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Le programme
de formation continue
pour l’hôtellerie et la restauration
Qui est ritzy*?
ritzy* est le programme de formation et de
formation continue pour le domaine de
l’hébergement et de la restauration en Valais.
(LHR/GBB – examens LHR/GBB – ritzy* formation continue)
Que veut ritzy*?
Les cours ritzy* visent à assurer la formation
continue pour les exploitants et leurs employés
dans tous les domaines utiles aux métiers de
l’hébergement et de la restauration.
A qui s'adresse ritzy*?
Aux propriétaires d’une autorisation d’exploiter,
soumis à une cotisation annuelle selon l’art. 17 LHR,
ainsi qu’à leurs collaborateurs/trices.
ritzy* - Intro
Découvrir ritzy*…
Contact
ritzy* intro
ritzy* en chiffres
L’offre ritzy*
Le programme de formation continue ritzy* est financé par 60% des redevances
annuelles, payés par les propriétaires d’une autorisation d’exploiter.
Les formations ritzy* sont gratuites pour les personnes travaillant dans un
hôtel restaurant camping cabane
ritzy* - Intro
Découvrir ritzy*…
Contact
ritzy* intro
ritzy* en chiffres
L’offre ritzy*
ritzy* en chiffres (Ø par an)
ritzy* propose chaque année:
• Plus de 200 séminaires «centralisés» en plaine (Viège, Martigny, Sion)
• Des cours de langues (allemand, français et italien A1 et A2) sur demande
• Des séminaires «sur demande» dans les destinations
• Des séminaires «sur demande» dans les établissements (Inhouse)
ritzy* confirme avec un min. de 7 participants par séminaire:
• plus de 150 séminaires par année (plaine, destination & en entreprise)
• plus de 10 cours de langues
1500 participants suivent en moyenne des formations par année en Valais
Découvrir ritzy*…
Contact
ritzy* intro
ritzy* en chiffres
L’offre ritzy*
ritzy* en chiffres (Ø par an)
Les participants:
Découvrir ritzy*…
Contact
ritzy* intro
ritzy* en chiffres
L’offre ritzy*
1%
4%
1%
7%
75%
12%
Total par type d'établissement 2013
Bar/Dancing/Caveau
Café/Tea-room
Camping/Cabane
Office du
tourisme/Remontées méc
Hôtel
Restaurant
5%
7%
3%
5%
18%
2%28%
1%
3%
3%
2%
8%
8%
7%
Participants par catégories 2013
Organisation & Optimisation
Gestion du personnel
Evolution personnelle
Sécurité
Communication & vente
Informatique & Internet
Marketing & Média
Cuisine
Service
Œnologie
Economie domestique et déco
Langues
Webinaire
Booking-Valais
ritzy* en chiffres (Ø par an)
Découvrir ritzy*…
Contact
ritzy* intro
ritzy* en chiffres
L’offre ritzy*
60%
40%
Par langue 2013
Germanophones
Francophones
36%
6%
8%
42%
8%
Total par hiérarchie
Direction
Cadre > 10 coll.
Cadre < 10 coll.
Collaborateur
Saisonnier
ritzy* propose: 100 séminaires par langue…
1. Organisation & Optimisation
Gestion des réservations – Yield Management – Quality Coach Q1
3. Sécurité
Incendie – réanimation – sécurité & santé au travail
4. Evolution personnelle
Relookage – gestion du stress – feng shui
5. Communication & Vente
Accueil – téléphone – courtoisie – gestion des réclamations
2. Gestion du personnel
Recrutement – gestion – coaching – décompte salarial
6. Informatique & Internet
Word – Excel – Powerpoint – photo numérique
7. Marketing & Media
Marketing Online – Web 2.0 & Social média - pub
8. Cours de langues
Allemand – Français - Italien
9. Cuisine
Bases – calculs de cuisine – ateliers
10. Service
Les bases du service – la vente au restaurant - ateliers
11. Economie domestique
Nettoyage – travail à l’étage - décoration
L’offre ritzy* - éventail des cours
11. Œnologie
Vins - spiritueux - cocktails
Découvrir ritzy*…
Contact
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L’offre ritzy*
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www.ritzyinfo.ch
…sur internet
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Catalogue annuel Gestionnaire e-marketing
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ritzy formation continue pour l'hôtellerie, restauration et tourisme

  • 1. Le programme de formation continue pour l’hôtellerie et la restauration
  • 2. Qui est ritzy*? ritzy* est le programme de formation et de formation continue pour le domaine de l’hébergement et de la restauration en Valais. (LHR/GBB – examens LHR/GBB – ritzy* formation continue) Que veut ritzy*? Les cours ritzy* visent à assurer la formation continue pour les exploitants et leurs employés dans tous les domaines utiles aux métiers de l’hébergement et de la restauration. A qui s'adresse ritzy*? Aux propriétaires d’une autorisation d’exploiter, soumis à une cotisation annuelle selon l’art. 17 LHR, ainsi qu’à leurs collaborateurs/trices. ritzy* - Intro Découvrir ritzy*… Contact ritzy* intro ritzy* en chiffres L’offre ritzy*
  • 3. Le programme de formation continue ritzy* est financé par 60% des redevances annuelles, payés par les propriétaires d’une autorisation d’exploiter. Les formations ritzy* sont gratuites pour les personnes travaillant dans un hôtel restaurant camping cabane ritzy* - Intro Découvrir ritzy*… Contact ritzy* intro ritzy* en chiffres L’offre ritzy*
  • 4. ritzy* en chiffres (Ø par an) ritzy* propose chaque année: • Plus de 200 séminaires «centralisés» en plaine (Viège, Martigny, Sion) • Des cours de langues (allemand, français et italien A1 et A2) sur demande • Des séminaires «sur demande» dans les destinations • Des séminaires «sur demande» dans les établissements (Inhouse) ritzy* confirme avec un min. de 7 participants par séminaire: • plus de 150 séminaires par année (plaine, destination & en entreprise) • plus de 10 cours de langues 1500 participants suivent en moyenne des formations par année en Valais Découvrir ritzy*… Contact ritzy* intro ritzy* en chiffres L’offre ritzy*
  • 5. ritzy* en chiffres (Ø par an) Les participants: Découvrir ritzy*… Contact ritzy* intro ritzy* en chiffres L’offre ritzy* 1% 4% 1% 7% 75% 12% Total par type d'établissement 2013 Bar/Dancing/Caveau Café/Tea-room Camping/Cabane Office du tourisme/Remontées méc Hôtel Restaurant 5% 7% 3% 5% 18% 2%28% 1% 3% 3% 2% 8% 8% 7% Participants par catégories 2013 Organisation & Optimisation Gestion du personnel Evolution personnelle Sécurité Communication & vente Informatique & Internet Marketing & Média Cuisine Service Œnologie Economie domestique et déco Langues Webinaire Booking-Valais
  • 6. ritzy* en chiffres (Ø par an) Découvrir ritzy*… Contact ritzy* intro ritzy* en chiffres L’offre ritzy* 60% 40% Par langue 2013 Germanophones Francophones 36% 6% 8% 42% 8% Total par hiérarchie Direction Cadre > 10 coll. Cadre < 10 coll. Collaborateur Saisonnier
  • 7. ritzy* propose: 100 séminaires par langue… 1. Organisation & Optimisation Gestion des réservations – Yield Management – Quality Coach Q1 3. Sécurité Incendie – réanimation – sécurité & santé au travail 4. Evolution personnelle Relookage – gestion du stress – feng shui 5. Communication & Vente Accueil – téléphone – courtoisie – gestion des réclamations 2. Gestion du personnel Recrutement – gestion – coaching – décompte salarial 6. Informatique & Internet Word – Excel – Powerpoint – photo numérique 7. Marketing & Media Marketing Online – Web 2.0 & Social média - pub 8. Cours de langues Allemand – Français - Italien 9. Cuisine Bases – calculs de cuisine – ateliers 10. Service Les bases du service – la vente au restaurant - ateliers 11. Economie domestique Nettoyage – travail à l’étage - décoration L’offre ritzy* - éventail des cours 11. Œnologie Vins - spiritueux - cocktails Découvrir ritzy*… Contact ritzy* intro ritzy* en chiffres L’offre ritzy*
  • 8. Découvrir ritzy*… www.ritzyinfo.ch …sur internet Découvrir ritzy*… Contact ritzy* intro ritzy* en chiffres L’offre ritzy*
  • 9. Découvrir les cours ritzy*… …sur papier Catalogue annuel Gestionnaire e-marketing Découvrir ritzy*… Contact ritzy* intro ritzy* en chiffres L’offre ritzy*
  • 10. Contact ritzy* Découvrir ritzy*… Contact ritzy* intro ritzy* en chiffres L’offre ritzy*
  • 11. Merci pour votre attention

Notas do Editor

  1. Celui qui ne tire pas profit de cette offre, finance en fait la formation continue de sa concurrence
  2. Maintenant il est vrai qu’avec les séminaires centralisés souvent la date ne vous conviendrait pas…c’est pour ca que nous organisons aussi des cours sur demande… Sur demande en destination, qu’est ce que ca veut dire? : p. ex vous aimerait faire suivre votre personnel un cours de «natation de sauvetage», à partir du moment que vous trouvez 7 pers. qui aimeraient suivre ce cours, on vous l’organise! Il faudra donc se mettre ensemble, comme maintenant, pour pouvoir trouver les 7 personnes…
  3. Nouveau: création de compte Inscription aux séminaire online