1. Evaluación del estado nutricional en el
anciano
Laura Gabriela Domínguez Domínguez
4510
Salud Publica
24/09/12

2. Evaluación global subjetiva
Historia Datos Examen
malnutrición
clínica dietarios físico

3. Evaluación clínica  evaluación global subjetiva
 Se realiza sin previo conocimiento de datos de laboratorio
 Sobre la base clínica
 Atención en la reducción de la ingesta diaria
 Cantidad de peso perdido
 Enfermedades básicas que afectan al paciente
 Los efectos de la malnutrición sobre el estado funcional

4. En el examen físico se considera:
 Emaciación muscular y de grasa
 Edema
 Ascitis

5. Instrumento de evaluación nutricional del
anciano
Se propone la evaluación nutricional de los ancianos
para acceder a un
Programa Nacional de Alimentación Complementaria
en dos etapas

6. Etapa I
 Clasificar el estado nutricional de los ancianos de acuerdo a IMC
DEFICIT IMC <23
NORMAL IMC 23-28
SOBREPESO IMC 28-29.9
OBESO IMC >30

7. Etapa II
 Se propone clasificar el estado nutricional mediante un “Examen Mínimo
del Estado Nutricional”
 Dicho instrumento tiene la ventaja de incluir aspectos que miden riesgo
de malnutrición y considerar todos los aspectos importantes de la
evaluación nutricional para los ancianos
 Previo a su aplicación programática, deberá ser validado y determinarse
los puntajes y puntos de corte para evaluar riesgo de malnutrición.

8. Examen mínimo del estado nutricional

9. 1.Peso, Talla, IMC 4. En los últimos 3 meses
¿ha disminuido el consumo de
alimentos (incluyendo problemas
2. Circunferencias (cm): de
medio braquial masticación, deglución, digestión)?
cintura Severa pérdida del apetito
Cadera Moderada pérdida del apetito
Sin pérdida del apetito
3. Dinamometría de mano
Kg (el mejor de tres intentos) 5. Pérdida de peso en los últimos tres
meses
>3kg
1 a 3kg
Sin pérdida
No sabe

10. 6. ¿Cuántos vasos de líquido consume 8. Modo de alimentación:
diariamente? (incluyendo Con asistencia
té, café, leche, jugos, sopa etc.) Alimentación autónoma con
< de 3 VAS0S dificultades
3 a 5 VAS0S Sólo y sin dificultades
>de 5 vasos
9. INGESTA diaria
7. Movilidad: Porciones diarias de:
Confinado a cama o sillón • Leche o productos lácteos
Autonomía en el interior • Leguminosas, huevo, carne, pollo
Puede caminar en exteriores sin o pescado
ayuda • Pan, arroz, fideos, cereales
• Frutas y/o verduras (incluye
jugos naturales)

11. EVALUACION DEL ESTADO NUTRICIONAL
Mini Nutritional Assessment – MNA

16. Anexo
PROPORCION DE ALIMENTOS