1. DURACION DE LA DIGESTA EN EL TRACTO GASTROINTESTINAL EN LAS AVES DE ENGORDE
ADRIANA ROBLES MUÑOZ
ANDREA ALVAREZ GARCIA
RUTH CARDONA SANABRIA
YORLADY PERUCHO GARCES
YESENIA SANCHEZ
MIRYAM MEZA QUINTERO
ZOOTECNISTA
UNIVERSIDAD FRANCISCO DE PAULA SANTANDER “OCAÑA”
FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS Y DEL AMBIENTE
ZOOTECNIA

2. INTRODUCCION
En aves encontramos una variación en su sistema digestivo, y esta información es
importante, pues debemos conocer tantosu anatomía como su funcionamiento, el tiempo
que dura el alimento en el organismo desde que se ingiere hasta ser expulsado.

3. OBJETIVOS
 Recordar la anatomía y fisiología del sistema digestivo en aves.
 Conocer con ayuda del marcador natural (remolacha), la digestibilidad y el tiempo
del tránsito del alimento en aves de engorde.
 Investigar la literatura del tiempo de transito del alimento en las aves de engorde,
y compararlas con el resultado mostrado en el experimento.
 Plantear las conclusiones dadas por el experimento.

4. ENSAYO O EXPERIMENTO
Nosotras realizamos este experimento en el municipio de Ocaña, en las
instalaciones de la misión madre Leticia del barrio santa clara.
Para ello utilizamos 2 pollos; uno de iniciación que representa el pollo más
pequeño y uno de finalización, con una dieta a base de arroz para el de iniciación,
y maíz al de finalización estos fueron utilizados en el ensayo en la comprobación
del tiempo del tránsito intestinal de la dieta que se les suministra normalmente.
Para lo cual se tuvo en cuenta el tiempo de ingesta del alimento y la duración de
éste en el tracto digestivo del ave. Utilizamos un indicador natural como lo es la
remolacha que por la presencia de dos pigmentos como lo son: la betacianina
(rojo) y la betaxantina (amarillo), que resultan indigeribles, tiñen el bolo alimenticio,
los excrementos y la orina del color característico de esta; además ayudado por su
toxicidad se usa frecuentemente como colorante en productos alimentarios.
La dieta suministrada a los pollos fue dividida en dos partes:
El primero fue el arroz para el pollo de iniciación adicionado con remolacha.
Y el segundo el maíz para el pollo de finalización adicionado con
remolacha.
La remolacha fue utilizada en su forma natural sin ningún proceso de secado ni de
fermentación, solo el proceso físico pues la rayamos. La prueba se realizó en las
horas de la mañana y se utilizaron 30 gr de arroz y 58 gr de remolacha rayada, en
la segunda prueba se utilizaron 50 gr de maíz y 20 gr de remolacha.
Esta mezcla se le dio a los pollo de engorde a las 11 am y luego de de 2 horas y
media para el arroz y tres horas para el maíz se produjo la excreta de heces.
El propósito de este experimento era determinar el tiempo de duración el tránsito
de la digesta en el tracto digestivo de los pollos de engorde.

5. REVISION DE LITERATURA
Se dice que el tiempo del tránsito del alimento en las aves, para este caso pollos
de engorde, está estipulado entre 2:00 y 2:30 horas luego de ser ingerido el
alimento, en la parte practica del trabajo, se busca comprobar que lo estipulado en
la literatura universal se cumple, para esto es necesario tener en cuenta las
características del alimentos, se dice que en alimentos fibrosos es mas lento el
transito.
En nuestro caso resulto casi acertado el experimento con una diferencia muy
corta, es decir poco significativa.

6. CONCLUSION
El tiempo del tránsito de la ingesta en el tracto digestivo de las aves de engorde es
de mayor duración en el caso de maíz que en el del Arroz, esto debido al tipo de
ingesta y al tamaño de las partículas y la digestibilidad de estas.
La coloración de la heces no fue muy fuerte, pero alcanzamos a percibir a simple
vista, que los pigmentos que se encuentran presentes en la remolacha cumplieron
la función del marcador y nos permitieron medir el tiempo del tránsito de alimento
en las aves de engorde.