1. Fett
Fett är en viktig energikälla men vi behöver också fett för
att kunna bygga nya, och reparera, celler och för att
kunna ta upp de fettlösliga vitaminerna!
Olika fetter:
 Mättat fett
 Enkelomättat fett
 Fleromättat fett

2. Mättat fett
 Animaliska feta livsmedel (bacon, talg) och kokosfett och
palmolja.
 Ett hårt fett vid kylskåpstemperatur.
 Mättat fett ökar kolesterolhalten i blodet, vilket enligt
forskning ökar risken för hjärt- och kärlsjukdomar.

3. Enkelomättat fett
 Finns i olivolja, rapsolja, nötter, avocado och mandel.
 Mjukare och betydligt bättre än mättat fett.

4. Fleromättat fett
 Hälsosamt fett som finns i fet fisk och solros- raps- och
majsolja.
 Ger oss livsviktiga fettsyror som vi måste få i oss.
 Sänker det skadliga kolesterolet i blodet!

5. Transfetter
 Kakor, snacks, wienerbröd och kex innehåller ofta
transfetter. Då brukar det stå:
”Härdat vegetabiliskt fett”
eller
”Delvis härdat vegetabiliskt fett”
på innehållsförpackningen.
Det betyder att man har processat omättat fett så att det
fått fastare konsistens. Detta gör man för att få krispiga
snacks. Det blir också billigt att framställa livsmedel med
härdat fett. Men transfetter ger oss tyvärr samma
negativa effekter som mättat fett!!!