Este documento discute o papel cada vez mais importante da avicultura para o Brasil e o mundo. Ele também resume a participação do professor Bertechini no programa "Roda Viva" defendendo a avicultura e esclarecendo mitos sobre frangos e ovos. Finalmente, apresenta indicadores do setor avícola brasileiro e mineiro.

1. AVIMIG
Circulação Nacional
S TA
REVI
FECHAMENTO
AUTORIZADO.
PODE SER
ABERTO PELA ECT.
Ano 13 - nº 108 - Junho e Julho de 2012 - R$9,90
Rua Pitangui, 1.904 - Sagrada Família CEP 31030-204 - Belo Horizonte (MG)
e Sindicato das indústrias de Produtos Avicolas do Estado de Minas Gerais (Sinpamig)
Avicultor 2012
ATIVIDADE Não à ignorância
que gera mitos
CADA VEZ MAIS Bertechini defende na
TV o frango,
ovo e conhecimento
ESSENCIAL
Agronegócio avícola avalia
cenários para seguir crescendo

3. Junho e Julho de 2012
Editorial 3
CAPA: (Criação de
AVIMIG
Circulação Nacional
Conhecimento X Mito
S TA
José Antônio Santos) Avicultor
REVI
FECHAMENTO
AUTORIZADO.
PODE SER
Ano 13 - nº 107 - Junho e Julho de 2012 - R$9,90 ABERTO PELA ECT.
2012 reafirma papel cada vez
Rua Pitangui, 1.904 - Sagrada Família CEP 31030-204 - Belo Horizonte (MG)
e Sindicato das Indústrias de Produtos Avicolas do Estado de Minas Gerais (Sinpamig)
mais importante do agronegócio
avícola para um país que o E m boa hora o zootecnista e professor Antônio Gilberto
Bertechini compareceu ao programa “Roda Viva” da TV
Cultura (edição de 9 de julho), a fim de falar sobre aspectos
mundo inteiro observa.
relacionados à alimentação e saúde. Para os telespectadores que
E mestre Bertechini enfrenta, não o conheciam, foi uma agradável surpresa, principalmente
diante das câmeras, os mitos que
Avicultor 2012
ATIVIDADE Não à ignorância
CADA VEZ MAIS
que gera mitos
pela oportunidade de aprender a questionar, com bons
ainda cercam os produtos
Bertechini defende na
TV o frango,
argumentos, diversos mitos que teimam em cercar produtos
ovo e conhecimento
ESSENCIAL
Agronegócio avícola avalia
cenários para seguir crescendo avícolas. como o frango e o ovo. Esses mitos, em muitos casos, podem
criar uma barreira ao consumo ou pleno aproveitamento
revista 108.indd - julho012 (1).indd sábado14.indd 1 17/07/2012 07:57:44
Nesta Edição: dos sabores e benefícios em geral proporcionados pelos
Indicadores Avícolas ....................................................... 4 alimentos citados. O mestre apresentou informações variadas,
Cartas e Cronograma ...................................................... 5 relacionadas à produção animal e vegetal (a importância
Entre Frangos e Ovos ................................................6 e 7 da genética, o avanço dos transgênicos e outros temas); os
José Carlos Nogueira ...................................................... 8 efeitos da alimentação à base de produtos desenvolvidos de
168º Jantar do Galo ........................................................ 9 forma sustentável, conjugados com um novo modo de viver,
Grão Poderoso .............................................................. 10 que garantem às pessoas uma existência de qualidade e mais
Cotações Perigosas ....................................................... 11
Bertechini no “Roda Viva” .....................................12 e 13 longa; o dilema da produção de alimentos cujos índices de
Frango/Exportação... ..................................................... 14 produtividade devem ser cada vez mais altos para atender ao
Apenas um Sonho ........................................................ 15 crescimento da população mundial. Mas a ênfase foi para os
Avicultor 2012 .......................................................16 a 19 mitos em torno de determinados alimentos, não somente da
Secretário na Feira.................................................20 e 21 avicultura. Abaixo o mito, que é fruto sobretudo da ignorância,
24º Congresso Mundial ................................................ 22 isto é, da falta de conhecimento ou do excesso de informação
Agrogerais .................................................................... 23 equivocada. As pessoas que não assistiram à aula de Bertechini,
Meio Ambiente ............................................................ 24 e aquelas que viram o programa e queiram conferir os
Veterinária UFMG/80 Anos .......................................... 25 esclarecimentos sobre as questões citadas e muitas outras,
Segurança e Medicina do Trabalho .......................26 e 27 poderão acessar o link no fim da matéria sobre a apresentação
Previsões Modestas ...................................................... 28 do professor incluída nesta edição.
Recado Final ................................................................. 30 O Editor
Expediente
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4. 4 Indicadores Junho e Julho de 2012
Indicadores de comportamento e procedência - CEASA/MG
Unidade grande BH - produto: Ovos de Granja
Quantidade de Ovos de Preço médio da cx 30 Procedência (%)
Granja (cx. 30 duz) dzs (em Reais) Minas Gerais São Paulo Paraná Outros
2011 2012 2011 2012 2011 2012 2011 2012 2011 2012 2011 2012
Janeiro 250.236 237.313 40,04 42,46 47,10 44,40 31,50 28,40 19,00 21,30 2,40 5,90
Fevereiro 222.431 220.659 44,66 44,22 48,00 42,50 30,60 31,80 19,04 20,00 1,50 4,70
Março 252.154 228.777 53,46 55,22 48,00 29,73 28,40 32,52 17,71 19,89 3,76 17,86
Abril 221.659 234.063 55,00 52,36 50,41 25,87 27,84 33,04 19,54 21,46 2,21 19,63
Maio 257.000 246.981 45,10 49,6 46,20 25,21 29,80 30,42 20,10 18,23 3,90 26,14
Junho 243.459 si 47,96 si 50,40 si 26,40 si 18,90 si 4,30 si
Julho 264.204 45,10 52,60 26,70 16,60 4,20
Agosto 254.890 46,86 52,90 27,60 16,20 3,30
Setembro 244.418 43,78 51,02 30,84 16.40 1,74
Outubro 247.672 43,34 48,60 28,50 19,10 3,80
Novembro 230.904 40,70 44,30 31,20 21,30 3,20
Dezembro 240.500 44,88 44,40 32,50 20,80 2,30
Média 244.127 233.558 43,56 48,86 47,89 33,54 29,32 31,84 19,42 20,18 3,03 14,85
Fonte: SECIM - DETEC - CEASA-MG - Elaboração Avimig - julho de 2012
ALOJAMENTO DE PINTOS COMERCIAIS DE CORTE E DE POSTURA DO BRASIL E DE MINAS GERAIS *
Pintos Comerciais de Corte Pintainhas de Postura Comercais (Brancas e Vermelhas)
2011 Brasil 2012 2011 Minas Gerais 2012 2011 Brasil 2012 2011 Minas Gerais 20111
Janeiro 498.247.170 514.660.236 35.639.826 37.488.313 6.612.742 6.640.769 463.564 764.064
Fevereiro 472.598.492 468.438.545 33.030.440 35.025.915 5.586.136 6.248.720 546.481 716.635
Março 526.120.766 498.058.846 38.597.344 378.342.53 6.553.725 7.291.505 996.121 1.113.930
Abril 511.994.649 483.096.278 37.871.855 374.971.86 7.133.541 7.059.465 738.268 713.898
Maio 534.627.829 523.778.149 39.092.330 372.519.03 6.474.467 7.369.746 689.077 720.832
Junho 512.859.622 si 37.086.485 si 6.586.701 7.457.541 803.471 767.163
Julho 500.789.495 37.676.889 6.715.823 655.693
Agosto 529.328.865 39.094.957 7.115.464 814.017
Setembro 514.641.425 37.542.859 6.934.989 843.232
Outubro 538.232.235 38.029.698 6.622.476 816.284
Novembro 543.884.877 38.978.740 6.706.611 772.485
Dezembro 549.318.095 39.086.357 6.506.637 786.909
Media 519.386.960 497.606.410 376.643.981 37.019.514 6.629.109 7.011.291 743.802 799.420
* DADOS EM NÚMERO DE CABEÇAS FONTE: UBABEF/APINCO Elaboração: AVIMIG - JULHO DE 2012
Obs: Os dados de alojamentos de matrizes de corte não estão sendo liberados desde de outubro de 2009 e os de postura, desde janeiro de 2011;
desta maneira, voltarão a ser publicados quando forem liberados; e os de pintos de corte comerciais estão com atrazo de 3 meses.
Cotação de ovos posto granja Ceasa Frango abatido - Resfriado/Atacado Posto frigorífico Frango vivo posto granja (média de mercado)
Brancos e Vermelhos (extra) caixa 30 dúzias - atacado 2011 Peíodo R$/KG Peíodo R$/KG
Peródo Branco Extra R$ Vermelho Extra R$ 20/04/12 a 26/04/12 R$2,90 05/06/12 a 07/06/12 R$1,85
09/05/2012 R$54,00 R$60,00 27/04/12 a 07/05/12 R$2,80 08/06/12 a 13/06/12 R$1,90
10/05/12 a 13/05/12 R$55,00 R$60,00 08/05/12 a 22/05/12 R$3,00 14/06/12 a 28/06/12 R$2,00
14/05/12 a 03/06/12 R$60,00 R$76,00 23/5/2012 a 14/06/12 R$2,90 29/06/12 a 09/07/12 R$1,95
04/06/12 a 10/06/12 R$62,00 R$76,00 15/06/12 a 28/06/12 R$3,00
11/06/12 a 15/07/12 R$65,00 R$76,00
10/07/12 a 16/07/12 R$1,90
29/06/12 a 09/07/12 R$2,95 17/07/12 a 22/07/12 R$1,85
18/07/2012 R$67,00 R$73,00
19/07/12 a 22/07/12 R$68,00 R$73,00 10/07/12 a 23/07/12 R$2,90 23/07/2012 R$1,80
23/07/12 a 26/07/12 R$70,00 R$74,00 24/07/12 a 26/07/12 R$3,20 24/07/12 a 26/04/12 R$1,90
Fonte: Avimig - julho de 2012 Fonte: Avimig - julho de 2012 Fonte: Avimig - julho de 2012

5. Junho e Julho de 2012
Cartas 5
Sem medo dos mitos tores congregados pela Avimig, o
“Peço que transmitam ao Dr. An- reconhecimento da importância de
tônio Gilberto Bertechini os meus seus produtos; mais que isso, que
cumprimentos pela brilhante par- os alimentos procedentes de suas
ticipação no programa “Roda Viva”, granjas e indústrias sejam consu-
que foi ao ar na TV Cultura, edição midos sem medo. Obrigado pela
de 9 de julho. Jamais tive a opor- mensagem.
tunidade de assistir a uma aula tão
importante à compreensão sobre a Veterinária/80
importância dos alimentos, sobre- “Gostaria de cumprimentar a Escola
tudo da avicultura, para a manuten- de Veterinária da UFMG, que chega
ção de nossa saúde e bem-estar. aos 80 anos cumprindo a elevada
Nunca vi alguém explicar com tanta missão de formar profissionais
clareza por que os mitos contra o numa área de importância funda-
frango e o ovo, por exemplo, não mental para a sociedade. Refiro-me
têm sustentação. Bertechini se valeu especialmente àqueles que fazem
de seus vastos conhecimentos e do a opção pelo trabalho nas áreas
talento de professor com alta gradu- de criação de animais destinados
ação para convencer os telespecta- ao abate ou fornecimento de seus
dores que sentaram diante da TV produtos à população. Mas falo
com o espírito desarmado, isto é, também dos médicos veterinários
com o propósito de aprender. Para que atuam na fiscalização e in-
mim, foi uma aula perfeita. Acho speção para a garantia de uma
que para a bancada constituída com produção ajustada às exigências de
o objetivo de entrevistar o mestre foi qualidade e segurança alimentar. Os
também uma boa oportunidade de profissionais que atuam na área dos
agregar conhecimentos muito úteis, animais domésticos e outros tam-
embora um ou outro no grupo tenha bém cumprem um papel importante
mostrado grande ceticismo. Enfim, para a sociedade. Todos, enfim,
lamento apenas que alguma emis- são de grande importância social
sora de maior alcance não dedique e econômica. Graças à excelente
espaço (aliás, programas inteiros) formação oferecida em universi-
para a abordagem de questões dades como a UFMG, a sociedade é
como alimentação e saúde com a beneficiada por serviços veterinários
participação de um ou mais espe- de alto nível.
cialistas do nível do professor Berte- Lara M. Pereira
chini. Obrigado pela oportunidade Belo Horizonte
de fazer contato com os senhores.” R – Lara, assinamos embaixo os seus
Carlos Barbosa Franco comentários sobre a importância
Belo Horizonte crescente do médico veterinário na
R – Prezado leitor, o professor Berte- sociedade. No caso do agronegó-
chini receberá seus cumprimentos, cio avícola, esse profissional tem
porque esta revista lhe será enviada. atuação indispensável em diversos
Podemos adiantar que ele ficará setores, todos eles voltados para
satisfeito com essa manifestação de o mesmo objetivo de garantir a
acolhimento às explicações sobre os excelência dos processos e produtos.
mitos que ainda cercam os produtos Com a evolução permanente do
da avicultura e outros alimentos. setor e a presença cada vez maior
Cada pessoa que se levantou da dos produtos avícolas brasileiros no
poltrona, depois do programa, com mundo, a responsabilidade dos vete-
a convicção de que não será mais rinários também aumenta. A Escola
perturbada pelos mitos citados, tem de Veterinária da UMFG cumpre
condições de ser multiplicadora de muito bem o seu papel no preparo
informação. Interessa também, é dos profissionais inclusive para os
claro, aos segmentos da produção serviços na avicultura. Muito obri-
de alimentos, entre eles os avicul- gado e escreva sempre.

6. 6 Entre Frangos e Ovos Junho e Julho de 2012
Minas também quer Sorgo em ascensão Grande Medalha
Até o fim do ano O crescimento ininterrupto da A Grande
haverá um crédito produção de sorgo em Minas desde Medalha do Mérito
extra de 5% de ICMS 2007 indica, principalmente, que Rural, instituída
sobre o valor das os produtores estão apostando nas pela Federação
vendas efetuadas perspectivas do grão. Principalmente da Agricultura e
pelas avícolas como componente de rações, Pecuária de Minas
de São Paulo. complementando e às vezes Gerais (Faemg),
Os empresários substituindo o milho. Segundo a foi entregue em
mineiros também querem o benefício, Conab, nas lavouras do Estado, a 5 de julho ao
disse o presidente da Avimig, Antônio colheita de sorgo nesta safra deve produtor e consultor Gilman Viana
Carlos Vasconcelos Costa (foto), ao alcançar 457,7 mil toneladas, volume Rodrigues (foto). Presidente da
secretário-adjunto da Fazenda de 24,4% superior ao da safra passada. entidade por 15 anos (entre 1990 e
Minas, Pedro Meneguetti. Agora Os agricultores investiram no aumento 2005) e secretário da Agricultura de
é aguardar os estudos que serão da área plantada (agora são 135 Minas Gerais (2007 a 2010), ele disse
realizados “com a máxima atenção” mil hectares), além de utilizar boas que seu nome foi indicado para a
pelos técnicos da Secretaria, conforme práticas que possibilitaram uma homenagem por um “descuido” dos
prometeu o adjunto. produtividade 16,9% superior à organizadores. Brincadeira à parte,
registrada em 2011/2012. Gilman Viana destacou a importância
do agronegócio como suporte da
FAO refaz as contas economia de Minas e do país.
Uma recomendação que
A Organização das Nações Unidas permeia grande parte dos seus
para a Agricultura e Alimentação pronunciamentos foi repetida na
(FAO) reconsiderou a estimativa para solenidade: “É necessário valorizar a
a produção global de cereais em construção do saber, da propagação
2012, que agora é de 2,396 bilhões da tecnologia e da difusão do
de toneladas, 23 milhões abaixo da conhecimento.”
previsão anterior. O milho tem, na
nova previsão,um corte de 25 milhões
de toneladas, ficando a produção em Brasil - Indonésia
Destino, Argentina 350 milhões de toneladas.
No entanto, a FAO não espera O governo da Indonésia tem
Até o final desta edição seguiam grandes problemas com a oferta mostrado a intenção de eliminar
com boas perspectivas as negociações global de alimentos em 2012/13, por as barreiras à carne de frango
do governo brasileiro com o argentino conta da grande oferta de arroz e trigo brasileira. De acordo com a União
para destravar o comércio bilaterial e a baixa demanda por alimentos, Brasileira de Avicultura (Ubabef),
de diversos produtos, como as ração e biocombustíveis devido à o presidente Susilo Bambang
carnes suína e de frango. O Brasil fez desaceleração da economia global.
exportações de cerca de
Yudhoyono considera expressivo
US$ 130 milhões de carne suína para a o potencial de crescimento do
Argentina em 2011. Aquele país ocupa Segurança alimentar comércio entre os dois países.
o oitavo lugar na produção de frango, O Brasil precisa resolver gargalos Apesar da distância entre Brasil
com 1.775 milhões de toneladas em estruturais para aumentar sua e Indonésia, as possibilidades de
2011. Participação de 2,1% do volume segurança alimentar, diz um relatório uma aproximação econômica são
produzido no mundo. Os brasileiros da Economist Intelligence Unit (EIU) grandes, admite o presidente
responderam por 16,6 milhões e Multinacional DuPont. Isto é, saltar -executivo da Ubabef, Francisco
de toneladas. Já no quadro das para um lugar melhor que o 31º Turra, com base em contatos
exportações a Argentina compareceu ocupado atualmente no índice global recentes. Ele ressalta que as
com 225 mil toneladas, sexto lugar no de segurança alimentar criado pela próprias autoridades da área
ranking, participação de 2,3% do total. multinacional. Além da advertência,
E o Brasil embarcou 3,4 milhões de
de comércio da Indonésia têm
um afago: «O país poderá liderar o ressaltado a oportunidade de
toneladas, 36% do volume total, que caminho da agricultura mundial nos
garantiram a liderança mundial. superação das barreiras .
próximos anos.»

7. Junho e Julho de 2012 Entre Frangos e Ovos 7
De Grão em Grão
Picaretas em ação
A palavra picaretagem pode ser traduzida como a utilização de
recursos muito além do jeitinho brasileiro para obter alguma vantagem
ou sobreviver. De acordo com o jornal “Correio do Estado”, de Mato
Grosso (MS), foi isso que fizeram dois homens em Campo Grande,
quando decidiram vender frangos “coloridos” como se fossem
caipiras. Presos em flagrante, tiveram que entregar para a Delegacia
Especializada de Repressão aos Crimes contra as Relações de Consumo
cerca de uma tonelada do produto.
O preço da ilusão
Milho: frente e verso A polícia fez seu trabalho. Quanto aos consumidores, que pagaram
As exportações de milho, bem
pela ilusão de adquirir aves supostamente diferenciadas, talvez tenham
como as dos demais produtos do
aprendido a não correr atrás do mito de que frango bom mesmo é o
agronegócio mineiro, tiveram um
caipira, criado solto e comendo minhoca, em vez de valorizar o produto
grande recuo no período de janeiro
das empresas avícolas que investem alto no aprimoramento contínuo
a junho. Os dados do Ministério
da qualidade e segurança alimentar.
de Desenvolvimento, Indústria e
Comércio Exterior (MDIC) mostram Galinhas especiais
que o baque da receita foi de 65,3%,
pois o valor ficou em US$ 19,4 Talvez o leitor ou
milhões. Consequência da redução leitora destas notas esteja
de 90,3% nos embarques, que se predestinado a assistir um
resumiram a 18,1 mil toneladas, dia às comemorações pelo
e da retração do preço médio em sucesso da aplicação, em
268,9%. Já as exportações brasileiras pacientes com câncer, de uma
do produto movimentaram US$ substância antibacteriana
560,5 milhões, cifra 26,1% inferior à chamada NK-lisina, encontrada
registrada em idêntico período do ano em galinhas White Leghorn
passado. e Cornish. Pesquisadores da
*Está prevista a quebra da safra Universidade de Seul e da
de milho nos Estados Unidos por Texas A&M University (EUA)
causa de problemas climáticos, estão muito satisfeitos com o
enquanto no Brasil a estimativa da desenvolvimento dos estudos.
Conab é de superprodução. Portanto, Confira na internet a publicação
os agricultores brasileiros podem PNA (Estudos da Academia de
vislumbrar grandes embarques do Ciências dos Estados Unidos da América):
grão para os mercados mundiais, mas http://www.pnas.org/content/early/2012/07/10/1209161109.short?rss=1
os avicultores se preocupam com
esse cenário, porque seus plantéis
Agenda do avicultor
dependem da ração cujo componente Além do 24º Congresso Mundial de Avicultura, programado para o
predominante é o milho. Um dos período de 5 a 9 de agosto, o segundo semestre ainda reserva outros
cenários possíveis será a oferta de importantes eventos para os profissionais do agronegócio avícola.
ração onerada com base na cotação Na agenda de setembro (período de 12 a 14) destaca-se o 9º Curso
do milho no exterior. de Atualização em Avicultura para Postura Comercial, no Centro de
*No Brasil, a safra de milho deve Convenções da Unesp/FCAV – Campus de Jaboticabal (SP). Telefone:
alcançar mais de 34 milhões de (16) 3209-1300. E-mail: eventos@funep.ficav.unesp.br
toneladas. Das lavouras de Minas De 21 a 23 de novembro será realizado o Avisulat 2012 – 3º
devem sair 7,7 milhões de toneladas, Congresso Sul Brasileiro de Avicultura, Suinocultura e Laticínios e Feira
aumento da ordem de 18% em de Equipamentos, Serviços e Tecnologia. Local: Centro de Exposições
relação à safra 2010/2011. Fundaparque, Bento Gonçalves (RS). Realização: Asgav, Sips e Sindilat.
Contatos: (51) 3228-8844, e-mail: asgav@avisulat.com.br

8. 8 José Carlos Nogueira Junho e Julho de 2012
Um pesquisador com olhar humanista
O Professor Emérito que
dedica a vida ao ensino,
à ciência e às pessoas
J osé Carlos José Carlos Nogueira, pes-
quisador e professor, recebeu em 14 de
junho o título de Professor Emérito do Ins-
tituto de Ciências Biológica (ICB) da UFMG,
solenidade realizada no auditório da Reito-
ria, Campus Pampulha. Uma homenagem
pelo seu exemplar trabalho acadêmico/ Esquerda para a direita: Reitor Clélio Campolina Diniz; Prof. Emérito José Carlos Nogueira; Diretor
científico e pela marca do humanismo do ICB , Tomaz Aroldo da Mota Santos; Secretária do ICB, Mariângela Borges
presente em toda a sua vida profissional.
Filho de José Ezequiel Nogueira e da sua carreira universitária. “Sinto-me, dedicação exclusiva. Aposentou-se como
Honorina Massa Nogueira, já falecidos, deveras, honrado e muito feliz em receber Professor Titular do Departamento de Mor-
o professor José Carlos Nogueira nasceu esse título”, comentou. Entre os mestres fologia do ICB. “Sempre estive no local de
em Varginha, no Sul de Minas, e mora que considera exemplares, ele destacou maior aprendizado para o professor, a sala
atualmente em Belo Horizonte. É casado o Dr. Nello de Moura Rangel, “Professor de aula, e no laboratório, pesquisando e
com Vera Coeli de Miranda Nogueira, com Emérito e eminente Professor Catedrático orientando e estudantes e publicando com
de Histologia e Embriologia da Escola de eles os resultados das pesquisas.
que tem dois filhos, Nilo Sérgio e Alexandre
Veterinária e da Faculdade de Medicina da O professor ressaltou que, paralela-
Augusto. UFMG. Lembro-me, com carinho e sauda- mente, foi bolsista de produtividade em
Professor Titular Aposentado do De- de, da longa conversa que tivemos no dia pesquisas do CNPq durante 31 anos. “Ao
partamento de Morfologia do Instituto em que ele me convidou para ser um dos participar de diversos órgãos colegiados e
de Ciências Biológicas da Universidade seus assistentes. O Professor Rangel encar- representativos na UFMG também dei a
Federal de Minas Gerais (UFMG), Nogueira nava a figura do “Professor Universitário” e minha parcela de colaboração”, disse José
graduou-se em Medicina Veterinária e tem era meu sonho trabalhar com ele. Carlos, que foi um dos fundadores do Curso
doutorado em Histologia e Embriologia Como docente, José Carlos sempre de Pós-Graduação em Morfologia, hoje
pela mesma Universidade. Fez pós-dou- atuou em regime de tempo integral e Biologia Celular.
torado no Laboratório de Biologia Celular
do Instituto Gulbenkian de Ciência, em Uma longa e rica carreira científica
Portugal. Em todas as instituições em que
Ao discursar na solenidade de entrega Veterinária tornou-se professor assistente
atuou (uma relação extensa), à frente de
do diploma de Professor Emérito a José do Professor Rangel, nas disciplinas de
programas de graduação, pós-graduação e
Carlos Nogueira, o Professor Hugo Pereira Histologia Geral, Histologia Especial e
pesquisa, o professor José Carlos Nogueira Godinho destacou o merecimento do Embriologia, da Escola de Veterinária, em
deixou a marca de seus grandes conheci- homenageado. “Ele participa agora de um estreito relacionamento tanto profissional
mentos e entusiasmo com o magistério. restrito grupo que, de forma brilhante, de- quanto pessoal com o Mestre”.
O mesmo entusiasmo ele manifesta dicou anos de sua vida profissional à causa O Professor Hermann Alecsandro Ro-
agora nas aulas de Histologia do curso de do ensino universitário e da pesquisa.” drigues fez a sua homenagem ao Professor
medicina da FASEH, em Vespasiano. Nogueira Exaltou também os nomes dos profes- José Carlos com um discurso poético.
dedica-se também ao preparo de um livro so- sores eméritos do Departamento de Mor- “O que o senhor é e o que representa
bre Embriologia e Histologia Comparadas do fologia, Nello de Moura Rangel, Ângelo transcendem os limites do aprendizado.
Olho, destinado a estudantes da área médica Machado e Conceição da Silva Machado, É óbvio que o bom aprendizado é fruto
e residentes em Oftalmologia Médica e Of- aos quais se junta o de José Carlos. do treinamento e do aperfeiçoamento,
talmologia Veterinária. Participa ainda como Godinho reverenciou a memória do mas não podemos esquecer os outros
um dos idealizadores do recém-criado grupo Professor Nello de Moura Rangel, “que, contribuintes: o dom, a graça e o amor.
interdepartamental do ICB para estudar o sabiamente, transmitiu, por ações e Só quem vê o brilho dos seus olhos e o
envolvimento do sistema renina-angiotensina palavras, valores morais e éticos de con- sorriso de menino traquina quando o
(SRA) no glaucoma e na retinopatia diabética duta profissional a todos nós, docentes senhor atravessa o corredor com uma
experimentais em ratos. iniciantes na distante década de 1960”. lâmina contendo cortes histológicos na
Para José Carlos, a conquista do título Acrescentou que, “em especial, o Profes- mão, ávido por um microscópio, é que
de Professor Emérito do Instituto de Ciên- sor José Carlos foi privilegiado, porque entende isso. Existe amor... e isso não é
cias Biológicas (ICB) da UFMG é a maior logo após sua graduação em Medicina adquirido. É congênito!”

9. Junho e Julho de 2012
168º Jantar do Galo 9
168º Jantar do Galo, um saboroso compromisso
Homenagens
fazem parte da
confraternização
O s empresários e profissionais do
agronegócio avícola em geral de-
vem anotar em suas agendas o agradá-
Evento dos
avicultores,
no cenário da
Festa do Fran-
vel compromisso de participar do 168º go e do Suíno
Jantar do Clube do Galo Mineiro, realiza- de Pará de
do pela Avimig. A confraternização será Minas, é um
realizada em 4 de setembro, na abertura momento de
da 32ª Festa Estadual do Frango e 10ª pura alegria
Festa do Suíno de Pará de Minas, Re-
gião Central do Estado. Uma excelente
oportunidade para o encontro de velhos de placas a contribuição dessas pessoas de integração; homenagem granjeiro,
amigos e o início de novas amizades, em para o desenvolvimento da atividade. Antônio Teixeira Claret. Distinção especial
torno de pratos à base de frango e ovos. No jantar anterior foram homenagea- foi concedida ao secretário-adjunto de Fa-
Além de proporcionar satisfação a todos dos: Marcelo Antônio Chagas, no âmbito zenda de Minas Gerais, Pedro Menegheti.
os paladares, o jantar é um momento estadual; Francisco Paixão, âmbito regio-
especial para aqueles que se destacam nal; José Euler Valeriano, pela contribuição Mais informações na Avimig com
em suas atividades no agronegócio aví- como médico veterinário; Silviano José a gerente administrativa Cleide Vieira
cola. Avimig reconhecerá com a entrega dos Santos, por sua atuação como técnico (31) 3482-6403/(31)9974-9500.
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10. 10 Grão Poderoso Abril e Maio de 2012
Segunda safra de milho reforça a produção total de MG
17,9% maior que o anterior. O superin- também é positiva”, acrescenta Albanez.
tendente de Política e Economia Agrícola Já a projeção para a soja é de uma
Expansão do da Secretaria da Agricultura de Minas safra total de 3 milhões de toneladas,
Gerais, João Ricardo Albanez, explica crescimento de 3,9% em relação à pro-
plantio e tecnologia que não há tradição, no Estado, de bom dução anterior. Destaca-se ainda, neste
desempenho das lavouras do grão na caso com expressivo aumento percen-
dão resultado segunda safra (colheita em julho). tual (23,6%), a produção de sorgo, que
surpreendente Os números da produção mineira
de grãos são beneficiados também pelo
deve alcançar 457,6 mil toneladas.
Albanez ainda observa que os agri-
feijão, que deve alcançar uma safra total cultores estão estimulados pelas pers-
de 632,8 mil toneladas. Volume 8,5% pectivas de aumento da receita com
L íder absoluto das lavouras mineiras
de grãos, o milho surpreendeu com
o resultado da segunda safra: 489,2
superior ao da produção no período
anterior. Neste caso também a segunda
safra, com a colheita em junho/julho,
a comercialização do produto. “O grão
mostra importância crescente na for-
mulação de ração para aves e suínos,
mil toneladas, aumento de 49,4% em tem uma forte influência no resultado, complementando a utilização do milho.”
relação ao volume registrado na safra pois apresenta crescimento de 29,4%,
2010/2011. Trata-se de um bom reforço ao registrar a estimativa de 231 mil
para a produção recorde de 12,1 mi- toneladas.” Safra de grãos/MG - 2012
lhões de toneladas no conjunto de grãos O superintendente diz que os produ-
do Estado para o periodo 2011/2012. tores estão reagindo positivamente ao Produção total: 12,1 milhões/t
Este volume é 13% maior que o re- bom momento dos preços do feijão no (+13%)
gistrado na safra anterior, conforme mercado. “Na segunda safra, a maioria Milho total: 7,7 milhões/t
levantamento do Instituto Brasileiro de das áreas de produção registrou cres- (+17,9%)
Geografia e Estatística (IBGE) divulgado cimento expressivo do plantio. Houve Milho 2ª safra: 489,2 mil/t
no início de julho. também investimentos em tecnologia , (+49,4%)
No caso do milho, exclusivamente, a que resultaram em aumento de 12,8% Feijão total: 632,8 mil/t (+8,5%)
estimativa de produção total do Estado no rendimento das lavouras”, acrescen- Feijão 2ª safra: 231 mil/t (+29,4%)
é de 7,7 milhões de toneladas, volume ta. “Para a terceira safra, a expectativa

11. Junho e Julho de 2012 Cotações Perigosas 11
Preço do milho e da soja trazem apreensão à avicultura
Entidades pedem para a cadeia de aves e ovos de Minas;
ampliar investimentos na malha ferrovi-
providências ao ária para MG; criar linhas de crédito para
custeio com juros e prazos favorecidos.
Ministério da
CLAMOR NACIONAL – As mani-
Agricultura festações sobre o alto custo do milho
e farelo de soja partem de entidades
O s avicultores mineiros estão enfren-
tando sérias dificuldades por causa
dos aumentos sucessivos dos preços
avícolas de diversos pontos do Brasil. Em
reunião com o ministro da Agricultura e
o secretário nacional de Política Agrícola,
do milho e da soja, principais insumos Caio Rocha, dirigentes da Associação
utilizados nas granjas. Mas eles esperam Gaúcha de Avicultura (Asgav), Federa-
que a situação melhore, porque desde o ção dos Trabalhadores na Agricultura
dia 26 de julho o ministro da Agricultu- (FETAG), Federação dos Trabalhadores
ra, Pecuária e Abastecimento, Mendes nas Indústrias de Alimentação (FTIA-RS)
Ribeiro Filho, tem informações sobre a reclamaram “medidas urgentes e efeti-
apreensão dos produtores, apresenta- vas para reverter o alto custo do milho
das por meio de uma correspondência e farelo de soja”.
assinada pelo presidente da Associação O presidente da Asgav, Nestor Frei-
dos Avicultores de Minas Gerais (Avi- berger, fez um apelo ao governo federal
mig), Antônio Carlos Vasconcelos Costa, no sentido de regular as exportações de
e pela presidente do Sindicato das In- grãos e garantir acesso às informações atividade em São Paulo mais competiti-
dústrias de Produtos Avícolas de Minas das operações de exportação de grãos, va e reduz ainda mais a competitividade
Gerais (Sinpamig), Valéria Maria da Silva. como forma dos setores consumidores da avicultura mineira, que também
Conforme a observação de Antônio estarem melhor preparados em relação enfrenta dificuldades.”
Carlos e Valéria Maria na correspon- aos destinos do milho e da soja. Uma correspondência foi enviada
dência ao ministro, Minas Gerais é o O ministro garantiu que o Ministério também ao secretário de Agricultura,
segundo maior produtor nacional de fará o possível para ajudar o setor e disse Pecuária e Abastecimento, Elmiro Nas-
ovos e quinto na produção de frangos. que a prevenção poderia ter evitado cimento, com o objetivo de “solicitar
Além disso, o agronegócio avícola do Es- esta crise. O Secretário de Politica, Caio apoio ao pleito junto à Secretaria de
tado inclui várias empresas de genética Rocha, ficou responsável de estudar Estado da Fazenda de Minas Gerais para
e integrações agroindustriais muito algumas medidas de amparo ao setor, que conceda à avicultura mineira crédito
representativas no cenário nacional. tratandocom prioridade a situação de 5% do ICMS, semelhante ao benefício
Embora seja grande produtor de milho da soja e também com uma possível autorizado para a avicultura do Estado
(estimativa de 7,7 milhões de toneladas efetivação de umleilão de milho, pois de São Paulo.”
para este ano) e de soja (previsão da or- garantiu estoques do Governo Federal. De acordo com os dirigentes, a avi-
dem de 3 milhões de toneladas), o salto cultura mineira, principalmente o setor
das cotações do primeiro, exclusivamen- CRÉDITO DE ICMS – Ao secretário da indústria de abate de aves, enfrenta
te em julho, foi de 48%; já a soja teve da Fazenda de Minas Gerais, Leonardo dificuldades semelhantes às que afe-
elevação de 40%. Essas altas deixaram os Maurício Colombini Lima, os dirigentes tam as indústrias paulistas, que têm a
avicultores apreensivos e inseguros em da Avimig e do Sinpamig reivindicaram a perspectiva de melhorar a sua situação
relação à continuidade dos programas concessão para os avicultores do Estado porque contam agora com o crédito
de expansão da atividade. do crédito de ICMS de 5%, a exemplo de ICMS nas saídas, internas e para o
Por isso, a Avimig e o Sinpamig, em do benefício concedido pelo governo exterior, de carne e demais produtos
sintonia com entidades de outros Esta- paulista por meio do Decreto 58.188 resultantes do abate de aves, frescos e
dos, fizeram as seguintes redivindica- de 07/07/2012. “Este crédito para aves/ em quaisquer condições de conserva-
ções ao ministro: monitorar e controlar produtos de abate em frigorífico paulista ção, menos enlatados e cozidos. Antônio
os volumes de milho e soja direcionados é um grande apoio do governo, tendo Carlos e Valéria Maria enfatizam que
à exportação; ampliar a venda de balcão em vista o momento difícil da avicul- “o benefício é uma grande ajuda para
de milho para o produtor de aves e ovos; tura”, dizem os dirigentes mineiros na a avicultura de São Paulo, mas reduz a
realizar leilões direcionados de milho correspondência. “O benefício torna a competitividade de nosso Estado.”

12. 12 Bertechini no “Roda Viva” Junho e Julho de 2012
Ignorância alimenta mitos sobre frango e ovo
Especialista diz
que avicultura
tem suas bases no
conhecimento
A atração do programa “Roda Viva”
da TV Cultura, edição de 9 de
julho, foi o zootecnista e professor da
Universidade Federal de Lavras (Ufla) Professor
Antônio Gilberto Bertechini. Ele analisou Bertechini:
avicultura do
aspectos de fundamental importância Brasil tem bases
relacionados à alimentação e saúde. científicas e
Segundo o especialista, o índice de reconhecimento
mortalidade por problemas nutricionais mundial
caiu consideravelmente e a longevidade acordo com Bertechini, a qualidade do são as mais rígidas do mundo, e o frango
aumentou. A qualidade de vida das frango produzido no Brasil atualmente para exportação não difere em nada, em
pessoas melhorou, sobretudo porque se é das mais altas do mundo. A base para termos de qualidade, do produto que
tornou possível encontrar alimentos de a formação da aves são o milho de alta abastece o mercado interno.
qualidade, desenvolvidos em contexto qualidade, o farelo da soja cultivada Questionado sobre a qualidade
sustentável, com base na segurança também com bases científicas e tecno- nutricional da ave nos dias atuais em re-
alimentar. lógicas, vitaminas e sais minerais. lação à consumida no passado, ele lem-
Os mitos da nutrição de aves para Bertechini enfatizou que, na condi- brou que agora já se contam 40 anos de
a produção de carne e ovos e a relação ção de maior exportador de frango, o desenvolvimento da genética do frango,
da alimentação com a saúde foram Brasil não pode se descuidar da obser- e um dos resultados é a apresentação de
ressaltados no debate. Outros mitos, o vância da qualidade da carne porque os aves com mais carne de peito, produto
do colesterol no ovo e da concentração consumidores internacionais são exigen- nobre, suculento e de fácil preparo.
de selênio nos alimentos e no soro hu- tes. Por isso, segundo o especialista, as O frango, antes da mutação genética,
mano também foram abordados. De leis brasileiras para a produção de carne continha cerca de 700 gramas de peito,

13. Beterchini no “Roda Viva” 13
13
Junho e Julho de 2012
uma quantia bem inferior ao 1,2 quilo em outras. Só para se ter uma ideia, há hormônio na carne é outro mito na área
alcançado com os avanços genéticos. 20 anos o brasileiro consumia de 15 a dos alimentos. “Não existe hormônio
O peito de frango apresenta inclusi- 16 quilos de frango por ano. Hoje está em carne de frango e não se usa o
ve o elemento Ômega 3, disse ainda o consumindo 47 quilos”. Os fatores que hormônio. E não é porque a avicultura
entrevistado, além de detalhar aspectos possibilitaram esse aumento foram o é boazinha não, porque se funcionasse
sobre outras modificações positivas nas maior poder aquisitivo da população, as indústrias usariam para acelerar mais
aves, como as observadas sobretudo na a mudança nos tipos de alimentos e da o crescimento da ave. Mas não usam
formação de seus tecidos. No entanto, qualidade dos produtos oferecidos no porque não funciona”, resumiu.
o aspecto nutricional dessa carne não mercado, entre outros. O “Roda Viva” é apresentado pelo
se alterou, acrescentou Bertechini. As O entrevistado analisou alguns mitos jornalista Mario Sergio Conti e, nessa
mudanças estão restritas à conforma- que cercam os produtos avícolas, como o edição, contou com uma bancada for-
ção corporal da ave, que se beneficia de que os frangos consomem agrotóxicos mada por André Murad (oncologista);
da ciência e tecnologia para o pleno em excesso, o que pode transformá-los Alexandre Mansur (editor de Tecnolo-
desenvolvimento. Não se pode fazer em um alimento cancerígeno. Segundo gia e Ciência da revista “Época”); Lúcia
comparações entre o frango caipira (que Bertechini, esse é um mito da ignorân- Helena de Oliveira (diretora da revista
tinha de sair à cata de nutrientes) com cia”. Ele se referia ao problema da falta “Saúde”, da Editora Abril); Tobias Ferraz
a ave atual, favorecida pela alimentação de conhecimento sobre a fisiologia dos (repórter de agropecuária e âncora do
adequada, manejo e sanidade. animais , por exemplo, entre as pessoas canal Terraviva, do grupo Bandeirantes);
O especialista informou que hou- que fazem a afirmação. “A qualidade da e Ana Maria Pita Lottenberg (nutricio-
ve um aumento de cerca de 50% no carne do frango brasileiro é a melhor nista da disciplina de Endocrinologia
consumo de carnes no Brasil após a do mundo, pois no país se utiliza toda a da Faculdade de Medicina da USP). O
modernização da produção. “Podemos rastreabilidade da produção”, afirmou. O programa também teve a participação
dizer que o povo brasileiro vem se ali- professor explicou que o câncer é multi- do cartunista Paulo Caruso.
mentando muito bem nos últimos 20 fatorial, o que significa que não é causado Assista: http://tvcultura.cmais.com.
anos e de forma um pouco mais regrada por um tipo de carne consumida. br/rodaviva/roda-viva-recebe-antonio-
em algumas áreas, mas desregradas Também explicou que a história do -gilberto-bertechini
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O desempenho ficou proporcional a nova tecnologia: ENORME.
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14. 14 Frango/Exportação Junho e Julho de 2012
Embarques avançam e preços recuam apontada para a carne de boi nas exporta- mais expressiva, de 21,25%, com US$ 551,8
Este foi o dilema das ções. Apenas a carne suína mostrou bons
números nas vendas externas do grupo no
milhões de saldo.
«Alguns países importaram grandes vo-
exportações mineiras semestre: a movimentação, neste caso, foi lumes em maio, mês em que as exportações
de US$ 55,6 mil dólares, valor 148,2% maior brasileiras atingiram recorde histórico, com
de frango no primeiro do que o registrado no primeiro semestre do 374 mil toneladas. Essas compras influencia-
ano passado. O volume embarcado (19,7 mil ram o resultado de junho, já que pequenos
semestre toneladas) apresentou variação positiva de estoques se formaram na passagem do
96,2%. E o preço médio da tonelada alcan- mês», explicou o presidente executivo da
O s resultados das exportações de frango
por Minas Gerais, no acumulado de
janeiro a junho de 2012, mostram o impacto
çou US$ 2,8 mil, uma progressão de 26,5%.
BRASIL – Já as exportações de frango
pelo Brasil somaram, no primeiro semestre,
Ubabef, Francisco Turra, na nota.
Apesar da forte queda na receita mensal,
Turra explica que, graças à taxa cambial,
da crise econômica. De acordo com dados cerca de 2 milhões de toneladas, volume houve crescimento de 1,6% na receita das
do Ministério de Desenvolvimento, Indústria 3,7% superior ao do mesmo período de exportações em reais. No acumulado do
e Comércio Exterior (MDIC), a receita obtida 2011, segundo a União Brasileira de Avi- ano, esse resultado é ainda maior, com
no período foi de US$ 164,3 milhões, uma cultura (Ubabef). «Com esse resultado, as aumento de 9,4%. «O dólar elevado tem
retração de quase 1% em relação à soma projeções indicam para este ano um saldo garantido a sustentabilidade dos negócios
registrada no primeiro semestre do ano total acima de 4 milhões de toneladas ex- das empresas, o que não justifica a falta de
passado. Houve uma progressão de 3,7% portadas», diz a entidade. A receita no crédito para o setor agroindustrial brasileiro,
nos embarques, pois os registros alcançam primeiro semestre caiu 4,51%, para US$ como vem ocorrendo por parte de institui-
96,2 mil toneladas. Mas o preço médio do 3,819 bilhões. ções financeiras públicas e privadas. Porém,
produto ficou em US$ 1,6 mil a tonelada, No comparativo mensal, houve queda precisamos de medidas de apoio que nos
cifra 4,12% inferior à obtida em idêntico nas exportações. Em volume, foram 307,1 permitam navegar em águas mais seguras,
período de 2011. mil toneladas embarcadas em junho, resul- como a desoneração da folha de pagamento
Em termos percentuais, o frango de tado 7,28% menor em relação ao mesmo e a inclusão de todos os produtos avícolas
Minas teve uma redução menor do que a período de 2011. Em receita, a redução foi entre os beneficiados pelo Reintegra.»
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15. Junho e Julho de 2012 Apenas um Sonho 15
Ainda não temos um novo código florestal
Evandro Alves da Silva Grili
C om a publicação do Novo Código
Florestal, tecnicamente, teríamos
uma nova legislação sobre esse assunto.
Acontece que a Presidenta da Re-
pública vetou vários artigos do projeto
aprovado pelo Congresso e, no mesmo
dia, publicou uma Medida Provisória
fazendo várias alterações na lei. Rio de Janeiro em junho (Rio + 20). Ou de nossos congressistas.
Os congressistas, por sua vez, den- mesmo a pressão que atores, atrizes e Perde o agronegócio, perde o meio
tro do prazo, apresentaram mais de ONGs vinham fazendo sobre o Planalto. ambiente e perdemos nós enquanto
600 emendas ao texto da MP. É como Resultado: o Governo desagradou nação que tem que se posicionar de
se fôssemos recriar todo o processo os ambientalistas e setores do agro- forma muito clara na questão ambiental.
legislativo. negócio. Há outro problema, ainda, que po-
Agora o Congresso tem 120 dias para Lamentável esse desfecho que nem deria ser uma perda política gigante para
apreciar a MP, aceitá-la ou promover as mesmo pode ser considerado um final o Governo: o Congresso rejeitar a MP e
mudanças que entender necessárias. de verdade, pois falta a palavra final do derrubar os vetos presidenciais.
Passado esse prazo sem apreciação, cai Congresso. Isso tudo vai ser vivido em meio a
a MP e passa a valer só a lei do Código, Mas, terminada a Rio + 20, ela já não uma CPI que está começando a resvalar
que está toda retalhada pelos vetos. está mais exercendo tanta pressão nas no Governo, ao possível julgamento do
Ou seja, na verdade não temos nossas decisões internas sobre meio Mensalão no STF e as eleições municipais.
ainda um novo Código Florestal. Temos ambiente. Pra quem sonha com segurança
um remendo legislativo cheio de vetos, Espera-se, de fato, é que haja mais jurídica nessa questão, pode se prepa-
complementado por uma MP que deve lucidez do nosso Congresso nessa nova rar para viver pesadelos nos próximos
ser modificada no Legislativo. etapa de discussão que começa. Se já meses.
Havia urgência e relevância capazes não podíamos conviver com o absurdo
de justificar a edição de uma MP? da legislação anterior, que também foi EVANDRO A. S. GRILI , advogado,
Ao que parece, a urgência que existia retalhada por uma MP, menos ainda se sócio do Escritório Brasil Salomão e
era a realização da Conferência da ONU pode admitir que a nova MP perca sua Matthes Advocacia, Diretor da Área
sobre Meio Ambiente que aconteceu no eficácia sem um exame sério e imparcial Ambiental do Escritório.

16. 16 Avicultor 2012 Junho e Julho de 2012
Agronegócio avícola avalia cenários int
Observância da sanidade permeia apresentações do Avicultor 2012 como cond
O Avicultor 2012, realizado pela Produção e indústria de Ovos Comer- REPERCUSSÃO POSITIVA – Para o
Avimig em Belo Horizonte, no dia 21 de ciais (Produção e Indústria–Sanidade presidente da Avimig, Antônio Carlos
junho, foi um momento importante para Comercialização interna e externa e Vasconcelos Costa, a agenda do Avicul-
a avaliação dos rumos do agronegócio marketing); Projeções de Grãos e Carnes tor 2012 correspondeu à expectativa
avícola e a reafirmação do setor no para o período 2011/2012 a 2021/2022; dos segmentos do agronegócio mineiro,
contexto das atividades econômicas do e Cenário da Avicultura de Produção e representados no evento por empre-
Estado. Ao discursar na abertura da Feira Indústria de Ovos Comerciais (Produção sários, gestores, médicos veterinários,
de Produtos e Serviços Avícolas, monta- e Indústria–Sanidade Comercialização pesquisadores, representantes das áre-
da na sede da entidade, o secretário de interna e externa e marketing), com uma as de suporte à atividade –, bem como
Agricultura, Pecuária e Abastecimento exposição sobre as ações do Instituto pessoas ligadas às esferas de governo e
de Minas Gerais, Elmiro Nascimento, Ovos Brasil. convidados, inclusive de outros Estados. D
ressaltou a competência da avicultura Na sequência da jornada, a União “O “Avicultor” consolida-se a cada
para produzir de acordo com as normas Brasileira de Avicultura (Ubabef) promo- edição como um evento indispensável
de qualidade e segurança alimentar, veu a sua reunião regional. O presidente da avicultura mineira e atualmente a sua
contribuindo para a geração de emprego Francisco Turra analisou temas do cená- repercussão é nacional”, comentou o di-
e renda. rio avícola nacional e internacional, e o rigente. Ele considera que a participação
“Trata-se de um setor forte, com diretor de Produção e Técnico-Científico, de representantes do governo estadual,
atuação decisiva no conjunto das ativi- Ariel Antônio Mendes, apresentou uma como o secretário Elmiro Nascimento,
dades do agronegócio, que garantem síntese das ações da entidade junto ao o diretor-geral do Instituto Mineiro de
mais de um terço do Produto Interno governo federal para preservar e forta- Agricultura, Altino Rodrigues Neto, o
Bruto (PIB) mineiro”, disse Nascimento. lecer o agronegócio avícola brasileiro. presidente da Emater-MG, Marcelo
“Os resultados da avicultura reforçam a Além disso, enfatizou a importância Lana, e João Ricardo Albanez, superin-
perspectiva de Minas se tornar o celeiro da participação dos empresários em tendente da Secretaria da Agricultura,
do país.” eventos nacionais e internacionais do reflete as boas relações do setor com
Antes do secretário, o presidente da setor, como o XXIV Congresso Mun- os poderes públicos.
União Brasileira de Avicultura (Ubabef), dial de Avicultura - WPC 2012 (Centro Portanto, o evento representou
Francisco Turra, disse que é necessário de Convenções de Salvador, Bahia, também mais uma oportunidade para o
os dirigentes confirmarem com ações o 5 a 9 de agosto) e 23º Congresso Bra- estreitamento de contato com o gover-
reconhecimento da avicultura como se- sileiro de Avicultura (Parque Anhembi, no de Minas, que, segundo o presidente
tor indispensável para o desenvolvimen- São Paulo, de 27 a 29 de agosto). da Avimig, tem demonstrado interesse
to econômico e social. Para o dirigente, A preocupação do setor com a em conhecer os problemas do agrone-
“a Secretaria da Agricultura de Minas garantia de sustentabilidade em seus gócio avícola estadual.
desenvolve um trabalho exemplar e programas de produção, manifestada
tem nas mãos o coração da economia mais de uma vez nas apresentações, INDICADOR FAVORÁVEL - “Trata-se
estadual, a produção de alimentos”. foi enfatizada na apresentação do livro de um indicador da importância do se-
“Água na Avicultura Industrial”, pelo tor, um passo importante para a adoção
AGENDA DIVERSIFICADA – Na jor- engenheiro agrônomo Emílio Mouchrek das medidas reivindicadas”, observou o
nada técnico-científica do evento foram Filho, presidente do Conselho Técnico empresário.
apresentados assuntos diversificados do Científico da Avimig e colunista de Meio Ao mesmo tempo, segundo o pre-
agronegócio avícola. Ambiente da Revista Avimig. sidente da Avimig, a participação de
Houve um painel sobre as Relações Na programação da abertura da diversas entidades que congregam pro-
de Trabalho da Indústria de Abate e Pro- Feira de Produtos e Eventos Avícolas do fissionais ligados ao agronegócio avícola
cessamento de Aves e palestras sobre os Estado foi incluída uma homenagem ao confirma a crescente integração dessas
seguintes temas: Situação da Sanidade médico veterinário João Lisboa Sobri- forças nas ações pelo desenvolvimento
Avícola de Minas Gerais – Registro de nho, extensionista da Emater-MG, que do setor.
Empresas de Produção de Aves IN56 realizou um trabalho de fundamental O dirigente considera que a união
e IN59/Funamig; Projeções de Grãos importância para o desenvolvimento dos representantes da cadeira deve ser
e Carnes para o período 2011/2012 a da avicultura na Zona da Mata de Minas reforçada sobretudo em períodos como
2021/2022; Cenário da Avicultura de Gerais. o atual, marcado pela crise econômica.

17. Junho e Julho de 2012 Avicultor 2012 17
nterno e externo para seguir crescendo
dição indispensável à consolidação de mercados para os produtos avícolas
Dr. Sérgio Monteiro (IMA) Dr. José Garcia Gasques (MAPA) Dr. José Roberto Bottura – Diretor Dr. Rogério Belzer – Presidente do
Executivo – Instituto Ovos Brasil Conselho Diretor do Instituto Ovos Brasil
Carlos Fábio Nogueira Rivelli – Dr. Ariel Antônio Mendes – Diretor de Dr. Marcílio Magalhães – Dr. Nivaldo Silva – Presidente do
Conselho Diretor Avimig Produção e Técnico Científico da Ubabef Superintendencia Conab MG Conselho de Medicina Veterinária MG
Dr. Rodrigo Braga Castro,
Valterson Pinheiro, dr.
Ronaldo Furtado Ramos, dr.
Lorivando Antônio Costa,
Antônio Carlos Vasconcelos
Costa – Presidente Avimig e dr.
Wladimir Fantinato Baptista
Júnior
Dr. Francisco Turra – Presidente Ubabef e
Homenageado – Dr. João Lisboa Sobrinho –
Extensionista Médico Veterinário Emater
REALIZAÇÃO
Auditório e Palestras Juntos pela avicultura de Minas

18. 18 Avicultor 2012 Junho e Julho de 2012
Apresentação das empresas Patrocinadoras com estande no evento

19. Junho e Julho de 2012 Avicultor 2012 19
Antônio Carlos Vasconcelos – Presidente Avimig,
Cleide Vieira Soares – Gerente Administrativo
Buffet Califórnia na preparação de Omeletes Avimig e José Maria Salgado – Diretor Avimig
Florivando José D’ Calhau – Minas Clipe, dra. Marília
Martha Ferreira – Diretora Executiva Avimig,
Antônio Carlos Vasconcelos Costa – Presidente
Avimig e Carlos Henrique Avelar – Vice Prefeito
Santo Antônio do Amparo
Dr. João Lisboa, Antônio Carlos, Francisco Turra, Oscar Luiz Gelaim – Gerente Agropecuário – BRF
Marcos Abreu – FAEMG, dr. Altino Rodrigues Brasil Foods, Ivan Antônio Peruzzo - BRF Brasil
Neto – Diretor Geral IMA e dr. Marcelo Lana – Vice Foods, Antônio Carlos Vasconcelos Costa, Deputado
Estadual Fabiano Tolentino Pessoal na feira
Presidente EMATER
PATROCINADORES MASTER PATROCINADORES STANDARD
APOIO

20. 20 Secretário na Feira Junho e Julho de 2012
Elmiro destaca avicultura como setor de visão
Para secretário
da Agricultura,
tecnologia é suporte
indispensável
datividade
A visão empreendedora dos aviculto-
res é responsável pelo cenário atual
desse setor e a participação de suas
empresas na economia do agronegócio
é cada vez mais forte. O comentário
foi feito pelo secretário de Agricultura,
Pecuária e Abastecimento de Minas
Gerais, Elmiro Nascimento, no ambiente
descontraído da Feira de Produtos e Ser-
viços Avícolas, após a jornada técnico- ção avícola estadual são consequência “O governo do Estado também
-científica do Avicultor 2012. de investimentos em tecnologia, aliados reconhece o papel do setor avícola,
Montada numa das dependências à observância permanente das normas que nas últimas décadas tem respon-
da Associação dos Avicultores de Minas de qualidade, sanidade e segurança dido pela disponibilização de proteína
Gerais (Avimig), a mostra atendeu aos alimentar, disse. “Além disso, entre ou- animal, carne e ovos, em quantidade
propósitos da entidade: além de apre- tros fatores, há também a utilização de e qualidade crescentes. Além disso, a
sentar as novidades do setor, aproximar avançados modelos de gestão.” produção crescente da avicultura mi-
fornecedores e potenciais clientes, bem Nascimento considera que a deci- neira tem contribuído para a segurança
como possibilitar a prospecção de ne- são da diretoria da União Brasileira de alimentar e nutricional de vários povos
gócios. O secretário considerou que a Avicultura (Ubabef) de transferir sim- em diferentes continentes”, acrescentou
feira foi um momento importante para bolicamente a sede da entidade para o secretário.
os empresários fazerem contato com Belo Horizonte durante o Avicultor 2012,
os representantes dos segmentos que como nas edições anteriores, é uma pro- NOVOS TEMPOS – Após lembrar
dão suporte ao desenvolvimento da va do reconhecimento da importância que antigamente, no Brasil, o consu-
avicultura. de Minas no contexto do agronegócio mo da carne de frango nas casas se
Os resultados crescentes da produ- avícola nacional. limitava aos domingos, por causa da
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