Este documento presenta los resultados de una investigación sobre la venta de alimentos poco saludables en el kiosco de un colegio chileno. El equipo entrevistó a estudiantes, profesores, la rectora y la vendedora del kiosco, y encontró que la mayoría apoyaría vender también alimentos sanos como frutas y ensaladas. Sin embargo, se necesita cambiar las preferencias de los estudiantes para que esta solución funcione a largo plazo. El documento concluye que mejorar la alimentación en el colegio benefic

1. Integrantes: Berrios Alonso(exposición) Curso: II°F
Durán Francisca (j.de pr.) Fecha: 5/5/11
Sanhueza Bárbara(N° y análisis)
Silva Pía(Redacción)
Torres Victoria(Diseño)
Valdivia Paula (Informática)

2. Introducción
Nuestro objetivo es generar una investigación acerca de la
alimentación sana en el colegio, ya que si se han fijado no es la mejor
porque la mayoría o todos los productos que en este momento se
están vendiendo son “chatarra”
La investigación la realizamos entrevistando y encuestando a
alumnos, profesores y autoridades del colegio acerca de lo que
pensaban sobre vender alimentación sana en el establecimiento
Mostrar que piensa el ministerio de educación, la persona a cargo del
kiosco acerca de esta problemática, como afecta la alimentación en
los estudios o concentración que no solo ocurre en el Colegio
Terraustral Oeste, si no que esta presente a lo largo del país, es lo que
nosotros como equipo queremos dar a conocer

3. Marco teórico

4. ¿Que es alimentación sana?
Alimentación sana(según el ministerio de salud) : “La alimentación
saludable es aquella que entrega todos los nutrientes esenciales y la
energía necesaria para que cada persona se mantenga saludable
según su edad”
Para entender los problemas de una mala alimentación es necesario
saber algunas enfermedades provocadas por esto:
*Obesidad: La obesidad es la presencia de una cantidad excesiva de
grasa corporal, lo que significa riesgo para la salud.
*Hipertensión: Es la presión arterial demasiado alta, depende de
factores como el peso, la edad y el sexo.
*Diabetes: Es una enfermedad crónica caracterizada por niveles altos
de azúcar en la sangre.

5.  Según las definiciones dadas nos lleva a hacernos las siguientes
preguntas :
 ¿Comprarían los alimentos si los vendieran?
 ¿Qué piensa el colegio de esta situación?
 La posibilidad del cambio es la que nos motiva a seguir con nuestra
investigación.
 Lo que pretendemos cambiar es los alimentos del kiosco y el
paradigma que tenemos sobre la alimentación sana.

6. Tema central

7. En nuestra investigación nuestro tema es la alimentación poco sana en el
colegio.
Hay muchos factores causantes a este problema como las pocas horas de
educación física que hay en la semana en el colegio, la genética, también hay un
grave problema de los padres, entre otras
Estas causas traen como consecuencia la obesidad estudiantil, que nuestro
colegio no queda excluido y también problemas como diabetes, ataques
cardiacos, insuficiencia renal, baja autoestima, depresión, discriminación,
rechazo e incluso la muerte.
¿Sabias que el 21% de los escolares chilenos presenta obesidad? Y que ¿en
nuestro colegio hay aproximadamente entre 4 o 5 estudiantes con sobrepeso u
obesidad por curso?
Una de las causas que nosotros creemos que podemos mejorar es el aumento en
el consumo de comida sana en el colegio es por eso que nuestro proyecto es que
se vendan alimentos sanos para así poder mejorar un poco la alimentación de
nuestros compañeros ya que pasamos prácticamente todo el día acá
Como lo dije anteriormente tenemos muchos puntos de vista respecto al tema es
por eso que hablamos con nuestra profesora de educación física, la señora del
kiosco, algunos alumnos, del ministerio de educación y de nuestra rectora Astrid
Troncoso.

8. Imagen de el kiosco del
colegio(donde se puede apreciar el tipo de comida
que venden.)

9. Magdalena Tobar (Vendedora del kiosco del
colegio)
Bueno, entrevistamos a la señora que atiende el kiosco del colegio, un
punto de vista muy importante en este proyecto ya que ella es quien
compra y vende sus productos, ella también sabe si le conviene o no
vender este tipo de alimentos.
1-¿ Usted cree que en los kioscos del colegio deberían vender
comida sana ( frutas y verduras)?
-”Si por supuesto que debería ser así, mejoraríamos un poco la salud de
los alumnos”
2- ¿Por qué en el kiosco no venden comida así?
-”Porque lamentablemente la mentalidad de los niños no es así, y yo
bajaría mis ventas”

10. Profesora de educación física, Mariluz
Otro punto de vista es de nuestra profesora de educación física.
1- ¿ Porque cree que deberían vender alimentos sanos en el kiosco
del colegio?
-”Creo que deberían bajar los precios, pero también vender comida
saludable como frutas, ensaladas, sándwich de miga, y no hamburguesa,
postres de leche pero no muy caros, porque si no, no comprarían y
seguirían prefiriendo la comida chatarra”

11. Rectora Astrid Troncoso
1- ¿ Usted sabe la comida que se vende en el kiosco?
-”Sí, porque he ido a comprar a veces, en el fondo carbohidratos
dulces, que son de gustos agradables”
2-¿Cree que seria mejor que el negocio venda alimentos mas
sanos o almuerzos más nutritivos?
-” Sí, en el fondo porque tenemos un alto índice de obesidad en el
colegio, es preocupante”
3- ¿ Le preocupa esta situación?
-”Sí porque yo me preocupo de comer bien, sano y eso me gusta
proyectarlo a la gente con la que trabajo, a mis niños que son
ustedes”
4-¿El colegio ha pensado en alguna solución?
-”Sí, nosotros estamos siempre en contacto con ella, igual es
complejo ya que ella tiene la licitación del negocio, entonces no
tenemos mucha igerencia”.

12. Imágenes en la entrevista con
la rectora.

13. Ministerio de educación
El ministerio de educación piensa que el problema
Es de los padres que a sus hijos le da dinero para
comprar su colación y también de los colegios que
venden comida chatarra porque saben que así
venderán más.
“No se trata de prohibir alimentos si no de controlar
el tipo de alimento y la cantidad”
Es así que el ministerio de educación lanzo una
estrategia llamada NAOS para una alimentación
saludable que pretende cambiar los hábitos
alimenticios en los colegios
“ Sin duda la alimentación en los escolares es un
tema fundamental”

14. Encuesta a alumnos del colegio
Bueno nos dedicamos a hacer una encuesta a alumnos de nuestro
colegio. Nuestra pregunta fue, Si en el kiosco del colegio vendieran
comida sana tú ¿ Comprarías?
Los resultados fueron los siguientes:
“ De un total de 30 personas, a la cual se les realizo esta encuesta, un
67% de los alumnos respondió que si en el kiosco vendieran frutas y
ensaladas, ellos sí comprarían, el otro 33% de los alumnos dijo que
no.”
En conclusión mas de la mitad de los estudiantes estaría dispuesto a
cambiar la comida chatarra que compran en el kiosco a una comida
sana( frutas y ensaladas), si existiera la posibilidad de comprarla.
Esta encuesta fue realizada en el colegio Terraustral Oeste a alumnos de enseñanza media, el día 2
de mayo

15. Solución

16. La solución a nuestro problema de investigación seria que con ayuda del
colegio y de la señora que vende en el kiosco del colegio, para que parte
del presupuesto que tiene en comprar comida chatarra sea para comprar
alimentos sanos como frutas, barritas de cereal, galletas integrales,
almuerzo de verduras, jugos, agua mineral, cereales, etc..
También sabemos que la señora Gladys no puede vender solo alimentos
sanos ya que muy poca gente le compraría y no vendería tanto como
vende ahora, y volverá a vender comida poco sana.
Es por eso que necesitamos un cambio en el paradigma de los alumnos
del establecimiento para que nuestro proyecto sea eficaz y dure un largo
tiempo.

17. Conclusión

18. De este proyecto de investigación podemos concluir que la mayoría de
los alumnos del colegio esta interesado en esta iniciativa aunque algunos
no les importaba o no sabían sobre el tema.
Nosotros aprendimos mucho, es preocupante la cifra de obesos mórbidos
en los colegios, y el nuestro no es la acepción.
También podemos decir y concluir que la mayoría de los alumnos
compraría este tipo de alimentos si vendieran, así la vendedora del kiosco
no bajaría sus ventas.
Tener una dieta balanceada complementada con ejercicios nos
mantendrían activos y además contaminaríamos menos ya que no
habrían tantos desechos como plásticos y tendríamos menos problemas
dentales y de salud.
Con esta investigación nos pudimos dar cuenta que el colegio nos apoya
con esta iniciativa, y también el ministerio ya que hay una nueva ley que
dice que en los kiosco de los colegios deben vender comida sana.

19. Como equipo nuestra solución es lograr que la señora magdalena
venda cosas más saludables y también hacer publicidad entregando
volantes y pegando afiches informando las consecuencias de comer en
exceso comida poco saludable, ya que de esta forma podríamos
cambiar un poco el pensamiento de nuestros compañeros y así mejorar
la calidad de vida de nuestros compañeros.
Nos gusto hacer el trabajo ya que este tema es algo común entre
nosotros y de la comunidad.
El impacto social de nuestra investigación es el paradigma que
tenemos sobre lo que es tener una alimemtación sana y cambiar lo que
pensábamos sobre esa frase “Si esta gordito, esta sanito”
El impacto cultural seria lograr que la gente se alimente sanamente y
no que deje de consumir “comida chatarra” no en cantidades excesiva y
estar consiente de lo que pueda provocar.