Umbuzeiro - Caatinga

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Intitulado por Euclides da Cunha como a “árvore sagrada do sertão”, o umbuzeiro é também conhecido como imbuzeiro (nome cientifico: Spondias tuberosa). O seu fruto é o umbu ou imbu. A palavra que lhe deu esse nome é o “ymbu”, de origem tupi-guarani, que significa “árvore que dá de beber”, uma referência a sua característica de armazenamento de água, especialmente da raiz, qualidade necessária para sobrevivência nos longos períodos de seca no seu habitat natural, a Caatinga. A planta pode alcançar sete metros, tem tronco curto e copa em forma de guarda-chuva. As flores são brancas, agrupadas, perfumadas, com néctar que é retirado pelas abelhas para se alimentarem e produzirem mel.
O fruto é pequeno e arredondado, de casca lisa ou com pequenos pelos, que lhe conferem uma textura levemente aveludada. Com cheiro doce e sabor agradável, levemente azedo, o umbu tem a coloração verde-amarelada. Grande parte da sua composição é aquosa e possui consideráveis propriedades nutricionais, sendo rico em vitamina C. É muito apreciado para consumo humano in natura ou beneficiado, na produção de polpas de fruta, sorvete, geleias e doces. Vale salientar que o fruto maduro dura no máximo dois ou três dias, o que dificulta o consumo in natura. O fruto e a folha do umbuzeiro também são utilizados na alimentação animal.

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Umbuzeiro - Caatinga

  1. 1. Umbuzeiro Bruno Djvan Henrique Bernardino Rodrigo Moura
  2. 2. • Spondias tuberosa L., popularmente conhecido como umbuzeiro, imbuzeiro e jique, é uma árvore de pequeno porte (mede até seis metros de altura), pertencente à família das anacardiáceas, de copa larga (até quinze metros de largura), originária dos chapadões semiáridos do Nordeste brasileiro, que se destaca por fornecer sombra e aconchego; Bruno
  3. 3. • Dada a importância de suas raízes, foi chamada "árvore sagrada do Sertão" por Euclides da Cunha; • Sua raiz conserva água e produz uma batata, que em época de grande estiagem, é utilizada como alimento; • O umbuzeiro vive mais ou menos 100 anos, e é um símbolo de resistência. Bruno
  4. 4. Uso pelo homem Bruno
  5. 5. • A partir de projetos de beneficiamento do umbu em minifábricas do sertão baiano, essa fruta passou a ter importância na geração de renda e organização das comunidades rurais daquela região; • Suas folhas, de grande valor alimentício, com gosto "azedinho", também são usadas como alimento pelos seres humanos. Bruno
  6. 6. • O fruto do umbuzeiro é denominado umbu ou imbu; • O seu fruto é muito apreciado e consumido, tanto pelo homem como pela fauna, possuindo um caroço revestido por uma suculenta polpa e, na superfície, por uma película esverdeada, tendendo, à medida que amadurece, para a cor amarela. Bruno
  7. 7. Umbu Henrique
  8. 8. • A palavra que lhe deu esse nome é o “ymbu”, de origem tupi-guarani, que significa “árvore que dá de beber”, uma referência a sua característica de armazenamento de água, especialmente da raiz, qualidade necessária para sobrevivência nos longos períodos de seca no seu habitat natural, a Caatinga. Henrique
  9. 9. • A planta pode alcançar sete metros, tem tronco curto e copa em forma de guarda- chuva; • As flores são brancas, agrupadas, perfumadas, com néctar que é retirado pelas abelhas para se alimentarem e produzirem mel. Henrique
  10. 10. Henrique
  11. 11. • O fruto é pequeno e arredondado, de casca lisa ou com pequenos pelos, que lhe conferem uma textura levemente aveludada; • Com cheiro doce e sabor agradável, levemente azedo, o umbu tem a coloração verde-amarelada; • Grande parte da sua composição é aquosa e possui consideráveis propriedades nutricionais, sendo rico em vitamina C; • É muito apreciado para consumo humano in natura ou beneficiado, na produção de polpas de fruta, sorvete, geleias e doces; Henrique
  12. 12. • Vale salientar que o fruto maduro dura no máximo dois ou três dias, o que dificulta o consumo in natura; • O fruto e a folha do umbuzeiro também são utilizados na alimentação animal; • Como a maioria das plantas na Caatinga, o umbuzeiro perde todas as suas folhas nos períodos de seca, mas volta a florescer assim que começam a cair as primeiras chuvas; • A frutificação segue o mesmo percurso, estando os frutos maduros 60 dias após a abertura das flores. Henrique
  13. 13. • As raízes do umbuzeiro, em formato de batatas, podem ser utilizadas na culinária popular e apresentam um sabor adocicado; • As populações tradicionais utilizam o suco da raiz nos casos de escorbuto, doença que tem como sintomas hemorragias nas gengivas em decorrência de carência grave de vitamina C; • Em períodos de estiagem forte, a água armazenada nas raízes pode ser consumida por pessoas e animais; • Ainda se atribui a ela propriedades medicinais antidiarreicas. Henrique
  14. 14. Cruzamentos Rodrigo
  15. 15. • O umbu-cajá é resultante do cruzamento natural entre cajá e umbu; • O Umbuguela é o resultado do cruzamento do Umbu com a Seriguela. Rodrigo
  16. 16. Propagação: Rodrigo
  17. 17. • Sementes: Utilizadas para produção de porta-enxertos, para enxertia(quebra de dormência); Germinação ocorre entre 9 e 210 dias; • Estaquia: Difícil enraizamento, e devem ser tratadas com ácido indolbutírico; • Alporquia: Apresenta índice de pega 80%; Rodrigo
  18. 18. Clima e Solo Rodrigo
  19. 19. • Pluviosidade anual que varia de menos de 400 a 800 mm, requer clima quente com temperatura entre 13 e 38°, UR entre 30 a 80% e insolação de 2000 a 3000 horas por ano; • O umbuzeiro desenvolve-se nos mais variados tipos de solos do nordeste brasileiro onde há uma maior ocorrência de luvissolos e argissolos; • Durante a estação seca suas folhas entram em senescência e a planta permanece em estado de dormência; Rodrigo
  20. 20. Plantio Bruno
  21. 21. • Pode ser feito numa área desmatada ou área com cobertura vegetal; • Deve-se traçar curvas de nível nas linhas do plantio; • Sulcos para armazenar água; • As covas devem ficar na parte inferior dos sulcos; • Espaçamentos de 8 x 8m; • Para reduzir custos de implantação, plantar culturas anuais entre as linhas. Ex: Feijão-de-corda, feijão-guandu e sorgo. Bruno
  22. 22. Principais Pragas Bruno
  23. 23. • COLEOPTERA: SCARABAEIDAE Conhecido como cascudo ataca os ramos novos dos umbuzeiros, destruindo as inflorescências e as folhas novas, em algumas plantas provoca a queda dos pequenos frutos ou causa lesões em sua casca; • COLEOPTERA: BRUCHIDAE Seus danos são decorrentes da alimentação das larvas no interior das sementes provocando lesões ao embrião, que resulta em redução ou perda total do poder germinativo. Bruno
  24. 24. Doenças: Henrique
  25. 25. • Verrugose-dos-frutos (Elsinoe sp) • Septoriose (Septoria sp), causadas por fungos. Henrique
  26. 26. Colheita: Henrique
  27. 27. • Feita manualmente; • Devem ser colhidos no seu estádio de maturação (inchado), para facilitar o transporte; • São colocados em sacos ou caixas e levados para os centros consumidores. Henrique
  28. 28. Produtos: Rodrigo
  29. 29. • Bastante apreciado in natura; • Polpa; • Sorvete; • Doce; • Geléia ; • Sucos engarrafados; • Vinho; • Vinagre; • Acetona ; • Salada das folhas. Rodrigo
  30. 30. Produtores Rodrigo
  31. 31. Coopercuc – Bahia • Cooperativa de Agropecuária Familiar de Canudos, Uauá e Curaçá; • Com mais de 25 anos de trabalho com beneficiamento das frutas da região do semiárido baiano, a COOPERCUC foi formalizada em 2004, com quarenta e quatro cooperados; • O trabalho começou com a chegada de freiras à Uauá, trazendo novas formas de beneficiamento; • O trabalho se expandiu para Curaçá e Canudos e, hoje, a COOPERCUC atua junto a 450 famílias, em 18 comunidades. Rodrigo
  32. 32. Coopes – Bahia • Cooperativa de Produção da Região do Piemonte da Diamantina; • A Cooperativa de Produção da Região do Piemonte da Diamantina (COOPES) foi fundada no dia 02 de maio de 2005, pela união de diversos coletivos de Capim Grosso, BA; • Essa é uma cooperativa de produtores da agricultura familiar que se juntaram na defesa dos seus interesses econômicos e sociais, cuja primeira meta foi a melhoria da qualidade dos seus produtos, divulgação e inserção no mercado. Rodrigo
  33. 33. Umbu, fruta da resistência “árvore sagrada do Sertão” Obrigado!!!

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