1. UNE BRETAGNE
NATURELLEMENT
BIOTECHNOLOGIQUE
BIOTECH NANTES
2003
L’économie régionale bretonne, s’appuyant sur ses ressources marines, le
dynamisme de son agriculture et de ses entreprises agroalimentaires, ainsi
que la qualité de son environnement, s’est très tôt souciée de l’impact que
représenterait le développement des biotechnologies.
Ayant fait le constat lors d’une étude prospective que tous les secteurs
bénéficieraient des avancées technologiques issues de ces connaissances
nouvelles, la Région Bretagne a créé, dès 1989, des outils afin que ces tech-
niques puissent être intégrées par les PME/PMI régionales.
Ainsi est né le premier programme mobilisateur pour le développement
des biotechnologies en Bretagne.
Créant un continuum de la recherche au laboratoire jusqu’au développement
économique des produits, des techniques ou des services (via les structures
de transfert de technologies), ce programme a connu un réel succès et,
chaque année, c’est plus d’une vingtaine de projets qui sont soutenus.
Ce processus a aussi permis l’émergence de nombreuses start-up : ELORA,
BIOPREDIC, ADIAGENE, GENESYSTEM, BIOMEDIC INSURE, NATURAL
IMPLANT, KERNOV, ICI BIO, AQUASTREAM, INNOVA PROTEOMICS,…
Après une douzaine d’années d’efforts (et environ une centaine d’entre-
prises* impliquées), en s’associant avec la région voisine des Pays de la
Loire, la Bretagne a souhaité fédérer et renforcer ses équipes de recherche
en biotechnologies. Le regroupement de 54 laboratoires et la création de 5
plates-formes a permis en janvier 2002 la labellisation du programme
OUEST–Genopole®.
Ayant naturellement privilégié les biotechnologies marines et végétales
dans un premier temps, celles du diagnostic et de la santé ensuite, les bio-
technologies bretonnes, qui étaient balbutiantes à l’aube des années 90,
ont été enviées par nombre de régions françaises lors du salon internatio-
nal "BIO 2003" à Washington en juin dernier.
Maintenant que la région Bretagne est reconnue pour ses compétences en
biotechnologies, il convient de faire connaître nos capacités d’accueil aux
entreprises qui souhaitent bénéficier de cette dynamique.
A l’occasion de BIOTECH–NANTES, Bretagne Innovation (organisme d’anima-
tion et de promotion des actions technologiques régionales) a souhaité
présenter quelques-unes des clés d’entrée dont vous pouvez user pour venir
nous rejoindre et développer ensemble les produits issus des biotechnologies
de demain.
Gilbert Blanchard - Directeur CBB Développement
* par exemple : AES Laboratoire, JAVENECH Group, Bioprojet Biotech, BIOTRIAL, GOEMAR, MEDICAPS,
Laboratoire OLIGOCAPS, Pierre JOUAN Biotechnologies…
Adria - BBV - CBB developpement - CEVA - CRITT Santé Bretagne - Rennes Atalante - Zoopole - Bretagne Innovation

2. CEVA : la valorisation des algues et les biotechnologies
Le ZOOPOLE, Centre d’Innovation Technologique dédié aux algues, le CEVA constitue avec son équipe de 24
personne la 1ère équipe de "recherche appliquée Algue" en Europe.
les biotechnologies Les algues marines de par leur contenu en colloïdes
particuliers (alginates, agars, carraghénanes…)
au service de la santé constituent une matière première de premier
ordre pour les biotechnologies.
Le CEVA a mis à profit l’expertise de ses techni-
animale et de la ciens dans le domaine de la glycochimie et de
l’enzymologie pour répondre aux sollicitations de
sécurité alimentaire ses clients industriels.
Ont été réalisés des sujets tels que :
s la mise au point d’un agarose de culture in vitro,
Technopole du pays de Saint Brieuc, le ZOOPOLE s l’immobilisation de cellules,
abrite huit unités de recherche de l'AFSSA, des s l’encapsulation de molécules actives,
instituts de formation, des organismes d'appui s la mise au point d’un kit de dosage, industrie, prébiotiques et immunostimulant en
technique et plus de 20 entreprises, soit 700 pro- s la mise au point d’alginates ultra-purs pour des nutrition, modulateur de gélification en agroali-
fessionnels au service des biotechnologies applications biomédicales. mentaire, actif cosmétique) ou leur mise en
(sécurité sanitaire des aliments, nutrition, envi- œuvre pour accéder à de nouvelles molécules
ronnement, santé animale…). Par ailleurs, le CEVA étudie, depuis une dizaine amphiphiles biodégradable et biocompatible
10.000 m2 de d’année, la dépolymérisation des phycocolloïdes. (agents moussants, émulsifiant, bolaforme…).
laboratoires Des thèses ont été réalisées au CEVA sur la pro- Les résultats de ces travaux ont fait l’objet de
(dont P2 et P3) et duction de bactéries marines productrices dépôts de brevet.
d’élevages expé- d’enzymes dépolymérisant les alginates. Des travaux équivalents dans leur approche sont
rimentaux sont à Une alginate-lyase qui dépolymérise l'alginate est en cours sur les fucanases.
la disposition des produite par fermentation à l’échelle semi-indus-
équipes de trielle (1 000 l). CEVA
recherche dans Les mélanges limites produits à partir de cette Presqu’Ile de Pen-Lan
différents domai- enzyme sont composés de dimères, de trimères et 22610 PLEUBIAN
nes : études des pathologies émergentes dans les de tétramères. Tél. : + 33 (0)2 96 22 93 50
filières avicoles, cunicoles et porcines, conception Le champ d’application de ces nouvelles molécules Fax : + 33 (0)2 96 22 84 38
de nouveaux outils de diagnostics, mise en œuvre concerne leur utilisation directe (éliciteur en agri- algue@ceva.fr - www.ceva.fr
de nouvelles analyses en hygiène…
Les porteurs de projet, les créateurs d’entreprises
et les entreprises candidates à l’implantation
bénéficient d’un accompagnement personnalisé
et d’une offre immobilière adaptée à leur projet
BBV (Bretagne Biotechnologie Végétale)
(plate-forme technologique, laboratoires, salles
de réunion, Internet haut débit…).
Les entreprises qui ont choisi le ZOOPOLE profi-
Innovation génétique et qualité dans les filières végétales
tent enfin de l’image de marque du site, dont la BBV est le centre de biotechnologie appliquée dont des plantes à l’aide des empreintes génétiques (tra-
qualité scientifique et technologique est unani- se sont dotés, dès 1989, les 5000 agriculteurs de la çabilité, détection de fraudes, contrôle qualité).
mement reconnue au plan national et filière légumière régionale (Prince de Bretagne,
international. Saveol…), soutenus par les collectivités. C’est aussi
le partenaire d’autres entreprises du végétal, en
NOS RÉALISATIONS
s Nos protocoles de culture in vitro sont utilisées
recherche sous contrat. en routine par nos clients.
Sa mission première est d’appliquer les biotech- s Les empreintes génétiques permettent à nos
nologies à la création de nouvelles variétés, plus partenaires sélectionneurs de dépister précoce-
ZOOPOLE Développement adaptées aux attentes des consommateurs et des ment les caractères d’intérêt, de contrôler la
2, rue Jean Rostand - BP 7 - 22440 Ploufragan agriculteurs. qualité de leurs semences, et de protéger leurs
Tél. : +33 (0)2 96 76 61 61 La préservation de l’environnement, avec la droits d’obtenteurs.
Fax : + 33 (0)2 96 76 61 69 recherche de résistances naturelles aux maladies - s Des études sensorielles et nutritionnelles
contact@zoopole.com - www.zoopole.com sans recours à la transgenèse - et l’évaluation de permettent d’optimiser les choix variétaux,
stimulateurs de défenses naturelles, est un culturaux ou de transformation post-récolte, en
objectif prioritaire. fonction des attentes du consommateur.
Autre objectif clé de BBV, la qualité des pro- s Nos travaux de pathologie végétale permettent
ductions : adaptation de la qualité de sélectionner les variétés les plus robustes, et
sensorielle et nutritionnelle, identification d’évaluer l’efficacité de nouveaux produits fon-
gicides ou stimulateurs des défenses naturelles,
plus respectueux de l’environnement.
Nos moyens : s Nos services historiquement ciblés sur les pro-
ductions légumières régionales, sont désormais
s Une équipe de 21 chercheurs et techniciens déclinés à de nombreuses espèces, sous contrat
s Des spécialistes de veille stratégique avec des entreprises : abricotier, agapanthe,
s Des partenariats de recherche européens betterave sucrière, chrysanthème, cyclamen,
s 1300 m2 de laboratoires colza, genêt, iris, lin, maïs, orchidée, pêcher,
s 500 m2 de serres et salles de culture pélargonium, pyrèthre, tulipe…
s Des membres privés et publics, en synergie :
Cerafel, Ceraflor, OBS, CRITT Santé, INRA, CNRS, BBV
UBO, Conseil Général 29, SINF Penn ar Prat - 29250 Saint Pol de Léon
s Le concours du Conseil Régional, de l’Union Tél. : +33 (0)2 98 29 06 44
Européenne, de l’ONIFLHOR, du Ministère de la Fax : +33 (0)2 98 69 24 26
Recherche. contact@bbv.fr
www.cerafel.com/bbv/
2 BIOTECH NANTES 2003

3. L'Adria et les biotechnologies Nos moyens :
au service de la qualité agroalimentaire s Effectif 110 personnes dont 44 chercheurs
ingénieurs.
s Locaux sur 4750 m2.
L'Adria développe des recherches et des
s Laboratoire de biologie moléculaire.
prestations de services pour l'industrie ali- s Laboratoires d’analyses :
mentaire avec une expertise dans les microbiologiques et chimiques.
domaines suivants : s Laboratoires d’évaluations sensorielles : Quimper,
Toulouse et partenaires en France et en Europe.
s Meilleure connaissance et amélioration des pro- s Laboratoires d’études et de recherche :
cédés de fermentation : sélection de souches sciences de la consommation, formulation, mesures
technologiques et détermination des souches physiques, sécurité & conservation des aliments.
selon leur fonctionnalité durant la fermentation, s Atelier pilote agréé CEE N° 29.232.21:
dynamique des écosystèmes microbiens, Développement de produits et de procédés.
s Sécurité des aliments incluant : les méthodes s Hall GIA : Génie Industriel Alimentaire.
alternatives pour la détection rapide, la quanti- s Travail en réseau avec des experts nationaux
fication, l'identification et le typage de (INRA, CNRS, IFREMER, ARIST, ANVAR…)
microorganismes pathogènes dans les aliments, des Centres techniques régionaux (BRETAGNE-
l'amélioration des procédés pour garantir l'in- Adria Développement INNOVATION), nationaux (ACTIA, ACTA),
nocuité des aliments, Créac'h Gwen - 29196 Quimper cedex et internationaux…
s Bio-mathématiques et le développement de Tél. : +33 (0)2 98 10 18 18
modèles prévisionnels pour la mise au point d'ali- Fax : +33 (0)2 98 10 18 99
ments micro-biologiquement stables, Contact Scientifique : Dominique Thuault
s Formulation et incorporation des nouveaux ingré- dominique.thuault@adria.tm.fr
dients issus des biotechnologies dans les aliments, Contact Clients : Anne Piclet
s Incidence des bio-procédés sur les propriétés anne.piclet@adria.tm.fr
nutritionnelles des aliments. www.adria.tm.fr / www.clubiaa.net (adhérents)
CBB Developpement, un spécialiste des Rennes Atalante :
biotechnologies au service de tous et de chacun une technopole pour
La mission première du Centre de Biotechnologies en Bretagne est le transfert de technologies.
Mais, cette terminologie peut recouvrir des réalités diverses :
développer les activités
s D‘abord, CBB Developpement a une vocation institu-
tionnelle de développement économique régional
de biotechnologies
Rennes Atalante est la technopole de Rennes
par l'apport de conseils technologiques aux entre- Métropole visant à accueillir et accompagner
prises et en aidant à la création de sociétés nouvelles les activités de haute technologie. Elle a choisi
nées des résultats des travaux de recherche. pour axe de développement les activités de
s Ensuite, CBB Developpement est chargé d’appor- biotechnologies : bioinformatique, cardiologie,
ter à l’ensemble des entreprises concernées par les génomique, imagerie et télémédecine, nutri-
biotechnologies les informations juste nécessaires tion, valorisation du lait, amélioration
pour qu’elles puissent innover. C’est à dire trans- végétale…
former un résultat de recherche en un produit ou Rennes Atalante regroupe établissements de
un service commercialisable. Plusieurs média sont recherche et d’enseignement supérieur, entre-
utilisés pour ce faire : la veille technologique prises de technologie, financeurs de
"BRITTA", des synthèses documentaires personna- l’innovation et structures de transfert de tech-
lisées, l’organisation de colloques et de journées nologies. Son objectif est de développer les
de transfert thématiques ainsi qu’une lettre men- synergies entre la communauté scientifique et
suelle d’informations. le monde industriel, d’accueillir et d’animer les
s Enfin, les compétences regroupées à CBB Cependant, les techniciens de CBB Developpement, entreprises de technologie et d’apporter un
Developpement sont mises au service des entrepri- spécialisés en microbiologie, en fermentation, en chi- appui aux créateurs d’entreprises, en particu-
ses pour les aider à monter leurs projets innovants : mie fine, en enzymologie, … ont acquis une expertise lier au sein de l’incubateur Emergys.
soit par la recherche de partenaires R&D, soit par le particulière dans le domaine des ingrédients, tant Le site dédié à l’implantation d’entreprises de
montage de dossiers de financements (demandes pour des usages alimentaires que pour des utilisations biotechnologies est situé près de l’hôpital et
de subventions régionales, nationales ou euro- cosmétiques et pharmaceutiques. Nos références du campus universitaire, à proximité de centres
péennes), soit enfin en mettant un récentes dans ce domaine sont des collaborations de recherches nationaux : Inserm, CNRS, Inra,
ingénieur-projet à temps partagé pour gérer l’in- avec les sociétés : SOLABIA, ADICEA, NUTRINOV, HTL, Inria, soit 20 unités de recherche et 18 labo-
génierie complète du projet. INNOVENTIS, SECMA, ou PHYTOMER. ratoires de recherche clinique.
En parallèle, les ingénieurs de CBB Developpement N’hésitez donc plus à nous joindre. Si nous n’avons GeneSystems, Médi Système, Innova
ayant acquis une expérience, ils sont fréquemment pas la réponse immédiatement, nous trouverons dans PROTEOMICS sont parmi les dernières entre-
consultés comme experts tant par les collectivités nos réseaux le bon partenaire et nous vous aiderons à prises créées sur le site.
qui souhaitent développer leur secteur des bio- innover en biotechnologies appliquées.
technologies que par les réseaux qui désirent Technopole
bénéficier des savoir-faire de CBB Developpement CBB Developpement Rennes Atalante
et ne pas avoir à les ré-inventer. Ainsi, CBB 9, rue du clos courtel - 35700 Rennes 15 rue du Chêne Germain
Developpement collabore avec : l’incubateur Tél. : + 33 (0)2 99 38 33 30 35510 Cesson Sévigné
Emergys, le SAIC de l’Université, OUEST-Genopole®, Fax : + 33 (0)2 99 63 76 88 Tél : + 33 (0)2 99 12 73 73
l’Union des Industries Chimiques, l’ADEBIO, … Fax : + 33 (0)2 99 12 73 74
Cette notion de "réseau" est très importante car gilbert.blanchard@cbb-developpement.com technopole@rennes-atalante.fr
c’est elle qui permet de démultiplier les actions. www.cbb-developpement.com www.rennes-atalante.fr
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4. a utrement Loïc Bohuon - 02 99 78 09 09
CRITT Santé : les biotechnologies au service de la santé
Le CRITT Santé travaille avec des laboratoires de recherche et des entreprises implantés en
Bretagne qui s'investissent dans la recherche, le développement et la valorisation des tech-
nologies appliquées à la santé (70 laboratoires publics et 150 PME).
Il a un rôle d'assistance technologique, de Le CRITT Santé accompa-
réponse aux demandes de partenariat, de veille, gne le projet “puces à
d'expertise, d'aide au montage de projets et d'a- cellules” soutenu par le
nimation en : programme national
s Génomique et post-génomique Genhomme et conduit
Programme Régional s Sécurité sanitaire et nutrition santé
s Médicaments et nouvelles thérapies
par l'unité Biomis de l'ENS
Cachan à Bruz, l'unité
Nutrition Santé en Bretagne s Dispositifs médicaux et biomatériaux INSERM U522 et la société
Le CRITT Santé coordonne le Programme STMicroelectronics de
Régional Nutrition Santé en Bretagne créé en Le CRITT Santé coordonne le huitième centre de Rennes. Ce projet utilise
janvier 2003 qui fédère les centres techniques, génomique créé en France en janvier 2002 : la des technologies propres
les chercheurs et les entreprises au sein d'un OUEST-Genopole®. à la micro-électronique
réseau sur le thème de la nutrition santé. Ce Ce réseau interrégional Bretagne / Pays de la pour la conception de microsystèmes pour la
programme vise à accompagner le dévelop- Loire emploie environ 2000 personnes dont 800 santé. Il a pour objectif la conception de bio-
pement de produits industriels à forte valeur chercheurs et enseignants-chercheurs. La géno- puces mettant en réseau des milliers de cellules
ajoutée en tenant compte des évolutions de la pole fédère les activités en génomique de la vivantes pour des applications en thérapie cellu-
recherche et des contraintes liées à la régle- biologie marine, de la santé, de l'agronomie et laire, pharmacologie et toxicologie.
mentation et à l'analyse du marché. de la bio-informatique. La recherche s'articule
Outre son rôle d'animation et de promotion, autour de 5 plates-formes technologiques :
en lien avec le Programme National de Séquençage/Génotypage, Transcriptome,
Nutrition Santé, le CRITT Santé assure la diffu- Protéome, Exploration fonctionnelle et Bio-
sion d'informations sur la réglementation et la informatique.
santé et mobilise des experts sur les actions Les missions spécifiques du CRITT Santé dans le
collectives et les projets industriels spécifiques. cadre de la OUEST-Genopole® visent à accompa- CRITT Santé Bretagne
Enfin, le CRITT Santé soutient le programme gner et conseiller les promoteurs de la génopole, 2 av du Pr Léon Bernard - CS 34317 -
interrégional Bretagne / Pays de la Loire de à animer le réseau en concertation avec le 35043 Rennes Cx
recherche en nutrition santé. Conseil Scientifique, à soutenir le développe- Tél. : +33 (0)2 23 23 45 81 - Fax : +33
ment des plates-formes technologiques et à (0)2 23 23 45 86
créer des outils de communication. annie.audic@univ-rennes1.fr
Bretagne Innovation*, l’esprit réseau
Notre vocation… animer et coordonner les acteurs
régionaux de l'innovation.
Nos missions :
s Valoriser les compétences et savoir-faire de la Bretagne.
s Faciliter les partenariats technologiques en région ou en Europe.
s Favoriser les échanges et la réflexion en matière d'innovation.
Bretagne Innovation se définit comme un relais
auprès des entreprises pour les aider à trouver la
bonne information ou le bon partenaire aussi bien
en région avec le Réseau de Développement
Technologique (Présence Bretagne), qu'en Europe
avec le Centre Relais Innovation Atlantic.
En participant à des projets européens, Bretagne Bretagne Innovation
Innovation contribue à faire évoluer les idées et à CS 26927
stimuler la réflexion sur la politique d'innovation 18 place de la gare
dans sa région. L'objectif étant de partager des 35069 Rennes cx
expériences avec d’autres pays européens, c'est à Tél. : +33 (0)2 99 67 42 00
dire faire connaître nos "bonnes pratiques" et en Fax. +33 (0)2 99 67 60 22
acquérir de nouvelles. contact@
Pour informer les entreprises des compétences recon- bretagne-innovation.tm.fr
nues sur le territoire breton, Bretagne Innovation a
lancé en 2000 une lettre d'information bimestrielle
"Paré à Innover" et a mis en ligne, fin 2002, son site
www.bretagne-innovation.tm.fr
Afin d'encourager les actions collectives de ses
membres, Bretagne Innovation a coordonné
l'aspect communication du stand "Bretagne
Innovation - Biotech".
* Bretagne Innovation est une association soutenue par le Conseil Régional de Bretagne .
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