Hospitality industry- decribtion of hotel GM qualities

1. ANNÉE 2013-2014
MASTER 2
HÔTELLERIE INTERNATIONALE
Shamo YUNUSOV

2. SOMMAIRE
• INTRODUCTION DE L’HOTEL
• PRESTATIONS D’HÔTEL
• FAMILLE
• INNOVATION
• GÉNÉROSITÉ
• ESTHÉTISME
• SERVICE

3. HOTEL
CHAMBRES: 140
SALLES DE SÉMINAIRE: 4
PARKING SOUS TERRAIN: 90
RESTAURANT OUVERT À TOUS: 150
PLACES
BAR ET ENDROIT DE RENDEZ-VOUS
OUVERT : 12.00 – 00.00

4. EMPLACEMENT:
•À 10 mn à pied du métro
Pereire
•À 10 mn de bus de Saint
Lazare et Opéra:
•À 5 mn de bus de
Champs Elysées

5. PRESTATIONS
HEBERGEMENT:
140 chambres dont 2 suites, 6 fumeurs au dernier
étage:
PRIX:
RACK rate - 129 € (variable en saison)
Prix négocié entreprise: 155 €
DISTRIBUTION:
Son site internet et central de réservation Accor
Canaux principaux: Booking, Expédia, Travco,
hotels.com et Autres agences pour les groupes

6. PRESTATIONS
Restaurant:
Services: Petits déjeuner, déjeuner et diner, room
service
• 150 places flexibles et ouvert à tout le monde
• Organisation des banquets et anniversaires
•Séminaires et repas des groupes
• Plats spécifiques pour les asiatiques et juifs
( plats chauds, sans viandes, salades diverses etc)

7. PRESTATIONS
SALLES DE SÉMINAIRES:
• 4 salles modulables et 150 places
• Transformable en restaurant
• Accueil des séminaires et banquets
• Expositions et dégustations des produits
• Cours de formation des entreprises
• Repas de séniors
• Salles de théâtre

8. FAMILLE
• Etre gentil et à l’écoute de tout le monde
• Etre accessible par tout membre de l’équipe
• Aider le personnel en cas de besoin
• Être sincère et proche de l’équipe

9. INNOVATION
• Appliquer nouvelles tendances du groupe
• Adopter les changements dans le respect des règles
• Développer l’image de l’hôtel digital
• Mettre en valeur les services de l’hôtel
• Utiliser le bon produit dans le service

10. GÉNÉROSITÉ
• Traiter tout le personnel comme ses collègues
• Donner la responsabilité aux employés
• Partager ses idées avec les autres
• Assurer une bonne communication dans l’équipe
• Travailler en collaboration avec les services

11. ESTHÉTISME
• Garder la notoriété de la chaine
• Favoriser les services du Novotel
• Avoir du charisme et de la modestie
• Etre à l’écoute de tout client

12. SERVICE
• Anticiper les besoins des clients
• Etre à l’écoute des clients et des plaintes
• Satisfaire les clients tout au long de séjour
• Servir de la réputation de l’hôtel

13. MERCI