El documento analiza la posibilidad de que Lactoqueso S.A., una empresa láctea fundada en 1945, ingrese al negocio del queso de cabra en Chile. Explica que aunque el mercado de queso de cabra en Chile es pequeño, la demanda ha ido aumentando. Identifica las fortalezas, debilidades, oportunidades y amenazas de este producto. Finalmente, concluye que se espera que el mercado de queso de cabra en Chile se especialice y crezca con el tiempo.