2. Diseñar y Cocinar,
no son cosas tan distintas
• Todo el mundo debería probarlo. (La teoría del tuercebotas)
• Parece fácil. (Pero cuando te pones no lo es tanto)
• Hace falta pasión.
• En los detalles está la excelencia. (El punto de sal)
• Hasta tu suegra piensa que lo hace mejor que tu.
• Hay que explicarlo. (Mugaritz)
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29. LIBRO DE RECETAS
Filetes Rusos como los hacia mi abuela
Hoy he recordado las
Navidades de antaño, si
aquellas en las que nos
reuníamos, abuelos, tíos,
primos, en definitiva toda
la familia. Para que esto
ocurriera existia un nexo de
unión entre todos… !Pilar! si
mi abuela Pilar, aquella que
a las nueve de la mañana se
levantaba a cocinar para toda
la familia para que pasados
20 minutos no quedaba nada
o casi nada en la mesa, todo
lo hacia por amor a reunir
a la familia, se rezaba y se
cantaban villancicos, todo era
alegría y buen humor.
Elaboración:
Ingredientes:
Comenzamos picando el ajo
muy fino así como el perejil,
dejamos marinando la carne:
con el ajo, el perejil, sal y
pimienta durante dos horas
mínimo.
- 50 gramos de carne
2
picada de ternera.
Pasadas las dos horas se hacen
como hamburguesas y se
pasan por harina huevo batido
y se fríen a fuego lento hasta
que estén en su punto , bien
dorados.
- Ajo.
- Perejil.
- Aceite de oliva.
- Patatas .
- Harina.
- Sal.
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30. LIBRO DE RECETAS
Filetes Rusos como los hacia mi abuela
Hoy he recordado las Navidades de antaño, si aquellas en las que nos reuníamos,
abuelos, tíos, primos, en definitiva toda la familia. Para que esto ocurriera existia
un nexo de unión entre todos… !Pilar! si mi abuela Pilar, aquella que a las nueve
de la mañana se levantaba a cocinar para toda la familia para que pasados 20 minutos no quedaba nada o casi nada en la mesa, todo lo hacia por amor a reunir a la
familia, se rezaba y se cantaban villancicos, todo era alegría y buen humor.
Elaboración:
Comenzamos picando el ajo muy fino así como el perejil, dejamos marinando la
carne: con el ajo, el perejil, sal y pimienta durante dos horas mínimo.
Pasadas las dos horas se hacen como hamburguesas y se pasan por harina huevo
batido y se fríen a fuego lento hasta que estén en su punto , bien dorados.
Ingredientes:
- 250 gramos de carne picada de ternera.
- Ajo.
- Perejil.
- Aceite de oliva.
- Patatas .
- Harina.
- Sal.
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32. LIBRO DE RECETAS
Grandes faenas
y como sobrevivir
• Logo sin vectorizar
• Fotos pegadas en un archivo de word
• Texto sin picar
• ¿Me puedes pasar el catálogo en word?
• Documentos editables
• El Diseño está ok pero hay que cambiar el tamaño
• Fotos de 300 kb para impresión
• Editar un archivo pdf
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