Filme "Julie & Julia"

1. Colaboraciones
LA BUENA MESA EN EL CINE
Por Alfonso Méndiz · Profesor de Cine y Publicidad · Universidad de Málaga
julie & julia
Recetas de cocina francesa
HAY UN CALIFICATIVO TÍPICAMENTE Con todo, es Child el perso-
GASTRONÓMICO QUE DEFINE MUY BIEN naje que llena la pantalla. Ella
ESTA PELÍCULA: DELICIOSA. PORQUE ES se enamoró de Francia y los
UN DELEITE CONTEMPLAR LA HISTORIA franceses de ella, y más tarde
DE ESTAS DOS MUJERES ENAMORADAS las amas de casa norteameri-
DE LOS PLATOS FRANCESES, QUE VIVIE- canas que colocaban ante el
RON EN ÉPOCAS Y LUGARES MUY DIS- una mesa con los ingredien-
TINTOS, QUE SUFRIERON LO INDECIBLE tes para repetir paso a paso la
POR ALCANZAR SU SUEÑO Y QUE FUE- preparación de esos platos
RON SALVADAS POR LA COCINA AUN- que tenían nombres impro-
QUE AL PRINCIPIO NO TUVIERAN LA nunciables, también se aficio-
MENOR IDEA DEL ARTE DE GUISAR. naron a los platos franceses.
Fue una verdadera revolución
en la vida cotidiana de Esta-
Dirigida por Nohra Perón, la película se dos Unidos.
basa en dos libros autobiográficos: “Mi En el filme salen a relucir algu-
vida en Francia”, de Julia Child, y “Julie nos de los más famosos pla-
& Julia”, de Julie Powell. tos de Child, como “Poulet au
Julia Child era una mujer de California Porto”, (Pollo asado relleno
que introdujo la cocina francesa en Esta- con vino de Oporto), “Ragoût
dos Unidos a través de sus libros de rece- d’agneau” (Cordero estofado
tas y programas de televisión. Casada con con salsas, Navarins y Haricots
un diplomático, tuvo que trasladarse a de Mouton) y “Navarin Prin-
París en los años posteriores a la Segun- tainer” (Cordero estofado con
da Guerra Mundial, y allí descubrió otro verduras de primavera).
modo de entender la cocina. Tras asistir Queens donde tampoco conoce a nadie. Quizás la escena más gastronómica es
a distintas clases regresó a Estados Uni- Ambas necesitan una ocupación y un pro- aquella en que vemos a la reticente edi-
dos, donde transmitió a su público todo yecto que las ilusione en ese momento tora (no está por la labor de editarle el
lo aprendido. de crisis. Julia es campechana y empren- libro a Child) llevándose el manuscrito a
Medio siglo después, la neoyorquina Julie dedora, y lucha por conseguir su diplo- su casa y preparándose un buen boeuf
Powell se propuso cocinar las 524 rece- ma de cocina francesa mientras inicia con bourguignon (Ternera en vino tinto de
tas del libro más famoso de Child en 365 dos amigas un monumental libro que Borgoña con champiñones). Cuando
días y reseñar sus esfuerzos en un blog. espera publicar un día. Julie, por el con- finalmente lleva la cuchara a la boca, su
La bitácora tuvo tanto éxito que la escri- trario, es tímida e indecisa, pero se sien- expresión se dulcifica y el espectador com-
tora se decidió a editarla también en te inspirada por la vida de Julia y por su prende que no habrá más dificultades
papel. No es de extrañar que Nora Eph- famoso recetario, de modo que se lanza para el libro. La buena cocina cautiva,
ron, amante de la cocina, novelista y blo- a una aventura en la red que no apoya- brinda una sencilla pero aplastante feli-
guera, se interesara por la vida de estas rán su madre ni su jefe en el trabajo. cidad.
mujeres, tanto en lo profesional como en La película no esconde ninguna sorpre-
lo personal. sa ni engaña al espectador: es sencilla
ficha técnica
La película mezcla hábilmente dos épo- como cualquiera de nuestras vidas; pero
Título original: Julie & Julia
cas (los años cincuenta y los dos mil), dos en cambio sí regala momentos dulces y
escenarios (Francia y Nueva York), dos Director: Nora Ephron. entrañables, con maridos que siempre
personajes bien distintos y dos historias Reparto: Meryl Streep, Amy Adams, miran el lado bueno de las cosas y espo-
de amor en el matrimonio. Stanley Tucci, Chris Messina. sas que tratan de aprender a cocinar sus
Las dos comienzan con un traslado. Child País y año: Estados Unidos, 2009. emociones. Un filme ameno, con men-
llega a un desconocido París en 1948, y sajes para la vida y recetas para alcanzar
Distribuye: Sony.
Powell se muda en 2002 al barrio de la felicidad
MESA Y NEGOCIOS • Enero 2010 49