1. Tema 3:
Alimentación y
digestión
Hecho por: Antonio Olmedo
5º E.P.
Curso: 2013-2014

2. Índice
• Esquema
• El cuerpo de los seres humanos
• La alimentación y los nutrientes
• La digestión
• Avances en la alimentación humana
• Juegos y vídeos

3. Esquema
Los alimentos
Contienen
sustancias
útiles para el
organismo,
llamadas
Que según su
contenido en
nutrientes,
pueden ser
Que
ingerimos
forman
nuestra
Se pueden
someter a
Nutrientes
ENÉRGETICOS.
PLÁSTICOS O
CONSTRUCTIVOS.
REGULADORES.
MIXTOS
DIETA
MÉTODOS DE
CONSERVACIÓN
Que debe ser
como
Sana
Secado.
Salazón.
Congelación.
Envasado al
vacio.
Pasteurización
Conservantes
y antioxidantes
Que son
Proteínas.
Hidratos de
carbono.
Grasas.
Vitaminas.
Sales minerales
Es decir
Que son los
extraemos de
los alimentos
mediante la
COMPLETA
Digestión
Que se
realiza con
Cuyas fases
son
El aparato
digestivo
formado por
El tubo
digestivo
Glándulas
digestivas
Formado por
Formadas por
Glándulas
salivales,
hígado y
páncreas
Boca, faringe, esófago,
estómago, intestino delgado,
intestino grueso y ano
Trituración del alimento.
Formación de bolo.
Trasformación del bolo en quimo.
Transformación del quimo en quilo.
Absorción de nutrientes.
Absorción de agua y formación de
haces.
Expulsión de haces
EQUILIBRADA

4. El cuerpo de los seres humanos
Aparatos para
realizar la
nutrición
Aparatos para
realizar la
relación
Aparatos para realizar
la reproducción

5. La alimentación y los nutrientes
Una dieta, para ser
sana, tiene que ser
completa y
equilibrada

6. En la digestión, el aparato
digestivo va “rompiendo”
los alimentos en
sustancias cada vez más
sencillas, hasta obtener
los nutrientes. Estos
pasan a los capilares en
el intestino delgado. Con
los desechos se forman
las heces

7. Avances en la alimentación humana
• Algunos métodos para conservar alimentos son el secado, la
salazón, la congelación, la eliminación de aire, la pasterización, la
uperización y el uso de conservantes y antioxidantes.
Descongelar y
consumir
Comprobar las
fechas de caducidad
(bien)
No volver a
congelar
Desechar en latas en
mal estado (mal)
Lavar bien los alimentos con
agua antes de consumirlos
1º Para manipular los
alimentos hay que
lavarse las manos y
limpiar los utensilios.
2º Si participas en las
tareas de la cocina,
hazlo siempre con la
supervisión de un adulto.
3º Desecha los restos en
mal estado

8. Juegos y vídeos
• Juegos:
• http://www.ceipjuanherreraalcausa.es/Recursosdidacticos/QUINTO
/datos/02_Cmedio/datos/05rdi/ud03/unidad03.htm
• Vídeos:
• http://www.youtube.com/watch?v=LEOS376lfzo