Alimentos

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PPT de aula de ciências sobre alimentos para 8º ano do ensino fundamental.

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Alimentos

  1. 1. ALIMENTOS
  2. 2. CADA ALIMENTO É FORMADO POR VÁRIAS SUBSTÂNCIAS QUE SÃO CLASSIFICADAS EM TIPOS DE NUTRIENTES. CADA ALIMENTO PODE TER MAIOR OU MENOR QUANTIDADE DE CADA TIPO DE NUTRIENTE.
  3. 3. PRINCIPAIS TIPOS DE NUTRIENTES • CARBOIDRATOS • PROTEÍNAS • GORDURAS (LIPÍDIOS) • VITAMINAS • SAIS MINERAIS • ÁGUA • FIBRAS
  4. 4. PARA QUE SERVEM? • CONSTRUÇÃO DO CORPO – ALIMENTOS CONSTRUTORES: RICOS EM PROTEÍNAS. • ENERGIA PARA O CORPO – ALIMENTOS ENERGÉTICOS: RICOS EM GORDURAS E CARBOIDRATOS. • REGULAR O CORPO – ALIMENTOS REGULADORES: RICOS EM VITAMINAS, SAIS MINERAIS, FIBRAS E ÁGUA.
  5. 5. CARBOIDRATOS • Cereais (arroz, aveia, milho, centeio, cevada, etc.) e alimentos feitos com farinha de trigo (pão, biscoito, macarrão, bolo, etc.) • Raízes e tubérculos: batata, aipim, cenoura, beterraba, etc. • Leguminosas: feijão, ervilha, lentilha, soja, grão-de- bico, amendoim, etc. • Alimentos que levam açúcar comum (sacarose) em seu preparo: doces, balas, chicletes, sorvetes, etc. • Maioria das frutas (contém açúcar frutose).
  6. 6. PROTEÍNAS • Alimentos de origem animal, em geral: carnes (frango, porco, boi, peixe...), ovos, leite e seus derivados (queijo, iogurte, manteiga...). • Leguminosas – como feijão, soja e lentilha.
  7. 7. GORDURAS (LIPÍDIOS) • É reserva de energia do corpo • Açúcar (carboidrato) em excesso é transformado em gordura • Alimentos ricos em lipídios: laticínios, gema do ovo, carnes e derivados, margarina, azeite, óleos, amendoim, castanha, noz, amêndoas, abacate, azeitona... • Gordura saturada x gordura insaturada – A saturada é de origem animal e pode se transformar em “colesterol ruim” (que entope veias e artérias e provoca doenças cardiovasculares) – A insaturada é de origem vegetal e deve ser a preferência.
  8. 8. GORDURAS (LIPÍDIOS)
  9. 9. VITAMINAS
  10. 10. SAIS MINERAIS
  11. 11. FIBRAS • Fibras = Celulose e outras substâncias presentes em vegetais; • Ao contrário dos herbívoros, o ser humano não consegue digerir a celulose – é eliminada nas fezes; • Mas as fibras absorvem água, tornando as fezes mais macias e fáceis de serem eliminadas, além de estimular as contrações do intestino; • Também controla a taxa de colesterol; • Em excesso, causa diarreia, perda de vitaminas e sais minerais, problemas de crescimento.
  12. 12. ÁGUA • Cerca de 75% do nosso corpo é feito de água • Conseguimos ficar algumas semanas sem comida, mas apenas alguns dias sem água
  13. 13. ÁGUA • Porque existe um volume tão grande de água no nosso corpo? – É indispensável em muitas reações químicas que acontecem nas células; – O sangue é líquido por ser, em grande parte, feito de água; assim, pode transportar nutrientes para todas as células do corpo; – A eliminação de água através da transpiração (suor) regula a temperatura do corpo; – Evita a concentração de sais minerais nos rins. • Recomenda-se o consumo de 35mL de água por quilo de peso corporal (levando em consideração a água presente nos alimentos).
  14. 14. ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL
  15. 15. ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL

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