2. • Ingredientes:
• 1 huevo
• 60 gr. de margarina
• ½ taza de azúcar
• ½ cucharadita de vainilla
• 1 ½ tazas de harina sin preparar
• 2 ½ cucharaditas de polvo de hornear
• ¼ cucharadita de sal
• ½ taza de leche
• Preparación:Preparación:
• Batir la margarina hasta que esté cremosa y añadirle azúcar. Sin dejar de batir, agregar el huevo y la vainilla. Cuando todo este integrado,
mezclar con la harina, el polvo de hornear y la sal previamente cernidos, alternando con la leche. Poner en un molde engrasado y enharinado y
llevar a horno moderado por 30 a 40 minutos.
KEKITO
3. MAZAMORRA
• Ingredientes
. 1/2 kilo de maíz morado
• 1 kilo de azúcar
• 10 cucharadas de harina de chuño (maicena o harina de camote)
• 2 limones
• 1 manzana
• 1 membrillo
• 1 perito
• 1 piña
• 2 melocotones o duraznos
• 1/2 taza de guindones
• 1/2 taza de guesillo (durazno seco)
• 1/2 taza de guinditas (opcional)
• 6 orejones
• canela entera, canela molida y clavitos de olor
4. • *Ingredientes *
. 1 lata de leche condensada.
• 1 lata de leche evaporada.
• 4 huevos enteros.
• 1 cucharadita de esencia de vainilla.
• 3/4 de taza de azúcar.
• Preparación
• Derretir el azúcar hasta punto de caramelo y acaramelar un molde de 20 cm. con hueco. Dejar enfriar.
• Batir ligeramente los huevos con un tenedor y agregar las leches y la vainilla. Colar esta mezcla y verterla sobre el molde.
• Llevar a baño maría en la hornilla (por 45 min. aprox.) o al horno a temperatura mediana (por 1 h 15 min. aproximadamente).
CREMA VOLTEADA
5. PAY DE MANZANA• Ingredientes:
• Para la masa:
. 2 y 1/2 tazas de harina de trigo
• 2 cucharadas de azúcar blanca
• 1/4 de cucharadita de sal
• 1/2 taza de mantequilla fría en pedazos
• 8 cucharaditas de agua helada
• Para el relleno:
. 1/3-2/3 tazas de azúcar blanca
• 1/4 de taza de harina de trigo
• 1/2 cucharadita de nuez moscada
• 1/2 cucharadita de canela en polvo
• 1 pizca de sal
• 8 manzanas
• 2 cucharadas de margarina
6. BUDIN
• INGREDIENTES
• Budín
• Pan sobrante 600 g
• Leche 1 l
• Pasas de uva 100 g
• Licor de naranja
• Ralladura de naranja 1
• Huevos 6
• Azúcar 1 taza
• Esencia de vainilla
• Nueces 100 g
7. • INGREDIENTES:
• 1 paquete de pudin de chocolate instantáneo
• 1 paquete de pudin de vainilla instantáneo
• 1 tarro de leche evaporada
• 1 paquete grande o 6 paquetes chicos de galletas de vainilla.
• Crema chantilly y frutillas para adornar.
• PREPARACION:
• Preparar el pudin de chocolate y de vainilla como indica la caja (utilizar la leche para ésto, reservar un poco) y dejar reposar.
• Engrasar ligeramente un molde rectangular, remojar brevemente las galletas en la leche reservada y colocar una capa de éstas en el molde, seguidamente se echa
una capa de pudin de vainilla y de chocolate intercalando con las capas de galleta remojada en leche hasta completar el molde con una capa de galletas. Refrigerar.
• Servir bien frío, las porciones equivalen al tamaño de la galleta. Decorar con frutillas y crema chantilly.
TORTA DE GALLETA
