@Receitas prontas 5ºb

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@Receitas prontas 5ºb

  1. 1. Agrupamento de Escolas de Castanheira de Pera EB 2,3 Dr. Bissaya Barreto As nossas receitasInformática 2011-2012 Projeto Aceito -1-
  2. 2. As receitas do 5º B:Arroz Doce ................................................................................................................................ 1Bolo da Caneca no Microondas ................................................................................................. 2Bolo de Amêndoa com Batata ................................................................................................... 3Fantasia de Ananás com Pão- de - Ló ........................................................................................ 4Fondant au chocolat ................................................................................................................. 5Bitoque ..................................................................................................................................... 6Mini – Hambúrgueres com Queijo............................................................................................. 7Cubo mágico ............................................................................................................................. 8Pão de Ló .................................................................................................................................. 9Queijadas de leite ................................................................................................................... 10Sanduiche de Frango ............................................................................................................... 11Tarte de Amêndoa .................................................................................................................. 12Vilhoses .................................................................................................................................. 13 -1-
  3. 3. Arroz DoceIngredientes:  75gr de arroz carolino  1 l de leite  Sal q.b  1 casca de limão  125gr de açúcar  Canela em pó  Água q.bModo de Preparação:Mede-se o arroz e lava-se rapidamente para não perder a goma. Num tacho deita-se água (trêsvezes o volume do arroz) e um pouco de sal. Assim que levantar fervura, coloca-se o arroz edeixa-se ferver até estar completamente cozido. Nesta altura começa a juntar-se o leitequente, que foi previamente fervido com a casca de limão, mexendo sempre.Quando o arroz estiver na consistência desejada, adiciona-se o açúcar e deixa-se ferver umpouco mais. Retira-se a casca de limão e deita-se o arroz doce em pratinhos. Depois de frioenfeita-se com canela em pó. Cozinhado Por: Ana Tomás, 5º ano, turma B -1-
  4. 4. Bolo da Caneca no MicroondasIngredientes:  1 ovo  2/3 colheres de farinha com fermento  2 colheres de açúcar  2 colheres de chocolate em pó  Leite q.b.Modo de Preparação:- Coloque o ovo na caneca e bata bem com garfo.- Acrescente o açúcar, o leite, o chocolate e bata mais.- Acrescente a farinha e mexa delicadamente até incorporar.- Leve por 3 minutos no microondas na potência máximaNota: usar uma caneca de 300ml Cozinhado Por: Pedro Pereira, 5º ano, turma B -2-
  5. 5. Bolo de Amêndoa com BatataIngredientes:  200g de miolo de amêndoa  3 batatas médias farinhentas  200g de açúcar  125g de manteiga  6 gemas  1 limão  4 claras  3 colh. sopa de farinhaModo de Preparação:Escalde a amêndoa, pele-a e passe-a pela máquina. Coza as batatas com a pele. Descasque-asainda quentes e passe-as pelo passe-vite.Misture a amêndoa com a batata e o açúcar. Adicione a manteiga amolecida, envolva; asgemas e a raspa de limão. Bata tudo muito bem e, por fim, envolva as claras batidas emcastelo alternadas com a farinha e o fermento.Deite a massa numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha. Leve ao forno pré –aquecido até o bolo estar cozido. Deixe o bolo arrefecer antes de desenformar. Cozinhado Por: Rafael Carvalho, 5º ano, turma B -3-
  6. 6. Fantasia de Ananás com Pão- de - LóIngredientes:  ½ Ananás  100gr de açúcar  150gr de pão-de-ló de compra  5 dl de natas  1 lata de leite condensado  1 dl de águaModo de Preparação:Descasque o ananás, corte metade em pedaços pequenos e deite-os num tacho. Junte oaçúcar e um decilitro de água, leve ao lume e deixe ferver durante 10 minutos. Retire, reduza apuré e deixe arrefecer.Numa taça bata as natas em chantilly. Junte depois o leite condensado em fio, envolvendosuavemente. Corte o restante ananás e também o pão-de-ló aos bocados.Disponha numa taça funda, em camadas alternadas, a mistura das natas, os bocados de pão-de-ló passados pelo puré de ananás. Decore com os bocados de ananás e sirva. Cozinhado Por: Pedro Gomes, 5º ano, turma B -4-
  7. 7. Fondant au chocolatIngredientes:  Margarina vegana:170g  Chocolate de culinária vegano (ou chocolate preto):150g  Açúcar:300g  Leite de soja:250 ml  Farinha co ferento:22og  Cacau em pó:2 colheres de sopa  Sementes de linhaça moídas:2 colheres de sopa  Água:4 colheres de sopaModo de Preparação:Pré-queça o forno a 160ºC.Numa panela misture o chocolate (partido em pedaços iguais),a margarina,o açúcar eo leite de soja. Aqueça em lume brando, mexendo sempre, até obter uma mistura lisae sedosa. Retire do lume, coloque a mistura numa taça e deixe arrefecer 10 minutos.Numa tacinha misture as sementes de linhaça moídas com a água (se comprarsementes de linhaça já moídas, moa-as novamente num moinho de café ou noprocessador -as semente que já vêm moídas estão, normalmente, mal moídas. Têm deficar como uma farinha fina).Quando o chocolate tiver arrefecido, peneire a farinha e o cacau para dentro dopreparado de chocolate e envolva delicadamente.Forre uma forma redonda de mola com papel vegetal e as unte as paredes commanteiga. Coloque a massa na forma preparada e leve ao forno durante 40mn. Cozinhado Por: 5ºB Mariana Mendes -5-
  8. 8. BitoqueIngredientes:  1 bife de vaca ou porco  1ovo  sal  alho  azeite  piri -piri  alface  tomate  cebola  orégãosModo de Preparação:Bater bem os bifes e temperar a carne com sal, alho e piri - piri. Fritam - se as batatas.Fritam -se a carne e estrela-se o ovo.Faz-se a salada com alface ripada, tomate às rodelas e cenoura ralada.Decora - se o prato com o bife ou febra, o ovo estrelado por cima da carne, as batatasfritas á volta. Acompanha com arroz e salada. Cozinhado Por: Mariana Almeida, número 4, 5ºB -6-
  9. 9. Mini – Hambúrgueres com QueijoIngredientes:  350g de carne picada  Sal  Tomate  Queijo fundido  Alho  Pão de formaModo de Preparação:Faz bolinhas com carne adiciona um pitada de sal e da lhe a forma de pequenahambúrguerFrita as mini-hambúrgueres em óleo bem quente, numa frigideira, ate ficaremdouradas dos dois lados (vira-os a meio dar fritura.Corta o pão de forma em círculos, com a ajuda de um copo.Em cima de cada círculo de pão, põe um hambúrguer, um fatia de queijo fundido, umafolha de alface e uma rodela de tomate.Para terminar põe outro círculo de pão em cima de tudo Cozinhado Por: Pedro Gomes dos Santos, 5º ano, turma B -7-
  10. 10. Cubo mágicoIngredientes:  2 doses  1 manga  1 papaia  2 fatias de melão  2 pêssegos  1 fatia de melancia  1 papaia  Laranja ou limão.Modo de Preparação:Corte os frutos em vários cubos, todas com dimensões aproximadas. Disponha numprato 3 filas com 3 cubos cada (9 cubos) e vá repetindo até fazer um cubo mágico.Coloque a fruta alterada, de forma a conseguir um cubo multicor. Regue o cubomágico com sumo de limão ou laranja para evitar a oxidação da fruta. Cozinhado Por: Mónica turma: B 5º Ano -8-
  11. 11. Pão de LóIngredientes:  8 ovos  8 colheres (de sopa) de açúcar;  8 colheres (de sopa) de farinha com fermento;  margarina q.b..;Modo de Preparação:Começar por ligar o forno a 180ºC. Untar uma forma com buraco e polvilhar comfarinha. De seguida bater as claras em castelo. Bater muito bem as gemas com oaçúcar. Juntar a farinha e o fermento aos pouquinhos e bater só até estar tudoincorporado. No final envolvem-se as claras e já está.Vai ao forno entre 20 a 30 minutos, conforme gostamos mais dele molhadinho (maisguloso) ou seco Cozinhado Por: Mariana Almeida, número 4, 5º B -9-
  12. 12. Queijadas de leiteIngredientes:  1 l de leite  800 g de açucar  200 g de farinha  8 ovos  1 limão ( raspa)  50 g de manteigaModo de Preparação:Perva o leite e deixe amornar. Numa tigela à parte, verta um pouco do leite, envolva oaçúcar e a farinha peneirada, mexendo bem com uma vara de arames. Acresente osovos e a raspa do limão. Depois de misturar bem todos os ingredientes adicione orestante leite.Finalize com a manteiga derretida. Unte 15 formas pequenas com manteiga e polvilhecom farinha. Preencha com a massa e leve ao forno a 200º C, por 35 minutos Depoisde cozidas, deixe arrefecer, desenforme e coloque num prato de servir. Cozinhado Por: Beatriz Damásio 5º Ano turma B nº 3 - 10 -
  13. 13. Sanduiche de FrangoIngredientes:  1 peito e frango assado  alface  1 tomate  maionese  pão de formaModo de Preparação:Desfia o frango com os dedos.Tosta algumas fatias de pão na torradeira.Barra as fatias de pão com uma colher de chá de maionese.Em cima de cada fatia, pão bocadinhos de frango, alface e uma rodela de tomate.Finalmente, pão outra fatia em cima de tudo e esta pronto a comer. Cozinhado Por: Vanessa Gomes, 5º ano, turma B - 11 -
  14. 14. Tarte de AmêndoaIngredientes:  100g de açúcar  80 g de manteiga  2 ovos  1 gema  260 g de farinha  1 colher (chá) de fermento em pó  3 colheres (de sopa) de leite Para o recheio  120g de Açúcar  120 g de manteiga  150 g de miolo de amêndoa cortada em palitos  1 dl de leiteModo de Preparação:Amasse o açúcar com a manteiga, adicione os ovos e a gema e continue a amassar.Peneire a farinha com o fermento e envolva-os no preparado, alternando com leite.Unte uma tarteira com manteiga e polvilhe o com farinha, verta nela a massa e leve aoforno, preaquecido a 180º durante cerca de 25 minutos.Entretanto prepare o recheio: coloque todos os ingredientes no tacho e leve a lumebrando por cerca de 15 minutos. Pique a base da tarte com um garfo e sobre elaespalhe o creme de amêndoa.Leve novamente ao forno a gratinar até alourar a superfície. Cozinhado Por: Tânia Carvalho 5 B nº 10 - 12 -
  15. 15. VilhosesIngredientes:  3 kg de abobora menina já descascada  200 g de farinha  2 colheres de sopa com sal  Trigo  Açúcar amarelo  azeiteModo de Preparação:De véspera coze-se a abobora no mínimo de água possível com sal. Depois, deita-sedentro de um saco de pano e põe-se a escorrer.No dia seguinte amassa-se a abobora com farinha, frita-se a massa em azeite bemquente (180ºC), moldando-a com a ajuda de duas colheres de sopa como como se fazpara os pasteis de bacalhau.Barra-se as vilhoses por açúcar amarelo e comem-se bem quentes. Cozinhado Por: Beatriz Ferreira, do 5º B - 13 -

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