http://bigideamastermind.com/accidental710k/?id=aleon http://www.empowernetwork.com/aleon/?id=aleon

1. Eleink asztalán - Enni jó!

2. Eleink
asztalánál
 Érdekes és kuriózumokban
bővelkedő az út, amíg eljutottunk a
tűzben felhevített kőtől a terített
asztalig, mert eleinte nem is volt
asztal, így a forró köre tették sülni a
húst, ott darabolták fel és arról ették.
 A kő aztán áldozati oltár lett.
 Az antik ember jó étellel-itallal
áldozott a segítő isteneknek.
 Minden étkezésnél szimbolikus
áldozattal köszönte meg a
táplálékot. Az asztali ima is ezt a
szokást őrizte meg sokáig.
 Hagyományos ünnepeink étkezési
szokásaiban is sok minden az ősi
pogány, vagy keresztény kultusz
vallási maradványa. A karácsonyi
halleves és újévi disznótor, a húsvéti
bárány ..… hogy Európánál
maradjunk.

3. Eleink
asztalánál
 Az étkezés módja, annak eszközei a
legszorosabb kapcsolatban vannak a
kor szokásaival, társadalmi életével, a
gasztronómia, a művészet és az ipar
fejlettségével.
 Ha a múltba tekintünk, királyok,
főurak asztali szokásairól, étkezéséről
bőven találunk olvasnivalót.
 Ugyanakkor a köznép évszázadokon
át kását és kenyeret evett. Róluk nem
sok említés történik, hisz ez nem volt
érdekes.
 Az embertársas élete jórészt az étkezés
aktusa köré szerveződött.
 Jó megoldás amikor asztal a családi
és társadalmi rend
hagyományőrzésének, a fiatal
generáció nevelésének, az idősebbek
megtisztelésének színtere a mai
napig.

4. Eleink
asztalánál
 A biblia sok helyen említi a terített
asztalt.
 A zsidók étkezés előtt megmossák kezüket
és lábukat, nagy, hosszú asztalokhoz ültek
úgy, hogy az egyik hosszanti oldalt üresen
hagyták, onnan adták fel az ételeket. Így
ábrázolja Leonardo is a z utolsó vacsorát.
 Görögöknél órák hosszat tartottak a
lakomák, közben énekese, táncosok
szórakoztatták a résztvevőket. Ha
szegényebb sorúhoz mentek vendégségbe,
élelmet vittek magukkal.
 Szokás volt az is , hogy a házigazda és a
vendégek egymást serlegekkel, vázákkal
megajándékozták.
 A terített asztal körül magas szintű
eszmecserék folytak, de kézzel ettek.
 Nők nem voltak jelen ezeken a
lakomákon.
 A rómaiak idejében már igen, és ott
mindenkinek egyforma joga volt szólni,
versenyre is keltek, hogy ki tud
színesebben mesélni. Kereveten fekve
élvezték a lakomát.

5. Eleink
asztalánál
 Az ínyencek újabb és újabb
ötletekkel, ételkölteményekkel
lepték meg a vendégeket.
 Feltálaltak tengeri sünt,
osztrigát, csigát, fügemadarat,
drága énekes madarakat,
szárnyasokat, vaddisznót,
kalitkában hizlalt mogyorós
pele, tyúkvelőt rózsamártással,
és mint tudjuk szükség volt
pávatollakra is, hogy végig
bírják kóstolni mind.
 Lucullus idején már
mértékletesség
meghatározására törvényeket
hoztak így a tékozlást
megfékezték.

6. Eleink
asztalánál
 Divatban volt az a szokás hogy
a vendégeket megijesztették az
asztalnál.
 Domitianus császár minden
meghívott mellé az illetőre
szabatott koporsót tétetett, és
csupa halotti toros ételt
szolgáltak fel. Halotti ének
hangzott, és a császár
rémtettekről mesélt.
 Máskor porfelhő gomolygott a
mennyezetről és belőle
illatpermet és rózsák hullottak
alá.
 A rómaiak az ujjaikon a hő és a
maszatolás ellenében fém
hüvelyeket viseltek étkezéskor.

7. Eleink
asztalánál
 Az ülésrend jó kialakítása a
hierarchikus középkorban
nagyon fontos volt.
 Artus király kerek asztaláról
1155-ben tettek először
említést.
 A monda szerint e köré
ültette a király tizenkét
legkiválóbb lovagját.
 A kör alakú asztal a legjobb
megoldás arra, hogy a
résztvevők rangkiemelés
nélkül foglaljanak helyet.

8. Eleink
asztalánál
 Manapság is gyakran használják
ezt a politikai életben.
 A középkori uralkodók
nyilvánosan étkeztek, így aki befért
a terembe, végignézhette hogyan
eszik a király.
 Még a 17. századi Európában is
nyilvános volt ez a szertartás, be
volt szabad kukucskálni a
szomszédos szobákból.
 A padlót növényi szőnyeg
borította, az-az évszaktól függően
szalma, leveles ágak, vagy virágok.
A terem hosszában állították fel az
asztalokat., vagy patkó alakban,
annak belső részét szabadon
hagyva a felszolgálóknak.

9. További érdekes írásainkért látogassa meg
weboldalunkat
http://www.empowernetwork.com/agneskft
www.tisztit-takarit.hu