1. CÓMO ORGANIZARSE PARA
QUE ALCANCE EL TIEMPO
I. PLANIFICAR CÓMO SE VA A UTILIZAR EL TIEMPO.
A. Haz una lista con orden de prioridades.
B. Delega a otros algunas responsabilidades.
II. NO DEJES PARA MAÑANA LO QUE PUEDAS HACER HOY.
A. Concéntrate en lo urgente y lo importante.
B. Haz primero las cosas más desagradables.

2. III. SIEMPRE RESERVA UN TIEMPO PARA TI.
A. No pongas demasiadas tareas que no dejen un tiempo para
pensar, relajarte, hacer algo inesperado.

3. Principios de higiene
• Higiene el en baño
La higiene es fundamental para mantener una óptima salud
dermatológica. El baño es quizás uno de los lugares con mayor
incidencia en este sentido, especialmente si su uso es compartido con
varias personas, por lo que conviene extremar medidas

4. • El cuarto de baño debe brillar. Es fundamental limpiar y desinfectar
regularmente la bañera, el lavabo y los aseos, para eliminar cualquier
posibilidad de que se desarrollen bacterias. Al mismo tiempo, es
preciso ventilar con regularidad la habitación para que se vaya la
humedad.

5. • Mantener secos los objetos utilizados para la limpieza corporal. Una
tarea muy importante es extender las toallas después de cada uso
para que se sequen. Además, se sugiere que cada persona tenga
asignada una toalla para su uso personal.

6. HIGIENE EN LA COCINA

7. Es uno de los puntos húmedos de la cocina por lo que hay que extremar las
precauciones para evitar que se acumulen las bacterias. Nunca dejes restos de
comida en él y sécalo después de usarlo.
FREGADERO:

8. Es imprescindible que esté fabricada con elementos
fáciles de limpiar y desinfectar, además de ser
resistentes a la corrosión u otro tipo de alteración que
afecte a su estructura. Elimina siempre los restos de
comida y seca bien la superficie.
ENCIMERA:

9.  Aunque las bacterias se eliminen al cocer la comida, si cortamos una pechuga de
pollo contaminada y sin lavar el cuchillo lo usamos para cortar un tomate,
estaremos traspasando la infección. Por eso debes lavar el cuchillo siempre que
cambies de alimento.
CUCHILLOS:

10.  Las tablas, así como los paños y las bayetas, son propensas a la contaminación y
tienen un elevado riesgo de propagar infecciones. Por eso, debes lavar y secar la
tabla cada vez que cortas un alimento diferente y cambiar los paños y las bayetas
muy a menudo, así como mantenerlos siempre lo más secos posibles.
TABLA DE CORTAR:

11.  La temperatura óptima a la
que debe estar es de 1 ºC a 4
ºC. A la hora de distribuir los
alimentos, siempre deben
estar los cocinados en la
parte superior y los crudos en
la inferior, para evitar los
goteos (al descongelarse, por
ejemplo). Es importante no
llenar la nevera
excesivamente para que el
frío se distribuya
manteniendo las
temperaturas de seguridad.
También se debe limpiar a
menudo, para evitar que se
acumulen bacterias en la
comida.
NEVERA:

12.  Siempre ha de estar por debajo de los -18 ºC. Lo conveniente es que todos los
alimentos estén en recipientes etiquetados con su fecha de caducidad. Es
importante limpiarlo de vez en cuando para evitar que se acumule hielo
CONGELADOR

13.  Los residuos son la fuente de contaminación más importante debido a su riqueza en
materia orgánica. Es el área de más alto riesgo por lo que hay que ser muy
meticulosos con su limpieza. Cambia las bolsas todos los días, aunque no estén
totalmente llenas, ¡y no te olvides de reciclar!
Además, el cubo deberá estar siempre tapado y una vez vaciado, deberá limpiarse y
desinfectarse convenientemente.
BASURA:

14.  1Comprar siempre alimentos con garantía de calidad en establecimientos de
confianza.
2. No romper la cadena del frío.
3. Mantener la nevera siempre limpia y en óptimas condiciones.
4. Extremar las precauciones en la congelación.
5. Descongelar de forma controlada y nunca volver a congelar.
6. Higienizar los alimentos no cocinados, ya que un alimento fresco no significa
alimento limpio.
7. Evitar las recontaminaciones de los alimentos ya higienizados, utilizando la
cocción para destruir los gérmenes.
8. Evitar las contaminaciones cruzadas: el paso de microorganismos de un alimento
a otro a través de utensilios o superficies.
9. Extremar la higiene personal. Las manos son un instrumento más.
10. Disponer y mantener los utensilios, las superficies y el mobiliario de la cocina
en óptimas condiciones de higiene.
LAS 10 CLAVES PARA LA HIGIENE EN LA COCINA

15. HIGIENE EN LA RECAMARA

16.  abrir todos los días las ventanas del cuarto para
dejar entrar el aire y el sol

17.  Evitar los muñecos de felpa o lana, pues estos
favorecen la propagación del polvo
Asear manijas, mesas, televisores, teléfonos y juguetes. Es
necesario limpiar estos objetos, una vez al día

18.  Cambiar sábanas, sobre sábanas y fundas una vez a
la semana

19.  limpiar el colchón semanalmente
 Las cobijas se deben sacudir y colgarse para que se
aireen.
 barrer y trapear el piso mínimo una vez al día.