El documento describe el sistema digestivo y sus funciones en la nutrición. El sistema digestivo realiza la ingestión, digestión, absorción y excreción de los alimentos. La digestión implica la transformación mecánica y química de los alimentos en moléculas pequeñas a través de la acción del tubo digestivo y los jugos gástricos, pancreáticos e intestinales. Las moléculas digeridas son luego absorbidas en el torrente sanguíneo.

1. SISTEMA DIGESTIVO
Nivel: 5º Básico

2. Rol del Sistema Digestivo en la
Nutrición
 Ingestión: Es el
ingreso de sustancias al
Aparato Digestivo.

3.  Digestión:
Transformació
n de los
alimentos en
moléculas
simples,
pequeñas y
difusibles por
la acción
mecánica del
tubo digestivo
y por la acción
de los jugos
digestivos.

4.  Absorción:
Paso de los
alimentos ya
degradados al
torrente
circulatorio.

5.  Excreción: De las sustancias inservibles
para el organismo que pasan desde la
sangre al lumen intestinal

6.  Tubo
Digestivo
 Glándulas
Anexas

8. Incisivos
Caninos
Frenillo labio
Superior
1er Premolar
2do Premolar
1er Molar
2do Molar
3er Molar
Úvula
Istmo de las
Fauces
Dorso de la
lengua
Cavidad Bucal

9. Glándulas Anexas asociadas a la Cavidad Bucal:
Son 3 Glándulas
Salivales:
 1.- Las Parótidas
 2.- las
Submaxilares
 3.- Las
Sublinguales


10. Composición de la saliva:
Amilasa Salival
 Almidón Maltosa
PH neutro
poco básico.

11. Masticación:
 Acto Voluntario
 Acción mecánica de piezas dentarias y
estructuras bucales → Bolo
Alimenticio.
 piezas dentarias + saliva + lengua
(trozamiento de los alimentos)
 Lengua → Faringe.

14. Peristaltismo
esofágico

16. Esófago y Estómago

18. FormaciónFormación
del Quimo:del Quimo:
 Sopa ácida:
QUIMO.
 Jugo gástrico

20. Intestino Delgado
 6 metros

21. Formación del Quilo:
Quimo ácido + duodeno + secreción pancreática
+ Bilis + Jugo Intestinal = QUILO.
Peristaltismo
Segmentación
El quimo y quilo toman contacto con jugos
intestinales y mucosa favoreciendo la
digestión y absorción.

22. Glándulas Anexas
Hígado:
 1.500 grs.
 Digestión de las
grasas
 Produce glóbulos
rojos en utero
 Almacena glucosa en
forma de glucógeno
 Inactiva sustancias
tóxicas
 Degrada Hormonas
 Produce Bilis.

23. BILIS
:

24.  Bilis:
 Sales Biliares
 Colesterol
 Agua
 iones,
 Pigmentos
Biliares
(BilirrubinaBilirrubina).
 No contiene
enzimas digestivas,

25. Páncreas
 Jugo Pancreático:
 Secreción de Enzimas Digestivas
 Secreción de Bicarbonato para neutralizar el Quimo
ácido.

27. ABSORCIÓN
 Paso de moléculas hacia la sangre o a
la circulación linfática.
 + Import: Yeyuno (agua - sal) .
 Ileon : Tb + Vit B12 + sales biliares.
 ID: Proteínas – Lípidos – Azúcares

28. Intestino Grueso o Colon
 Apéndice: (Ciego)
desechos no digeridos,
ni absorbidos.
 Colon Irritable: (T)
 Los movimientos del Colon
son de Segmentación y
Peristálticos.
 Absorción en el Colon:
 Agua, sodio y otros
minerales, luego
deserción del
contenido.
 Bacterias (Vit K)