Alimentação saudável

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Alimentação saudável

  1. 1. Faculdade de Ciências Medicas da Paraíba<br />Alimentação Saudável <br />Aluna: Sarah Alves<br />João Pessoa/ PB<br />07 de junho de 2010<br />
  2. 2. O que é? Alimentação Saudável <br /><ul><li> A Alimentação saudável é a alimentaçãoou nutrição de comer bem e de forma equilibrada para que os adultos mantenham o peso ideal e as crianças se desenvolvam bem e intelectualmente, dependendo do hábito alimentar.
  3. 3. Adicionalmente, a alimentação saudável envolve a escolha de alimentos não somente para manter o peso ideal, mas também para garantir uma saúde plena. As dietas são rotinas alimentares que buscam atingir um determinado objetivo, e nem sempre vão ao encontro de conceito de alimentação saudável. Por exemplo, dietas restritivas, como a dieta do dr. Atkins, não preenche os critérios de alimentação saudável, visto que aumenta os riscos de câncer de intestino e doenças cardiovasculares.
  4. 4. As orientações das pirâmides alimentares, que são esquemas gráficos que distribuem os vários tipos de alimento e as quantidades em que cada um deve ser ingerido nas refeições diárias, podem ajudar em alcançar uma alimentação saudável e evitar disfunções alimentares.</li></li></ul><li>Complementação ou suplementação de vitaminas podem ser necessárias para que uma dieta seja realmente saudável, segundo estudos e consensos de especialistas.<br />A roda dos Alimentos tem 7 grupos de alimentos com dimensões diferentes, representando a proporção do peso que, cada um deles, devia ter na nossa alimentação diária.<br />Muitos alimentos são utilizados na prevenção de doenças específicas ou para melhorar aspectos da saúde, sendo considerados alimentos funcionais.<br />Alimentação saudável é uma dieta composta de proteínas, carboidrato, fibras, cálcio e outros minerais, como também rica em vitaminas. Para isto necessitamos de uma dieta variada, que tenha todos os tipos de alimentos, sem abusos e também sem exclusões.<br />Variar os tipos de cereais, de carnes, de verduras, legumes e frutas, alternando as cores dos alimentos. As vitaminas e minerais é que dão as diversas colorações aos alimentos.<br />
  5. 5. Pirâmide Alimentar<br />
  6. 6. Alimentação Saudável para Crianças<br /> Comida e nutrientes são as matérias-primas que nos permitem formar os dentes, ossos, músculos e tecidos e mantê-los saudáveis. Uma boa deita alimentar também pode proteger de várias doenças. <br />A dieta de uma criança necessita de um planejamento especial - as necessidades de energia e nutrientes fundamentais são elevadas, mas o apetite é reduzido e os hábitos alimentares inconstantes. A alimentação das crianças deve ser constituída por refeições pequenas e freqüentes, desde que ricas em nutrientes essenciais.<br />
  7. 7. Os nutrientes particularmente importantes para crianças entre 1 e 4 anos são:<br /> Ferro<br />A deficiência em ferro é bastante comum nesta faixa etária, já que os requerimentos em ferro são elevados, e a ingestão de alimentos reduzida, especialmente em peixe ou carne. Alimentos ricos em vitamina C, comidos em simultâneo, ajudam a absorção do ferro, por isso deve incluir um copo de sumo natural de laranja ao jantar, por exemplo.<br />
  8. 8. Cálcio<br />Este mineral é vital para o crescimento de ossos e dentes, por isso é fundamental que a criança consuma leite e produtos derivados do leite em quantidade suficiente.<br />
  9. 9. Frutas e legumes <br /> Devem ser consumidos com bastante regularidade, cerca de 4 ou 5 vezes ao dia.<br />● Utilize fruta em pudins, bolos ou outros doces e sobremesas<br />● Frutas e legumes enlatados ou congelados podem ser tão nutritivos como os frescos, saiba escolher.<br />● Os legumes podem ser comidos crus ou cozinhados (se cozinhados, não exagere no tempo da confecção de modo a manterem o máximo de vitaminas e outros nutrientes).<br />
  10. 10. Nutrientes e Fontes de Alimentos<br />

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