NOUVELLES RESSOURCES : DÉVELOPPER L’AUTOFINANCEMENT par Benoît PIQUART, directeur de l’Office de Tourisme de Saint-Guilhem-le-Désert - Vallée de l’Hérault (Hérault, Languedoc Roussillon)

1. Expérience n°14 :
Développer une boutique et gérer ses
équipements
Par Benoit PIQUART , directeur de l’Office de Tourisme de Saint Guilhem le Désert-Vallée de l’Hérault

2. Boutiques et équipements en gestion
OT = gestionnaire des équipements d’accueil réalisés par
la communauté de communes
 Parking payant (VL, aire de camping-cars, bus)
 Maison de site incluant:
o Office de Tourisme
o Boutique culturelle
o Boutique Produits du terroir
o Brasserie, gérée par un privé sous contrat avec OTI
 Musée, incluant une boutique (produits artisanaux …)

3. En image … boutique culturelle

4. En image … boutique culturelle

5. En image … produits du terroir

6. En image … parking payant

7. En image … la brasserie

8. En image … musée de la poterie

9. En image … boutique artisanat

10. Nos choix:
Boutique = Outil de promotion du territoire avant d’être
une composante (certes essentielle) du budget.
 donc: QUALITE avant QUANTITE => marge réduite
 Une priorité connaître l’origine de mes produits: le LOCAL d’abord
 Un choix: ne pas toujours s’adapter à la demande client
 Les moyens mis en œuvre: un personnel dédié
 Les fournisseurs: avant tout des partenaires de l’OTI
Outil indispensable: CAHIER DES CHARGES interne: notre bible !

11. Des équipements en gestion
Accueillir le public de A à Z permet de se situer autant
comme OT que comme prestataire touristique
Pas facile à gérer mais cohérence des actions
 Nécessaire acceptation par les personnels => formation
o Vendre n’est pas un réflexe d’accueil spontané
o Partager des missions très diverses au sein d’une
même équipe nécessite de sans arrêt créer du lien à
défaut de pouvoir partager toutes les missions
 La gestion d’un site touristique payant par un OT doit se faire
comme la gestion d’une entreprise.

12. En conclusion
Mes boutiques doivent refléter mes valeurs et être
réellement identitaires de mon territoire
Mon « projet » boutique a du être très clairement défini
La gestion de mes équipements et de mes boutiques doit
être partagée par toute l’équipe.
Mes boutiques doivent se faire accepter pour ne pas être
vues comme une concurrence