Apresentação tgi i

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Apresentação da primeira parte do nosso TCC no Mackenzie feita em 2011

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Apresentação tgi i

  1. 1. PROCESSO DE DISTRIBUIÇÃO DE SORVETES:UM ESTUDO SOBRE OS EFEITOS DA SAZONALIDADE Orientador: Prof. Dr.: Fernando Ferreira Alunos:Felipe MatsumotoFernando FariaJoão Lucas MascarenhasLilian ParkWellington Castro
  2. 2. Introdução Problemas com a conservação de alimentos O “frio” como solução? Perecibilidade e sazonalidade como obstáculos A questão do transporte de alimentos perecíveis Qual o papel que a sazonalidade exerce sobre o processo de distribuição de sorvetes
  3. 3. Objetivo Geral Identificar o papel que a sazonalidade exerce no processo de distribuição de sorvetes.Justificativa Variação climática e conseqüência no aumento da demanda do sorveteem períodos incomuns. O papel da distribuição no suprimento do mercado em instabilidade dedemanda. Aumento da demanda de sorvete pela população brasileira de 63,07%de 2003 a 2010. Sorvete: produto perecível, exige refrigeração para manutenção datextura, consistência, e sabor.
  4. 4. Nossa Abordagem A cadeia de suprimentos A cadeia de suprimentos de alimentos Logística Logística de produtos perecíveis Sazonalidade
  5. 5. Procedimentos Metodológicos Pesquisa exploratória Método de pesquisa: Qualitativa Levantamento de informações: Abordagem direta Análise qualitativa Ferramenta de Pesquisa: Entrevista (Aplicadas no ambiente de trabalho) Estudo de Caso

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