Este documento proporciona información sobre la feria gastronómica Sabor Salou que se celebrará del 28 al 30 de marzo de 2014 en Salou, Tarragona. La feria atrajo a más de 30,000 visitantes en su edición de 2013 y ofreció 25,000 degustaciones. El objetivo de Sabor Salou es dar a conocer la oferta gastronómica de la región a través de degustaciones, espectáculos, conferencias y talleres culinarios.

1. SAbOr
SALOU
28/29/30 MARÇ de 2014
25.000
DEGUSTACIONS
DEGUSTACIONES
+ de
30.000
anys
anys
anys
VISITANTS
VISITANTES
AJUNTAMENT DE SALOU
anys
AJUNTAMENT DE SALOU
Blau Pantone 288
Groc Pantone 1235
Negre
Negatiu per qualsevol fons
DEGUSTACIONS • ESPECTACLES • CONFERÈNCIES • TASTS DE VINS • COCTELERIA • TALLERS DE CUINA
DEGUSTACIONES • ESPECTÁCULOS • CONFERENCIAS • CATAS DE VINO • COCTELERÍA • TALLERES DE COCINA
Quatricromia

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Què és
Qué es
Sabor Salou és una fira gastronòmica, concebuda per donar a conèixer l’oferta de restauració
del municipi i els productes gastronòmics de
qualitat del territori.
Sabor Salou es una feria gastronómica, concebida para dar a conocer la oferta de restauración
del municipio y los productos gastronómicos de
calidad del territorio.
El seu origen es remunta a l’any 2011, quan
l’Ajuntament de Salou, recolzat per un grup
d’empresaris locals, impulsa la realització
d’aquest projecte amb l’objectiu d’augmentar
la qualitat i la diversitat de l’oferta turística de
Salou i posicionar el municipi com un referent
del turisme gastronòmic.
Su origen se remonta al año 2011, cuando el
Ayuntamiento de Salou, apoyado por un grupo
de empresarios locales, impulsa la realización de
este proyecto con el objetivo de aumentar la
calidad y la diversidad de la oferta turística de
Salou y posicionar el municipio como un referente del turismo gastronómico.
La primera edició de Sabor Salou va generar més
de 15.000 degustacions i va rebre més de 17.000
visitants.
La primera edición de Sabor Salou generó más de
15.000 degustaciones y recibió más de 17.000
visitantes.
L’última edició (2013) va oferir 25.000 degustacions a més de 30.000 visitants, i va comptar
amb el suport del 70% dels restaurants del municipi.
La última edición (2013) ofreció 25.000 degustaciones a más de 30.000 visitantes, y contó
con el apoyo del 70% de los restaurantes del
municipio.
Amb la voluntat de continuar amb aquest èxit,
de creixement exponencial, el municipi de Salou
està preparant les millors opcions per a aquest
any en què es preveu superar la edicions passades tant en qualitat com en nombre de degustacions i de visitants.
Con la voluntad de continuar con este éxito de
crecimiento exponencial, el municipio de Salou
está preparando las mejores opciones para este
año en que se prevee superar la ediciones pasadas tanto en calidad como en número de degustaciones y de visitantes.
Tot això, acompanyat per una oferta cultural i
formativa associada.
Todo ello, acompañado por una oferta cultural y
formativa asociada.
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Com funciona
Cómo funciona
EXPOSITORS
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Adquirint “packs de degustació” -5€- que
canvien als estands de la fira per degustacions. Els packs degustació estan formats per 3
“Salouets” (monedes Sabor Salou) i una copa
de vidre que els visitants es poden endur com
a record i que durant la fira els serveix per fer
les degustacions. El valor de cada degustació
el marca cada establiment. Habitualment, és
el valor d’un “Salouet” -una moneda- per degustació.
Cada “Salouet” es canviarà en acabar la fira a
raó d’1,33€.
Adquiriendo “packs de degustación” -5€que se canjean en los estands de la feria por
degustaciones. Los packs degustación están
formados por 3 “Salouets” (monedas Sabor
Salou) y una copa de vidrio que los visitantes pueden llevarse como recuerdo y que durante la feria les sirve para realizar las degustaciones. El valor de cada degustación lo
marca cada establecimiento. Habitualmente,
es el valor de un “Salouet” - una monedapor degustación.
Cada “Salouet” se canjeará al acabar la feria
a razón de 1,33€.
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Fitxa tècnica
Ficha técnica
• Organitza: Ajuntament de Salou
• Direcció tècnica: Iniciatives Mediterrànies de
Comunicació (IMC)
• Data de celebració: Del 28 al 30 març 2014
• Horari: Divendres de 17 a 22h / Dissabte d’11 a
22h / Diumenge de 11 a 20h
• Edició: Quarta
• Lloc de celebració: Passeig Jaume I de Salou
• Caràcter de la fira: Oberta al públic en general
• Preu d’entrada al públic: Gratuït
• Preu pack degustació: 5€ pack, inclou una
copa per a realitzar les degustacions de vi. Cada
“ Salouet “ -moneda Sabor Salou- es canviarà
per valor d’1,33€ als expositors
• Inauguració oficial de la fira: Divendres 28
març 2014 a les 18 hores
• Horaris de muntatge i desmuntatge: Muntatge: Divendres 28, de 8 del matí a 5 de la tarda
i desmuntatge diumenge 30 a partir de les 20
hores
• Condicions comercials generals contractació
estand: 550 euros + IVA (Consultar descomptes
per la contractació de més d’1 estand o per participar en edicions passades)
• Condicions de reserva de l’estand:
- 25% per transferència bancària per fer la reserva de l’estand, de la ubicació desitjada i formalitzar la sol·licitud
- 75% per transferència bancària amb data límit
el dia 25 de març
EXPOSITORS
• Organiza: Ayuntamiento de Salou
• Dirección técnica: Iniciatives Mediterrànies de
Comunicació (IMC)
• Fecha de celebración: Del 28 al 30 de marzo
de 2014
• Horario: Viernes de 17 a 22h / Sábado de 11 a
22h / Domingo de 11 a 20h
• Edición: Cuarta
• Lugar de celebración: Paseo Jaime I de Salou
• Carácter de la feria: Abierta al público en general
• Precio de entrada al público: Gratuito
• Precio pack degustación: 5€ pack, incluye una
copa para realizar las degustaciones de vino.
Cada “Salouet” -moneda Sabor Salou- se canjeará por valor de 1,33€ a los expositores
• Inauguración oficial de la feria: Viernes 28 de
marzo de 2014 a las 18 horas
• Horarios de montaje y desmontaje: Montaje:
Viernes 28, de 8 de la mañana a 5 de la tarde y
desmontaje domingo 30 a partir de las 20 horas
• Condiciones comerciales generales contratación estand: 550 euros + IVA (Consultar descuentos por la contratación de más de 1 estand
o por participar en ediciones pasadas)
• Condiciones de reserva del estand:
– 25% por transferencia bancaria para realizar la
reserva del estand, de la ubicación deseada y
formalizar la solicitud
– 75% por transferencia bancaria con fecha límite el día 25 de marzo
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Estands
CARACTERÍSTIQUES
CARACTERÍSTICAS
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EXPOSITORS
Característiques estands:
SECTOR A: (Reservat per Restaurauradors de Salou, Cellers i Càterings)
- Tots els expositors disposaran d’estand cantoner
- Mesures: Carpa d’alumini de 3x3 metres i lones,
amb tarima i llum (focus 500 W i un endoll de
3.500 W a 4.400 W)
- Dues cadires i un taulell (2m x 1m x 0,5m ), en
cas que sigui necessari taulell addicional, el valor és de 100€ pels tres dies de l’esdeveniment
- Els estands del sector A, disposaran d’un espai
per expositor per muntatge de “terrassa” desproveït de mobiliari, sostre i tarima / moqueta.
Aquest espai serà de 3x3 metres.
- Vigilància: Vigilància de nit, divendres 28 i dissabte 29 de març
Características estands:
SECTOR A: (Reservado para Restaurauradores de
Salou, Bodegas y Caterings)
– Todos los expositores dispondrán de estand esquinero.
– Medidas: Carpa de aluminio de 3x3 metros y lonas, con tarima y luz (foco 500 W y un enchufe
de 3.500 W a 4.400 W)
– Dos sillas y un mostrador (2m x 1m x 0,5m), en
caso sea necesario mostrador adicional, el valor
es de 100€ por los tres días del evento
– Los estands del sector A, dispondrán de un espacio por expositor para montaje de “terraza”
desprovisto de mobiliario, techo y tarima/moqueta. Este espacio será de 3x3 metros.
– Vigilancia: Vigilancia de noche, viernes 28 y sábado 29 de marzo
SECTOR B :
- Mesures: Carpa d’alumini de 3x3 metres i lones,
amb tarima i llum (focus 500 W i un endoll de
3.500 W a 4.400 W)
- Dues cadires i un taulell (2m x 1m x 0,5m), en
cas que sigui necessari taulell addicional, el valor és de 100€ pels tres dies de l’esdeveniment
- Vigilància: Vigilància de nit, divendres 28 i dissabte 29 de març
SECTOR B:
– Medidas: Carpa de aluminio de 3x3 metros y lonas, con tarima y luz (foco 500 W y un enchufe
de 3.500 W a 4.400 W)
– Dos sillas y un mostrador (2m x 1m x 0,5m), en
caso sea necesario mostrador adicional, el valor
es de 100€ por los tres días del evento
– Vigilancia: Vigilancia de noche, viernes 28 y sábado 29 de marzo
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Qui ens visita
Quién nos visita
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Particulars: Famílies, parelles, grups d’amics
Públic majoritàriament adult
Origen: 60% Regional: Província de Tarragona
30% Província de Barcelona / Lleida i Saragossa
10% Turistes estrangers
Particulares: Familias, parejas, grupos de amigos
Público mayoritariamente adulto
Origen: 60% Regional: Provincia de Tarragona
30% Provincia de Barcelona/ Lérida y Zaragoza
10% Turistas extrangeros
35.000
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Visitantes
25.000
Degustaciones
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Qui exposa
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Sabor Salou té 2 sectors diferenciats A i B:
Sector A: els estands són tots cantoners amb un
espai exterior que cada expositor pot muntar al
seu gust i on la gent pot degustar els productes.
Aquests estands estan reservats als restauradors
de Salou (restaurants i bistrós), cellers, DO‘s,
càterings...
Sector B: Es tracta d’un sector on es presenten
els productes de la terra, els artesanals i els de
les cooperatives de la zona. Aquest sector està
reservat als expositors que, a més de realitzar
degustacions, ofereixen majoritàriament la
possibilitat de compra dels seus productes
Sabor Salou és una plataforma idònia per als
restauradors i empreses que desitgin donar a
conèixer, promocionar, realitzar degustacions i
vendre els seus productes entre un públic adult
i familiar
Origen dels expositors: 51% de Salou, 49% de
tot el territori
Alt grau de fidelitat: El 80% repeteix participació.
El 90% dels expositors estan molt satisfets amb
la ubicació de Sabor Salou i les prestacions dels
estands
El 86% dels expositors van recuperar els costos
d’inversió i el 75% van obtenir beneficis
addicionals (Ingressos mitjans per expositor en
base a degustació: 832€). Aquestes dades es
basen exclusivament en les degustacions, no
inclouen beneficis per venda directa de productes
Sabor Salou posee 2 sectores diferenciados A
y B:
Sector A: los estands son todos esquineros con un
espacio exterior que cada expositor puede montar
a su gusto y donde la gente puede degustar los
productos. Estos estands están reservados a los
restauradores de Salou (restaurantes y bistrós),
bodegas, DO’s, caterings…
Sector B: Se trata de un sector donde se presentan
los productos de la tierra, aquellos artesanales
y los de las cooperativas de la zona. Este sector
está reservado a los expositores que, además de
realizar degustaciones, ofrecen mayoritariamente
la posibilidad de compra de sus productos
Sabor Salou es una plataforma idónea para los
restauradores y empresas que deseen dar a conocer,
promocionar, realizar degustaciones y vender sus
productos entre un público adulto y familiar
Origen de los expositores: 51% de Salou, 49% de
todo el territorio
Alto grado de fidelidad: El 80% repite participación
El 90% de los expositores están muy satisfechos
con la ubicación de Sabor Salou y las prestaciones
de los estands
El 86% de los expositores recuperaron los costes
de inversión y el 75% obtuvieron beneficios
adicionales (Ingresos medios por expositor en
base a degustación: 832€). Estos datos se basan
exclusivamente en las degustaciones, no incluyen
beneficios por venta directa de productos
*Dades obtingudes de l’enquesta realitzada als expositors
de Sabor Salou 2013
*Datos obtenidos de la encuesta realizada
a los expositores de Sabor Salou 2013
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ACTI V I TATS
COMPLEMENTARIES
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ACTIVIDADES
COMPLEMENTARIAS
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Sabor Salou, compta amb una gran carpa
central habilitada per a conferències, tallers de
degustació, elaboració de productes relacionats
amb el món de la cuina, tasts, espectacles o
activitats formatives a càrrec dels patrocinadors,
expositors, associacions i entitats locals. Tots
els patrocinadors i expositors, prèvia reserva
d’horari, poden utilitzar de forma gratuïta
aquest espai. L’organització de Sabor Salou, es
fa càrrec de la difusió de les activitats, abans i
durant l’esdeveniment. Alhora, durant els dies
de la fira es realitzaran espectacles continus que
amenitzaran l’estada dels visitants.
Sabor Salou, cuenta con una gran carpa
central habilitada para conferencias, talleres
de degustación, elaboración de productos
relacionados con el mundo de la cocina, catas,
espectáculos o actividades formativas a cargo
de los patrocinadores, expositores, asociaciones
y entidades locales. Todos los patrocinadores y
expositores, previa reserva de horario, pueden
utilizar de forma gratuita este espacio. La
organizacion de Sabor Salou, se hace cargo de
la difusión de las actividades, antes y durante el
evento. Al mismo tiempo, durante los días de la
feria se realizarán espectáculos continuos que
amenizarán la estancia de los visitantes.
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ACTE INAUGURAL
UVWXYU
ACTO INAUGURAL
Sergi Arola,
Rafael Ansón i
Eduard Xatruch
han inaugurat les
diferents edicions de
Sabor Salou.
Sergi Arola, Rafael
Ansón y Eduard
Xatruch han
inaugurado las
diferentes ediciones
de Sabor Salou.
AJUNTAMENT DE SALOU
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ONLINE
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www.saborsalou.com
INICIO
PRESENTACIÓN
FICHA TÉCNICA
PROGRAMA
EXPOSITORES
@saborsalou
ACTUALIDAD
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CONTACTO
NOTICIAS
FOTO GANADORA DEL CONCURSO INSTAGRAM #SA
Foto ganadora del concurso de Instagram, en breve nos
pondremos en contacto con el ganador. El pre...
CHARO MONTERO LÓPEZ, GANADORA DEL SORTEO
La ganadora del sorteo de entre todos los boletos
participantes en Sabor Salou ha sido la Sra. Cha...
SABOR SALOU AL SETMANARI LA VILA
SABOR SALOU es una feria dedicada a la gastronomía y el vino que tiene la intención de convertirse en un evento de referencia al
municipio y sus alrededores.
Copyright © Sabor Salou. Todos los derechos reservados. Aviso legal
facebook.com/saborsalou
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3fera , disseny i creació online
#saborsalou
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11. REPERCUSIÓ
REPERCUSIÓN
■
SE CELEBRARÁ
5
3
Coincide con la
feria comercial
Fora Stocks
L’Espluga celebra la
Trobada d’Armats
més nombrosa
municipi.
Puigpecompromès a un relleu.
del 2014. Els
lat acollirà l’edició
participat
600 armats que han
recórrer els
a la Trobada van
la població
carrers del centre de
exhibició
i després van fer una
centenars
als carrers.
obstacle per sortir
a la plaça davant de
va ser, La pluja no va ser cap
dels Armats
d’espectadors. La d’ahir
vidada ha estat la
d’Armats de
Dolors de
d’Armats, 16 de Tarde fet, la Trobada
més de 19 colles
de la Confraria dels
les Comarques de Tarragona amb ragona i 3 de Lleida.
anys
colla con- Bellpuig.
nombrosa dels últims
En aquesta edició, la
xifra rècord
la participació de la
GASTRONOMIA
Estada d’un grup
a
d’alumnes francesos
Vila-seca
de seAlumnes i professors
del Collècundària francesos
de Touge Clémence Isaure d’una
louse faran una estada Fruit
setmana a Vila-seca. amb
d’un intercanvi escolar Vilaalumnes de l’Institut
seca, el grup d’estudiantsha
A banda
visitat l’Ajuntament.
també
dels autoritats, la visita
presència
va comptar amb la
l’Institut
de la directora de
Bermejo i
Vila-seca, Mercedes
de diversos professors.
Sabor Salou esdevé
públic, tot i la pluja
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L’ANC estrena la
campanya 10x5 sobre
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la independència
 que voliSota el lema «Tot allò
sobre la independènes saber
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cia» l’ANC de Salou
una campanya d’expansió
un nou
conscienciació amb L’acte
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format anomenat 10
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pretén acostar-se a la
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amb un format innovador
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què 10 ponents tracten
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OLÍVIA MOLET
un èxit de
Navarra
nent així com d’Aragó,
L’esdeveniment gastronòmic i País Basc amb segones resitot
la Costa Daurada que
Sabor Salou ha esdevingut
aquest dències a
un èxit de públic durant la plu- aproiten aquests tres dies per
cap de setmana, malgrat al ves- visitar Salou, a més del gran
ja que va caure dissabte sei- volum de visitants provinents
Una
pre i ahir diumenge. la seva del Camp de Tarragona, Terres
en
i l’àrea metropolitana
xantena d’expositors,
de restau- de l’Ebre
Bona part dels
majoria establiments
productors, de Barcelona. destacat la bona
han
ració del municipi i
productes expositors de públic registravan mostrar els seu
Jaume I de aluència els tres dies i la seva
al llarg del passeig
la ira ha da durant en els actes que s’hi
Salou. D’altra banda,
amb molts participació
comptat enguany
de Po- organitzaven.
visitants de poblacions
bers en l’incendi d’Hortaquè
en
Sant Joan (Terra Alta)
al juliol de
van morir-ne cinc,
de les
2009. El lletrat de part Pau
famílies dels cinc morts, un
en
Simarro, ha airmat
comunicat que «lamentableProvincial
ment» l’Audiència
no imde Tarragona ha decidit
putar Font.
23 de març fins
el 5 d’abril de
2012
‘Es un escaparate de la rica
oferta gastronómica de Salou’
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Nombrosos mitjans de comunicació s’han fet
ressò de Sabor Salou al llarg de les tres primeres edicions. Premsa, ràdios i televisions locals
i generalistes han donat cobertura informativa
a l’esdeveniment aconseguint un gran ressò mediàtic.
Des de la direcció tècnica s’ha fet un important
esforç any rere any per promocionar “Sabor Salou”
en els principals canals online. La pàgina web de
Sabor Salou compta amb un important nombre de
visites. Els perfils de Facebook i Twitter acumulen
any rere any més seguidors. Aquests canals permeten realitzar una important difusió de la informació i dels principals aspectes de la fira i es
constitueixen com a plataforma per promocionar
els establiments participants en l’esdeveniment.
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de les parts més turístiques
Dissabte, 16 de març deDiari
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LAS CREACIONES CULINARIAS
Salou promocionará su gastronomía en la tercera edición de
la feria Sabor Salou, que se celebrará del 15 al 17 marzo. Cincuenta y nueve restauradores
–doce más que en 2012– se instalarán en el paseo Jaume I para ofrecer su creaciones culinarias, vinos, cavas y productos artesanales. Esperan superar las
25.000 degustaciones y tapas
que se sirvieron el año pasado. El
encargado de inaugurar el certaLAS CIFRAS
men, el viernes 15 a las 18 horas, El
La tercera edición
certamen gastronómico Sabor Salou celebra
será Eduard Xatruch, miembro
este año su tercera edición. FOTO: PERE FERRÉ
de este certamen
de elBulli Foundation y propieDe
tario del Restaurant Compartir hace hecho, Sabor Salou nació edición limitada serigrafiada con La cifragastronómico se
degustaciones y tapas
tres años con el objetivo de la imagen
de Cadaqués.
la edición del
del evento.
■ Se sirvieron en
«crear un producto que contricelebrará hasta el
Durante el certamen se lleva«En Salou buscamos conti- buya
año pasado de este certamen
a la
de
domingo en el
nuamente nuevos atractivos pa- turística diversidad de la oferta rán a cabo diferentes actividades
gastronómico. El objetivo
del municipio», recor- gratuitas:
cifra.
ra atraer visitantes, no podemos dó
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paseo Jaume I
M. José Rodríguez, concejal nos
y tés, talleres de gintonics,
vender sólo playa. Somos el pri- de
Participació Ciutadana.
personas
charlas informativas o demosmer destino de turismo familiar,
REDACCIÓN
traciones culinarias. Para los más
recientemente conseguimos la Cinco
asistieron el año pasado
euros
pequeños habrá hinchables y un
certificación de turismo depor- El
visitantes
‘pack degustación’ costará cinal certamen Sabor Salou. gastronoSalou en su
Saloupromocionarásu
tivo y, con Sabor Salou, quere- coseuroseincluirátresfichas.Las taller de cocina italiana.
■ Pasaron por Sabor
el domingo,
mía, desde hoy hasta
Los 47 establecimientos la tercera
Sabor Salou organizará, ademos dar a conocer nuestra ofer- quinientas
edición de 2012.
primeras personas más, con un
con la sirvieron de
participantescelebración Sabor Salou.
ta gastronómica», afirmó el al- que
concurso fotográcada día adquieran uno ob- fico a
edición de la feria
Salou. FOTO: DT
través de la plataforma Inscalde Pere Granados.
25.000 degustaciones.
en la nueva edición de Sabor
tendrán una copa de vidrio de tagram.
Cincuentaynueverestauradores
de visitantes este fin de semana,
se instaEl paseo Jaume I se llenará
–doce más que en 2012–
euros
degustación.
laránenelpaseoJaumeI paraofre■ Precio del pack
VIDADES
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criscer sus creaciones culinarias,
Incluye tres fichas, copa de
ENTRE MAYO Y JUNIO EN CAMBRILS,
artesanaBADALONA Y MATARÓ
nos, cavas y productos
brandy y su aplicación
tal y papeleta para el sorteo.
de
25.000
■ 19 horas. Taller
les. Esperan superar las
Mañana, 16 de marzo
en mundo de la coctese sirHoy, 15 de marzo
a pizza dirigido a los más
degustaciones y tapas que
■ 11 horas. Iniciación
lería.
■ 18 horas. Inaugurapequeños. A cargo del
vieron el año pasado. El encargala cata de aceites imhoy
ción con Eduard Xacocinero de Portofino
do de inaugurar el certamen,
partido por la Coopera■ 17 horas. Master
truch, miembro del
(la edad recomendada
alas18horas,seráEduardXatruch,
tiva de Vila-seca.
Class de coctelería cládías
equipo de elBulli Founpara los participantes
empezamiembrodeelBulliFoundationy
sica ofrecida por
■ La cita gastronómica
antComdation y propietario del
es de 3 a 12 años).
propietariodelRestaur
■ 12 horas. Master
WkyRegal.
rá hoy y durará hasta el dominRestaurant Compartir.
partir de Cadaqués.
Class de Ginebra ofrego 17 de marzo.
Domingo, 17 de marzo
de
nicipios que han ofrecido cola- acercar
«En Salou buscamos conti■ 18.30 horas. Cata
de la cida por WkyRegal.
de
los puertos y la náutica a
pa■ 19 horas. Charla
■ 12 horas. Taller
boración en la feria. Asimismo, los
nuamente nuevos atractivos
cavas Vilarnau.
ciudadanos de los municipios
Cooperativa de Vila-sede pizza para los pequey según señaló el presidente de que
ra atraer visitantes, no podemos sorteo final de un lote de produc■ 13 horas. Cócteles
acogerán el certamen.
el prica sobre la utilidad de
ños. A cargo del cocinela ADIN, Carlos Rico, Barcelona
vender sólo playa. Somos
de cristal. Las quihistoria por parte del
NOTA: Todas las activiEn cuanto al programa de acfamiliar, tos y una copa
la harina de algarroba
ro de Portofino (la
que
no se suma al evento, por lo que tividades,
mer destino de turismo
Grupo Katlú (Cocteledades programadas se
la nientas primeras personas
el Festival del Mar volen alimentación y deedad recomendada pauno obtenlamentó que «relegue» su aso- verá
recientemente conseguimos
ría Bohemia y Restaurealizarán en la carpa
a contar con un nivel de prodepor- cada día adquieran
gustación de producra los participantes es
ciación en favor de la agrupación puestas
certificación de turismo
de vidrio de edirante O Mar).
central de Sabor Salou,
quere- drán una copa
similar al año anterior y
tos elaborados.
de 3 a 12 años).
tivo y, con Sabor Salou, ofer- ción limitada serigrafiada con la
estatal.
situada en el Passeig
que incluyen desde jornadas sode vimos dar a conocer nuestra el al- imagen del evento.
Guarner quiso señalar que brelaculturayelmundomarinos,
■ 17 horas. Cata
Jaume I y tendrán aforo
so■ 20 horas. Ronqueo
■ 13 horas. Charla
evenImagen de archivo de la pasada edición
ta gastronómica», afirma
precisamente los meses de ma- demostraciones
nos por parte de Vinílimitado.
Durante los tres días de
del Festival del Mar, en Cambrils,
de atún por parte del
bre destilados, cata de
instaGranados.
sobre seguri- que coincidió con la Fira
calde
cola de Nulles.
yo y junio son «ideales» para ad- dad
Marítima de la Costa Daurada. FOTO: DTPere Sabor Salou nació to habrá una carpa central diverGrupo Balfegó.
marítima, regatas, etc., la
De hecho,
tendrán lugar
quirir una embarcación. Además, mayoría
el objetivo de lada, donde gratuitas: marihace tres años con
EL APUNTE
mostró la voluntad de la feria de tuitas de las cuales serán gra- tre ellos, Marina Badalona, Club nes sólo
sas actividades
bajó un 1%. En registros
o de precios reducidos. En Nàutic
,talleres,
«crearunproductoque contribuel programa participarán dife- taró. Cambrils y Port de Ma- totales, de 999 unidades matri- de la oferta tu- dajes,catadevinosytés mostra11
ya a la diversidad
18/03/2013 diarimés
charlasinformativasode
culadas se pasó a 985, según el
rentes entidades, asociaciones
oaléxirísticadelmunicipio»,recuerdaM.
último informe elaborado por concejal de Par- cionesculinarias.Debid las úly empresas tanto a nivel secto- Estabilidad
La cita llegará a
José Rodríguez,
to de estas actividades en
del mercado
ADIN con
rial como local.
hacamticipació Ciutadana.
La presentación sirvió para dar General datos de la Dirección
como timasediciones,esteañorticipar.
Cambrils el 17 de
de la Marina Mercante.
Además, la cita se celebrará a conocer
Tanto el Ayuntamiento
biadoelsistemaparapa
y valorar
OLÍVIA MOLET
ladireccióntécnica delcertamen
Una part de les
mayo, coincidiendo con el apoyo y colaboración en cifras económicas dellas últimas En el otro extremo, en el conjun- positivo» el in- Parafacilitarunamayorafluensector náu- to de toda España las matriculade
tefin
la organización de los
consideran «muy
■ SaborSaloucoincidiráes
cia, rotación y participación
famílies dels bombers
con la Fira Marítima mientos y de los puertosayunta- tico en Catalunya, que indican ciones siguieron bajando y el desTRADICIONS
crementodepeticiones parapar- losvisitantesalasdiferentesacde semana con la feria comerdepor- que en 2012 hubo
d’Horta podiren
se
-11%: de 5.262
de la Costa Daurada tivos y clubes náuticos de las lo- zación punt dels una estabili- censo se situó en unticiparporpartedeempresasvin- tividades no habrá inscripciocial Fora Stocks, que también
recórrer al TC
posa a del mercado dado que la embarcaciones registradas se gastronómico y nes previas, sino que el aforo se
culadas al sector
calidades donde tendrá lugar,Salou matriculación
instalaráenelpaseoJaumeI.Dieende embarcacio- pasó a 4.664.
del
de vinos y cavas. «Eso demuestra llenará conforme vayan lleganciocho establecimientos
Fonts cibernètiques
de les faque las dos primeras ediciones do los participantes.
L’advocat d’una part
municipio montarán stands,
que
grado de
a la Setmana
per
de
contaron con un alto
mílies dels cinc bombers
donde venderán artículos
Paralosmáspequeñoshabrá
d’Horta
los visihococina
Santa
aceptación por parte de
van morir en l’incendi avanzapatería, lencería, ropa de
hinchables y un taller de
ha
de Sant Joan el 2009
tantesydelosexpositoresquees- italiana. Sabor Salou organizagar, moda infantil y de hombre
que
i Manbisuçat que els seus representats
tuvieron presentes, puesto
La regidoria de Serveis
y de mujer, decoración,
un
repite rá, además, conunconcursofotreballa
de
estudiaran si presenten
un alto porcentaje de ellos
teniment de la Ciutat
tería, juguetes o artículos
tográficoatravésdelaplataforTribunal
setorgacipantes
recurs davant el
este año».
intensament les darreres la
ciclismo. El certamen está
de
asistentes
Cod’Armats de les Comarques desde maInstagram.Lospartideleven- Monedas.- Los ‘packsConstitucional per l’arxiu
Sabor Salou abre hoy
manes per tal de preparar
de
nizado por la Associació de
La 17ena Trobada
adquirir
maña- debenetiquetarsufotos Salou.
el responsable
de la Setcolles
podrán
Salou
la causa contra
vintena de
ciutat per a l’arribada
unlas 17 hasta las 22 horas;
y les
el hashtag Sabor
merciantsiEmpresarisde
sinistre.
la darrera
Prode Tarragona va aplegar na, de 11 horas a 22 horas; y el do- to con las personas que partici- gustación’ por cinco euros
operatiu en aquell
mana Santa. Durant
365 dies y la concejalía de
netejant
l‘packde- Todas
El
entregarán tres fichas monedas de Tarragona ha
L’Audiència
setmana s’han estat
moció Económica.
per manca de pressupost.
samingode11a20horas.El’Es- euros penpodránentraraformarpari la Llupara que las canjeen por tapas. l’arxiu de la causa
decretat
les fonts cibernètiques
gustación’ costará cincos
Redacció
d’austeritat aplicat a
Delta 0,
tedelsorteodeunlotede produccomencin
romans pro- model
contra Carles Font,
tres fichas degustación,
minosa per tal que
e incluiráexemple també per
Més de 600 soldats
dels Bomaprod’ar- pluga serà paraja han s’han en el tos Sabor Salou.
participar
el cap de guàrdia
a lluir el seu esplendor de
un boleto
cedents de 19 agrupacions
de
les poblacions que
El Festival del Mar espera atraer a más
de 25.000 visitantes y 100 expositores
■ La segunda edición del
Festival
del Mar espera reunir 25.000 visitantes y más de cien expositores entre mayo y junio, con el objetivo de revitalizar el mercado
de embarcaciones recreativas y
acercar la náutica a los ciudadanos.
Este año, el evento se celebrará en Badalona (10-12 de mayo),
Cambrils (17-20 de mayo) y Mataró (13 de mayo- 2 de junio). En
el caso de Cambrils, coincidirá
de nuevo con la celebración de
la Fira Marítima de la Costa Daurada, que llegará a la sexta edición.
El secretario general de la
Associació d’Indústries, Comerç
i Serveis Nàutics (ADIN), Miquel Guarner, reconoce que la
crisis del sector ha obligado a celebrar el evento en aquellos mu-
C E R C A D E S E S E N TA
E STA B L E C I M I E N TO
23
Diari
2013
Divendres, 15 de març de
COSTA|
FERIA | EL EVENTO PROMOCIONA
15.000
■
Jai
me
22
FERIA
Salou exhibesugastronom
ía
El chef vilasecano
■ La Policía Local
Eduard Xatruch
de Creixell
detuvo en la tarde del jueves
inauguró el certamen
a Rafael P.M., de 45
| COSTA diversos años, acusado de
Sabor Salou, que se
robos y daños contra la propiedad.
Al
celebra hasta mañana
parecer, este vecino llevaba
Diari
2013
varias semanas realizando
Divendres, 15 de març de
en el paseo Jaume I
TURÍSTICA DE LA LOCALIDAD
hurtos y abriendo coches
en
LIZACIÓN DE LA OFERTA
la i Festes
de Cultura localidad sin que nadie pu- JAVIER DÍAZ
AYUDA A LA DESESTACIONA
| M. José Rodríguez Concejal
PLAZA
FERIA | EL CERTAMEN
diera identificarlo. Fuentes
D E STAC A D O
de la investigación señalan
El chef vilasecano Eduard
que hay denuncias en la
calle
truch, forjado en la Escola Xaa cinco
Pintor Fortuny, Anselm
■ Pack degustación
d’HoClateleria i Turisme de Cambrils
de
vé y El Vendrell, entre otras;
euros. Tres fichas, copa
y
miembro de elBulli Foundation,
sory que se había entrevistado
cristal y papeleta para el
a
inauguró ayer el tercer
vecinos para intentar poner
teo.
certamen gastronómico Sabor
cara al autor o autores.
Salou,
que se celebra hasta mañana
edición.
El jueves, la Policía Local
■ Novedad de esta
el paseo Jaume I. Xatruch, en
tuvo un golpe de suerte.
Fichas como moneda oficial
Una
al
destacó que «nuestra oferta que
patrulla i Fesdel evento que sustituyen
pueCultura
es concejal delea en fue avisada de una pede las
de ser puntera», cogió
sistema de los ticket
plena calle.
el testiPERFIL | M. José Rodríguez Ciutat, Serveis i Via Públi- Rafael esREDACCIÓN
go del cocinero Sergi Arola
de la
taba esgrimiendo
dos ediciones anteriores.
y el
tes y de Manteniment
presidente de la Real Academia
Asegura que Sabor Salou una herramienta de albañilería contra
- ¿Salou se puede consolidar ca del Ayuntamiento de Salou.
Para
de Gastronomía, Rafael
dos vecinos que
■ Copas serigrafiadas.
local y ayuda a desestacionali-lo acusaban
destino de turismo
Ansón,
como un
impulsa la gastronomía
encargados de cortar
las primeras 500 personas
de
la cinta Los asistentes
gastronómico?
turística del municipio.los robos. Los agentes pupack
pudieron adquirir packs degustación
inaugural en las anteriores
que es- zar la temporada
que cada día compren el
sieron paz a la discusión
edi- Por supuesto, esto es lo
por cinco euros. FOTO: ALFREDO
y piciones. El acto reunió en
tiene
GONZÁLEZ
degustación. El resto tendrán
dieron al vecino que bajara
el paseo
tamos intentando. Salou
la
(cerca del Club Nàutic)
gastrocopa de cristal sin serigrafiar,
herramienta y abriera el
a numeuna amplia y rica oferta
marosas autoridades, vecinos
Los asistentes pudieron
ya que las serigrafiadas tieletero de su coche. Después
nómica, hay grandes restaurany viadaños
sitantes del municipio.
quirir packs degustación
nen edición limitada.
se supo que las amenazas
tes que durante muchos
por cindel
«Esta feria es un encuentro
co euros, con el que recibieron
detenido podrían ser para
han trabajado y están trabajanemevide careferencia y proyección para de
tres fichas para ‘pagar’ las
■ Apoyo de grandes
tar que fuera denunciado
do para ofrecer una oferta
uno
tapas,
a
tierra
de los sectores claves de
una copa de vidrio y un vale
presas. San Miguel y Vinícola
Policía porque fue visto la
lidad, con productos de la
nuestra
coeconomía, la gastronomía,
entrar en el sorteo de un para
de Nulles.
metiendo alguno de los
y de proximidad, potenciando
y tamlote de
delibién para aquellos productos
productos Sabor Salou.
tos que se le imputan.
la dieta mediterránea.
de
fotos realicalidad que conforman las
■ Instagram. Las
En el registro del mismo
denopaminaciones de origen de
Actividades
zadas en el marco del evento
vehículo se encontraron
- ¿Qué supone Sabor Salou
nuestro
alentorno, como vinos y
La primera jornada contó
pueden tener premio.
gunos objetos que coincidían
ra el municipio?
cavas»,
duafirmó Pere Granados,
bién con una charla de la tamcon artículos robados recien- Es un escaparate, donde, y
alcalde
CoopePara
de Salou.
■ Zona de hinchables.
rativa Agrícola de Vila-seca
temente, aunque no eran
rante tres días, los visitantes
puede
los más pequeños.
bre la utilidad de la harina somucho valor. Según parece,
los vecinos del municipio misde alun
el
Nuevos segmentos
garroba en la alimentación
den tener a su alcance en esta
presunto autor robaba cosas
y una
el año
de
■ Más stands que
Granados destacó, además,
exhibición de ronqueig
mo espacio gran parte
de los jardines de las casas
se
de
divierpasado. La feria crece y
«buscamos atraer nuevos que
por parte del Grup Balfegó.atún
oferta. La gente viene, se una
(una barbacoa por ejemplo)
segRodríguez. FOTO: DT
consolida, con 59 stands.
mentos y perfiles de visitantes
SaborSaloucontinúahoy,deste, pero sobre todo descubre y La concejal del Ayuntamiento de Salou M. José de los coches que
o
y,
lograba
enestecaso,aquellosquetienepre- El alcalde Granados ayer, junto al chef vilasecano
de la 11 hasta las 22 horas.
gastronomía que les seduce Y
abrir. Algunas
A
Eduard Xatruch,
Salou es evento para
de - Sabortan que un fuentes apunferencia por la buena gastrono- encargado de inaugurar el certamen gastronómico.
h. acoge un cata de aceites las 11
convence por su alta calidad.
su reciente separaimparFOTO: ALFREDO GONZÁLEZ
avan- - ¿La oferta gastronómica
todaslasedades:gente joven,famía.Despuésdeconseguirlamartida por la Coopertaiva
todo ello nos permite ir
ción podría haber influido
eraedad,
de Vilacon- Salou es aún desconocida?
Tras los parlamentos, Xatruch
ca de destino de turismo
zando en este camino para de - Ya no tanto, aunque lamenta- milias,gruposdelaterc Incluso en
su cambio de
que ofrecen: recetas marineras, seca; a las 12 h. una master class
familiar y las autoridades
edad.
tiem- gente de mediana comportamieny deportivo, con acciones
locales
solidar Salou como destino
to. A última estos días
que
blemente durante mucho
como las que se encontraba –entre embutidos,dulces,heladoso cóc- de ginebra; a las 13 h. una sesión
consi- muchos turistas hora de la tarde
Sabor Salou buscamos
de cócteles
la conce- teles. El objetivo
turismo gastronómico.
los Mossos pusieron a dispoen Salou.
po ha sido así. Estamos
el reco- jal de Participació
del evento es h. una cata con historia; a las 17
nocimiento como ciudad
conozca se toman un descanso
Ciutadana, M. promover
de vinos por
sición judicial al detenido.
en la
el tu- guiendoquecadadíase La gen- Esinteresantedestacar también
quesepuededisfrutardeunabue- José Rodríguez– recorrieron los productos la gastronomía, los la Vinícola de Nulles parte de
- Este certamen impulsa
–JORDI CABRÉ ntesque
un poco más esta oferta.
y a las 19 h.,
tradicionales y las de59 stands instalados en
gastro- quemuchosdelosvisita Salou
na gastronomía».
unatallerdepizzapara losmásperismo.
esta edirevo- te toma comoreferencia
esos días a Sabor
ción para conocer los productos nominaciones de origen y cali- queños,
- Sabor Salou es una gran du- nómica otras poblaciones veci- acuden Barcelona, Lleida, Vade entre 3 y 12 años, con
dad de la zona.
de
el cocinero de Portofino.
lución, una fiesta continua pa- nasquesinlugaradudasofrecen vienen
soAndoel
rante tres días, en los que es- unagrancalidadeneste sentido. lencia,Zaragozaoinclu
LABORAL con segundas
si
rra. Mucha gente ■ UN CENTENAR DE EMPLEADOS
seo Jaume I se llena como
PARTIERON DE VILA-SECA
PeroSaloutambiéntienemucho
deciden venir a sus
HASTA TARRAGONA
tuviéramosenplenomesdejulio que decir. Salou tiene grandes residencias
stefinde
está un
Y apartamentosdurantee la feria
o agosto. Y aquí también
restaurantes y restauradores.
para disfrutar de
elementofundamental:ladeses- desde el Ayuntamiento nuestra semana
lerodea.
tutacionalización de la oferta tie- voluntad es conseguir cambiar ydelgranambientequeuna gran
Salou puede ser
rística del municipio. Salou
ayudaralsector Sabor
puede estatendenciay a que tenga el opción para pasar este fin de sene muchos atractivos y se
oamigos,
de la restauración
disfrutardeélnosóloenverano, reconocimiento que se merece. manaenfamilia,pareja irnuevas
paradisfrutarydescubr
sinotambiéndurantetodoelaño.
que
■ Un centenar de
de
trabajadores nesdeMossosd’Esquad
está propuestas gastronómicas
Sabor Salou despierta ganas
- ¿A qué tipo de público
de PortAventura
rayGuarantes no conocían. –la mitad que
Paco López, portavoz y miemverano,desalir,disfrutarypasar dirigido Sabor Salou?
dia Urbana.
a mediados de febrero–
bro del sindicato UGT del
volvieun buen rato en compañía.
Los empleados leyeron
PERE FERRÉ
parque
FOTO:
ron a manifestarse ayer
un temático, explicó que
participarán en el certamen.
contra manifiesto en
los trabaja59 establecimientos de Salou
la
la externalización del
servicio Tarraco, con plaza Imperial dores se reunirán el martes
ESPECIAL
con
el que denuncia- la dirección
de limpieza anunciado
por
de PortAventura pacompañía. Los protestantes la ron que la subcontratación por ra tratar
par- parte de empresas
el futuro
20
tieron de Vila-seca a las
externas su- dos y si aceptan de los emplea9.30 hoo no las últimas
ras y marcharon por la carretera pondrá «la reducción paulatina propuestas
hechas por el sindide los salarios y
N-340 hasta la sede de la
subde- derechos de los la pérdida de cato. López subrayó que del
relegación del Gobierno en
trabajadores», sultadodeesteencuen
Tarra- así como «menos
trodepengona, acompañados por
servicios de derá que
dotacio- calidad para
haya nuevas movilizalos clientes».
Los trabajadores finalizaron
ciones en los próximos días.
la manifestación ante
cata–J.D. subdelegación del
Gobierno, en Tarragona. FOTO: la sede de la
a en distintos restaurantes elBuLLUÍS MILIÁN
Además, se dedica también
estuvo en
Eduard Xarealizar lanes. También
■ El chef vilasecano
envisitar proveedores y
dos ocasiones, antes de
truch es uno de los protagonis- viajes con el objetivo de descu- lli en
en plantilla.
la edición de Sabor Salou brir nuevos productos o mejo- trar finalmente en el sector de
tas de
el encarSu formación
del resde este 2013, ya que será
rar el aprovisionamiento
empezó en la Esgado de inaugurar el certamen taurante. También es uno de los la restauración i Turisme de
esta tarcola d’Hoteleria
en un acto que dará inicio
propietarios del Restaurant Cambrils, tras haber terminajunto
de a las 18 horas.
obligatorios en
Compartir de Cadaqués,
Xatruch es un chef de impor- con Mateu Casañas y Oriol Cas- do los estudios
sus prisu Vila-seca natal. En
tante reconocimiento interna- tro.
trael año
y meros años como cocinero
cional, que trabaja desde
La participación en stages
de
en restaurantes como Quim
2000 en elBulli Foundation
en otros países ha bajó
hoy por la formación relevante en el Font de Salou, el chino de PorFOTO: ACN
Ferran Adrià, donde

respon- sido algo muy carrera. Ha rea- tAventura o incluso El Celler Eduard Xatruch pertenece al equipo de elBulli Foundation.
hoy es jefe de cocina y
su
restau- transcurso de
Italia y del Padrí, de Reus.
sable de compras del

lizado stages en Francia,
rante.
pa
seo
Cincuenta y nueve
restauradores
ofrecerán sus
creaciones culinarias
en el paseo Jaume I,
del 15 al 17 de marzo
JAVIER DÍAZ PLAZA
COSTA |
Detenido tras
robar en casas
y en el interior
de los coches
Diari
Dijous, 7 de març de 2013
ACOGERÁ DIVERSAS ACTIVIDADES:
MARIDAJES, CATAS, TALLERES
O CHARLAS INFORMATIVAS
do
mi
ng
o pa
sad
o el
NÁUTICA
■
el
SALOU
Conferencia sobre
estética oncológica,
esta tarde en Salou
■ La Sala Costa Daurada
del
AyuntamientodeSalouacogeráestatardealas18horaslapresentación que lleva por título
Recupera tu imagen, recupera
tu ilusión, y que irá a cargo de
la estética oncológica Pili Arenas. El acto está organizado
por la Associació Oncològica
Doctor Amadeu Pelegrí y tratará sobre la relación entre la
imagen y la autoestima de las
personas afectadas por enfermedades como el cáncer.
CERTAMEN
La feria gastronómica Sabor Salou
espera servir más de 25.000 tapas
qu
e of
rec
ía
■ El Cor i Orquestra de
l’Auditori Josep Carreras interpretarámañana,alas21.30horas en el Auditori, el Requiem
de Mozart. La actuación estará dirigida por Xavier Pastrana, y contará con la actuación
de la soprano María Escobar,
la contralto Tànit Bono, el tenor Lluís Vilamajó y el bajo
Pau Bordas.
Es una de las actuaciones
previstas para la nueva temporada de primavera del Auditori Josep Carreras de Vilaseca, y que permitirá a los asistentes ver una nueva versión
de esta pieza que se ha convertido en uno de los elementos clave de la historia de la
música.
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CREIXELL
COSTA |
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VILA-SECA
El Réquiem de
Mozart llega
mañana al
Josep Carreras
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1 4
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L'Eix Cívi
suposarà a Salou, lloc per
L'Eix Cívic
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urbanística
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formació
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actual- avingu
ja que vertebrar
barreres que en dos.
Salou
liminarà les
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ment parteixen la seva dimensió
de
Més enllà aquest projecte també
urbanística, impuls a l'activitat
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suposarà
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L'alcalde taula de Foment
seguimen
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la futura estad'enllaçar
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necessitat
que passen
de l'Eix Cívic.
desenvolupament
local
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encia la gas 'Sabor Salou'
Salou pot
del
que hi particials
era edició L'alcalde cació de les empreses entcopempremolt especialm
activitats.
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Passeig
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Salou’ se
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El Passeig
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La inaugura el divendres 15 de dissabte d'11 del les 8 del vespre.
informatives, mostra en
Salou’ del arriba a la atractius sentit, ja fa anys
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lloc
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de destinació
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Després que
culinàries,
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tonyina,
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fossin i visitants podran adquirir de 5 cions del ronqueig d'una també
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edició
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turisme familiar; turisme esportiu
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gastronòmica
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l'Associació l'any i la
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REDACCIÓ
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as
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estu mientra y Ha
vier
s
on allí. sonaba ll.
la
/ R.
V.
Numerosos medios de comunicación se han hecho
eco de Sabor Salou a lo largo de las tres primeras
ediciones. Prensa, radios y televisiones locales y
generalistas han dado cobertura informativa al
evento logrando un gran eco mediático.
Desde la dirección técnica se ha hecho un importante esfuerzo año tras año para promocionar “Sabor Salou” en los principales canales online. La página web de Sabor Salou cuenta con
un importante número de visitas. Los perfiles de
Facebook y Twitter acumulan año tras año más
seguidores. Estos canales permiten realizar una
importante difusión de la información y de los
principales aspectos de la feria y se constituyen
como plataforma para promocionar los establecimientos participantes en el evento.
SAbOr
SALOU
28, 29 i 30 de MARÇ
2 0 1 4

12. SA
Or
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Organització
Organización
O UÇ
A L de MAR
S i 30
28, 29
1 4
0
2 Organització / Organización: Ajuntament de Salou
Direcció Tècnica / Dirección Técnica:
IMC – Iniciatives Mediterrànies de Comunicació
C. Frederic Mompou, 5 – Tarragona (43005)
anys
anys
Tel. 977 24 44 78 – Fax. 977 24 19 97
info@saborsalou.com
www.saborsalou.com
Blau Pantone 288
Groc Pantone 1235
SAbOr
Negre
SALOU
anys
anys
28, 29 i 30 de MARÇ
2 0 1 4
Negatiu per qualsevol fons
Quatricromia
AJUNTAMENT DE SALOU
AJUNTAMENT DE SALOU