Producción

1. Integrantes:
• Luz Minerva Aguirre Pérez
• Jesús Roman Alvario Galván
• Candy Montserrat Hoz Ruiz
• Melissa Del Rosario Ruíz Pérez
• Felipe de Jesús Sosa Betancourt
CONCEPTOS Y TERMINOLOGÍA

2. CONCEPTOS Y TERMINOLOGÍA
• Concepto de producción, operación y manufactura
• Descripción de un día típico de producción
• Perfil de la producción

3. PRODUCCIÓN
• Es aquel proceso mediante el cual se transforman diversos
materiales o recursos para por medio de ellos obtener ya sea un
bien tangible o intangible para cubrir las necesidades de los
individuos.

4. OPERACIÓN
• Es la realización de los procesos
productivos de acuerdo al material
utilizado, así como los operarios de
la maquinaria y del giro de la
organización.
• Se divide en dos tipos:
– Fabricación: Proceso de transformar un
recurso, dando como resultado un
producto tangible.
– Conversión: Durante esta operación se
incluye el esfuerzo o método de acción
utilizado para la producción.

5. MANUFACTURA
• Es la transformación que sufren aquellas materias primas para convertirlas
en un producto.

6. DESCRIPCIÓN DE UN DÍA TÍPICO DE PRODUCCIÓN
• Todo proceso de producción debe seguir lineamientos de
acuerdo al tipo de producto que realice, en la mayoría de los
casos se persigue cumplir con los estándares de calidad,
cantidad y entregas justo a tiempo.

7. • En todo proceso se busca la eliminación de
desperdicios o el cumplir con los “siete ceros”.
Cero
contaminación
Cero
inventarios
Cero
papeles
Cero
demoras
Cero averías
Cero fallas
Cero
accidentes

8. • La eliminación de desperdicios dentro de un
proceso productivo eleva la competitividad de la
empresa y genera una ventaja en el mercado en el
que se maneje la empresa.

9. • Un P.P. debe ser flexible y versátil, cuidando el
mantener siempre la calidad y fiabilidad del
producto. Por lo cual el P.P tiene que mostrarse
predecible y confiable tanto en maquinaria y
equipo, como en los operarios.

10. PERFIL DE PRODUCCIÓN

11. PLANIFICACIÓN
• Se empieza por actividades que establezcan los pasos a seguir y
se tomen las decisiones futuras mas ideales para las metas de la
empresa.

12. ORGANIZACIÓN
• Se establecen las actividades que se desarrollaran para alcanzar
lo antes planeado y las funciones e información que se tendrá
durante el proceso.

13. CONTROL
• El gerente de operaciones debe de asegurarse que se siguen los
planes establecidos con anterioridad para poder medir y
controlar:
Costos
Calidad
Horarios

14. COMPORTAMIENTO
• El jefe de explotación esta a cargo de ver el desempeño de los
subordinados de acuerdo con la gestión, organización y control
de los procesos de la producción.

15. MODELOS
• Al momento de pasar por los procesos productivos, el jefe de
explotación se topa con muchos problemas; los cuales se pueden
facilitar implementando modelos que les ayude según en la
etapa del proceso que estén o en la circunstancia que se
presente.

17. BIBLIOGRAFÍA
• Chase, R., Aquilano, N., & Jacobs, R. (1998). Production and Operations Management. Mc Graw Hill.
http://www.newagepublishers.com/samplechapter/001233.pdf
• Lefcovich, Mauricio León (2009). Los siete ceros y la eliminación de desperdicios. Administración de
Operaciones: El Cid Editor.
• William J.Stevenson, Irwin. A Framework for Managing Operations. Introduction to production and
operation management: McGraw-Hill. Fecha de consulta: 17 de mayo de 2015. URL:
http://www.newagepublishers.com/samplechapter/001233.pdf
• Production/Operations Management by William J.Stevenson, Irwin/McGraw-Hill.
http://www.newagepublishers.com/samplechapter/001233.pdf
• https://www.youtube.com/watch?v=kkxcAgDHccE