1. UFT
Universidad Fermín Toro
Gerencia Industrial
Unidad vi-Plan de Producción
CABUDARE
ALUMNAS:
INGRID GUEDEZ
16.796.674
CABUDARE, 25 de Febrero de 2013

2. FLUJO DEL PROCESO DE FABRICACIÓN EL RINCÓN DEL DULCE C.A
Se presenta el flujo del proceso productivo a nivel general, referente al
producto seleccionado del giro y analizado con más detalle en esta guía.
Sin embargo, éste puede ser similar para otros productos, si el proceso
productivo es homogéneo, o para variantes del mismo. Al respecto, se debe
evaluar en cada caso la pertinencia de cada una de las actividades previstas,
la naturaleza de la maquinaria y el equipo considerado, el tiempo y tipo de
las operaciones a realizar y las formulaciones o composiciones diferentes
que involucra cada producto o variante que se pretenda realizar.

3. ORGANIGRAMA:
Personal Encargado de la Producción
PERSONAL FUNCIONES CAPACITACION Y SUELDO MENSUAL
EXPERIENCIA (Bs)
Gerente General Dirección 15 días 6,000
Gerente Administrativo Administración 10 días 4,000
Gerente Comercial Publicidad 10 días 4,000
Gerente Técnico Control 10 días 4,000
Dpto. RRHH Supervisión 10 días 3,000
Personal Operativo Operar 10 días 1,500

4. Cronograma General de Actividades
Actividad Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes
Recepción de Materia Prima X X X X X
Envasado X X X X X
Máquina de Comprimir X X X X X
Almacén de producto X X X X X
terminado
Departamento de Control de Calidad
La persona que va a desempeñar este cargo debe poseer las características
normales de cualquier gerente. Así, él debe ser en primer lugar, un líder. Su
capacidad de influenciar, motivar y conducir personas hacia una determinada
dirección debe de ser bien evidentes. También porque son condiciones necesarias
para garantizar la producción de la calidad en la empresa. Otros atributos como
capacidad de síntesis, objetividad, agilidad para tomar decisiones, poder de
convocatoria, etc., igualmente requeridas de la mayoría de los gerentes, son
también necesarias aquí. Pero, en función de sus particularidades, hay
especificaciones que componen el perfil del gerente de la calidad que pueden ser
consideradas como propias de la función, sin embargo no exclusivas de ella. Para
definirlas, basta observar cuáles son sus atribuciones.
Entre sus funciones esenciales podemos destacar las siguientes:
Ayudar y prestar servicios a la organización, a sus dirigentes, gerentes y
empleados.

5. Describe las responsabilidades que definen cada puesto laboral y las
cualidades que debe tener la persona que lo ocupe.
Evaluar el desempeño del personal, promocionando el desarrollo del
liderazgo.
Reclutar al personal idóneo para cada puesto.
Capacitar y desarrollar programas, cursos y toda actividad que vaya en
función del mejoramiento de los conocimientos del personal.
Brindar ayuda psicológica a sus empleados en función de mantener la
armonía entre éstos, además buscar solución a los problemas que se
desatan entre estos.
Llevar el control de beneficios de los empleados.
Distribuye políticas y procedimientos de recursos humanos, nuevos o
revisados, a todos los empleados, mediante boletines, reuniones,
memorándums o contactos personales.
Supervisar la administración de los programas de prueba.
desarrollar un m arco personal basado en competencias.
Garantizar la diversidad en el puesto de trabajo , ya que permite a la
empresa triunfar en los distintos mercados nacionales y globales
Administración y control de inventarios:
La administración y el control de los inventarios tienen como función principal
determinar la cantidad suficiente y tipo de los insumos, productos en proceso y
terminados o acabados para hacer frente a la demanda del producto, facilitando
con ello las operaciones de producción y venta y minimizando los costos al
mantenerlos en un nivel óptimo.

6. La inversión que representan los inventarios es un aspecto muy importante para la
empresa en la administración financiera. En consecuencia, se debe estar
familiarizado con los métodos para controlarlos con certeza y asignar
correctamente los recursos financieros.
De acuerdo con reglamento de la Ley del Impuesto Sobre la Renta, las empresas
están obligadas a llevar algún sistema de inventarios, dependiendo de los ingresos
manifestados en su última declaración.
El método de valuación de inventarios para las empresas en el giro es el de
primeras entradas primeras salidas (PEPS).