Presentación INTA-Centro de cohortes Instituto de nutrición y tecnología de los alimentos Universidad de Chile Ricardo Uauy, Camila Corvalan, Ana Pereira, Marcela Reyes, Maria Luisa Garmendia.

1. Ricardo Uauy, Camila Corvalán, Ana Pereira, Marcela
Reyes, María Luisa Garmendia

2. SITUACIÓN EPIDEMIOLÓGICA EN CHILE
Porcentaje de los mayores de 15 años
que cumplen recomendaciones
%
OBESIDAD y SOBREPESO
70
60
50
40
30
20
10
Porcentaje del gasto en alimentos
utilizado en alimentos procesados
0
1º Básico
Mayores 15 años
ENS 2009-2010
JUNAEB 2012
Crovetto & Uauy 2012

3. ¿Y cuál es el problema con los
alimentos procesados?
CALORÍAS
2000 cal
24%
7% calorías
7% carb. / 1% prot. / 12% grasas
GRASAS
55,5 gramos
CARBOHIDRATOS
275 gramos
27%
35%
7% calorías
13% carb.
0% prot.
0% grasas
10% calorías
7% carb.
3% prot.
23% grasas

4. OBESIDAD en niños de primero básico
JUNAEB. Chile 1987-2010
25
% obesidad
20
15
10
5
0
1990
1993
1996
2000
2006
2010
boys
6, 5
8, 9
11, 4
13, 4
17
18, 9
20,5
girls
•
•
1987
7, 8
10, 1
12, 7
15
18,6
20, 9
21,6
Peso/edad >2 DE. Fuente: MINEDUC 1987-2010
www.JUNAEB.cl

5. Estudio Chileno Crecimiento y Obesidad (ECO)
1200 niños chilenos de peso de nacimiento
normal asistentes a jardines JUNJI el 2006
2002
0y
2006
4y
2013
10.5y

6. Cohorte Chilena de Nutrición
Materno-Infantil

8. Apoyo a la implementación
Ley 20.606
Regulación
Marketing
Prohibición venta
en los colegios

9. Ambientes alimentarios
Swinburn, Obesity reviews 2013

10. Ambientes alimentarios
Swinburn, Obesity reviews 2013