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 Pertencem à classe dos peptídeos, pois são
formadas por aminoácidos ligados entre si
por ligações peptídicas.
Qual a função das proteínas?
 As proteínas participam da coagulação sangüínea,
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O QUE SÃO AMINOÁCIDOS?
 Os aminoácidos são moléculas orgânicas
formadas por átomos de carbono
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Características Químicas das
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Formação das proteínas
 As proteínas são formadas a partir da união
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Alimentos ricos em proteínas
 Ovos
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VAMOS ESTUDAR?
 O QUE SÃO PROTEÍNAS?
- são as moléculas orgânicas mais abundantes e
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REFERÊNCIA
BIBLIOGRÁFICA
 http://rspress.com.br/health4life/principais-
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 http://www.brasilescola.co...
FICHA TÉCNICA
Colégio Estadual Olavo Alves Pinto
Discentes: Amanda Góes, Bianca Rhuana, Taise,Tainá,
Valéria e Jamile Silv...
OBRIGADO
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Proteínas e enzinas

  1. 1. O QUE SÃO PROTEÍNAS? As proteínas são as moléculas orgânicas mais abundantes e importantes nas células e perfazem 50% ou mais de seu peso seco. São encontradas em todas as partes de todas as células, uma vez que são fundamentais sob todos os aspectos da estrutura e função celulares.
  2. 2.  Pertencem à classe dos peptídeos, pois são formadas por aminoácidos ligados entre si por ligações peptídicas.
  3. 3. Qual a função das proteínas?  As proteínas participam da coagulação sangüínea, da formação de anticorpos, da construção de novos tecidos, e entre outras coisas são matéria–prima para alguns hormônios.  No corpo humano existem mais de 1500 tipos de enzimas, cada uma catalisando um tipo de reação química. As proteínas participam como de enzimas no corpo humano.  O organismo não possui órgãos que mantenham uma reserva de proteínas, portanto elas devem ser consumidas diariamente.
  4. 4. O QUE SÃO AMINOÁCIDOS?  Os aminoácidos são moléculas orgânicas formadas por átomos de carbono (C), hidrogênio (H), oxigênio (O) e nitrogênio (N). Alguns podem conter enxofre em sua composição. Esses compostos se ligam, formando a molécula de aminoácido da seguinte forma:
  5. 5.  Os aminoácidos se unem através de ligações peptídicas, formando as proteínas. Para que as células possam produzir sua proteínas, elas precisam de aminoácidos, que podem ser obtidos a partir da alimentação ou serem fabricados pelo próprio organismo.
  6. 6. Características Químicas das Protéinas  As proteínas estão presentes em todas as células vivas e são polímeros naturais formados pela reação de polimerização por condensação entre α-aminoácidos. Unidos por ligações peptídicas. Isso significa que ocorre a ligação entre um grupo amino (RNH2) de uma molécula do grupo amina com o grupo carboxila (R1CO2H). O resultado é a formação de um grupo amida
  7. 7. Formação das proteínas  As proteínas são formadas a partir da união de muitos aminoácidos. Elas possuem diversas funções nos mais diversos organismos. A partir disso, pode-se notar que as proteínas não são somente as mais abundantes macromoléculas, mas também, são muito importantes para a vida.
  8. 8. Alimentos ricos em proteínas  Ovos  Peixes  Tofu (queijo de soja).  Leite e derivados (o queijo cottage tem baixíssimo teor de gordura)  Carne vermelha magra  Peito de frango  Feijões  Soja  Para formar os nossos músculos a proteína é um dos principais “contribuintes”. Elas são moléculas formadas por aminoácidos que ajudam na construção do nosso corpo.
  9. 9. VAMOS ESTUDAR?  O QUE SÃO PROTEÍNAS? - são as moléculas orgânicas mais abundantes e importantes nas células.  ONDE ELAS SÃO ENCONTRADAS? - São encontradas em todas as partes de todas as células, uma vez que são fundamentais sob todos os aspectos da estrutura e função celulares.  CITE CINCO ALIMENTOS RICOS EM PROTEÍNAS.
  10. 10. REFERÊNCIA BIBLIOGRÁFICA  http://rspress.com.br/health4life/principais- fontes-de-proteinas/  http://www.brasilescola.com/quimica/composic ao-quimica-das-proteinas.htm  http://www.explicatorium.com/quimica/Proteina s.php  http://rspress.com.br/health4life/principais- fontes-de-proteinas/
  11. 11. FICHA TÉCNICA Colégio Estadual Olavo Alves Pinto Discentes: Amanda Góes, Bianca Rhuana, Taise,Tainá, Valéria e Jamile Silva. Docente: Jelsa Nascimento Turma: 3° Ano Av Turno: Vespertino
  12. 12. OBRIGADO PELA ATENÇÃO!

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