L'Azienda Vitivinicola: un'arte antica, un'impresa moderna, un mercato globale

1. il software per la cantina del domani.
L‘azienda Vitivinicola:
un’arte antica,
un’impresa moderna,
un mercato globale.

2. Indice
4 Il progetto
6 Conferimenti
CantinaOnLine
Runs with SAP Business One 8 Amministrazione di Cantina
10 Cantina
12 SAP Business One
14 Requisiti di Sistema
2 CantinaOnLine CantinaOnLine 3

3. Il progetto
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Cantina OnLine Cantina OnLine Gestione dei terreni Strumenti a disposizione
for SAP Business One dell’utente
Cantina OnLine copre tutta la filiera Ha come obbiettivo primario il controllo
produttiva: dalla predisposizione del terreno delle attività colturali e la relativa Cantina Online è stato progettato con
Una soluzione specifica e completa per le tracciabilità utilizzando:
aziende vitivinicole. fino alla commercializzazione del prodotto tecnologia “User Friendly” che ne rende
finito. semplice ed intuitivo l’utilizzo per qualsiasi
utente per consentirgli un modo semplice
SAP Business One Cantina Online è la risposta concreta alle - Mappatura (foto aerea o mappa catastale) ed immediato per accedere alle
esigenze della moderna azienda vitivinicola, - Gestione dell’appezzamento (dati informazioni.
un progetto nato con l’obbiettivo di catastali, colture, varietà, ecc.)
Una Soluzione progettata appositamente per
semplificare le operazioni decisionali ma - Gestione Ordini di Lavoro Cantina Online consente di:
le piccole e medie imprese.
nello stesso tempo innovativo ed altamente - Gestione magazzino prodotti
Con un unico sistema le imprese possono
tecnologico capace di traghettare l’azienda - Tracciabilità delle lavorazioni per appezzamento
automatizzare tutti i processi di business. - Navigare dinamicamente all’interno della
Semplice e potente SAP Business One verso una nuova cultura aziendale. pianta della cantina permettendo di
risponde pienamente alle esigenze delle scegliere liberamente il contenitore da
aziende attuali e future, in quanto pronto ad Frutto dell’esperienza sul campo di
Gestione cantina verificare.
adattarsi ai cambiamenti organizzativi e di un’equipe di enologi di altissimo livello ha
permesso di fornire una risposta applicativa - Accedere immediatamente alle specifiche
mercato. dei singoli contenitori per eventuali
Una soluzione integrata che permette la rispondente alle crescenti esigenze Risolve e semplifica i processi decisionali e
modifiche o consultazione di dati storici.
condivisione dei dati per una gestione più dell’enologia moderna. gestionali di una moderna cantina. Le aree
semplice e veloce. funzionali controllate sono: - Effettuare tutte le operazioni di cantina
Uno specifico add-on, realizzato da LINE, dal travaso alla partenza o imbottiglia-
mento della massa con il semplice trascina-
risolve tutte le esigenze fiscali (Registri mento di una vasca all’altra.
MAF) legate al mondo del vino, da sempre - Conferimenti
- Gestione delle cartellature
carico di adempimenti burocratici.
- Amministrazione
- Partenze masse
Cantina OnLine for SAP Business One - Interfaccia con sistemi di pesatura e di
cantina
I moduli di Cantina OnLine sono dotati di
strumenti di personalizzazione che rendono
Cantina OnLine ADD-ON SAP Business One - Tracciabilità della massa vinificata il software particolarmente flessibile e
- Travasi / Svinature adattabile alle esigenze aziendali.
Gestione Vigna Schedario viticolo Contabilità - Invecchiamento – gestione barriques
Gestione Cantina Registri di vinificazione Servizi - Imbottigliamento
Gestione dell’Enoteca Registro degli arricchimenti, Vendite - Calendario eventi di cantina
Controllo Costi Registro di imbottigliamento, Magazzino - Gestione Ordini di Lavoro
Registro di commercializzazione. Acquisti
Denunce annuali Produzione
Gestione enoteca
Agevola la fase di vendita al dettaglio di
prodotti vari, gestisce:
- Acquisizione dati articolo con lettore di
codice a barre (interfacciato al registratore
di cassa)
- Gestione magazzino
- Emissione scontrino con bolla/fattura
- Statistiche di vendita
4 CantinaOnLine CantinaOnLine 5

4. Conferimenti
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Ricezione automatica da pesa
Il modulo automatico permette a Cantina
Online di ricevere direttamente i dati dalla
pesa.
Il modulo dei conferimenti è preposto alla Tutti le pesate della giornata vengono
Ricezione Uve memorizzate consentendo:
gestione ed al controllo delle masse in arrivo e
delle relative bolle d’accompagnamento ed è
completamente integrato con Durante la ricezione delle uve è possibile - Statistiche giornaliere
Amministrazione e Cantina. specificare: - Registro giornaliero Conferimenti
- Controllo delle pesate effettuate
Il conferimento è diviso in due sotto aree; la - Vigneto aziendale Ricezione masse vinificate
prima prevede la gestione degli arrivi delle - Fornitore Il modulo pesa è compatibile con le più
uve, la seconda la possibilità di conferire - Vitigno moderne pese elettroniche in commercio. I
- Stato di qualità delle uve dati possono essere completati con E’ possibile ricevere anche masse già
masse già vinificate. vinificate.
- Dati di bolla informazioni aggiuntive:
- Vasca di destinazione A differenza di un carrello di uve la massa
E’ possibile registrare tutti i documenti di viene registrata in cantina in ettolitri.
carico (bolle) attingendo informazioni da più - Grado zuccherino - Numero bolla
partite. - Peso in bolla
Inoltre grazie ad alcune tabelle di conversione - Stato di salute delle uve Anche in questo caso vengono distinte le
è possibile stabilire il probabile alcool svolto, la - Grado zuccherino informazioni amministrative
Cantina Online è predisposto per l’interfaccia
con i sistemi di pesatura più utilizzati sul resa annua di ciascun vigneto aziendale ed - Temperatura
altri dati utili al monitoraggio dei processi di - Fornitore / Provenienza
mercato. - bolla
produzione. Automaticamente il sistema calcola il
probabile alcool svolto. - Quantità
dalle informazioni strettamente enologiche
Modalità di conferimento Il sistema gestisce inoltre:
- La suddivisione di un carrello su più - Composizione del vino
Il conferimento può essere effettuato con due
vasche - Grado alcolico
modalità diverse:
- L’accorpamento di più pesate su un unica - Stato di salute
bolla - Vasca di destinazione
- Manualmente
- Ricezione automatica dati dalla pesa. - L’accorpamento per bolla e contempora-
nea divisione su vasche
Alla ricezione dei dati vengono effettuati i - La percentuale di suddivisione delle
controlli per verificare eventuali discordanze quantità
tra il contenitore di destinazione della massa
e la reale situazione di cantina. I risultati del Alla ricezione il sistema segnala possibili
controllo sono direttamente notificati situazioni critiche sulla singola vasca di
all’utente che può intervenire ed apportare le destinazione:
modifiche necessarie.
- Volume superato
- Soglia d’attenzione superata
- Vasca di destinazione piena
6 CantinaOnLine CantinaOnLine 7

5. Amministrazione di cantina
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8 CantinaOnLine CantinaOnLine 9

6. Cantina
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7. SAP Business One
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executive
SAP Business One
SAP® Business One è una soluzione services
caratterizzata da semplicità di
manufacturing
implementazione, immediatezza d’uso e costi
contenuti; è stata progettata con un’attenzione centralized
particolare per le esigenze attuali e future database
specifiche delle piccole imprese.
Grazie alle sue funzionalità di gestione
commerciale e finanziaria efficaci e Acquisti
pienamente integrate, questa soluzione offre - Gestione e aggiornamento dei contratti
accesso a tutte le informazioni critiche con i fornitori e relative transazioni quali la finance sales
dell’azienda. È una soluzione progettata in gestione di stock, resi, crediti e
modo specifico per manager e imprenditori, ai l'elaborazione dei pagamenti.
quali SAP Business One offre un supporto a
tutto campo per prendere decisioni Business Partners Registri MAF (ADD ON specifico) debiti e flussi di cassa, SAP Business One
profittevoli, ampliare il business, conquistare e - Controllo di tutte le informazioni su - Registri di Vinificazione, Registri degli dispone praticamente di qualsiasi tipo di
conservare un forte vantaggio competitivo. clienti, rivenditori e fornitori, inclusi profili, arricchimenti, Registro di report finanziario. Inoltre, potrete voi stessi
storico contatti, saldi dei conti, analisi della imbottigliamento, Registro di personalizzare qualsiasi report, in funzione
Moduli pipeline delle vendite. Commercializzazione delle vostre esigenze specifiche
Contabilità Documenti (ADD ON specifico)
- Gestione di tutte le transazioni - DDT, DOCO, DAA
Profili dei dipendenti - Bilancio di Cantina,
finanziarie inlcuse la contabilità generale, le
- Informazioni dettagliate sui dipendenti, - Dichiarazioni di Giacenza
registrazioni nel libro giornale, la gestione
come numeri telefonici, indirizzi e report
dei budget e delle valute estere.
delle presenze. Controlling
Vendite - Definizione di centri di profitto e
Transazioni Bancarie attribuzione dei relativi costi. Creazione di
- Creazione di offerte, inserimento ordini
Gestione di tutte le vostre transazioni report di profitto e perdite per ogni singolo
clienti, schedulazione delle consegne,
finanziarie quali entrate di cassa, emissione centro di costo o per per l'intera impresa.
aggiornamento dei livelli di stock a
di assegni, depositi, acconti, pagamenti con - Controllo Costi
magazzino, gestione di fatture e contabilità
carta di credito e riconciliazioni bancarie. - Costi di produzione delle uve;
clienti.
- Costi di trasformazione in Cantina;
Assemblaggi Finali - Costi di Commercializzazione.
- Strumenti di produzione per definire le
distinte base multilivello; creazione di Service Management
ordini di lavoro con possibilità di verificare - Ottimizzazione delle attività del servizio
e analizzare la disponibilità del prodotto e assistenza. Gestione di tutti i processi
del materiale. correlati quali la tracciatura delle attività di
contatto con i clienti e la gestione delle
Gestione Magazzino opportunità di vendita.
- Gestione dei livelli di stock, articoli, listini
prezzi, sconti, trasferimenti tra magazzini. Reporting
- Come strumento gestionale, SAP
Business One è veramente insuperabile.
Riunite tutti i vostri dati di business in
report precisi, semplici da comprendere, ma
molto significativi. Da vendite e ricavi a
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8. Requisiti di sistema server Requisiti delle postazioni
Sistema Operativo Sistema Operativo
Microsoft® Windows 2000 ServerAdvanced Microsoft® Windows 2000 Professional
Server Microsoft® Windows XP Home/Professional
Microsoft® Windows NT 4.0
CPU
CPU Intel® Pentium III 450Mhz
Intel® Pentium III 600Mhz
Memoria Ram
Memoria Ram 128Mb
512Mb
Spazio su Disco Fisso
Spazio su Disco Fisso 500Mb
Partizione di sistema: minimo 500Mb
Partizione dati: minimo 2Gb Lettore CD - Rom
X24 o superiore (Per la sola installazione)
Lettore CD-Rom
X24 o maggiore (Per installazione) Display
800x 600 con colori 24Bit o maggiore
Display
800x 600 con colori 24Bit o maggiore Software
Microsoft® IE 5.5
Software Microsoft® Windows 2000/XP con ultimo
Microsoft® IE 5.5 Service Pack installato
Microsoft® Internet Information Services
(IIS) Installed
Microsoft® Windows 2000/NT 4.0 con
ultimo Service Pack installato
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