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1. CARBOHIDRATOS
ANABOLISMO
CATABOLISMO
Integrantes:
Bárbara Núñez
Claudia Martí
Pamela Martínez
Felipe Camus
Flavio Jara

2. Carbohidratos
Compuestos orgánicos más abundantes de la biosfera y a la vez los más
diversos. Forman la estructura de los vegetales y también de los tejidos
animales.
Se clasifican en:
• Simples
• Compuestos
De acuerdo al número de azucares simples que contienen se clasifican:
• Monosacáridos
• Disacáridos
• Polisacáridos

3. Clasificación de los Carbohidratos

4. Monosacáridos
De acuerdo a grupo funcional se clasifican:
• Aldosas
• Cetosas
De acuerdo a número de átomos de carbono se clasifican:
• Triosas
• Tetrosas
• Pentosas
• Hexosas
Ejemplos:
Glucosa – Fructosa - Galactosa

5. Al ser hidrolizados producen dos moléculas del mismo o diferente monosacárido
Son dos monosacáridos unidos por enlaces glicosidicos
La digestión se produce por enzimas sintetizadas por las células que tapizan el
intestino delgado
Ejemplos:
• Sacarosa
• Lactosa
• Maltosa

6. Cadenas de glucosa, sustancias de gran tamaño y peso molecular
No tienen sabor dulce
Ejemplos:
• Almidón
• Glucógeno
• Celulosa
• Quitina

7. • Energéticas
• Reserva
• Compuestos estructurales
• Precursores
• Señales de reconocimiento

8. Metabolismo: Serie de reacciones químicas que experimentan las sustancias
dentro de un organismo, desde su ingestión hasta la eliminación de los
productos de degradación
Incluye dos fases:
1. Anabolismo
2. Catabolismo
Las reacciones anabólicas y catabólicas son procesos que suceden en forma
simultánea. El catabolismo libera energía. El anabolismo utiliza esa energía
para la construcción o síntesis de proteínas y ácidos nucleicos necesarios para
las células

9. Se define como metabolismo de los carbohidratos a los procesos bioquímicos de
formación, ruptura y conversión de los carbohidratos en los organismos vivos. Los
carbohidratos son las principales moléculas destinadas al aporte de energía,
gracias a su fácil metabolismo.

10. Es la vía metabólica
encargada de oxidar la
glucosa con la finalidad
de obtener energía para
la célula

11. Es la producción de nueva glucosa
El proceso de Gluconeogénesis se realiza de muchas formas, siendo las más
importantes:
• Desde glicerol
• Desde ácidos grasos
• Desde láctico

12. Nombres en azul indican los
sustratos de la vía, flechas en
rojo las reacciones únicas de esta
vía, flechas cortadas indican
reacciones de la glucolisis, que
van en contra de esta vía, flechas
en negrita indican la dirección de
la gluconeogénesis