พื้นเศษฐกิจ

1. พืชเศรษฐกิจ

3. พืชที่ให้เส้นใย

6. ฝ้าย (Cotton) Gossypium hirsutum วงศ์ Malvaceae ถิ่นกำเนิด : อเมริกาใต้ และทางใต้ของแอฟริกา

7. การเก็บใยฝ้าย ใช้แรงงานคน ใช้เครื่องจักร

8. คนทั่วไปใช้ใยฝ้ายประมาณ 3 ก . ก . / คน / ปี ประเทศผู้ผลิตฝ้าย : จีน > รัสเซีย > อเมริกา > อินเดีย > ปากีสถาน ประเทศส่งออกฝ้าย : อเมริกา > อียิปต์ > รัสเซีย > จีน

11. นุ่น (White Silk-Cotton Tree) Ceiba pentandra วงศ์ Bombacaceae ถิ่นกำเนิด : อเมริกาเขตร้อน

12. นุ่น ปลูกมากในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ประเทศไทย ส่งออกนุ่นมากที่สุด อเมริกา นำเข้านุ่นมากที่สุด

14. Flax Linum usitatissimum วงศ์ Linaceae ใช้เส้นใยจาก ลำต้น ทำ ผ้าลินิน

16. วิธีเก็บเส้นใย flax : Water retting Dew retting

17. Linseed oil = น้ำมันจากเมล็ด flax

18. ป่านกัญชา (Hemp) Cannabis sativa วงศ์ Cannabidaceae ถิ่นกำเนิด : เอเชียกลาง

19. แหล่งผลิต hemp : รัสเซีย , อินเดีย , ยุโรปตะวันออก ใช้เส้นใยจาก ลำต้นต้นตัวผู้ ทอผ้า , ทำเชือก , ผ้าใบ , ฯลฯ วิธีเก็บเส้นใย : เหมือน flax Dew retting ผ้าป่านกัญชา

20. สับปะรดเทศ (Sisal) Agave sisalana วงศ์ Agavaceae ถิ่นกำเนิด : อเมริกากลาง , เม็กซิโก

21. แหล่งผลิตสำคัญ : บราซิล , แอฟริกา สับปะรดเทศ 1 ต้นให้ใบประมาณ 300 ใบ เส้นใยจากใบ -> ทอผ้า , ทำเชือก เนื้อเยื่ออื่นๆจากใบ -> ทำยาสเตียรอยด์ , ปุ๋ย

22. พืชที่ให้เนื้อไม้และกระดาษ

27. การป่นเส้นใยกระดาษ การช้อนเส้นใยกระดาษ

30. ป่าสน โรงงานกระดาษ

31. พืชที่ให้น้ำยาง

33. ประวัติการใช้ยางพารา - เดิม : ชาวพื้นเมืองในอเมริกาใต้ - ยุโรป : ยาง ละลายด้วยน้ำมันสน ใช้เคลือบผ้า ทำยางลบ รองเท้า ฯลฯ - ค . ศ . 1839 : Charles Goodyear “vulcanization” ( ยาง + กำมะถัน -> ทำให้ร้อน )

37. น้ำยาง เติมกรด formic หรือ acetic ก้อนยาง รีดเป็นแผ่น ยางแผ่น นำไปอบแห้ง

39. ยางหมากฝรั่ง (Chicle) ได้จากต้นละมุด ( Achras sapota ) วงศ์ Sapotaceae

40. พืชที่ให้เครื่องดื่ม

43. ชา ปลูกกันมากใน จีน , อินเดีย ความนิยมในการดื่มชา : จีน ญี่ปุ่น ฮอลันดา รัสเซีย ประเทศอื่นในยุโรป โดยเฉพาะ อังกฤษ

44. ชาเย็น ถ้วยชาและถุงชา

45. การเก็บใบชา : - เก็บใบที่แตกใหม่หลังตัดกิ่ง ทุก 7-10 วัน - เก็บใบที่ยอด 2-3 ใบ

46. วิธีเตรียมชาดำ (black tea): - ใบชา -> ผึ่งแดด 1 วัน -> withering - fermentation : คลึงใบให้เซลล์แตก oxidation ของ tannin และสาร phenolic ในใบ -> สีน้ำตาลแดง - firing : ทำให้ใบชาแห้ง ( ใบชา -> สีน้ำตาลดำ ) ชาเขียว : - ไม่ทำ fermentation - ใช้ความร้อนช่วยให้ใบชาแห้งเร็ว tannin ในน้ำชา – ฤทธิ์ฝาดสมาน แก้ท้องเสีย

47. withering Steaming ( ชาเขียว ) fermentation firing

50. - แหล่งปลูกกาแฟ : อินโดนีเซีย ( ชวา ), แอฟริกา , หมู่เกาะอินเดียตะวันตก , บราซิล - คศ . 1670: อเมริกา – ร้านกาแฟแห่งแรก ปัจจุบัน อเมริกา นำเข้ากาแฟมากที่สุดในโลก

53. กาแฟ decaffeinated: ใช้ไอน้ำ หรือสารเคมี สกัด caffeine ออกจากเมล็ดกาแฟสด International Coffee Organization กำหนดราคากาแฟในตลาดโลก