2. Consideremos lo siguiente… Las propuestas curriculares de la educación tecnológica establecen que debe de ser una asignatura relevante para el desarrollo económico, social y educativo de los jóvenes. En lo económico: Ser el motor en los procesos productivos de desarrollo y esencial para enfrentar los desafíos de la vida laboral y cotidiana. En lo social: Para la adquisición y generación de saberes y experiencias técnicas las cuales impacten en la identidad social, los modos de vida y la cultura, además de contribuir a la responsabilidad con la sociedad y naturaleza.
3. En lo educativo: Como un medio que contribuya al desarrollo de las capacidades de las personas, reconocerse como creadores y usuarios de los proceso y productos técnicos, para comprenderlos, usarlos e intervenir en ellos de manera responsable, es decir generar una cultura tecnológica.
4. Contextualización. El gobierno Mexicano a implementado esta estrategia para enfrentar la actual situación económica mundial y abatir el desequilibrio laboral que existe en el país, promoviendo la cultura emprendedora que supone la generación de empresas propias, apostando al auto empleo como fuente de ingresos, que al mismo tiempo funcione como detonador de la economía local dinamizando las oportunidades de crecimiento para las personas, sus familias y comunidades.
7. La integración general de los campos productivos, los proyectos comunitarios y los contenidos que se abordan en ellos conforman los Apuntes bimodales para la asignatura de tecnología. Estos materiales educativos sirven tanto al maestro como al alumno, incluyen propuestas que pueden observarse y analizarse fuera de clase para la elección, implementación y seguimiento del proyecto productivo que se desarrollara durante el ciclo escolar, y su adecuación correspondiente al contexto escolar especifico, ya que resulta evidente considerar el tiempo que habrá de dedicarse a los aspectos prácticos.
8. Sugerencias para seleccionar el campo tecnológico y el proyecto productivo comunitario. Detectar las necesidades o problemas de la comunidad que resulten inaplazables por medio de: Observación directa del entorno. Entrevistas personales. Información proveniente de investigaciones.
9. Seleccionar en colegiado la necesidad o problema a atender a partir de: Condiciones generales del centro escolar. Que se cuente con los insumos e infraestructura necesarios. Condiciones ambientales del entorno. El interés y motivación de los alumnos.
10. Al fin del ciclo escolar (evaluación): El nivel del logro en la solución del problema. La calidad del producto obtenido. El impacto ambiental. La continuidad de infraestructura e insumos. La aparición de necesidades o problemas imprevistos. El interés, disposición y cooperación mostrada por los alumnos. La opinión y apoyo de la comunidad.
11. Lineamientos del Proyecto. Proyecto: Campo Tecnológico: Tecnología de los alimentos. Primer grado: Manejo de jaleas, jugos y confituras. Segundo grado: x Tercer Grado: x
17. Estrategias para el alcance de los objetivos. Primer grado: Aprovechar excedentes y asegurar disponibilidad de alimentos. Conocimientos teóricos - prácticos sobre técnicas de elaboración de alimentos. Conocer las condiciones climáticas de la localidad para el aprovechamiento de los recursos propios de la localidad y de temporada. Adquisición de insumos y enceres para el procesamiento del producto. Someter al producto a estándares de calidad. Asesoramiento con especialista de la Secretaria de Salubridad y Asistencia (SSA). Adquisición de la indumentaria necesaria para la elaboración del producto. Criterios de selección de la materia prima.
19. Evaluación Análisis de los cuadros: Indicadores del proceso y la efectividad. Comparación entre actividades realizadas y planeadas. BIMESTRAL: Realizan Colegiado de la escuelay COEPSE.
20. Conclusión. Conservación del campo y cambio del proyecto. Cambio de campo y cambio de proyecto. Continuidad al campo y proyecto.
