3. Función plástica Los grupos rojos (I y II) contienen alimentos ricos en proteínas que se utilizan para construir nuestra propia materia y, así, crecer o reponer los materiales perdidos. Esta función la realizan loa alimentos ricos en proteínas o en sales minerales. Grupo I Grupo II Leche y derivados Carnes,pescados y huevos
4. Función mixtos El grupo naranja (III) comprende los alimentos con todos los nutrientes y por eso realizan funciones plásticas,reguladoras y energéticas. Grupo III Patatas,legumbres y frutos secos
5. Función reguladora Los grupos verdes (IV y V) reúnen alimentos ricos en vitaminas y sales minerales y hacen posible que todos los procesos que tienen lugar en nuestro cuerpo se desarrollan con normalidad. Grupo IV Grupo V Hortalizas y verduras Frutas
6. Función energética Los grupos amarillos, (VI y VII) liberan energía y así podemos realizar el trabajo muscular o mantener la temperatura del cuerpo.Los alimentos con abundantes glúcidos o lípidos tienen función energética. Grupo VI Grupo VII Cereales,azúcares y derivados Aceites y grasas