1. FORMATO PARA LA PRESENTACION DE PROYECTOS PEDAGOGICOS DE
AULA CON TIC.
DENOMINACIÓN DEL PROYECTO: EDUCACION DE SEGURIDAD
ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL PARA EL GRADO TERCERO DE LA ESC
RUR MIX LA SIERRA DE SAN ISIDRO
Curso y área: 3° Primaria, ciencias naturales.
Participantes:
Estudiantes, padres de familia y docentes.
Duración:
1 mes.
I. PLANIFICACIÓN
Presentación
El presente proyecto tiene un aspecto relevante debido que tiende a concientizar que hay
que mejorar la nutrición de nuestros educandos, la idea es que los niños participantes
puedan conocer la importancia de los productos que están consumiendo y lo importante
que es consumirlos y conocer lo que cada producto nos aporta, en este caso hablaremos
de las hortalizas y lo importante que son para nuestro organismo, nos apoyaremos en
las herramientas ofimáticas y el internet, para poder buscar o consultar la información
requerida.
Justificación:
Existen en la actualidad muchos hábitos alimentarios negativos que influyen en el
rendimiento físico, emocional y académico de los niños en edad escolar, muchos de los
padres solo intentan alimentar con el fin de “engordar” a sus hijos, pero la idea es
alimentar para nutrir, partiendo de la idea que los padres también pueden aprender de
sus hijos, es importante que estos niños se eduquen en esta temática para que puedan
con buenos argumentos exigir una alimentación adecuada en el hogar mientras que se
capacita a los padres de familia.
Pregunta de investigación
¿Cómo hacer que los educandos le den importancia a las hortalizas que consumen y
que interpreten la necesidad de consumirlos para su desarrollo?
Exploración previa
¿Qué son las hortalizas?
¿Cuáles son los nutrientes que aportan las hortalizas?

2. ¿Cuáles son los nutrientes que requiere nuestro organismo?
¿Cuáles hortalizas nos pueden aportar esos nutrientes?
¿De qué manera podemos producir hortalizas?
¿Cuál es la importancia de producir y consumir las hortalizas?
Objetivos del proyecto
GENERAL:
Conocer lo importante que son las hortalizas para nuestro organismo, que nos
aportan y la importancia de consumirlos.
ESPECIFICOS:
 Comprender la importancia de las hortalizas para el desarrollo humano.
 Conocer las características de los productos que consumimos
 Educar sobre seguridad alimentaria
Competencias y estándares de competencia
COMPETENCIAS:
 Argumentativas
 Propositivas
ESTANDARES:
 Desarrollo de compromisos personales y sociales.
 Comprensión de los aportes de las ciencias naturales para mejorar la vida del
individuo.
Temática a estudiar
- Seguridad alimentaria y nutricional.
- La nutrición.
- Las hortalizas.
Referentes conceptuales:
Calidad e inocuidad de los alimentos: se refiere al conjunto de características de los
alimentos que garantizan que sean aptos para el consumo humano, que exigen el
cumplimiento de una serie de condiciones y medidas necesarias durante la cadena
agroalimentaria hasta el consumo y el aprovechamiento de los mismos, asegurando que
una vez ingeridos no representen un riesgo (biológico, físico o químico) que menoscabe

3. la salud. No se puede prescindir de la inocuidad de un alimento al examinar la calidad,
dado que la inocuidad es un atributo de la calidad. Sus determinantes básicos son: la
normatividad (elaboración, promoción, aplicación, seguimiento); la inspección, vigilancia y
control; los riesgos biológicos, físicos y químicos, y la manipulación, conservación y
preparación de los alimentos.
(Conpes 113, 2007)
Las HORTALIZAS se clasifican según la parte que se come:
De hojas y de tallos verdes: espinaca, lechuga, col, apio, cebolla larga, perejil, cilantro,
repollo, acelga.
De bulbo: cebolla, ajo.
De fruto: tomate, pimentón
De raíz: zanahoria, rábano, remolacha,.
De flor: alcachofa, brócoli y coliflor.
(Asprilla S, 2008)
Recursos didácticos
- Hortalizas de la zona y de otras zonas.
- libreta de apuntes.
- libros.
- Cámara fotográfica.
Recursos digitales
- Video beam.
- Procesador de texto.
- Páginas web.
- Slideshare.
Metodología
Trabajo investigativo, busca de información en páginas web, trabajo de campo,
consignación de parte teórica.
Actividades propuestas
Actividad 1:
Investigar que hortalizas se producen en la zona y en otras zonas aportantes de
nutrientes.
Actividad 2:
Clasificación de las hortalizas.

4. Actividad 3:
Corroborar la información suministrada.
Actividad 4:
Búsqueda de los aportes nutricionales que hace cada producto, información a buscar en
las páginas web y libros.
REALIZACIÓN Y SEGUIMIENTO DE LAS ACTIVIDADES
a. Plan de actividades
ACTIVIDAD RESPONSABLES MATERIAL DURACIÓN
Actividad1:
Investigar que hortalizas se
producen en la zona y en otras
zonas aportantes de nutrientes.
Estudiantes. Hortalizas
Internet
Procesador de
texto
libros
1 semana
Actividad 2:
Clasificación de las hortalizas. Estudiantes y
docentes.
Slideshare
Video Beam
1 semana
Actividad 3:
Corroborar la información
suministrada.
Estudiantes y
docentes.
Libreta de
apuntes.
Páginas web
1 semana
Actividad 4:
Búsqueda de los aportes
nutricionales que hace cada
producto.
Estudiantes y
padres de familia.
Páginas Web
Libros
Procesador de
Texto
1 semana
DESARROLLO DE LAS ACTIVIDADES
Las actividades se desarrollaran en el orden que se proponen; cabe mencionar que estas
actividades, además del conocimiento científico y de investigación que se trabajará,
estarán orientadas al beneficio, la formación en la importancia y la toma de conciencia de
la temática y los objetivos.

5. EVALUACIÓN
-Seguimientos cada semana del trabajo obtenido hasta la fecha.
-Sondeo en campo de los lugares visitados para obtener la información.
-Pruebas orales y escritas.
Evidencias d aprendizaje:
Fotografías.
Trabajos.
Individuales.
Material obtenido.
Instrumentos de evaluación
-Lista de chequo
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