Bioquimica metabolismo catabolismo e anabolismo

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Bioquimica metabolismo catabolismo e anabolismo

  1. 1. Bioquímica BioquímicaMetabolismo – Catabolismo e AnabolismoMetabolismo – Catabolismo e AnabolismoComo retirar energia do ambiente?Como retirar energia do ambiente?Como sintetizar moléculas (biomoléculas?)Como sintetizar moléculas (biomoléculas?)
  2. 2. Como é possível a separação do meio externo do meioInterno?Compartimentalização?Quais as Bases Físicas e Químicas?
  3. 3. A partir deste experimentos- Miller (teoria de Oparin) ficouestabelecido a formação de vários outros compostos como:-Aminoácidos-Ácidos Nucléicos e-Ácidos Graxos ......... Chave para a formação de colóidesColóides = Emulsões Óleo em Água ou Água em ÓleoSepara as “coisas Hidrofílicas de Hidrofóbicas”..
  4. 4. Coacervados são partículas coloidais (nanômetros)~ 1 nm até ~ 1000 nmO que deve ter na interface Gota – Água???
  5. 5. -ângulo de ligação-polaridade-tensão superficial-dissolução de espécies-coesividade
  6. 6. - H2O é o único Líquido inorgânico que ocorre naturalmente na Terra.- Ocorre naturalmente nos três estados Sólido, Líquido e Vapor- Existe no planeta antes da Vida. A Vida segundo nossos conceitos é → H2O- Ciclo Hidrológico (Combustão, Fotossíntese) → Ouro do próximo século- Sólido → Líquido (só aumento de desordem? Por que densidade ↑ de 0 à 4 0 C?- Gás → Líquido (só aumento de densidade?)- Líquido de 0 `a 100 0C. Por que faixa tão alta?
  7. 7. Entre as propriedades ditas anômalas de H2O líquida. Estão aquelas que asdiferenciam de outros líquidos. H2O como sólido tb é diferente de outros sólidos. Como gás é um dos mais leves, Como líquido é muito denso, Como sólido é pouco denso, A vida depende destas propriedades anômalas. -Alta coesão → alto ponto de fusão, alta capacidade térmica. Contribuem para regulação térmica - Alto calor latente de evaporação ..resistência à evaporação. Excelentesolvente para compostos iônicos e polares.
  8. 8. Anomalias de água (mais importantes) 1. Alto ponto de fusão → H-pontes no sólido 2. H2O alto ponto de ebulição. → H-pontes no líquido
  9. 9. Como Líquido Água é muito mais denso que o esperado!!!      E como Sólido é muito mais leve que o esperado!!!!                                                                                  Gas Liquid Solid
  10. 10. Emulsion! Phase Separate!Gmix >> Gseparado
  11. 11. Add surfactant
  12. 12. Qual o estado de polímeros naturais em água?Proteínas?DNA, RNA?Lipídios?Qual deve ser a viscosidade (η) destas soluções ?Qual o efeito de sais?Como devem ser o estado dos chamados Géis?
  13. 13. pOH = -log[OH-] the negative log of the hydroxide ion molaritypKw = -log Kw the negative log of the water ion product , KwpKa = -log Ka the negative log of the acid dissociation constant, KapKb = -log Kb the negative log of the base dissociation constant, Kb
  14. 14. Ácidos e Bases - Bronsted HA + H20 <---> H3O+ + A- Ka = [H3O+]*[A-]/[HA]  Como sese mede pH??? Como mede pH?                                                                                                                        
  15. 15. ACID + BASE = SALT + WATER
  16. 16. Titration curve for weak acid/strong base. (Figure by MIT OCW.)
  17. 17. Polyprotic Acid-Strong Base
  18. 18. Derivation of the first Henderson-Hasselbach Equation
  19. 19. Como seria uma curva de titulação de umpolipeptídeo?
  20. 20. Qual o pH do sangue? E quais espécies atuam como tampão?
  21. 21. Obrigada !!!!

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