ATIVIDADES DO MÉDICO VETERINÁRIO NO SERVIÇO DE INSPEÇÃO E ORGÃOS E VÍSCERAS RELACIONADOS Professora Samira Pirola Santos M...
ATIVIDADES DO MÉDICO VETERINÁRIO NO SERVIÇO DE INSPEÇÃO E ORGÃOS E VÍSCERAS RELACIONADOS <ul><li>INSPEÇÃO “ANTE MORTEM” </...
ATIVIDADES DO MÉDICO VETERINÁRIO NO SERVIÇO DE INSPEÇÃO E ORGÃOS E VÍSCERAS RELACIONADOS <ul><li>Objetivos: </li></ul><ul>...
ATIVIDADES DO MÉDICO VETERINÁRIO NO SERVIÇO DE INSPEÇÃO E ORGÃOS E VÍSCERAS RELACIONADOS <ul><li>Exame mais apurado </li><...
ATIVIDADES DO MÉDICO VETERINÁRIO NO SERVIÇO DE INSPEÇÃO E ORGÃOS E VÍSCERAS RELACIONADOS <ul><li>Matança de emergência: </...
ATIVIDADES DO MÉDICO VETERINÁRIO NO SERVIÇO DE INSPEÇÃO E ORGÃOS E VÍSCERAS RELACIONADOS <ul><li>Necropsia  </li></ul><ul>...
ATIVIDADES DO MÉDICO VETERINÁRIO NO SERVIÇO DE INSPEÇÃO E ORGÃOS E VÍSCERAS RELACIONADOS <ul><li>INSPEÇÃO “POST MORTEM” </...
ATIVIDADES DO MÉDICO VETERINÁRIO NO SERVIÇO DE INSPEÇÃO E ORGÃOS E VÍSCERAS RELACIONADOS <ul><li>Esses exames são realizad...
ATIVIDADES DO MÉDICO VETERINÁRIO NO SERVIÇO DE INSPEÇÃO E ORGÃOS E VÍSCERAS RELACIONADOS <ul><li>LINHA E: fígado </li></ul...
ATIVIDADES DO MÉDICO VETERINÁRIO NO SERVIÇO DE INSPEÇÃO E ORGÃOS E VÍSCERAS RELACIONADOS <ul><ul><li>Esses exames são de r...
ATIVIDADES DO MÉDICO VETERINÁRIO NO SERVIÇO DE INSPEÇÃO E ORGÃOS E VÍSCERAS RELACIONADOS <ul><li>Linfonodos  </li></ul><ul...
ATIVIDADES DO MÉDICO VETERINÁRIO NO SERVIÇO DE INSPEÇÃO E ORGÃOS E VÍSCERAS RELACIONADOS <ul><li>Marcação sistemática – ob...
ATIVIDADES DO MÉDICO VETERINÁRIO NO SERVIÇO DE INSPEÇÃO E ORGÃOS E VÍSCERAS RELACIONADOS <ul><ul><li>Marcação eventual – o...
ATIVIDADES DO MÉDICO VETERINÁRIO NO SERVIÇO DE INSPEÇÃO E ORGÃOS E VÍSCERAS RELACIONADOS <ul><li>DIF </li></ul><ul><li>Rec...
ATIVIDADES DO MÉDICO VETERINÁRIO NO SERVIÇO DE INSPEÇÃO E ORGÃOS E VÍSCERAS RELACIONADOS <ul><li>Destinação das carne </li...
ATIVIDADES DO MÉDICO VETERINÁRIO NO SERVIÇO DE INSPEÇÃO E ORGÃOS E VÍSCERAS RELACIONADOS <ul><li>Carimbagem das carcaças r...
ATIVIDADES DO MÉDICO VETERINÁRIO NO SERVIÇO DE INSPEÇÃO E ORGÃOS E VÍSCERAS RELACIONADOS <ul><li>Carcaças destinadas a sal...
ATIVIDADES DO MÉDICO VETERINÁRIO NO SERVIÇO DE INSPEÇÃO E ORGÃOS E VÍSCERAS RELACIONADOS <ul><li>Carcaças destinadas à con...
ATIVIDADES DO MÉDICO VETERINÁRIO NO SERVIÇO DE INSPEÇÃO E ORGÃOS E VÍSCERAS RELACIONADOS <ul><li>Carcaças destinadas à sal...
ATIVIDADES DO MÉDICO VETERINÁRIO NO SERVIÇO DE INSPEÇÃO E ORGÃOS E VÍSCERAS RELACIONADOS <ul><li>Animais de matança de eme...
OBRIGADA!
Próximos SlideShares
Carregando em…5
×

Atividades Do MéDico VeterináRio No ServiçO De InspeçãO

20.610 visualizações

Publicada em

0 comentários
6 gostaram
Estatísticas
Notas
  • Seja o primeiro a comentar

Sem downloads
Visualizações
Visualizações totais
20.610
No SlideShare
0
A partir de incorporações
0
Número de incorporações
3.369
Ações
Compartilhamentos
0
Downloads
418
Comentários
0
Gostaram
6
Incorporações 0
Nenhuma incorporação

Nenhuma nota no slide

Atividades Do MéDico VeterináRio No ServiçO De InspeçãO

  1. 1. ATIVIDADES DO MÉDICO VETERINÁRIO NO SERVIÇO DE INSPEÇÃO E ORGÃOS E VÍSCERAS RELACIONADOS Professora Samira Pirola Santos Mantilla
  2. 2. ATIVIDADES DO MÉDICO VETERINÁRIO NO SERVIÇO DE INSPEÇÃO E ORGÃOS E VÍSCERAS RELACIONADOS <ul><li>INSPEÇÃO “ANTE MORTEM” </li></ul><ul><li>Atribuição exclusiva do médico veterinário </li></ul><ul><li>É realizada assim que os animais chegam e 30 min antes do abate </li></ul><ul><li>Exame dos animais em movimento e em repouso </li></ul>
  3. 3. ATIVIDADES DO MÉDICO VETERINÁRIO NO SERVIÇO DE INSPEÇÃO E ORGÃOS E VÍSCERAS RELACIONADOS <ul><li>Objetivos: </li></ul><ul><li>Exigir os certificados de sanidades animal </li></ul><ul><li>Examinar o estado sanitário </li></ul><ul><li>Auxiliar a inspeção “post mortem” </li></ul><ul><li>Surpreender doenças que não apresentam substrato anatomopatológico marcante. </li></ul><ul><li>Refugar vacas recém paridas ou em estado avançado gestação </li></ul><ul><li>Certificar-se das condições higiênico-sanitárias dos currais </li></ul>
  4. 4. ATIVIDADES DO MÉDICO VETERINÁRIO NO SERVIÇO DE INSPEÇÃO E ORGÃOS E VÍSCERAS RELACIONADOS <ul><li>Exame mais apurado </li></ul><ul><li>- O veterinário envia os animais suspeitos para o curral de observação (abatidos em separado-matança de emergência) </li></ul><ul><li>- N° de identificação/papeleta-----DIF </li></ul>
  5. 5. ATIVIDADES DO MÉDICO VETERINÁRIO NO SERVIÇO DE INSPEÇÃO E ORGÃOS E VÍSCERAS RELACIONADOS <ul><li>Matança de emergência: </li></ul><ul><li>Imediata (animais que não conseguem se locomover) </li></ul><ul><li>Mediata (animais do curral de observação) </li></ul>
  6. 6. ATIVIDADES DO MÉDICO VETERINÁRIO NO SERVIÇO DE INSPEÇÃO E ORGÃOS E VÍSCERAS RELACIONADOS <ul><li>Necropsia </li></ul><ul><li>Atribuição do veterinário. (animais que chegam mortos ou que venham a morrer e aqueles sacrificados devido doença infecto contagiosa. </li></ul><ul><li>Destinações: graxaria ou forno crematório. </li></ul><ul><li>Doença infecto-contagiosa-------notificação ao Serviço de Defesa Sanitária </li></ul>
  7. 7. ATIVIDADES DO MÉDICO VETERINÁRIO NO SERVIÇO DE INSPEÇÃO E ORGÃOS E VÍSCERAS RELACIONADOS <ul><li>INSPEÇÃO “POST MORTEM” </li></ul><ul><li>Efetuada nos animais abatidos, através do exame macroscópico das seguintes partes e órgãos: </li></ul><ul><li>Conjunto cabeça e língua </li></ul><ul><li>Superfícies externa e interna da carcaça </li></ul><ul><li>Vísceras torácicas, abdominais e pélvicas </li></ul><ul><li>Nodos linfáticos das cadeias mais facilmente atingíveis </li></ul>
  8. 8. ATIVIDADES DO MÉDICO VETERINÁRIO NO SERVIÇO DE INSPEÇÃO E ORGÃOS E VÍSCERAS RELACIONADOS <ul><li>Esses exames são realizados nas “linhas de inspeção” </li></ul><ul><li>BOVINOS: </li></ul><ul><li>LINHA A: pés (estabelecimentos exportadores) </li></ul><ul><li>LINHA B: conjunto cabeça-lingua </li></ul><ul><li>LINHA C: cronologia dentária (facultativa) </li></ul><ul><li>LINHA D: TGI, baço, pâncreas, bexiga e útero </li></ul>
  9. 9. ATIVIDADES DO MÉDICO VETERINÁRIO NO SERVIÇO DE INSPEÇÃO E ORGÃOS E VÍSCERAS RELACIONADOS <ul><li>LINHA E: fígado </li></ul><ul><li>LINHA F: pulmões e coração </li></ul><ul><li>LINHA G: rins </li></ul><ul><li>LINHA H: lados externo e interno da parte CD da carcaça e nodos correspondentes </li></ul><ul><li>LINHA I: lados externo e interno da parte CR da carcaça e nodos pré-escapulares </li></ul>
  10. 10. ATIVIDADES DO MÉDICO VETERINÁRIO NO SERVIÇO DE INSPEÇÃO E ORGÃOS E VÍSCERAS RELACIONADOS <ul><ul><li>Esses exames são de responsabilidade da IF, sendo executados pelos agentes de inspeção e supervisionados pelo veterinário inspetor. </li></ul></ul><ul><li>Este também é responsável pelo DIF e pelo cumprimento das medidas de ordem higiênico-sanitárias </li></ul>
  11. 11. ATIVIDADES DO MÉDICO VETERINÁRIO NO SERVIÇO DE INSPEÇÃO E ORGÃOS E VÍSCERAS RELACIONADOS <ul><li>Linfonodos </li></ul><ul><li>Linfonodos incisados de rotina: </li></ul><ul><li>Alguns exemplos: sulinguais, subescapulares, retrofaringianos, pré-crural, poplíteos, retromamários, supra-esternal... </li></ul>
  12. 12. ATIVIDADES DO MÉDICO VETERINÁRIO NO SERVIÇO DE INSPEÇÃO E ORGÃOS E VÍSCERAS RELACIONADOS <ul><li>Marcação sistemática – objetivos: </li></ul><ul><li>Identificação do lote a que pertence qualquer animal. </li></ul><ul><li>Identificação do nº do animal, nº do lote e a data de abate. </li></ul><ul><li>Correlação entre cabeça e carcaça de um mesmo animal. </li></ul>
  13. 13. ATIVIDADES DO MÉDICO VETERINÁRIO NO SERVIÇO DE INSPEÇÃO E ORGÃOS E VÍSCERAS RELACIONADOS <ul><ul><li>Marcação eventual – objetivos: </li></ul></ul><ul><li>Identificar carcaça com as peças remetidas (linhas). </li></ul><ul><li>Identificar o local da lesão. </li></ul><ul><li>Identificar carcaças (patas com lesão de aftosa). </li></ul><ul><li>Identificar animais destinado Matança de Emergência. </li></ul>
  14. 14. ATIVIDADES DO MÉDICO VETERINÁRIO NO SERVIÇO DE INSPEÇÃO E ORGÃOS E VÍSCERAS RELACIONADOS <ul><li>DIF </li></ul><ul><li>Recebe carcaças, orgãos e vísceras das linhas de inspeção para exame minucioso. </li></ul><ul><li>Realizado pelo Médico Veterinário. </li></ul><ul><li> </li></ul>
  15. 15. ATIVIDADES DO MÉDICO VETERINÁRIO NO SERVIÇO DE INSPEÇÃO E ORGÃOS E VÍSCERAS RELACIONADOS <ul><li>Destinação das carne </li></ul><ul><li>Realizada pelo vet após inspeção das carnes. </li></ul><ul><li>Possíveis destinos: </li></ul><ul><li>Liberação pra consumo “in natura” </li></ul><ul><li>Aproveitamento condicional (salga, salsicharia ou conserva) </li></ul><ul><li>Rejeição parcial (afecções benignas circunscritas) </li></ul><ul><li>Rejeição total (condenação) </li></ul>
  16. 16. ATIVIDADES DO MÉDICO VETERINÁRIO NO SERVIÇO DE INSPEÇÃO E ORGÃOS E VÍSCERAS RELACIONADOS <ul><li>Carimbagem das carcaças reinspecionadas pelo DIF: </li></ul><ul><li>Carcaças não apreendidas: </li></ul>
  17. 17. ATIVIDADES DO MÉDICO VETERINÁRIO NO SERVIÇO DE INSPEÇÃO E ORGÃOS E VÍSCERAS RELACIONADOS <ul><li>Carcaças destinadas a salga: </li></ul>
  18. 18. ATIVIDADES DO MÉDICO VETERINÁRIO NO SERVIÇO DE INSPEÇÃO E ORGÃOS E VÍSCERAS RELACIONADOS <ul><li>Carcaças destinadas à conserva </li></ul>
  19. 19. ATIVIDADES DO MÉDICO VETERINÁRIO NO SERVIÇO DE INSPEÇÃO E ORGÃOS E VÍSCERAS RELACIONADOS <ul><li>Carcaças destinadas à salsicharia - idêntico os cortes (locais), substituir a forma do corte para S. </li></ul><ul><li>Carcaças condenadas- desfigurar a carcaça produzindo cortes em forma de X </li></ul>
  20. 20. ATIVIDADES DO MÉDICO VETERINÁRIO NO SERVIÇO DE INSPEÇÃO E ORGÃOS E VÍSCERAS RELACIONADOS <ul><li>Animais de matança de emergência </li></ul><ul><li>O veterinário destinará estas carnes para o aproveitamento condicional ou condenação (nunca consumo direto) </li></ul><ul><li>Controle das carcaças destinadas ao aproveitamento condicional pela IF – “câmara de seqüestro” </li></ul>
  21. 21. OBRIGADA!

×