2. Los lípidos son un grupo de moléculas
caracterizadas por ser insolubles en agua y
solubles en los solventes organicos, esto se debe
a que poseen anillos bencénicos y son
estructuras no polares o hidrofobicas.

5. CLASIFICACION
 Los lípidos mas comunes de la célula son:
a) Triglicéridos
b) Fosfolipidos
c) Glucolipidos
d) Esteroides

7. TRIGLICERIDOS
 Son tri esteres de ácidos graso con glicerol, tienen
siempre un numero par de carbonos ya que se
sintetizan a partir de grupo acetilo de 2 carbonos.
 La cadena hidrocarbonada suele exhibir uniones
dobles en cuyo caso se dice que el acido graso es
insaturado.
 Las dobles uniones aumentan la flexibilidad de la
cadena hidrocarbonada.
 Sirven como reserva de energía para el organismo
 Las cadenas hidrocarbonadas liberan gran cantidad de
energía cuando son oxidadas

8. FOSFOLIPIDOS
 Esta formados por el glicerol, ácidos grasos un grupo
fosfato
Existen 2 clases de Fosfolipidos:
a) Glicerofosfolipidos
b) Esfingofosfolipidos

9. GLICEROFOSFOLIPIDOS
 Tienen 2 acidos grasos unidos a una molecula de glicerol ya que el
tercer grupo hidroxilo se halla esterificado con un fosfato
 La combinacion del glicerol con los 2 acidos grasos y el fosfato da
lugar a una molecula llamada acido fosfatidico que constituye
La estructura basica de los glicerofosfolipidos
 Ademas cabe mencionar que cuando el fosfato se una a un
segundo alcohol se obtiene los glicerofosfolipidos llamadados
a) Fosfatidilcolina: cuando se une con la colina
b) Fosfatidiletenalomina: cuando se une con le etanolamina
c) Fosfatidilinositol: cuando se une con el inositol
d) Fosfatidilserina: cuando se une con la serina
 En la membrana interna de las mitocondiras existe un
glicerofosfolipido doble llamado difosfatidilglicerol

10. ESFINGOFOSFOLIPIDOS
 Contienen un amino alcohol llamado esfingosina en
reemplazo del glicerol y de uno de los acidos grasos
 Su estructura basica esta compuesto por ceramida,
molecula formada por la union de esfingosina con
acido graso
 Los fosfolipidos son moleculas anfipaticas, son los
principales componentes de las membranas celulares
 Cuando los fosfolipidos se dispersan en agua adoptan
espontaneamente una organización bicapa identica a
las membranas celulares

11. GLICOLIPIDOS
 Estos se clasifican en cerebrosidos y gangliosidos

12. CEREBROSIDOS
 Se forman por la union de una galactosa o una glucosa
a una molecula de ceramida

13. GANGLIOSIDOS
 La estructura basica de los gangliosidos es similar a la
de los cerebrosidos pero el hidrato de carbono no es un
monosacarido sino un oligosacarido que une a 3
moleculas de acido sialico.
 El numero de estos monosacaridos no pasa de 7.
 Los acidos sialicos se ubican en las partes perifericas
del oligosacarido.

14. ESTEROIDES
 Son lipidos que derivan de una molecula del
ciclopentanoperhidrofenantreno
 Una de las mas difundidas es el colesterol que esta en
las membranas y en otras partes de la celula y tambien
fuera de ella
 Los esteroides asumen diferentes funciones según los
grupos quimicos unidos a su estructura basica por
ejemplo la vitamina A, varias hormonas son esteroides.