das caixas os facilitadores devem explicar o porquê da caixa de guloseimas estar vazia e a de alimentos saudáveis estar cheia de coisas alegres e coloridas. Discurso dos facilitadores “Boa dia/tarde! (Aguardar respostas). Nós somos (facilitadores, se apresentem). E estamos aqui hoje, para conversar um pouquinho com vocês.” “No primeiro momento vamos assistir um vídeo para entendermos melhor o que vem acontecendo com as pessoas em respeito à alimentação, depois tem um jogo e uma atividade breve. Nós sabemos que o conhecimento é conquistado aos poucos, por isto, não se preocupem se vocês não entenderem tudo que estiver no vídeo, ok? Vamos aprendendo de pouquinho em pouquinho, e, qualquer dúvida, é só nos perguntar.” “E ai pessoal, gostaram do vídeo? (Aguardar respostas). Alguma dúvida ou palavra que vocês não entenderam? (Aguardar respostas). Viram como são importantes as nossas escolhas? (Aguardar respostas). Vamos fazer um jogo agora, e trabalhar questões como o consumo de frutas, verduras e leguminosas; consumo de água e atividade física e outras coisas que foram retratadas no vídeo. Devemos dar preferência para as frutas, hortaliças e leguminosas. Esses alimentos garantem saciedade, ou seja, nos nutre por mais tempo e oferecem vitaminas, minerais, fibras e tudo aquilo que precisamos para o nosso corpo funcionar direitinho. Vocês conhecem esses três grupos: frutas, hortaliças e leguminosas? (Aguardar a resposta). Então, hoje nós vamos fazer um jogo para apresentar esses alimentos para vocês.” “Vamos começar!! Por favor, se dividam em quatro grupos e elejam um representante, cada grupo terá uma cor (entregar as folhas de colorset de cores variadas, e dar a orientação de saltar uma cadeira entre os grupos, e colocar a folha referente a equipe para demarcar o espaço). Agora que todo mundo já sabe qual é seu grupo, vou continuar a explicar o jogo. Teremos algumas perguntas que surgirão durante a trilha e, quando isso acontecer, vocês devem pedir ajuda aos colegas do seu time para dar a resposta’’. “Para dar a palavra para o colega é preciso falar o nome dele e entregar a banana nas mãos dele. Quem arremessá-la será substituído por outro representante imediatamente. E outro detalhe, cada vez que alguém do grupo falar sem a banana,
  4. 4. 4 levará um cartão amarelo, cada três cartões amarelos para o grupo, ganha um cartão vermelho. A cada cartão vermelho volta-se uma casa na trilha”. “Vamos lá pessoal, todos os representantes estão aqui? (Aguardar respostas). Lancem o dado, quem tirar o maior número começa. Facilitador, a partir daí se inicia o jogo, sendo que o número encontrado no dado será equivalente ao número de casas que o aluno deverá andar. Cada casa corresponde a uma ficha, de acordo com os dizeres abaixo: Casa 1 – Parabéns! Você está participando de um jogo muito saudável! Com ele você irá aprender um pouco mais sobre a alimentação saudável. Casa 2 – Quem come frutas todos os dias levante a mão. Pule para a casa 4 se mais da metade da sua equipe está com as mãos levantadas. Casa 3 – Como é bom ser saudável. Alimentando-se bem conseguimos prevenir diversas doenças. Diga duas doenças que podemos prevenir se consumirmos frutas, verduras e legumes. Lembre-se do vídeo pessoal! Se você acertar vá para a casa 7. Casa 4 – Você é uma pessoa esperta. Conseguiu comer 3 porções de frutas hoje. Por isso será premiado, vá para a casa 7. Casa 5 – Hoje você ficou com preguiça de experimentar novos sabores. Não acredito que não havia nada de legumes e verduras no almoço?! Por isso volte para a primeira casa. Casa 6 – Hum! Que delícia. Você comeu hoje alimentos do grupo das leguminosas. Diga dois exemplos de alimentos desse grupo e se acertar pule para a casa 9. Casa 7 – Você sabia que as frutas, verduras e legumes possuem vitaminas, minerais e fibras e que esses nutrientes protegem o nosso organismo de diversas doenças como a obesidade, diabetes, doenças cardíacas, hipertensão e alguns tipos de câncer? Casa 8 – Você sabia que quando cozinhamos o alimento na água, e não a aproveitamos em outras preparações, alguns de seus nutrientes são perdidos? Por isso cozinhar os legumes no vapor é melhor, pois fazendo isso conservamos nos alimentos diversas vitaminas. É muito simples cozinhar no vapor, basta colocar um escorredor ou pano limpo contendo legumes sobre uma panela com água fervente. Casa 9 – Quem já comeu uma fruta e sentiu o gosto doce? (Aguardar respostas) Mas o gosto doce que tem na fruta é o mesmo que tem no biscoito? (Mostrar figura 17 e aguardar resposta) (Facilitador diga que as frutas não precisam de açúcar, leite
  5. 5. 5 condensado, mel, calda para sorvete ou qualquer outra calda doce, pois muitas já são adocicadas). Sabemos que o gosto doce de alimentos industrializados como o biscoito é um gosto artificial não é mesmo? Quem já viu um biscoito nascer na árvore? Não existe mesmo, então devemos escolher alimentos que tenham o sabor doce natural, como o das frutas, que é muito mais saudável. Casa 10 – Você se esqueceu de ensinar para sua mãe como preparar os legumes no vapor ou avisar ela para reutilizar a água quando cozinhamos os legumes. Ai, ai ai! Porque é isso é importante? Caso acertar a resposta vai permanecer na mesma casa e se errar vai para casa oito. (Facilitador, diga que é para preservar as vitaminas pois quando fazemos isso conservamos melhor os alimentos. Caso contrário, muitos nutrientes importantes se perdem na água, então se não cozinharmos no vapor devemos usar a água em outras preparações como para fazer uma sopa e cozinhar feijão). Casa 11 – Qual o motivo principal para não comermos na frente da televisão? (Mostrar figura 18 e aguardar respostas). Se acertar, pular para a casa 13. (Facilitador, diga que comer assistindo televisão é muito ruim. O ideal é se alimentar longe de coisas que possam nos distrair, para podermos nos concentrar e saborear melhor os alimentos. Quando estamos assistindo televisão a gente come sem perceber e com isso comemos muito mais do que precisamos). Casa 12 – Quem lembra de beber água? (Mostrar figura 19). O grupo que tiver o maior número de garrafinhas de água, irá avançar uma casa. Casa 13 – As leguminosas são os alimentos vegetais mais ricos em proteínas, nutriente importante na construção e manutenção dos nossos músculos. Além das proteínas esses alimentos devem ser consumidos diariamente porque são ricos em fibras alimentares, vitaminas do complexo B, ferro, cálcio e outros minerais. Casa 14 – (Mostrar figura 20). Essa gravura pertence a qual grupo? Se errar deve ir para a casa 12. (Espere que a criança indique que pertence ao grupo das frutas). Casa 15 – Parabéns, você conseguiu alcançar a meta do consumo de frutas, hortaliças e leguminosas. Hoje você comeu frutas e hortaliças e leguminosas. Por isso vá para a casa 18. Casa 16 – Comer assistindo televisão pode atrapalhar na mastigação dos alimentos. Mastigar bem os alimentos é muito importante. Quando mastigamos bem os alimentos eles ficam mais triturados, facilitando a absorção de nutrientes no nosso corpo. Além disso, comer assistindo TV não nos deixa concentrar e saborear melhor os alimentos.
  6. 6. 6 Casa 17 – Passa a Vez. Casa 18 – É importante consumir vários tipos de frutas, verduras, legumes, durante o dia e variar também o consumo de leguminosas. Estes possuem diferentes nutrientes que se completam quando consumidos de forma variada. Cite um alimento do grupo das leguminosas: se acertar avance uma casa, se não souber, continue na mesma casa. Casa 19 - É muito importante fracionar o consumo dos alimentos, por exemplo, comer as frutas no café da manhã, no almoço e no lanche da tarde, e as hortaliças e leguminosas no almoço e jantar. Não devemos ficar longos períodos sem comer, o ideal é comermos de 3 em 3 horas. Casa 20 – Jogue o dado novamente. Casa 21 – Explica para a gente porque sorvete não deve ser consumido diariamente (Mostrar a figura 21). Se acertar ficar na mesma casa, e, se não souber, voltar para a casa 19. Casa 22 - Passa a vez. Casa 23 – Muito bem, você está quase chegando ao final. Diga 1 exemplo de cada grupo de alimentos que falamos hoje. Só para lembrar, falamos das frutas, hortaliças e leguminosas. Se acertar, vá para a casa 25. Casa 24 – As frutas devem ser ingeridas preferencialmente em sua forma natural e se possível com casca, pois assim elas terão maior quantidade de vitaminas, minerais e fibras. Casa 25 – Só para lembrar, é importante comer, todos os dias, 3 porções de frutas, 3 de hortaliças e 1 porção de leguminosas. Casa 26 – Praticar atividade física é muito bom para a saúde. Além de ser uma ótima opção de lazer. Fale três exemplos de atividade física. Se você acertar, pode pular 1 casa. Casa 27 – Muito bem. As frutas e hortaliças são ricas em vitaminas, minerais e fibras. Já as leguminosas contêm proteínas, são ricos em fibras alimentares, vitaminas do complexo B, ferro, cálcio e outros minerais. Esses nutrientes, quando consumidos na quantidade adequada, ajudam no bom funcionamento do nosso corpo. Dos alimentos que comeu hoje, cite qual é fruta e qual é leguminosa. Se acertar, avance uma casa.
  7. 7. 7 Casa 28 – Você correu tanto para chegar até aqui, mas tropeçou em uma cesta de frutas que estava no chão. Volte para a casa 24. Casa 29 – Diga o que você mais gostou no encontro de hoje. Casa 30 – Muito bem, esse é o fim do nosso jogo. Nele todos são campeões, pois todos, juntos, aprendemos muito sobre os alimentos. Agora é hora de colocar em prática tudo que aprendemos. Boa Sorte. “Para encerrar essa dinâmica, gostaríamos que vocês se lembrassem de tudo o que conversamos aqui e espalhassem essas informações para todos que vocês conhecem. Agora, vocês devem escolher uma das caixas que contém os alimentos que devemos comer sempre.” Os três representantes juntos, devem escolher uma das caixas e explicar o porquê da escolha. O facilitador deve abrir as caixas. “Olha o quanto de coisas lindas, importantes tem na caixa saudável, enquanto que a caixa de alimentos não saudáveis está vazia. Porque em sua maioria esses alimentos não têm nada de bom para o nosso corpo, não contribuem em nada para a nossa saúde. Pessoal, muito obrigado pelo carinho e atenção, prazer em conhecer vocês e não se esqueçam de praticar. Até a próxima oportunidade.” Autoria: Yolanda Lage Silva, Natália Andrade Lanna e Luana Oliveira Costa Lima adaptado de Bárbara Cristina Alves Saraiva, Elaine de Lima Cordeiro Matos, Herbert Sagbo e Simone das Chagas Ferreira Silva. Anexos:  Trilha do jogo: os quadrados devem ser montados, sendo a medida 1/6 da folha de papel craft. Os números de 1 a 30 podem ser cortados em papel camurça colorido. Os quadrados podem ser unidos com durex colorido, respeitando a disposição da figura a seguir.
  8. 8. 8  Figuras da trilha: essas figuras (17 a 21) deverão ser impressas coloridas, quatro por folha, para facilitar a visualização.  Dado: a figura a seguir (Figura 22) deve ser ampliada de foram que cada lado fique 30 x 30 cm. As abas devem ser coladas, a fim de montar uma estrutura em 3 dimensões (3D). Somente os números 1, 2 e 3 serão colocados no dado, a fim de promover a passagem de mais casas da trilha.
  9. 9. 9 Fotos dos materiais desta oficina Foto 12 – Trilha e dado do “Jogando Saudável” Foto 13 – Caixa das Escolhas
  10. 10. 10 Sugestões:  As caixas das escolhas (guloseimas ou alimentos saudáveis) devem ser encapadas com figuras diversas, sendo uma com alimentos saudáveis e outra com não saudáveis. Dentro da caixa saudável pode ser colocado papel picado ou confetes de carnaval. A caixa das guloseimas deve permanecer vazia.  As caixas devem ser encapadas material plástico para garantir maior duração do material.  Os cartões vermelho e amarelo podem ser feitos no formato de um retângulo simples. A identificação das cores das equipes pode também ser feita por meio de recortes retangulares de papel. Para estes últimos, pode ser colocada uma cordinha para pendurá-los nos representantes dos grupos.
  11. 11. 11 TEMA 2: Auto avaliação da alimentação e mudanças possíveis Objetivos Estimular o debate e a autorreflexão sobre os hábitos alimentares e a qualidade de vida, a fim de nortear modificações pertinentes para a faixa etária, por meio de dinâmica interativa. “Linha da Nutrição” Conteúdo Programático Mudanças no padrão de consumo alimentar e de estilo de vida com o passar dos anos; Importância da alimentação saudável e prática de atividade física para a manutenção da saúde. Tempo estimado da atividade 60 minutos Materiais Utilizados (Vide anexos e sugestões) Folhas de papel impressas, linha do tempo (feita em folha branca, durex, figuras e pincéis coloridos), lápis e borracha. Organização Local sugerido: sala de aula Número sugerido de facilitadores: 2 Antes de iniciar a oficina o espaço deve ser organizado da seguinte maneira: devem ser formados cinco grupos de cadeiras e mesas, dividindo os alunos em cinco grupos. Em uma mesa devem ser colocadas as folhas, os lápis e as borrachas. No quadro ou em uma das paredes deve ser montada a linha do tempo a ser completada durante a oficina. Métodos Inicialmente os facilitadores irão se apresentar. Logo em seguida será questionado aos alunos sobre os hábitos alimentares atuais e os antigos. Após essa reflexão, será entregue aos alunos três folhas: uma para os avós, outra para os pais e outras para eles. Cada um deve colocar nas folhas a idade, o meio de transporte, as formas de diversão e a comida preferida, de cada um destes grupos. Após isso
  12. 12. 12 será feita uma exposição e discussão sobre a mudança dos hábitos culturais e alimentares ao longo do tempo (dos avós até os dias atuais). Discurso dos facilitadores “Bom dia/tarde! Somos (facilitadores, se apresentem) e hoje vamos fazer uma viagem através da história de vida dos nossos familiares. Vamos trabalhar da seguinte maneira. Vamos dividir vocês em cinco grupos. Cada grupo vai receber três folhas: uma escrita “Nosso avós”, outra “Nossos pais” e mais uma escrita “Nós”. Na folha dos nossos avós vocês irão colocar a idade dos avós de vocês, como ele se divertia quando jovem, que transporte ele usava, como era o trabalho dele e o que ele mais comia. O mesmo será feito para seus pais e vocês. Pode só escrever ou desenhar, fiquem à vontade.” Facilitador, dê uns 20 minutos para que eles preencham as folhas e solicite que um de cada grupo apresente para o resto da turma o que eles fizeram. Após a apresentação, será feita uma reflexão. Será montado no quadro uma linha do tempo com as faixas etárias trabalhadas. Devem ser escritos os mesmo títulos utilizados nas folhas entregues aos alunos. A cada questionamento será escrita a resposta dos alunos no quadro. “Então pessoal, como era o trabalho na época dos seus avós quando jovens? E os momentos de lazer? E o transporte? E o que eles comiam? Vocês acham que eles gastavam mais ou menos energia? E a alimentação, era saudável? (Aguardar respostas e preencher a linha do tempo no quadro)”. Fazer as mesmas perguntas para os pais e para eles. “Então pessoal, vocês já observaram que existem algumas diferenças entre nossos hábitos e dos nossos pais e avós, certo? E vocês sabem o que pode acontecer se nós continuarmos comendo o que nós comemos hoje? Vocês acham que a população está mais ou menos saudável hoje? E está mais gordinha ou mais magrinha? E pratica mais atividade física? (Aguardar respostas). A alimentação moderna é rica em gordura, sal, corantes e produtos industrializados. Enquanto estamos novos e com saúde esses alimentos não parecem fazer mal, mas com o passar do tempo eles podem fazer com que fiquemos doentes. Podem causar o diabetes, a hipertensão, problemas do coração, ou seja, podem danificar o nosso corpo como um todo. E o que vocês acham que devemos fazer para reverter este quadro? (Aguardar respostas). Devemos consumir alimentos mais saudáveis, como frutas, legumes e verduras diariamente. Além disso, devemos também consumir carnes magras, alimentos que dão energia como o macarrão e o arroz e os feijões, só que com moderação. As guloseimas devem ser deixadas para as ocasiões especiais. Outro fato muito importante é a prática de atividade física regularmente porque ela fortalece o coração e nos protege de todas essas doenças. E pode ser qualquer atividade!!! Não precisar ir na academia!! Pode ser jogando bola na rua, andando de bicicleta, caminhando no quarteirão, dançando e muitos outros.” “Alguma dúvida pessoal? (Aguardar respostas) Então até a próxima!!!
  13. 13. 13 Autoria: Adaptado de Estefânia Viana Sampaio e Nakita Agostini Davis (Acadêmicas de Nutrição da UFMG) Anexos:  Organograma das faixas etárias (Encarte 2): devem ser impressas em folha A4, sendo uma para cada faixa etária (Meus avós, Meus Pais, Nós).
  14. 14. 14 Fotos dos materiais desta oficina Foto 14 – Organograma das Faixas Etárias
  15. 15. 15 Sugestões:  As observações apontadas pelos alunos podem ser escritas debaixo da linha do tempo com auxílio de uma folha de papel afixada na parede. Se a sala tiver quadro negro, este registro pode ser realizado com um giz.
  16. 16. 16 TEMA 3: Gincana de Fixação Objetivos Reforçar, por meio de dinâmica interativa, conceitos sobre alimentação saudável, visando melhoria nos hábitos alimentares da faixa etária envolvida. “Eu só compro alimentos pensando em saúde” Conteúdo Programático Benefício do consumo de alimentos saudáveis para a saúde, dentre ele os construtores, energéticos e reguladores; Malefícios causados pelo consumo excessivo de alimentos ricos em gorduras, sódio e açúcares. Tempo estimado da atividade 60 minutos Materiais Utilizados (Vide anexos e sugestões) Cestinha de supermercado (feita com caixa de sapato encapada e durex colorido), papel, lápis de escrever e recortes de folhetos de supermercados com alimentos diversos (saudáveis e não saudáveis) com o preço, cartaz da pontuação (cartolina, pincel atômico e figuras) e calculadora. Organização Local sugerido: sala de aula Número sugerido de facilitadores: 4 Antes de iniciar a oficina o espaço deve ser organizado da seguinte maneira: em um dos cantos da sala deve ser colocada uma mesa contendo as figuras com os preços. Distanciando-se dois metros desta mesa deverá ser marcada uma faixa no chão, onde começará a fila dos alunos. O cartaz com a pontuação de cada grupo alimentar não deve ser colado na parede, a fim de não influenciar a compra dos alunos. Métodos A atividade se iniciará com a apresentação dos facilitadores. Posteriormente os alunos serão divididos em quatro equipes. Cada equipe terá R$100,00 para fazer uma compra e o preço dos alimentos serão determinados pelo valor já contido na
  17. 17. 17 figura extraída dos folders de supermercado. Os alunos deverão formar quatro filas e com uma cestinha de supermercado cada um deve comprar apenas um alimento e voltar. A cestinha será passada para o próximo colega até que eles completem a compra, assim que acharem necessário. A pontuação será feita de acordo com a tabela descrita nos anexos. Assim, o grupo com mais pontos ganhará o jogo. Discurso dos facilitadores “Bom dia/tarde a todos! Meu nome é (facilitadores, se apresentem). É um prazer estar aqui e hoje vamos jogar o “Eu só compro alimentos pensando em saúde”. Quem aqui costuma fazer compra no supermercado? (Aguardar respostas). E o que vocês compram quando vão ao supermercado? (Aguardar respostas). Pois hoje nós também vamos fazer compras. Quero que vocês se dividam em quatro equipes e escolham um carrinho de compras.” “Do outro lado da sala temos vários produtos. Vocês deverão fazer uma compra de no máximo R$100,00. Por isso, vamos sempre lembrar de ir fazendo a continha. Não se esqueçam que têm alimentos que são muito importantes para a nossa saúde e que temos que consumi-los sempre, outros nem tanto. Vocês terão 20 minutos para comprar o que o grupo de vocês quiserem. Então vamos começar?” Cada integrante do grupo vai lá e compre um produto de cada vez, ok?”. Facilitador, após os alunos realizarem a compra, fazer a conta e excluir todos os alimentos que ultrapassarem os R$100,00 de acordo com a ordem inversa da compra, ou seja, o último a ser comprado é o primeiro que deve sair. “Agora que já temos a compra de R$100,00, vamos pontuar as compras de vocês. Como eu disse no começo do jogo, cada alimento tem a sua importância, por isso cada um também terá um valor, de acordo com essa tabelinha (Mostrar tabela aos alunos e ir pontuando cada alimento). Agora já sabemos o vencedor (dizer qual equipe (es) vencedora (s)). Alguma dúvida, pessoal? Vocês perceberam que todos os tipos de alimentos devem estar presentes na nossa alimentação e cada um possui alguma importância para o nosso corpo. No entanto, é preciso ter cuidado com o que se compra porque nem sempre aquilo que é muito gostoso, se comido em excesso, faz bem!! Certinho? Então, muito obrigado a todos e espero que vocês agora façam compras cada vez mais conscientes!! Autoria: Adaptado de Bárbara Cristina Alves Saraiva, Elaine de Lima Cordeiro Matos, Herbert Sagbo e Simone das Chagas Ferreira Silva (Acadêmicas de Nutrição da UFMG)
  18. 18. 18 Anexos:  Tabela da pontuação Grupo Pontuação Frutas e verduras 10 Cereais refinados (pães, macarrão e arroz) 6 Cereais integrais 7 Peixes e frango 5 Carnes vermelhas (porco e boi) 4 Laticínios 5 Margarina ou manteiga 1 Embutidos (presunto, salsicha, salame, bifes de hambúrguer) 0 Doces e guloseimas (balas, chicletes, chocolates) 0 Fotos dos materiais desta oficina Foto 15 – Cestinhas de supermercado
  19. 19. 19 Foto 16 – Cartaz com a pontuação Sugestões:  A cestinha de supermercado pode ser solicitada emprestada em um supermercado, ou pode ser feita com uma cestinha de vime.  O cartaz com a pontuação deve conter o nome do grupo e a pontuação correspondente. O cartaz pode ser ilustrado com a figura correspondente ao grupo do alimento.
  20. 20. 20 Faixa etária: 13 a 14 anos
  21. 21. 21 TEMA 1: Conhecendo os alimentos e sua importância Objetivos Apresentar conceitos chave da alimentação importantes nesta faixa etária, por meio de dinâmica interativa. “Campo minado da Nutrição” Conteúdo Programático Hábitos alimentares típicos dos adolescentes; Benefício do consumo de alimentos saudáveis para a saúde, dentre ele os construtores, energéticos e reguladores; Malefícios causados pelo consumo excessivo de alimentos ricos em gorduras, sódio e açúcares. Tempo estimado da atividade 40 minutos Materiais Utilizados Cartaz com o Jogo “Campo Minado da Nutrição” (feitas em cartolina e pincel atômico), placas com as frases (feitas em cartolina e pincel atômico) e relógio. Organização Local sugerido: sala de aula Número sugerido de facilitadores: 1 Antes de iniciar a oficina o espaço deve ser organizado da seguinte maneira: as cadeiras devem ser organizadas em dois grupos. O cartaz com o Campo minado deve ser colado em uma das paredes. Métodos A atividade se iniciará com a apresentação dos facilitadores. Posteriormente os alunos serão divididos em dois grupos e será explicado aos mesmos as regras do jogo. Os alunos deverão escolher uma letra da palavra SAÚDE e um número, entre 1 e 5. A partir desta combinação, uma casela será revelada no campo minado. Se o símbolo for uma “?” será feita uma pergunta e o grupo pontua se acertá-la. Se não acertar, não há pontuação. Se o símbolo for um “*”, será realizado um desafio-
  22. 22. 22 charada do tipo “o que é o que é”. O grupo que primeiro acertar o desafio-charada pontua. Discurso dos facilitadores “Bom dia/tarde a todos! Meu nome é (Facilitadores, se apresentem). É um prazer estar aqui e hoje falaremos para vocês sobre alguns mitos e verdades acerca da alimentação na adolescência. Primeiro quero que vocês se dividam em duas equipes e elejam um representante (Aguardar um tempo para organização das equipes). “Vamos jogar o “Campo Minado da Nutrição”. Alguém já jogou?” (Aguardar as respostas). “Pessoal, vocês vão escolher um número de 1 a 5 e uma letra da palavra S-A-Ú-D-E. A casela que sair irá indicar uma pergunta ou um desafio. A cada pergunta respondida corretamente o grupo vai ganhar um ponto e a cada resposta errada não pontua. Mas se alguém escolher uma casinha onde tem um asterisco, terá de suar a camisa para ganhar o ponto. Tirem par ou ímpar e o que ganhar começa!!!” Facilitador, quando sair uma interrogação [?] no quadrinho fazer uma das perguntas, se sair um asterisco [*] convidar o aluno representante de cada grupo e fazer o jogo “o que é o que?” em 1 minuto. Quem acertar, ganha o ponto. PERGUNTAS [?]: Beber refrigerante engorda e dá celulite. Resposta: Refrigerante comum contém muito açúcar e calorias, por isso se consumido em excesso pode levar ao acúmulo de gordura. Já um acúmulo de gordura significativo em uma parte do corpo pode levar há ondulações na nossa pele, já que as células que armazenam gordura aumentam em tamanho e número. Essas ondulações são as celulites. Por isso pessoal, muito cuidado ao tomar bebidas açucaradas como o refrigerante em excesso. Para emagrecer precisamos fazer poucas refeições por dia e ficar muitas horas sem comer. Resposta: O ideal até mesmo para quem quer emagrecer é fazer refeições de 3 em 3 horas, totalizando 6 refeições por dia. Não devemos ficar muitas horas sem comer, pois não é bom para o nosso corpo e sempre “compensamos” na quantidade consumida na próxima refeição. Preciso tomar suplementos e comer muito ovo, carne e alimentos fonte de proteínas para ganhar músculos na academia. Resposta:O consumo protéico diário já proporciona crescimento muscular, sem a necessidade de suplementos ou consumo de proteínas em excesso. O ideal é ter uma alimentação balanceada! Não tome suplementos ou modifique sua alimentação sem a ajuda de um médico ou nutricionista.
  23. 23. 23 O miojo sabor legumes é mais saudável que o miojo sabor carne ou galinha caipira. Resposta: O miojo, independente do sabor não é saudável. É um alimento que contém poucos nutrientes, muito sódio, conservantes, gorduras e calorias, por isso, devemos evitá-lo ao máximo. O sazon e o caldo knnor são temperos que além de realçarem o sabor dos alimentos, fornecem muitos nutrientes. Resposta: O miojo, o sazon e caldo Knnor contêm muito sódio e nada de nutrientes. O ideal é utilizarmos temperos naturais, que além de serem ricos em nutrientes, dão aroma e sabor gostosos sem prejuízos à nossa alimentação. O suco em pó e o de caixinha mantém os mesmos nutrientes do suco natural da fruta. Resposta: Somente o suco natural quando consumido em pouco tempo depois de ser feito mantém os nutrientes da fruta. Os sucos artificiais são ricos em açúcares, conservantes e aromatizantes e pobres em nutrientes. Comer frutas, verduras, legumes, cereais, leguminosas, carnes, leite e derivados é saudável e por isso deve fazer parte dos nossos hábitos de vida. Resposta: Frase correta. Facilitador usar a pirâmide alimentar para explicar um pouco mais. Posso comer quantos doces eu quiser, já que eu “compenso” malhando muito na academia ou fazendo educação física com muito mais esforço. Resposta: O consumo de doces em excesso é prejudicial ao nosso organismo, por isso mesmo se tentarmos compensar na academia tentando queimar as calorias consumidas não é interessante, pois o organismo trabalha muito para “metabolizar” todos os doces consumidos. O uso de medicamentos, suplementos e vitaminas, sem orientação de um profissional de saúde, pode trazer sérias conseqüências à saúde. Resposta: Frase correta. Deve-se consumir menos refrigerantes, sorvetes e doces, frituras, balas, bombons, chocolates, sanduíches. Resposta: Frase correta. Deve-se preferir sucos naturais, frutas e verduras, grelhadas e cozidas, cereais, pães, biscoitos. Resposta: Frase correta. Alimentos ricos em açúcar como doces e refrigerantes tiram o apetite e alimentam mal. Sucos naturais, de frutas da safra, são mais nutritivos e baratos. Resposta: Frase correta.
  24. 24. 24 Alimentos muito processados e industrializados contêm muitas substâncias nocivas à saúde, o seu uso frequente é prejudicial (salsicha, presunto, sucos em garrafa, açúcar branco, refrigerantes). Resposta: Frase correta. Comer mais de quatro vezes por semana em fastfood não são prejudiciais, o ruim é só se comermos todos os dias. Resposta: Esses alimentos são muito processados, ricos em gorduras, calorias e sódio, que se consumidos em excesso trazem sérios problemas à nossa saúde e, por isso, devemos evitar ao máximo. Bons hábitos alimentares na adolescência garantem boa saúde quando adulto e previnem doenças como: hipertensão arterial, infarto, intestino preso, diabetes, obesidade, certos tipos de câncer, acne (espinhas), celulite. Resposta: Frase correta. Consumir a quantidade recomendada de frutas e hortaliças ajuda a manter a saúde, não só pelos benefícios internos dos nutrientes presentes nesses alimentos como também pelos benefícios externos: o cabelo fica mais bonito, assim como a pele e as unhas! Resposta: Frase correta. Não devemos tomar muito leite na adolescência, pois o leite só é importante quando somos crianças. Resposta: O leite é importante em todas as fases da vida, pois além de ser uma excelente fonte protéica, o leite é a nossa principal fonte de cálcio na alimentação. O cálcio, além de ser importante para a nossa saúde óssea, ajuda na contração muscular e em todos os processos celulares do corpo, por isso devemos manter seu adequado consumo durante toda a vida. Podemos fazer as dietas que são ensinadas em revistas, pois são confiáveis e não fazem mal à saúde. Resposta: Dietas ensinadas em revistas não são personalizadas e sabe-se que cada corpo tem uma necessidade nutricional diferente. As dietas da moda na maioria das vezes não atendem as necessidades nutricionais, são pobres em nutrientes e em longo prazo proporcionam o efeito “sanfona” que é o retorno ao peso inicial. Abacaxi queima gordura. Resposta: Nem o abacaxi nem outras frutas cítricas queimam gorduras. Esses alimentos são frutas que, assim como os outros, contém calorias. As vantagens no consumo de frutas são a baixa quantidade calórica, as fibras, as vitaminas e os minerais, mas esses alimentos não têm a capacidade de queimar gordura. A gordura só é “queimada” aumentando-se o gasto calórico, seja aumentando as atividades feitas na educação física na escola, seja em casa dançando ou fazendo outras atividades.
  25. 25. 25 O QUE É O QUE É? [ * ] 1. O que é que salta, dá um espirro e vira pelo avesso? (Pipoca) 2. Tem barba, mas não é homem; tem dente, mas não é gente? (Alho) 3. Nasce no mato, no mato se cria e só dá uma cria? (Bananeira) 4. O que é o que é que tem escama, mas não é peixe, tem coroa, mas não é rei? (Abacaxi) 5. O que é o que é um mundo verde onde a terra é vermelha e os habitantes são pretos? (Melancia) 6. O que é o que é uma comida que liga e desliga? (StrogOnOff) 7. Alto como torre, verde como couve, branco como papel, doce como mel e amargo como fel (Coco) 8. Que fruta se usa no trabalho? (Lima) 9. Estão em cima de um fio, pérolas sem furo, Deus é quem arruma e a pessoa desmancha. (Cacho de uvas) 10. O que é o que é a galinha no choco cachorro late? (Chocolate) 11. Eu sou uma coisa que desaparece no calor e permanece no frio. (Manteiga) 12. Uma lagoa com uma canoinha dentro (Ovo) 13. Tem pé, mas não caminha, tem olho, mas não vê, tem cabelo, mas não penteia (Milho) 14. Tem a casca dura, tem água por dentro e ainda tem uma massa branca que tem vitaminas e uma gordura que é boa para saúde? (Coco) 15. É rico em proteína, também tem uma gordura que é boa para saúde, vive no mar como o Nemo? (Peixe) 16. É uma massa rica em carboidrato, tem vários tipos (compridinho, forma de parafusos, letrinha) geralmente comemos com molho. Só não pode comer muito senão engorda? (Macarrão) 17. Sua casca é branca, por dentro tem uma bolinha amarela/laranja, é rico em proteína e vem da galinha? (Ovo) 18. É fonte de carboidrato, tem gente que come no café da manhã e no lanche da tarde e a gente compra na padaria? (Pão) 19. É do grupo das gorduras, é usado para preparação da comida, mas não pode ser usado em excesso, porque faz engordar. Tipos: Soja, Canola, Girassol, Milho? (Óleo) 20. É uma fruta verde, cheia de vitaminas e também possui gordura, que é boa, e no meio tem um caroço grande? (Abacate) 21. É fonte de proteína, pode ser de boi ou vaca? (Carne) 22. É um grão rico em carboidrato, é branquinho e pequeno, a maioria dos brasileiros come todos os dias? (Arroz) 23. É um grãozinho marrom, tem proteína e ferro e acompanha o arroz? (Feijão) 24. É um líquido branquinho, rico em proteína, ajuda no crescimento porque tem cálcio e vem da vaca? (Leite)
  26. 26. 26 No final somam-se todos os pontos e se premia as duas equipes. “Pessoal, vocês têm alguma dúvida, alguma curiosidade? (Aguardar respostas). Hoje conhecemos diversos alimentos e sua importância. Somente os conhecendo é que podemos fazer bem as nossas escolhas. Quem aqui acha que tem uma alimentação bacana? Essa pergunta vamos responder em outro encontro. Nós agradecemos a atenção de todos e até a próxima!” Autoria: Adaptado de Lidiane Paula Vieira e Sibelle Carolina Schramm Carvalho Teixeira da Silva (Acadêmicas de Nutrição da UFMG) Anexos:  Cartaz do Campo Minado da Nutrição: deve ser colocado um pedaço de papel para tampar o símbolo das caselas.
  27. 27. 27 Fotos dos materiais desta oficina Foto 17 – Cartaz do Campo Minado da Nutrição Sugestões:  Para cada asterisco fazer apenas quatro perguntas, para que haja questões suficientes para os asteriscos.
  28. 28. 28 TEMA 2: Auto avaliação da alimentação e mudanças possíveis Objetivos Estimular o debate e a autorreflexão sobre os hábitos alimentares e a qualidade de vida, a fim de nortear modificações pertinentes para a faixa etária, por meio de dinâmica interativa. “Jogo Aberto” Conteúdo Programático Transformações sociais e psicológicas ocorridas durante a adolescência; Hábitos alimentares típicos dos adolescentes; Saúde do adolescente; Benefício do consumo de alimentos saudáveis para a saúde, dentre ele os construtores, energéticos e reguladores; Malefícios causados pelo consumo excessivo de alimentos ricos em gorduras, sódio e açúcares. Tempo estimado da atividade 60 minutos Materiais Utilizados Roda do jogo (feita em cartolina, durex colorido, cola colorida, lápis de cor, lápis de escrever, borracha, tesoura, EVA, cola branca, cola para EVA, tachinha, palito de madeira, folhas de ofício branco), folha impressa com o corpo e placas vermelhas e verdes (feitas em papel colorset e palito de churrasco). Organização Local sugerido: sala de aula Número sugerido de facilitadores: 1 Antes de iniciar a oficina o espaço deve ser organizado da seguinte maneira: uma mesa deve ser colocada no centro da sala, onde será colocada a roda do jogo. Conjuntos de mesa e cadeira devem ser dispostos em círculo ao redor da mesa central.
  29. 29. 29 Métodos A atividade se iniciará com a apresentação dos facilitadores. Posteriormente os alunos serão instigados a girar a seta. Para o tema que seta apontar será feita uma pergunta relativa ao mesmo. E assim o jogo, prosseguirá até o final da dinâmica. Discurso dos facilitadores “Bom dia/tarde pessoal! Meu nome é (facilitadores, se apresentem). Hoje faremos com vocês uma dinâmica sobre assuntos gerais relacionados à saúde, alimentação e bem-estar. Trouxemos aqui um jogo chamado ‘Jogo Aberto’”. “Antes, gostaríamos que cada um de vocês se apresentasse, falando o nome e a idade. (Aguardar a apresentação). “Agora, vamos começar o nosso jogo. Será assim: a cada rodada, uma pessoa se voluntaria para girar a roleta que contêm os oito assuntos como vocês estão vendo. Cada assunto tem três fichas. Eu vou escolher uma delas e ler alto para vocês. Elas podem conter uma pergunta, quem quiser responder é só levantar a mão, ou uma frase do tipo “mito ou verdade”. Nesta, se vocês acharem que é um “mito”, vocês levantam a placa apresentando o lado vermelho, se acham que é “verdade”, apresentam a verde. Entenderam?” (Aguardar resposta dos participantes). Facilitador, distribuir placas vermelhas e verdes. “Alguém se candidata a girar a roleta? (Facilitador: O mesmo procedimento deve ocorrer até o final do jogo).” Temas a serem abordados: Internet a) Discussão: As duas faces da internet: positiva e negativa. b) Discussão: Quais cuidados ter com as redes sociais? c) Discussão: Para que eu uso a internet? Alimentação a) Discussão: Alimentos tradicionais, light ou diet... Qual a melhor opção? b) Mito ou verdade: Comer de 3 em 3 horas engorda. c) Mito ou Verdade: Ficar sem comer emagrece. d) Eu sou aquilo que como. Neste momento será entregue aos participantes folhas com o desenho em branco de um corpo. Os participantes devem escrever os alimentos que estão presentes em sua alimentação no dia-a-dia. Após esta atividade o facilitador deve instigar a reflexão dos alunos, chamando a atenção para que aquilo que ele come formará o seu corpo durante sua vida.
  30. 30. 30 Saúde a) Mito ou verdade: Acne é uma doença inflamatória crônica, multifatorial. b) Mito ou verdade: Existem doenças que podem ser transmitidas pelo beijo. c) Mito ou verdade: Não estou sujeito a doenças e suas complicações. De bem com o espelho a) Mito ou verdade: Corpo saudável está associado ao uso de anabolizantes e exercício. b) Discussão: A mídia e padrão de beleza: o que é corpo ideal? c) Discussão: O que penso sobre as dietas da moda? Realidades opostas a) Discussão: O que é anorexia, bulimia e obesidade? b) Discussão: Mídia (ex: Televisão) e transtornos alimentares. c) Discussão: Transtornos alimentares: anorexia e compulsão alimentar. Atividade Física a) Mito ou verdade: Massa muscular se ganha ingerindo alimentos ricos em proteína antes das atividades físicas. b) Mito ou verdade: Não há problemas em usar suplementos sem prescrição do nutricionista. c) Mito ou verdade: Excesso de carboidratos, proteínas ou lipídeos pode ser benéfico ao organismo. Sustentabilidade a) Discussão: O que é sustentabilidade? b) Discussão: Eu me preocupo com meio ambiente? c) Discussão: Ações e novas tecnologias para evitar impactos ambientais. Mandando bem na cozinha a) Mito ou verdade: Acho difícil cozinhar algo saboroso e ao mesmo tempo saudável, em casa. b) Mito ou verdade: É possível aproveitar os alimentos de forma integral. c) Discussão: O que eu observo nos rótulos dos alimentos? “Gente, agora nós gostaríamos de saber o que vocês acharam do jogo. (Aguardar respostas). Vocês têm alguma dúvida? (Aguardar respostas). Queremos agradecer a participação e atenção de vocês! Até mais.” Autoria: Adaptado de Yolanda Lage Silva, Natália Andrade Lanna e Luana Oliveira Costa Lima que foi adaptado de Carolina Jovita Oliveira Dias e Mayra Barros Viana. (Acadêmicas de Nutrição da UFMG)
  31. 31. 31 Anexos:  Roda do jogo: deve ser seguido o layout a seguir, lembrando que é necessário colocar uma seta afixada no meio com auxílio de uma tachinha.  Corpos (Encarte 3): os desenhos a seguir devem ser impressos em folha A4, individualmente. Para as meninas entregar o desenho que as represente e para os meninos entregar o desenho que os represente.
  32. 32. 32 Fotos dos materiais desta oficina Foto 18 – Jogo Aberto da Nutrição Sugestões:  No tema alimentação, no tópico “sou aquilo que como” ao invés dos participantes escreverem os alimentos nos corpos, pode ser utilizada a metodologia de colagem de figuras dos alimentos.
  33. 33. 33 TEMA 3: Gincana de Fixação Objetivos Reforçar, por meio de dinâmica interativa, conceitos sobre alimentação saudável, visando melhoria nos hábitos alimentares da faixa etária envolvida. “Desencana da Nutrição” Conteúdo Programático Hábitos alimentares típicos dos adolescentes; Recomendação de consumo dos grupos alimentares de acordo com a pirâmide alimentar; Benefício do consumo de alimentos saudáveis para a saúde, dentre ele os construtores, energéticos e reguladores; Malefícios causados pelo consumo excessivo de alimentos ricos em gorduras, sódio e açúcares. Tempo estimado da atividade 60 minutos Materiais Utilizados Notas de brinquedo (feitas em papel ofício colorido), placas com as perguntas e opções (feitas em cartolina e pincel atômico) e relógio. Organização Local sugerido: sala de aula Número sugerido de facilitadores: 1 Antes de iniciar a oficina o espaço deve ser organizado da seguinte maneira: duas mesas devem ser unidas em duas extremidades opostas da sala. Em cada uma das mesas devem ser posicionadas quatro placas (A, B, C e D) e notas de brinquedo que somarão o montante de R$3000,00. Uma mesa de apoio, que será posicionada entre os dois grupos, deverá conter as placas com as perguntas do jogo. Métodos A atividade se iniciará com a apresentação dos facilitadores. Posteriormente os alunos serão divididos em duas equipes. Cada equipe deve eleger dois representantes. Os mesmos serão posicionados em mesas opostas e será entregue
  34. 34. 34 a eles um valor de R$3000,00 em notas de brinquedo. Cada dupla responderá 5 perguntas separadamente, alternando entre o grupo 1, grupo 2, grupo 1, grupo 2, e assim em diante. Deverão ser feitas as perguntas e os alunos devem apostar o seu dinheiro na opção que definirem como correta. O dinheiro apostado nas opções erradas deverá passar para o grupo adversário. Vence o grupo com maior quantia de dinheiro ao final das perguntas. Discurso dos facilitadores “Bom dia/tarde a todos! Meu nome é (Facilitadores, se apresentem). É um prazer estar aqui e hoje vamos jogar o “Desencana da Nutrição”. Quem aqui sabe tudo de Nutrição? (Aguardar resposta). O jogo funciona da seguinte forma: primeiro quero dividi-los em dois grupos e elejam dois representantes de cada grupo, por favor. (Aguardar eleição dos representantes). Agora cada dupla vai ficar em uma das mesas. Em cada mesa, temos 4 plaquinha: A, B, C e D. Essas são as opções de respostas para as perguntas que faremos. Vocês começarão com R$3000,00 e devem apostar o dinheiro de vocês nas opções que vocês acham corretas. Lembrem-se que só se vocês tiverem muita certeza na resposta é que devem apostar o dinheiro todo nela, senão, o distribua nas demais opções. Então, o dinheiro que estiver na opção errada passará para o grupo adversário. E assim, vence quem tiver mais dinheiro no final. Alguma pergunta? (Facilitador entregar o dinheiro). Vamos lá? “ Facilitador ler a pergunta escrita no cartaz e dá ao grupo dois minutos para apostarem o dinheiro. Antes de revelar a opção correta, questionar os alunos quanto foi apostado em cada opção e o porquê. Após revelar a opção certa (opção grifada), passar o dinheiro das opções erradas para o grupo adversário. E assim por diante. PERGUNTAS DO JOGO: 1) Quantas refeições devemos realizar por dia? a) 2 refeições (Almoço e jantar) b) 3 refeições (Café da manhã, almoço e jantar) c) 4 refeições (Café da manhã, almoço, lanche da tarde e jantar) d) 5 a 6 refeições (Café da manha, lanche da manhã, almoço, lanche da tarde, jantar e ceia) 2) Por que a ingestão de alimentos como arroz, batata, macarrão e mandioca são importantes? a) Porque dão mais saciedade – matar a fome b) Porque são fontes de ferro e por isso ajudam a crescer c) Porque são fontes de energia para o nosso corpo d) Porque ajudam a engordar
  35. 35. 35 3) Qual dessas combinações de alimentos fornecem ao corpo um melhor tipo de proteína? a) batata e cenoura b) macarrão e arroz c) café e leite d) arroz e feijão 4) Sabemos que o leite e derivados, como o iogurte, melhoram a saúde dos ossos e dentes, porque contêm cálcio. Quantas porções de leites e derivados precisamos comer diariamente? a) 2 porções – 1 copo de leite e 1 iogurte b) 3 porções – 1 copos de leite, 1 iogurte e 1 pedaço de queijo c) 4 porções – 2 copos de leite, 1 iogurte e 1 pedaço de queijo d) 5 porções – 2 copos de leite, 2 iogurte e 1 pedaço de queijo 5) Por que frutas, verduras e legumes são muito importantes a nossa saúde e ao nosso crescimento? a) Porque não engordam. b) Porque emagrecem. c) Porque fornecem vitaminas e minerais. d) Porque não dão saciedade e acabamos comendo mais e engordando. 6) Comer frutas todos os dias é essencial para nossa saúde. Quantas porções de frutas você deve comer por dia? a) Quantas conseguir, já que é muito bom pra saúde. b) 1porção. c) 2 porções. d) 3 porções. 7) Quantos litros de água devemos beber por dia e essa quantidade equivale a quantos copos de água? a) 2 litros – 8 copos b) 3 litros – 7 copos c) 4 litros – 10 copos d) 1 litro – 5 copos 8) Alimentos industrializados como hambúrguer, chips, salsicha e presunto, fazem mal a saúde. Por quê? a) Porque contêm muita quantidade de fibra. b) Porque contêm muita quantidade de gordura e sódio, além de conservantes e corantes. c) Porque quando comemos, matam a fome.
  36. 36. 36 d) Porque são feitos de farinhas que contêm muito ferro. 9) Qual das alternativas é uma boa forma para conseguirmos ter o corpo bonito e saudável? a) Fazer dietas b) Não comer alimentos ricos em carboidratos, como pão e macarrão c) Praticar atividade física diariamente e se alimentar de forma saudável d) Tomar remédios para emagrecer 10) Qual é a vantagem da ingestão de alimentos integrais, como arroz integral, pão integral? a) Porque são calóricos e por isso não conseguimos comer muito deles. b) Porque esses alimentos contêm ferro que ajuda a crescer e por isso emagrecemos. c) Porque esses alimentos contêm menos gorduras que os normais. d) Porque contem fibras que ajudam a dar saciedade. 11) Qual dessas alternativas é indispensável para uma vida alimentar saudável? a) Ter horário para se alimentar. b) Comer sempre quando sentir fome, mesmo quando estiver nervoso ou ansioso. c) Não jantar todos os dias, pois o jantar favorece o ganho de peso. d) Tomar bastante água no horário durante as refeições para ajudar no processo de digestão dos alimentos. 12) Qual das alternativas é uma boa opção de lanche saudável? a) Café e pão com manteiga b) Biscoito recheado e suco de pozinho c) Fruta e iogurte d) Salgado de pacote e refrigerante 13) O hábito de consumir bala durante o dia “é bom para”: a) Melhorar o mau-hálito e combater as bactérias que estão na boca. b) Tratar a ansiedade c) Matar a fome d) Ganhar peso e ter cáries Facilitador, ao final da dinâmica contar o dinheiro de cada equipe e parabenizá-los pelo desempenho. “Galera, e aí aprenderam bastante coisa? (Aguardar respostas). Vocês têm alguma dúvida? (Aguardar respostas). Queremos agradecer a participação e atenção de vocês! Até mais.”
  37. 37. 37 Autoria: Adaptado de Laís Bheringe Martins e Talita Trindade Guimarães (Acadêmicas de Nutrição da UFMG) Anexos: Fotos dos materiais desta oficina Foto 19 – Notas de brinquedo Foto 20 – Placas com as perguntas e opções
  38. 38. 38 Sugestões:  As placas com as perguntas podem ser feitas em cartolina e escritas com pincel de forma que cada pergunta com as suas opções ocupem o espaço completo da cartolina.

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