Ponencia: El valor de la Formación de Oferta. Dª. Carmen Sánchez. Directora de la Escuela de Hostelería de Marbella.

1. Normativa de Formación Profesional
para el EmpleoEl valor de la formación
Málaga, 2 de julio 2014
Carmen Sánchez Sierra

2. Es un instrumento esencial para garantizar la
formación a lo largo de la vida, la adaptación
de los trabajadores y de las empresas a una
economía basada en el conocimiento y el
mantenimiento de su capacitación profesional
ante los cambios y mutaciones de los
procesos productivos, así como para mejorar
la empleabilidad de los trabajadores, en
especial de las personas con mayores
dificultades de mantenimiento del empleo o de
inserción laboral.
La formación profesional para el empleo

3. • Ofrece la posibilidad de ajustar el
mercado de trabajo
• Promover una
formación que capacite
para ejercer
una profesión
LA FORMACIÓN : doble objetivo

4. Oferta
Ámbitos competenciales de actuación
SEPE
Iniciativas
de
Formación Territorial
Melilla
Ceuta
Ciudades Autónomas
Comunidades
Autónomas
Demanda
Empleo-­‐Formación
Ocupados
Desempleados

5. Centro Formación de
Hostelería y Turismo:
Bellamar

6. Cursos de ámbito nacional Certificado Título Código Nivel de cualificación
Cocina SI Cocina HOTR0408 2
Servicios de Restaurante SI Servicios de Restaurante HOTR0608 2
Recepción en Alojamientos SI Recepción en Alojamientos HOTA0308 3
Venta de Servicios Turísticos SI Venta de Servicios Turísticos HOTG0208 3
Animador Turístico NO HOTN10 3
Sumillería SI Sumillería HOTR0209 3
Operaciones Básicas de Pisos SI
Operaciones Básicas de Pisos en
Alojamientos
HOTA0108 1
Operaciones Básicas de
Restaurante y Bar
SI
Operaciones Básicas de Restaurante y
Bar
HOTR0208 1
Lengua Extranjera para servicios
(Ruso)
NO
Lengua Extranjera para servicios
(Ruso)
NO
MARBELLA 2014

7. 1
• Sistema
garan.sta
2
• Sistema
modular
3
• Sistema
de
expertos
Todos los cursos son de certificados
de profesionalidad

8. Adecuación
Requisitos
Procedimientos
y
métodos
Métodos
didác.cos
y
técnicos
Evaluación
de
los
resultados
Garantía de calidad

9. Acción Formativa: Especialidad
Formativa ID
Acción Formativa: Especialidad
Formativa DESC
Centro: Identificador de Centro
DESC
2006
Indicadores
:Nro Trabajadores
:Nro Trabajadores que
finalizan la acción
formativa :% Inserción
HOTA20 GOBERNANTA/E DE HOTEL 16 13 100,00%
HOTF10 AZAFATA AUXILIAR DE CONGRESOS 10 10 70,00%
HOTG10 EMPLEADO DE AGENCIA DE VIAJES 13 13 92,31%
HOTN10 ANIMADOR TURISTICO 33 29 87,88%
HOTN74PTF EL BAILE SEVILLANAS APL ANIMAC 7 7 71,43%
HOTN75PTF CARACTERIZACIÓN INF Y MINIDISC 5 5 100,00%
HOTR20 COCINERO/A 19 18 100,00%
HOTR40 CAMARERO/A DE RESTAURANTE-BAR 32 29 93,75%
HOTR60 SUMILLER 15 15 80,00%
HOTR76PTF COCINA CREATIVA 9 9 77,78%
HOTR77PTF ANALIS SENSOR QUES Y OTROS LAC 8 8 75,00%
HOTR88PTF ANALISIS SENSOR VINOS BLANCOS 7 7 57,14%
HOTX78PTF ANALISIS ARM VINOS PREP GASTRO 10 10 40,00%
IFCX01FABD OFIMATICA A DISTANCIA 42 37 54,76%
SSCF10FABD FORMADOR OCUPACIONAL 44 38 68,18%

10. Formados 2011-Inserción 2012
Acción Formativa:
Especialidad
Formativa ID
Acción Formativa:
Especialidad
Formativa DESC
Indicadores
:Nro Trabajadores
:Nro Trabajadores que
finalizan la acción
formativa :% Inserción
HOTA0108 OPERACIONES BAS PISOS ALOJAMIE 16 16 50,00%
HOTN10 ANIMADOR TURISTICO 32 32 75,00%
HOTR0108 OPERACIONES BÁSICAS DE COCINA 17 14 70,59%
HOTR0208 OPERACIONES BASIC REST Y BAR 17 13 82,35%
HOTR0209 SUMILLERÍA 16 16 81,25%
HOTR94PTF ANÁLISIS SENSO VINO FRAN Y POR 11 11 63,64%
HOTR97PTF ANÁLISIS SENSORIAL ALES,LAGER, 6 6 33,33%
IFCX01FABD OFIMATICA A DISTANCIA 99 92 58,59%
SSCF01 INTRODC METODOLOGIA DIDACTICA 16 15 56,25%
SSCF10 FORMADOR OCUPACIONAL 50 48 60,00%

11. Acción Formativa:
Especialidad Formativa
ID
Acción Formativa:
Especialidad Formativa
DESC
Acción Formativa: Finalización
Año
2014
Centro: Identificador de Centro
ID
12900000001
Centro: Identificador de Centro
DESC
CNFO MARBELLA
Indicadores
:Nro Trabajadores
:Nro Trabajadores que
finalizan la acción
formativa :% Inserción
HOTA0308 RECEPCIÓN EN ALOJAMIENTOS 17 16 29,41%
HOTG0208 VENTA D PRODUCTOS Y SERVIC TUR 16 14 25,00%
HOTN10 ANIMADOR TURISTICO 17 16 11,76%
HOTR0209 SUMILLERÍA 16 15 43,75%
HOTR0408 COCINA 17 16 41,18%
HOTR0608 SERVICIOS DE RESTAURANTE 16 15 56,25%

16. Formación
=
Creación
Colec.va
Individual

17. Inserción
profesional
Ú.l
Al
servicio
del
mercado
calidad

18. ¡Muchas gracias!
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