Estratégia é definida a partir da análise de cenários e direciona a tomada de decisões. As estratégias de operações são definidas de forma top-down ou bottom-up e consideram fatores como mercado, recursos e sugestões da operação. A qualidade e produtividade são fatores críticos de sucesso que devem ser gerenciados por meio de ferramentas como PDCA e DMAIC.
3. ESTRATÉGIA E FUNDAMENTOS DE OPERAÇÕES
O QUE É ESTRATÉGIA?
A PARTIR DA ANÁLISE DE UM CENÁRIO, A
DEFINIÇÃO DA DIREÇÃO A SER
TOMADA É UMA ESTRATÉGIA!
4. PERSPECTIVAS DA ESTRATÉGIA DE OPERAÇÕES
Estratégia
de
operaçõe
s
Top-down
• O que a
empresa
deseja
Mercado
• O que o
mercado
exige
Bottom-up
• O que a
operação
sugere
Recursos
• O que os
recursos
podem fazer
5. HIERARQUIA DAS ESTRATÉGIAS COMPETITIVAS
Áreas de Decisão
Estruturais
Capacidade
s
Tecnologia
Organizaçã
o
Pessoas
Planejament
o
Prioridades competitivas da Estratégia de Produção e Serviços
Tempo Flexibilidade Inovação Qualidade Custos
Estratégia competitiva
Menor custo Diferenciação Foco
Estratégia Corporativa
6.
7. QUALIDADE E PRODUTIVIDADE
Qualidade Percebida
• Percepções do cliente sobre o produto ou serviço
Custo da Qualidade
• Custos envolvidos no controle, garantia e gestão
Ferramentas da Qualidade
• Fluxograma, Ishikawa, Pareto, Histograma, Diagrama Dispersão,
CEP
• FMEA, DOE, QFD, regressão
PDCA
• Planejar, Executar, Verificar e Agir
DMAIC
• Definir, Medir, Analisar, Melhorar, Controlar
8.
9. SISTEMAS DE GESTÃO DE PRODUÇÃO
JIT – JUST IN TIME
SISTEMA TOYOTA
Sistema de produção
puxada
Melhoria contínua
Redução de
estoques
Arranjo físico celular
Desenvolvimento de
fornecedores
MRP – PLANEJAMENTO
NECESSIDADES MATERIAIS
Produção empurrada
Estoques de
segurança
Lotes mínimos de
produção
Sistema
computadorizado
Ordens de produção
TOC – TEORIA DAS
RESTRIÇÕES
Eliminação de
gargalos
Processo
computadorizado
Fluxo de materiais
Estoques
Despesas
operacionais
LEAN THINKING
MENTALIDADE ENXUTA
Fluxo de valor
Fluxo de valor
Fluxo contínuo
Produção Puxada
Perfeição
12. 5 FORÇAS DE PORTER
Rivalidade
entre
concorrent
es
Poder dos
fornecedores
Ameaça
produtos
substitutos
Poder dos
clientes
Ameaça
novos
entrantes
13.
14. GESTÃO DA CADEIA DE SUPRIMENTOS
O que é cadeia de suprimentos?
Forma integrada de planejar,
controlar e otimizar o fluxo de bens
ou produtos, informação e
recursos, desde os fornecedores
até o cliente final.