Dokumen tersebut membahas tentang ikan sidat (belut laut tropis), mulai dari kandungan gizinya, pola migrasinya, hingga peluang bisnis yang dapat dikembangkan seperti ekspor, peternakan, dan industri pengolahan. Ikan sidat memiliki kandungan vitamin dan mineral yang tinggi dibandingkan ikan dan produk laut lainnya, serta memiliki pasar ekspor yang potensial ke negara-negara seperti Jepang, Taiwan, dan Hong Kong
6. No Uraian Ikan Sidat Ikan Salmon Mentega
1 Vitamin A 4.700 IU/100 gr - 1.900 IU/100 gr
2 DHA 1.337 mg/100gr 820 mg/100 gr -
3 EPA 742 mg/100 gr 492 mg/100 gr -
7. Vitamin B1 adalah 25 kali susu sapi
Vitamin B2 adalah 25 kali susu sapi
Vitamin A adalah 45 kali susu sapi
Zinc adalah 9 kali susu sapi
8. Pada saat ini indonesia dikenal sebagai
eksportir benih ikan sidat
Jika pola ekspor benih ikan sidat diganti
dengan ikan ukuran konsumsi maka akan
meningkatkan nilai ekonomisnya
Di perairan Indonesia banyak ditemukan
benih ikan sidat (9 spesies dari 18 spesies
sidat yang ada di dunia) terutama pada
awal bulan atau jika air laut sedang pasang
10. Peluang pasar ekspor dengan negara tujuan
Macau, Taiwan, Jepang, China dan Hongkong
Jepang membutuhkan ikan sidat 100.000
ton/tahun (20.000 ton produk lokal dan 80.000
diimpor dari China)
Harga yang relatif tinggi :
- elver : Rp. 250.000/kg.
- Ukuran 10-20 gram Rp 200.000-Rp 400.000/kg
- Ukuran konsumsi >250 gram untuk jenis
Anguilla bicolor pada pasar lokal rata-rata Rp
85.000 – 110.000/kg; jenis Anguilla marmorata
Rp 125.000-Rp 175.000/kg.
11. Perairan Tawar
(Sidat Dewasa) Ruaya
Sidat Tumbuh
di Perairan
Tawar
Perairan Laut
(Reproduksi)
Perairan Pantai
Perairan Laut
(Perkembangan
Larva)